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Receta de linguini de gambas al ajillo

Receta de linguini de gambas al ajillo

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Este salteado engañosamente simple de mantequilla, ajo, vino, parmesano y gambas es ideal para el entretenimiento entre semana. Sirve sobre linguini caliente y decora con perejil picado.

1029 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 paquete (500g) de linguini
  • 30 g (1 oz) de mantequilla
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • pequeño puñado de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 kg (1 1/4 lb) de langostinos frescos, pelados y desvenados

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  2. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio bajo; agregue vino, queso, ajo, perejil y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  3. Sube el fuego a medio-alto y agrega las gambas a la sartén; cocine durante unos 3 a 4 minutos o hasta que las gambas comiencen a ponerse rosadas. No cocine demasiado.
  4. Divida la pasta en porciones y vierta la salsa y las gambas encima; decore con queso parmesano y perejil fresco, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(915)

Reseñas en inglés (706)

Plato encantador, sencillo de hacer y muuuy rápido. Definitivamente lo volveré a hacer. A mi esposa le encantó-25 de abril de 2012

Realmente simple de hacer-05 de agosto de 2011

¡Realmente fácil y tan delicioso! También agregué champiñones a la salsa / langostinos.Gracias, los usaré nuevamente.-10 de mayo de 2010


Receta de linguini de gambas al ajillo - Recetas

Pasta Linguini De Ajo Con Gambas

Sencillo de hacer y delicioso sabor.

Grabé este video cerca de donde vivo en Mt Martha Australia, es una hermosa reserva llamada The Briars llena de aves y animales nativos australianos. El linguini es una pasta similar al fettuccine solo que de ancho más estrecho que se originó en la región de Liguria en Italia. Esta receta está hecha con gambas o camarones y es relativamente rápida de hacer. Usé pasta fresca o blanda, pero también puedes usar pasta seca, solo tomará 10 minutos más. Use una gran cantidad de perejil y no escatime en la mantequilla.

Ingredientes

    10 oz - 300 g de pasta Linguini 10-12 langostinos (camarones) 4 dientes de ajo 1 guindilla 1 limón 1/3 manojo de perejil italiano 1 taza de vino blanco ½ taza de queso parmesano 3 cucharadas - 40 g de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

Pasos

Llene una olla grande con agua y déjela hervir. Agregue sal una vez que hierva.

Lavar, quitar los tallos y picar finamente el perejil, reservar. Retire el tallo del chile, parta por la mitad, raspe las semillas. Cortar a lo largo en dos o tres, luego picar finamente, reservar. Asegúrese de que sus langostinos (camarones) estén destripados y limpios. Deja las colas puestas si las hay.

Coloque una sartén grande a fuego alto, agregue aceite de oliva, chile y pique o ralle el ajo. Sudar ligeramente durante 30 segundos, añadir las gambas y caramelizar por cada lado. Desglasar con vino blanco, agregar la ralladura de un limón entero. Condimentar con sal y pimienta. Baje el fuego a muy bajo.

Coloque su pasta de linguini en el agua. Afloje correctamente y cocine según las instrucciones del paquete. Usé pasta fresca suave que solo toma 4 minutos. Cocine un minuto menos ya que terminará el último minuto en la sartén.

Agregue queso parmesano a sus langostinos (camarones), agregue la mantequilla y mezcle bien hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el perejil picado, mezcle o revuelva hasta que esté distribuido uniformemente y sirva de inmediato. Acomoda las gambas por fuera de la pasta.


Linguini de gambas al ajillo

Publicado por Savita

Garlic Shrimp Scampi Linguine, una receta de pasta y camarones con ajo y limón que tiene la cena de lunes a viernes escrita por todas partes.

Para la cena de la semana pasada, cociné pasta de linguini, la cubrí con ajo, vino y salsa de gambas con mantequilla de hierbas ... ¡y la cena estaba lista!

