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Receta de ensalada de pasta orzo con espinacas y queso feta

Receta de ensalada de pasta orzo con espinacas y queso feta

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  • Ensalada de espinaca

Un plato refrescante con pasta orzo, espinacas, cebolla morada y queso feta. ¡Perfecto para picnics!

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225g de pasta orzo
  • ¼ de cebolla morada, finamente picada
  • 140 g de espinacas, lavadas y finamente picadas
  • 120 g de queso feta, desmenuzado
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 60ml de vinagre de vino blanco
  • Pizca de albahaca seca
  • Sal y pimienta

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Cocine la pasta orzo siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir y enjuagar con agua fría y colocar en un tazón grande para servir. Mezcle con cebolla morada y espinacas. Agrega el queso feta, el aceite, el vinagre y la albahaca; revuelva y sazone al gusto con sal y pimienta.
  2. Refrigere o sirva a temperatura ambiente.

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Reseñas en inglés (1)

Gran ensalada fácil, fue un acompañamiento perfecto para la cena. Seguí la receta exactamente, aunque agregué un tomate grande.-22 de septiembre de 2012


Ensalada Mediterránea de Orzo

La ensalada mediterránea de orzo es una sencilla receta vegetariana de guarnición que está repleta de sabores frescos y picantes.

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La idea de la temporada de parrilladas en el horizonte me hace soñar con recetas de picnic y barbacoas, así que preparé esta increíble guarnición para servir en cualquier reunión de primavera o verano & # 8211 Ensalada Orzo Mediterránea!

Esta sencilla guarnición a base de orzo está repleta de sabores frescos y picantes de tomates, aceitunas kalamata, queso feta, alcaparras, perejil fresco y un aderezo de limón picante, además de que es excelente, tibio o frío.

Este es el acompañamiento perfecto para servir con pollo, pescado o bistec a la parrilla. Totalmente adictivo también, ¡así que toma un tenedor y prepárate para cavar!

Cómo hacer ensalada mediterránea de orzo:

Comienza la Ensalada Orzo Mediterránea con 6 oz de orzo (sin gluten si lo necesita) que es una pasta que se parece al arroz. ¡Es una forma genial para guarniciones! Cuece el orzo en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escurre y deja enfriar un poco.

Ensalada de pasta de aguacate y maíz a la parrilla con aderezo de chile y lima

Mientras tanto, prepara el Aderezo de limón que aderezará la ensalada de pasta. Primero agregue 1/4 taza de jugo de limón y un montón de sal y pimienta en un procesador de alimentos o tazón, luego agregue 1 cucharadita de miel, y 1 diente de ajo (picado si vas a seguir la ruta del tazón / batidor). Procese o bata mientras rocía lentamente 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.

Pruebe, luego agregue más sal y pimienta si es necesario, y luego reserve. Puede hacer esto con anticipación, FYI.

A continuación, a un tazón grande agregue 1-1 / 2 tazas de tomates cherry o uva Cortar por la mitad.

Más 1/4 taza de aceitunas kalamata sin hueso, cortado en anillos.

Seguido por 1/2 taza de queso feta desmenuzado.

Siguiente agregar 1/4 taza de perejil picado.

y 2 cucharadas de alcaparras. Sólo & # 8230yum.

Mezcle todo junto con la pasta cocida y suficiente aderezo de limón para cubrir y luego sirva inmediatamente o póngalo en el refrigerador hasta que esté listo para comer. Espero que te guste esta receta de guarnición ligera y llena de sabor & # 8211 ¡disfrútala!


  • orzo
  • Tomates de uva o tomates cherry
  • aceitunas Kalamata
  • pepino
  • garbanzos
  • cebolla roja
  • Peperoncini
  • feta
  • aderezo griego
  • aceite de oliva

¡Esta ensalada de pasta es tan simple de hacer que incluso puede omitir cortar algunas de las verduras si tiene poco tiempo! Primero, cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente 11 minutos. Cuando esté listo, cuele el orzo y colóquelo en un tazón para servir. Rocíe el orzo con el aceite de oliva, mezcle y deje enfriar. El aceite ayudará a evitar que la pasta se pegue cuando se enfríe.

Mientras eso se enfría, comienza a picar las verduras. Agréguelos al tazón para servir con el orzo y mezcle con el aderezo griego. Me gusta preparar mis ensaladas de pasta con anticipación para que los sabores tengan tiempo de asentarse y unirse. Si encuentra que 1/2 taza de aderezo griego no es suficiente, no dude en agregar más. A veces, después de reposar las ensaladas de pasta, especialmente durante la noche, pueden secarse. Refrigere en un recipiente hermético.


