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Receta de mermelada de fresa

Receta de mermelada de fresa


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Receta de mermelada de fresa

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, fuego y dejar hervir, dejar hervir 5 minutos, luego agregar el azúcar y hervir otros 20 minutos, durante este tiempo recoger la espuma que se acumula en la parte superior.

Tan calientes, póngalos en frascos, ciérrelos, luego póngalos con la tapa hacia abajo, cúbralos con una toalla y déjelos por 1/2 hora, luego regréselos a su posición normal y déjelos tapados hasta que se enfríen por completo.

Creo que estás de acuerdo en que no puede ser más sencillo.

Buen apetito ..... más en invierno !!!!

Cuando éramos niños no podíamos esperar a que mi madre comenzara su mermelada o mermelada y como estábamos impacientes, mi madre nos dijo que solo cuando nieva la compota se "hornea".

Entonces, con la mermelada, veamos cuándo se hornea.



Mermelada de fresa: descubre cómo prepararla tú mismo

Una de las mermeladas más aromáticas y apreciadas es, evidentemente, la de las fresas.

Su consistencia también es maravillosa, la fruta contiene pectina que tiene la propiedad de gelificar la mermelada una vez cocida.

No podía perderme tal delicia, así que aquí está mi dulzura:

Ingrediente:

4 kg. de fresas de las que resultaron 3,5 kilogramos listos para limpiar
3, 5 kg. de azúcar
4 limones aptos con piel sin tratar

Especifiqué que los limones se pelan sin tratar porque puse rodajas de limón en la mermelada: tienen una consistencia maravillosamente agradable y dan un aroma delicioso a la mermelada, como si enfatizaran el aroma específico de las fresas. Si no tiene dónde comprar limones sin tratar, no ponga rodajas de limón en mermelada.

Las fresas se lavan bien y se limpian de colas:

Colocar todas las fresas limpias en un bol grande, de fondo más grueso (apto para mermelada) y espolvorear con el jugo de 3 limones, luego poner todo el azúcar y el limón restante cortado en rodajas finas:

Pon la olla al fuego, a fuego lento. En poco tiempo, las frutas flotarán en el almíbar formado:

Cuando la mermelada comience a hervir, se formará espuma en la parte superior, que debe eliminarse a medida que se acumula; contiene las impurezas contenidas en el azúcar:

Observe atentamente la ebullición, espumando constantemente la mermelada y limpiando el borde del cuenco del almíbar que se adhiere con una servilleta limpia y húmeda, para evitar la caramelización y oscurecimiento del almíbar.

Después de 45-50 minutos de ebullición, retire un poco de almíbar en un plato para comprobar la consistencia. Si las gotas tienen la apariencia de gotas de rocío y no se esparcen en el plato, la mermelada está lista, teniendo en cuenta que se endurecerá debido a la pectina.

En los frascos limpios, secos y esterilizados (los guardé durante 30 minutos, en una bandeja de metal, en el horno caliente, dejándolos enfriar allí) poner la mermelada caliente y la grapa (tenía las tapas roscadas) de inmediato. Regrese por 15 minutos con la tapa hacia abajo (cree un vacío) luego dé la vuelta en la posición normal y cubra con toallas de cocina para enfriar por más tiempo. Incluso sin conservantes añadidos, la mermelada se conservará muy bien.

Tengo 8 botes de 370 ml. con mermelada. Queda como una taza, con la que terminé un helado de vainilla perfecto, una delicia:


Ingrediente de mermelada de fresa

  • 2 kilogramos de fresas maduras y sanas, pesadas después de haberlas limpiado
  • 1 kilogramo de azúcar
  • ½ jugo de limón

Esterilización de tarros y tapas.

Para esterilizar los frascos, lave muy bien los frascos con agua tibia y detergente para lavavajillas. Enjuagar con un poco de agua y colocar sobre una bandeja de metal.

Pon la bandeja con los frascos en el horno frío. Enciende el horno y ponlo a 150 ° C. Deje que se caliente a la temperatura deseada. Mantenga la temperatura durante 15 minutos, luego apague el horno. Los frascos se dejan enfriar allí. Lave las tapas con agua tibia y detergente, enjuague y coloque en un bol. Vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos enfriar lentamente. ¡Tenga cuidado de no utilizar tapas deformadas y oxidadas! Estos, incluso si parecen cerrar bien, en realidad no garantizan la estanqueidad del producto y pueden comprometer el enlatado.

Una vez esterilizados, los frascos se cubren con tapas y se mantienen cerrados para que no se contaminen con gérmenes.

Preparación de mermelada de fresa & # 8211 hirviendo

1. Lave las fresas en agua fría. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cortar en trozos (cuartos, mitades, según tamaño) y poner en una cacerola. Espolvorear con jugo de limón y poner la sartén a fuego alto. En los primeros minutos de hervir esta mermelada de fresa, agita la sartén unas cuantas veces, hasta que las fresas empiecen a dejar su jugo. De esta forma evitamos quedar atrapados en el fondo. Pronto, las fresas flotarán en su propio jugo. Hierva a fuego alto, juntando la espuma encima, hasta que el volumen en la sartén disminuya casi a la mitad (20-30 minutos).