La pasta y los camarones combinan de maravilla, ya sea que se sirvan como una cena rápida entre semana o como una cena dominical estilo surf-turf. ¡Una porción de proteína magra, salsa cítrica y pasta para saborear todos los sabores! Esta cena de 25 minutos hace que la familia sea feliz y la vida del cocinero sea más fácil. :)

Sin embargo, honestamente, cuando la salsa Scampi se sirve con pasta. a menudo pierde su delicado sabor. Entonces, hoy decidí arreglar eso. Comparto algunos de mis sencillos consejos favoritos para asegurar una Salsa de gambas de sabor intenso incluso después de estar cubierto de abundante pasta de linguini.

Tome una copa de vino (guarde un poco para salsa de gambas) y ¡comencemos a cocinar!

La receta de pasta con camarones y langostinos de hoy fue cada vez más fácil de preparar con la sartén de acero inoxidable Heston Nanobond. Recientemente me asocié con Hestan para traerles algunos de sus últimos utensilios de cocina. Como esta sartén de acero inoxidable que me robó el corazón desde que la cociné por primera vez.

Una de mis sartenes favoritas hasta ahora, esta sartén está hecha de una capa gruesa de acero, 4 veces más dura que la normal, que dispersa el calor de manera muy uniforme. Incluso el calor significa una cocción uniforme. Puede ver en el video de camarones al ajillo a continuación, los camarones tenían un dorado uniforme incluso cuando usé camarones congelados directamente del congelador a la sartén.

También me encantó la gran superficie de cocción. Una libra de pasta, 14-15 piezas de camarones gigantes y salsa ... todo se hizo en la misma sartén. Los utensilios de cocina están disponibles para la venta en las tiendas Sur La Table. ¡Por favor revisalo!

Ahora, de vuelta a mi increíble receta de pasta con camarones y langostinos. :)

Primero, ¡hablemos de la salsa de gambas! ¿¡Debemos!?

La salsa de gambas es el alma del plato cuando sirve gambas al ajillo con pasta para la cena. La receta de salsa de gambas es muy fácil y necesita ingredientes de despensa muy básicos. Sin embargo, cuando se sirve con pasta, a menudo esta salsa pierde su sabor.

Siempre que hago camarones al ajillo con pasta, me aseguro de tres de las siguientes cosas para una buena cena de pasta sabrosa:

La salsa puede parecer demasiado, pero la pasta estilo fideos como el linguini necesita más salsa. La salsa se vuelve más espesa a medida que se asienta y gran parte de ella es absorbida por la pasta. Entonces, aumento * la cantidad de salsa agregando 1/2 taza de caldo de pollo o camarones. Esto no solo aumenta la cantidad de salsa, sino que agrega más sabor. Si es posible, prefiera el caldo de camarones sobre el caldo de pollo. * Para recalentar la pasta sobrante, reservo una taza de agua de pasta alrededor.

2. base audaz y sabrosa para salsa

Este es uno de los aspectos importantes de servir gambas al ajillo con pasta. con pasta, la salsa necesita más cuerpo que cuando se sirve como acompañamiento. Para darle sabor a la salsa, cocino camarones con cola o le pido al carnicero que no deseche la cáscara de camarón y los llevo a casa. Cuando las cáscaras de camarón se saltean en mantequilla, ajo y hierbas ... agrega mucho sabor adicional a la salsa. Encuentro este truco también más rentable. Quiero decir, traer camarones con cola no cuesta más que sin cola. Puede servirlo como está o cortar las colas después de cocinar los camarones en salsa de mantequilla de ajo.

* También puede enriquecer la salsa con un poco de jugo de almejas.

3. no escatimar en hierbas y ajo

Hierbas como yo usé perejil fresco picado y ajo fresco picado marcan la diferencia en el sabor de la salsa de pasta con camarones y langostinos. Así que, por favor, no escatime. y un generoso chorrito de limón antes de servir. Sugiero que sirva una rodaja de limón a un lado. El limón combina bien con el ajo y ambos saben deliciosos con los mariscos.

Por último, pero no menos importante, utilice vino para beber de buena calidad. Un vino de buena calidad hará un simple langostino de camarón digno de una comida de calidad italiana. (y, sí, ¡disfrute el resto con la cena!) Siga estos sencillos pasos anteriores y esta receta será su receta favorita para la cena entre semana durante todo el verano.