Todo lo que necesita para hacer esta receta de ensalada de espinacas baby y amp Orzo

¿Sabías que el orzo es un tipo de pasta? Se parece al arroz, pero en realidad es solo una pequeña forma de pasta. Nos encanta el elemento de textura que el orzo agrega a esta ensalada de espinacas, y también ayuda a que sea un poco más abundante. Incluso puede disfrutar de esta ensalada de espinacas y orzo como una comida ligera de verano; digamos, en una noche en la que está reservando espacio para conos de helado de bayas crujientes o después de la cena o algo maravilloso por el estilo. Verdes brillantes, rojos y blancos, esta ensalada mediterránea de espinacas se parece a los colores de la bandera italiana y sabe a almuerzo en la riviera, ¿qué podría ser mejor? Esto es todo lo que necesita para hacerlo:


Direcciones

Prepare el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, caliente una sartén mediana a fuego medio-alto agregue el aceite y el ajo. Cocine 20 segundos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Retirar a un colador de drenaje, exprimiendo el exceso de agua. Coloque en un tazón para servir. Agregue las aceitunas, el queso y los tomates, mezcle bien.

Escurre el orzo y vuelve a ponerlo en la olla. Revuelva a fuego medio hasta que el agua extra se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue a la mezcla de verduras y queso. Mezcle el servicio.


  1. Agua hervida. Ponga a hervir una olla de agua con sal y agregue el orzo crudo.
  2. Cocine a fuego lento, no hierva. Cocine el orzo durante 8-10 minutos, hasta que esté al dente.
  3. Pelusa. Retire la cacerola del fuego y escurra el líquido.
  4. Agregue aceite de oliva o mantequilla y vuelva a esponjar y sirva.

Doblará su tamaño cuando esté cocido. Si se mantiene en el líquido por más tiempo, la receta requiere que el orzo aumente aún más de tamaño.

Propina: escúrralo, luego mezcle con aceite de oliva para que no se aglutine.


Ensalada de espinacas, queso feta y orzo

La semana pasada llovió tanto aquí en Florida que todo se inundó. Mi calle tenía agua hasta las rodillas y los coches se detenían a izquierda y derecha. Intenté dejar a mi hijo en la parada del autobús solo para descubrir que estaba a un metro bajo el agua.

Siendo el padre responsable que soy, dejo que mis hijos corran por el agua e intenten atravesarla con sus bicicletas. Incluso teníamos vecinos navegando en kayak por la calle.

Luego me di cuenta de lo repugnante que era el agua, ya que básicamente había lavado todo en la tierra & # 8230 en el agua (hola heces y pesticidas). Sin mencionar que vimos una serpiente de agua y hubo rumores de un caimán al otro lado de la calle.

Oh Florida. Nunca me ha sorprendido más la madre naturaleza que en mi tiempo aquí en Florida.

Ahora estamos lidiando con mosquitos debido a toda el agua estancada. El infierno debe estar lleno de mosquitos. Estoy seguro de ello. Porque no puedo pensar en algo más tortuoso que un enjambre de mosquitos chupando tu sangre. Estamos hablando de que el estilo de la plaga de los Diez Mandamientos está sucediendo por aquí. Es horrible.

El verano es la temporada de barbacoas y comidas compartidas. Obviamente, estamos retrasando cualquier tipo de reunión al aire libre hasta que la situación de los mosquitos termine.

Esta ensalada de espinacas, queso feta y orzo es realmente una adición brillante a cualquier barbacoa. Es mitad ensalada, mitad pasta, así que no puedes sentirte muy mal por ello.

Espinaca, queso feta, orzo, piñones, cebolla & # 8230 con aderezo balsámico. Es crujiente, a nuez, salado y para ensaladas (totalmente una palabra), todo en uno.


Si no sabe mucho sobre el queso feta, probablemente no se dio cuenta de que existen numerosas variedades de este maravilloso queso. El queso feta originario de Grecia se elabora tradicionalmente con leche de oveja y leche. A veces también se agrega leche de cabra para mezclar.

El queso feta puede ser seco o húmedo, cremoso o quebradizo, salado o suave, todo depende de qué leche se use y cómo se haga. Estas son algunas de mis variedades favoritas de queso feta que puede usar en esta ensalada de pasta con queso feta, según las características que prefiera.

  • Feta griego está elaborado con una combinación de leche de oveja y leche de cabra, tiene un sabor salado y ácido con una textura seca y quebradiza.
  • Queso feta búlgaro está elaborado con leche de oveja y cultivo de yogur, es la más salada de las variedades feta y tiene una textura firme y cremosa.
  • Feta francés está elaborado con leche de oveja, tiene un sabor muy suave (menos salado) con una textura muy suave y cremosa.

El queso feta se almacena mejor en la salmuera en la que vino. El queso feta se mantendrá fresco así durante semanas o incluso meses en un recipiente cubierto empapado en su salmuera. Si el queso feta tiene un sabor demasiado salado para su gusto personal, puede enjuagarlo con agua antes de servirlo.

Y si desea aprender aún más sobre el queso feta, consulte esta excelente publicación.


QUE SERVIR CON ENSALADA GRIEGA DE ORZO

Creo que esta ensalada es totalmente deliciosa por sí sola, pero puedes combinarla con tu proteína favorita para que sea una comida completa.

Es una guarnición deliciosa junto con kebabs de pollo griego o kebabs de salmón. & # XA0


Incluso podría prepararlo para su próxima comida al aire libre junto con alimentos básicos como la ensalada Ambrosia o los frijoles horneados a la antigua.

Si está buscando una ensalada de pasta llena de sabores brillantes, definitivamente querrá probar esta ensalada griega de Orzo este verano.



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