Un nuevo libro del periodista Adam McDowell, radicado en Toronto, Drinks: A User's Guide (TarcherPerigee, $ 20), ofrece una visión amplia de qué beber (cócteles, licores, vino y cerveza), así como cuándo y cómo beberlos. El consejo dado es sólido y se ofrece con autoridad y humor. Sin embargo, es fácil seleccionar una buena bebida cuando abundan las buenas opciones en un bar, una licorería o en el bar de su casa.
El ron puede ser un wicket pegajoso para envolver tu cabeza. Las versiones que han pasado tiempo en un barril se pueden aclarar a través del filtrado, lo que lleva a los consumidores desprevenidos a pensar que son ron plateado listo para Mojito, de cuerpo ligero, mientras que las botellas no envejecidas pueden obtener un tono rojizo o ámbar gracias a la adición de caramelo. color.
El cóctel de champán más conocido, el Kir Royale, convierte cualquier copa de champán en una ocasión especial. 1/2 onza de champán cremoso de cassis u otro vino espumoso, para rematar. el vino espumoso. Adorne con un toque de limón. Califique esta receta No me gusta para nada.
Trabajar en el negocio de las bebidas alcohólicas puede ser peligroso para su salud. Las noches tarde, los turnos largos, los estresores constantes, sin mencionar el hecho de que el licor nunca está a más de un brazo de distancia, pueden afectar su bienestar físico y mental. En un trabajo donde no es fácil decir no a una bebida, una persona se ve obligada a reevaluar su relación con el alcohol.
¿Qué vamos a mezclar, beber y leer sobre esta primavera? Basado en la última cosecha de libros de bebidas alcohólicas, los editores están promocionando la literatura de cócteles que destaca todo lo floral y romántico; sorbos crujientes como vodka, ginebra y sake; y cócteles grandes para cuando llegue la temporada de barbacoa en el patio trasero.
Esta bebida de Aaron Deary en el departamento de I + D de Filadelfia es texturizada, sutilmente herbal, fresca y vagamente familiar: una Paloma después de un día de autocuidado y mordisco. Con tequila, hoja santa, cinco especias chinas, estragón, pomelo, leche de coco y gaseosa, admite que llamarlo Paloma es un poco exagerado.