Este linguini con gambas y langostinos al ajo ha estado a menudo en mi mesa. ¿Quién no ama una promesa de cena de 25 minutos? ¡Pregúntame, lo adoro! :) Ah, y guarde las sobras para un día más. Refrigere, vuelva a calentar con un poco de agua de pasta reservada para la segunda cena. La pasta sobrante también será un excelente toque de frittata italiana.

Hagamos esta pasta y camarones para cenar esta noche. Para ti y solo para ti, también traigo un video sobre "Cómo hacer pasta con camarones al ajonjolí".

¡Espero que disfrutes! Para más historias internas, conéctese conmigo en Instagram @SavitaChefdeHome


RECETA THERMOMIX ®

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Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete (para linguini fresco tomó aproximadamente 5 minutos) 100 grados "Funcionamiento en sentido antihorario" / "Ajuste de agitación suave" -velocidad 1, MC eliminado y canasta TM en la parte superior.

Una vez cocido, escurrir con la cesta TM.

Salsa

Coloque el ajo y la guindilla en TM y pique durante 5 segundos / Velocidad 8. Raspe el tazón.

Agregue aceite, sal y saltee durante 1-2 minutos a 100 grados / vel 2.

Agrega las gambas y los tomates y cocina a 100 grados. "Funcionamiento en sentido antihorario" / velocidad 1 durante 4-5 minutos o hasta que las gambas estén opacas.

Agregue la pasta, el jugo de limón y el perejil y revuelva con una espátula hasta que esté completamente caliente, también puede calentar a 100 grados "Funcionamiento en sentido antihorario" "Ajuste de agitación suave" durante 30 segundos para calentar aún más, tenga cuidado de no cocinar demasiado las gambas.


Linguini cremoso de gambas

Linguini con tomates, verduras y gambas en salsa mantecosa = bomba.

langostinos, pelados y desvenados

hojuelas de chile triturado, y más para decorar

parmesano recién rallado, y más para decorar

Pimienta negra recién molida

  1. En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir, reservar 120 ml de agua para la pasta y volver a poner en la olla.
  2. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agrega las gambas y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que los langostinos se pongan rosados ​​y estén bien cocidos, 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar en un plato.
  3. Agregue la mantequilla a la sartén, luego agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Agregue los tomates a la sartén y cocine hasta que comiencen a ablandarse, 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el vino y cocine hasta que esté casi reducido, 5 minutos.
  4. Agregue crema doble, jugo de limón y parmesano. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa espese, 5 minutos. Agregue la pasta, las gambas y la col rizada y revuelva para cubrir. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más agua para la pasta.

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Espaguetis de gambas con mantequilla de ajo

Calificado con 5.0 de 5 por 3 lectores

Una receta original de Lorraine Elliott

Tiempo de preparación: 5 minutos.

  • 500g / 1.1lbs de espagueti o pasta larga (yo usé bucatini)
  • 125 g / 4 oz. mantequilla, en cubos
  • 6 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 500 g / 1,1 libras de langostinos / camarones crudos grandes pelados (congelados está bien)
  • 1/2 - 1 taza de agua para cocinar pasta
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 2 limones, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta

Paso 1 - Primero comience a cocinar la pasta en una olla grande con mucha agua con sal. Debería tomar alrededor de 8 a 9 minutos.

Paso 2 - Mientras se cocina la pasta, comience a dorar la mantequilla. Agregue la mantequilla a una sartén o sartén grande y cocine a fuego medio alto hasta que comience a oler a nuez. Baja el fuego a medio y agrega el ajo y fríelo durante unos 30 segundos (no quieres que el ajo se queme). Luego agregue las gambas y cocine por un minuto o dos o hasta que comiencen a ponerse rosadas.

Paso 3 - A estas alturas la pasta ya debería estar lista (si no, retira la sartén de gambas del fuego). Saque una taza de agua para cocinar la pasta (solo necesitará 1/2 taza, pero tome más por si acaso) y escurra la pasta. Agregue 1/2 taza de agua de pasta, 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo y luego exprima el jugo de 1 limón en la sartén para hacer una salsa y agregue sal y pimienta y pruebe el condimento. Agregue la pasta a la sartén y revuelva con pinzas para cubrir la pasta y las gambas. Pruebe nuevamente para condimentar y luego espolvoree con perejil.