2. En este punto, agregue el azúcar de una vez (imagen de la izquierda). Vuelve a hervir nuestra mermelada de fresa. Después de que comience a hervir, reduzca el fuego de bajo a medio. Tenga cuidado, se formará una espuma abundante (en la foto de la derecha), que es el residuo de proteína en el azúcar. Esta espuma debe eliminarse con una cuchara, de lo contrario puede prender fuego a la mermelada. Si no se quita, esta espuma también puede perturbar la preparación final.

3. Hervir la mermelada durante otros 10-15 minutos. Aunque parecerá líquido, se gelificará cuando esté frío. Probemos de esta manera si nuestra mermelada de fresa está lista: ponemos una cucharada de almíbar en un plato plano y la metemos en el congelador durante 4-5 minutos. Si se forma un bulto fino en su superficie y al tirar con el dedo por el centro del almíbar enfriado, queda un rastro claro, que apenas regresa, significa que la mermelada está lista.

Receta simple de mermelada de fresa y embotellado # 8211

4. Coloque la mermelada de fresa en frascos limpios y esterilizados con grapas (o tapas) que cierren herméticamente. Los frascos se colocan en una bandeja de metal mientras se llenan de mermelada caliente, para que el vidrio no se agriete. Engrape / cubra los frascos llenos de mermelada inmediatamente con tapones de rosca. Dé la vuelta durante 5 minutos con la tapa hacia abajo (cree un vacío) y luego dé la vuelta a la posición normal.

Cubra con toallas de cocina en una capa gruesa para enfriar por más tiempo. Después de que se enfríe por completo, revise las tapas con cuidado. Solo entonces sabremos si los frascos son aptos para guardarlos en la despensa. Cada tapa tiene una porción circular ligeramente más alta, que, si el frasco está apretado y la tapa no tiene defectos (deformaciones), cuando el producto está frío, será arrastrado hacia el interior del frasco & # 8211 aspirado. Si intentamos presionar sobre esta parte más convexa, no pasa nada, no se agrieta y no cede. El contenido de los frascos, cuya tapa hace un ligero clic cuando se presiona, debe consumirse de inmediato. Los demás se pueden guardar en la despensa sin problemas, durarán todo el invierno.

Siguiendo este procedimiento, la mermelada de fresa no necesitará ningún conservante y se conservará perfectamente durante el invierno.

Sirve con mermelada de fresa.

Porque, después de llenar los 4 frascos, me quedaba un poco de mermelada, así que temprano en la mañana disfruté de un desayuno con pan fresco con mantequilla y mermelada de fresa perfectamente gelificada, excepcionalmente sabrosa.

Regalo & # 8211 etiquetas imprimibles para mermelada de fresa

Esta receta también viene con un pequeño obsequio, una etiqueta imprimible para la mermelada de fresa. Dependiendo del tamaño en el que lo imprimas, puedes aplicarlo en frascos o simplemente en tapas, como hice yo.

Buen trabajo y mucho apetito, y si buscas más recetas de mermelada y mermelada, ¡puedes encontrarlos haciendo clic en la imagen de abajo!

Todos mis recetas de fresa ¡Puedes encontrarlos haciendo clic en la siguiente imagen!


Mermelada de fresa: descubre cómo prepararla tú mismo

Una de las mermeladas más aromáticas y apreciadas es, evidentemente, la de las fresas.

Su consistencia también es maravillosa, la fruta contiene pectina que tiene la propiedad de gelificar la mermelada una vez cocida.

No podía perderme tal delicia, así que aquí está mi dulzura:

Ingrediente:

4 kg. de fresas de las que resultaron 3,5 kilogramos listos para limpiar
3, 5 kg. de azúcar
4 limones aptos con piel sin tratar

Especifiqué que los limones se pelan sin tratar porque puse rodajas de limón en la mermelada: tienen una consistencia maravillosamente agradable y le dan un aroma delicioso a la mermelada, como si enfatizaran el aroma específico de las fresas. Si no tiene dónde comprar limones sin tratar, no ponga rodajas de limón en mermelada.

Las fresas se lavan bien y se limpian de colas:

Colocar todas las fresas limpias en un bol grande, de fondo más grueso (apto para mermelada) y espolvorear con el jugo de 3 limones, luego poner todo el azúcar y el limón restante cortado en rodajas finas:

Pon la olla al fuego, a fuego lento. En poco tiempo, las frutas flotarán en el almíbar formado:

Cuando la mermelada comience a hervir, se formará espuma en la parte superior, que debe eliminarse a medida que se acumula; contiene las impurezas contenidas en el azúcar:

Observe atentamente la ebullición, espumando constantemente la mermelada y limpiando el borde del cuenco del almíbar que se adhiere con una servilleta limpia y húmeda, para evitar la caramelización y oscurecimiento del almíbar.