Paso 4 - Corta el limón restante y sirve cada plato con un cuarto de limón.


¿Qué ingredientes necesitas?

Esta receta requiere ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir.

Pasta- Tengo linguini aquí, pero cualquier forma de pasta servirá.

Camarones- Fresco o Congelado, ambos funcionarían aquí. Limpiar y desvenar las gambas. Me gusta mantener las colas puestas porque nos encantan esos trozos crujientes.

Champiñón- Champiñón limpiado y cortado en rodajas.

Condimento- Condimento italiano, pimentón, sal y pimienta. Eso es todo.

Mantequilla y aceite - Mantequilla para la salsa rica. Debido a que el aceite tiene un alto punto de humeo, evita que la mantequilla se queme.

Tomates secados al sol - Estos tomates secos dulces y ácidos son simplemente increíbles. Estos tienen umami y el aceite también es muy sabroso.

Ajo- Bueno, el ajo hace que todo sea mejor. más, mejor.

Esta receta también es versátil y puedes agregarle pimienta, un puñado de espinacas.


Receta fácil de pasta cremosa de pasta de mariscos con linguini de camarones y ajo

¡Este cremoso linguini de camarones al ajo será tu nueva receta de pasta favorita! Salsa cremosa de ajo y ndash, ¿necesito decir más?

¡Huele este increíble linguini cremoso de camarones al ajo y baba! ¡Es tan suave, tan rico, tan cremoso, tan sabroso y tan delicioso! ¡Usted puede ayudar y rsquot para alcanzar más y más! La pasta caliente con salsa cremosa de ajo es un verdadero alimento reconfortante. ¡Tan suave que solo cubre tu lengua y te envía al éxtasis!

¡Este delicioso plato de pasta cremosa con camarones está listo en solo 15 minutos de principio a fin y básicamente el tiempo que se necesita para hacer una olla de pasta! Estamos siendo inteligentes con nuestro tiempo, así que haremos la salsa mientras se cocina la pasta :) ¡El tiempo es dinero! Recetas rápidas y fáciles como esta son un salvavidas para las personas ocupadas. ¡Esto es perfecto para una noche loca entre semana! ¡Todo lo que necesita es una olla de pasta cremosa de camarones al ajillo con una copa de vino para relajarse después de uno de esos días!

Esta cremosa pasta de ajo no solo es una cena perfecta entre semana, sino que también es increíble para servirla en compañía. La pasta de mariscos suena y se ve elegante, nadie y rsquos lo sabrán y rsquos es tan fácil de hacer :) ¡Tus invitados la devorarán!

Esta receta utiliza ingredientes comunes y es bastante económica para un plato de mariscos. Necesita una bolsa de camarones congelados, un paquete de pasta linguini, crema espesa, queso parmesano, ajo fresco, aceite de oliva y condimentos, ¡y eso es todo! También puede usar otro tipo de pasta en lugar de linguini si le gustan los espaguetis ndash o incluso la pasta corta y ndash, sin importar la forma de su pasta, ¡no puede equivocarse con la salsa cremosa de camarones al ajo!


Por qué amamos esta sencilla pasta de camarones:

  • ¡FÁCIL! Hierva la pasta, saltee los camarones, revuelva y sirva.
  • ¡RÁPIDO! ¡Puedes tener esto sobre la mesa en 20 minutos!
  • ¡ADAPTABLE! ¿No eres fanático de los camarones? ¡Sustituya en cubos de pollo o salchicha ahumada! Use cualquier forma de pasta. Omita las hojuelas de pimiento rojo y use condimento cajún en su lugar.

Como puede ver, ¡hay mucho para amar en este sencillo plato!


Vídeo relatado

Hice esta receta como está escrita, excepto por la sustitución de albahaca seca por albahaca fresca. Creo que la albahaca fresca habría hecho una diferencia, pero no tan grande. Estuvo absolutamente bien. Quizás sea mejor como sobras, pero hay demasiadas recetas de pasta y camarones que son mejores que esta. Si solo necesita usar algunos ingredientes, está bien. Si estás haciendo todo lo posible para lograrlo, no lo creo.

Incorporé algunas de las sugerencias de otros revisores y # x27 y agregué limón a los camarones cuando estaban cocidos y usé solo una botella de jugo de almeja, pero no tenía vino blanco, así que usé vermú y quería algunas verduras con él, así que corté un poco de brocollini y lo salteé con el ajo y la cebolla. ¡Recibí críticas muy favorables!

¡Esto fue genial, y hubiera sido aún mejor si hubiera recordado la albahaca! Usé un poco menos de mantequilla de la que pedí porque era todo lo que tenía en la casa y aún así resultó bien. Lo haría de nuevo.

Encontré esto ayer buscando un nuevo plato para hacer ya que mi esposo y mi hija menor no comen carne. Siempre examino las reseñas antes de hacer algo. ¡Esto fue excepcional! Solo usé 1 botella de jugo de almejas como se indica en las reseñas y la salsa era perfecta. Teníamos muy pocas sobras. Había tanto sabor en el plato que sin duda volveré a prepararlo.

Mi esposo lo hizo exactamente como está escrito, excepto que no tenía albahaca fresca, por lo que se usó seca. Realmente lo disfrutamos. Era ligero, sabroso y sabroso. ¡Voy a poner esto en mi carpeta de recetas para hacer de nuevo!

Estaba usando las sobras de las fiestas para esta receta, por lo que se siguió exactamente pero muy de cerca. Usé camarones jumbo cocidos de excelente calidad, en lugar de cebolla dulce finamente picada y caldo de pollo para el jugo de almejas. Resultó realmente bueno, pero la próxima vez usaré menos caldo / jugo, ya que no era lo suficientemente espeso incluso después de casi 20 minutos. pero el sabor era agradable. También podría probar con otra hierba, como sugirió otra persona, el estragón suena bien, pero aún así nos gustó la albahaca.

Olvidé agregar que serví sobre linguini de tinta de calamar, ¡que estaba delicioso y un hermoso contraste de color!

¡Delicioso! Me tomó bastante tiempo (45 minutos) preparar todos los ingredientes (pelar y marinar los camarones, preparar ajo, cebollas, cáscara de limón), pero una vez preparados, cocinar fue rápido y fácil. No tenía jugo de almejas, así que usé 8 oz de caldo de pollo, que era suficiente. También se agrega pimiento rojo y jugo de limón fresco según lo recomendado por otros. ¡Le dio un toque maravilloso y realmente completó los sabores! Lo único que no funcionó para mí fue la albahaca. Probaré estragón fresco en su lugar la próxima vez. ¡Un guardián definitivo!

¡Maravilloso y fácil! Hice algunas sustituciones - agregué jugo de limón extra a los camarones - 2-3 cucharadas justo después de cocinar. No pude encontrar jugo de almeja simple, así que usé dos latas de almejas picadas con jugo, los mariscos exta fueron una buena adición. Para aligerarlo utilicé 1/2 parte de crema espesa y 1/2 parte de leche desnatada evaporada. Por lo tanto, no era tan rico como la receta original pero, no obstante, era bastante delicioso y satisfactorio. ¡Haré esto de nuevo!

Le serví esto a mi novio y le encantó. Sin embargo, hice algunas modificaciones menores. Agregué vieiras, espárragos, pimientos amarillos y aceitunas negras. También estoy de acuerdo en que un frasco de jugo de almejas es suficiente. ¡Definitivamente haré esto de nuevo!

¡Esta es una receta excepcional!

Preparé este plato siguiendo las sustituciones sugeridas por otros lectores: en lugar de los ingredientes enumerados. Usé chalotes, mitad y mitad sin grasa y 8 oz. caldo de pollo (más líquido y me hubiera tomado mucho tiempo reducir y espesar. También exprimí jugo de limón y un poco de sal sobre los camarones preparados y los refrigeré por unas horas antes de cocinarlos. Agregué las hojuelas de pimiento rojo triturado. Condimentado con sal y pimienta, y espolvoreado con parmesano rallado antes de servir. Muchos cambios, pero & # x27base & # x27 estaba allí, muy rápido y simple, pero lo más importante era DELICIOSO. Hará a menudo.