Después de 45-50 minutos de ebullición, retire un poco de almíbar en un plato para comprobar la consistencia. Si las gotas tienen la apariencia de gotas de rocío y no se esparcen en el plato, la mermelada está lista, teniendo en cuenta que se endurecerá debido a la pectina.

En los frascos limpios, secos y esterilizados (los guardé durante 30 minutos, en una bandeja de metal, en el horno caliente, dejándolos enfriar allí) poner la mermelada caliente y la grapa (tenía las tapas roscadas) de inmediato. Regrese por 15 minutos con la tapa hacia abajo (cree un vacío) luego dé la vuelta en la posición normal y cubra con toallas de cocina para enfriar por más tiempo. Incluso sin conservantes añadidos, la mermelada se conservará muy bien.

Tengo 8 botes de 370 ml. con mermelada. Queda como una taza, con la que terminé un helado de vainilla perfecto, una delicia:

Esta receta te la ofreció: retetecalamama.

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Mermelada de fresa: descubre cómo prepararla tú mismo

Una de las mermeladas más aromáticas y apreciadas es, evidentemente, la de las fresas.

Su consistencia también es maravillosa, la fruta contiene pectina que tiene la propiedad de gelificar la mermelada una vez cocida.

No podía perderme tal delicia, así que aquí está mi dulzura:

Ingrediente:

4 kg. de fresas de las que resultaron 3,5 kilogramos listos para limpiar
3, 5 kg. de azúcar
4 limones aptos con piel sin tratar

Especifiqué que los limones se pelan sin tratar porque puse rodajas de limón en la mermelada: tienen una consistencia maravillosamente agradable y le dan un aroma delicioso a la mermelada, como si enfatizaran el aroma específico de las fresas. Si no tiene dónde comprar limones sin tratar, no ponga rodajas de limón en mermelada.

Las fresas se lavan bien y se limpian de colas:

Colocar todas las fresas limpias en un bol grande, de fondo más grueso (apto para mermelada) y espolvorear con el jugo de 3 limones, luego poner todo el azúcar y el limón restante cortado en rodajas finas:

Pon la olla al fuego, a fuego lento. En poco tiempo, las frutas flotarán en el almíbar formado:

Cuando la mermelada comience a hervir, se formará espuma en la parte superior, que debe eliminarse a medida que se acumula, ya que contiene las impurezas contenidas en el azúcar:

Observe atentamente la ebullición, espumando constantemente la mermelada y limpiando el borde del cuenco del almíbar que se adhiere con una servilleta limpia y húmeda, para evitar la caramelización y oscurecimiento del almíbar.

Después de 45-50 minutos de ebullición, retire un poco de almíbar en un plato para comprobar la consistencia. Si las gotas tienen la apariencia de gotas de rocío y no se esparcen en el plato, la mermelada está lista, teniendo en cuenta que se endurecerá debido a la pectina.

En los frascos limpios, secos y esterilizados (los guardé durante 30 minutos, en una bandeja de metal, en el horno caliente, dejándolos enfriar allí) poner la mermelada caliente y la grapa (tenía las tapas roscadas) de inmediato. Regrese por 15 minutos con la tapa hacia abajo (cree un vacío) luego dé la vuelta en la posición normal y cubra con toallas de cocina para enfriar por más tiempo. Incluso sin conservantes añadidos, la mermelada se conservará muy bien.

Tengo 8 botes de 370 ml. con mermelada. Queda como una taza, con la que terminé un helado de vainilla perfecto, una delicia:


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Mermelada de fresa

Lavar bien la fruta y quitarle los tallos. Agrégalas a una olla antiadherente (o especial para hacer mermeladas).

Corta el limón por la mitad. Exprime medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agregue las rodajas de limón y el jugo sobre las fresas y luego vierta el azúcar y el azúcar de vainilla. Déjalas reposar así unos minutos, hasta que las fresas empiecen a dejar su jugo.

Luego poner la mermelada en la estufa, a fuego lento y dejar hervir durante 50-60 minutos, revolviendo de vez en cuando. Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.

Puedes guardar la mermelada en la despensa durante un año.

Cómo servir mermelada de fresa

La mermelada de fresa se puede servir para el desayuno, sobre tostadas con mantequilla o puedes utilizarla para preparar pasteles.


Mermelada de fresa

Lave bien la fruta y quítele los tallos. Agrégalas a una olla antiadherente (o especial para hacer mermeladas).

Corta el limón por la mitad. Exprime medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agregue las rodajas de limón y el jugo sobre las fresas y luego vierta el azúcar y el azúcar de vainilla. Déjalas reposar así unos minutos, hasta que las fresas empiecen a dejar su jugo.

Luego poner la mermelada en la estufa, a fuego lento y dejar hervir durante 50-60 minutos, revolviendo de vez en cuando. Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.

Puedes guardar la mermelada en la despensa durante un año.

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Comentarios:

  1. Tojakazahn

    No hay nada que decir, guarda silencio para no contaminar el tema.

  2. Jamall

    Mismo...

  3. Nachton

    Maravillosa idea, muy útil.



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