A mi hijo de cinco y once años le encantó esto tanto como a su madre cuando se lo serví el Día de la Madre. Solo usé una botella de 8 oz de jugo de almejas y pesé un poco más con la crema batida. Seguí una recomendación de revisores agregando una pequeña cantidad de hojuelas de pimiento rojo y otra recomendación para usar pasta farfalle. Seguí prácticamente la receta con la adición de una pizca o dos de otros condimentos. Desafortunadamente, no pude obtener albahaca fresca, usé seca. Estoy seguro de que el fresco lo habría hecho aún mejor. Una receta fácil y deliciosa.

Fue una comida agradable pero inolvidable. Usé algo entre 1 y 2 botellas de jugo de almejas y algunas hojuelas de pimiento rojo, como han sugerido otros. Todavía no hay cigarro.

Delicioso, lo he hecho una y otra vez. Estoy de acuerdo en que una botella de jugo de almejas es suficiente.

Hago esto con regularidad. Tengo un frasco de base de almejas a mano, por lo que no es necesario comprar botellas de jugo de almejas. A veces sustituyo las cebollas verdes por cebollas regulares, también prefiero la pasta farfalle y al final agrego un poco de parmesano. ¡Siempre es un éxito!

Me gustó este plato, pero al final no pensé que valiera la pena comprar ingredientes como jugo de almejas y crema batida, ya que en última instancia, el plato no sabía tan diferente a algo como gambas al ajillo. Sin embargo, todavía estaba bueno, y siguiendo las sugerencias de otros, agregué hojuelas de pimiento rojo (cuando agregué el ajo) y también exprimí un poco de jugo de limón fresco y pimienta negra al final justo antes de servir. Sin embargo, la próxima vez intentaré obtener el mismo efecto con los ingredientes que tengo a mano.

Hice este plato para toda mi familia el Día de la Madre. La mejor parte de este plato es que se adapta fácilmente a grupos grandes. Al agregar el jugo de almeja y la crema, también agregué 1 cucharada de pimiento rojo triturado (aproximadamente 1/2 cucharadita para la receta y las porciones), lo que creó un sabor dulce / picante a la salsa. Realmente lo disfruté y recibí excelentes críticas de mi familia. Nota: cuidado con la sal.

Este plato carecía de un sabor distintivo. La salsa era insípida y necesitaba un tratamiento. El jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo ayudaron, pero no volveremos a preparar este plato.

He intentado retirar esta receta. Mis amigos siguen pidiéndolo, así que sigo haciéndolo. Es sencillo, rápido y sabroso.

Los resultados no fueron inspiradores: la salsa salió con una buena consistencia y cubrió bien la pasta, pero era sorprendentemente insípida. Agregué un poco de pimiento rojo y ese fue el sabor principal del plato. Hay mejores recetas de pasta y camarones que haré en lugar de usar esta nuevamente.

Nos gustó mucho esta receta y fue fácil para una noche de semana. Sustituí los camarones por vieiras y solo usé una botella de jugo de almejas (las vieiras desprenden mucho jugo). Mi esposo incluso pensó que era bueno, y no le gustan mucho las salsas con crema. También reduje un poco la mantequilla, a aproximadamente 1/2 barra, que fue más que suficiente. Incluso con toda la mantequilla y la crema, tenía un sabor ligero y fresco y no era demasiado rico. La ralladura de limón lo hace, la proporción era perfecta.

Este es un plato & quot; digno de quotsplurge & quot; ideal para el entretenimiento. Lo hice para amigos y todos me dijeron que era una gran cocinera, sin darme cuenta de lo fácil que era para mí hacerla. Tenía prisa por que la salsa se espesara, así que agregué 1 cucharadita de maicena disuelta en jugo de almejas hacia el final. El único cambio que haré la próxima vez será aumentar el ajo en un par de dientes.

Pensé que este era un gran plato y lo he ajustado para servir a una multitud. Ahora sustituyo el jugo de almejas por caldo y uso mitad y mitad en lugar de crema ... muy sabroso y fácil de acompañar.

Nos encantó. No está de más incluir más linguini (o menos camarones). Usé Pinot Grigio para el vino.