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Africa Kine: Africa Kine: Un terreno senegalés en la calle 116

Africa Kine: Africa Kine: Un terreno senegalés en la calle 116

Mike, de Yonkers, notificó a nuestro grupo por correo electrónico que quería elegir un lugar de su "antiguo terreno". ¿Quién sabía que Mike, del antiguo terreno de Yonkers, era el área alrededor de la calle 116 y la octava avenida conocida como Little Senegal? Lo que sí sabemos es que Mike de Yonkers tiene algún tipo de obsesión o parentesco con la comida africana. En el pasado, nos ha dirigido al último menú de degustación de Treichville Treichville, African American Marayway en el Bronx y Salimata Eating Guinea Fowl in a Guinean Place en Little Senegal, a la vuelta de la esquina de su selección más reciente, África Kine. Y como la 116a siendo su antiguo terreno de juego, esta obsesión nunca ha sido explicada.

Nunca reclamé la misma área que mi antiguo terreno, pero habiendo vivido a solo un par de cuadras de allí, podría haber estado justificado para hacerlo. Incluso pasé unos meses trabajando como voluntario en el banco de alimentos de la comunidad al lado de Africa Kine, justo después del colapso económico de 2008.

Trabajé en el comedor de beneficencia lavando ollas y sartenes, empacando basura, preparando comida e incluso removiendo hielo y nieve para que los camiones de comida pudieran entrar a la cocina. Me detuve poco después de que el chef de la cocina, quien se dio cuenta de que yo era un escritor, me hizo leer los comienzos de su novela autobiográfica y cuando, los misioneros mormones locales comenzaron a llegar para ayudar a hacer la cocina más poblada de lo que uno haría. encontrar en un restaurante de cuatro estrellas.

Desde mi trabajo en el banco de alimentos, se abrió una taberna al aire libre ruidosa y concurrida, llamada Harlem Tavern, al otro lado de la calle, junto con un mercado de carne que se especializa en carne de res orgánica local y donde los carniceros usan sombreros de pastel de cerdo mientras trabajan, y un lugar de galletas donde la galleta más barata, aunque muy buena y muy grande, es de cuatro dólares.

Esos nuevos establecimientos, entre otros, dificultaron el estacionamiento del grupo, pero Zio y yo no tuvimos problemas para llegar a Africa Kine, que estaba envuelto en una red oscura junto con andamios en el frente que dificultaban la distinción. En el camino, pasamos por un mendigo sin piernas en una silla de ruedas y cuando entramos y empezamos a subir al comedor, ambos notamos a una mujer, boca abajo, con los brazos extendidos sobre una alfombra de oración.

"No le tomes una foto", me susurró Zio. “Sería una falta de respeto. No queremos un incidente ".

Africa Kine es posiblemente el restaurante senegalés más notable del Pequeño Senegal. El comedor es espacioso y moderno, con techos altos, cabinas cómodas, mesas grandes y varios televisores de pantalla plana, y se describe en el elaborado sitio web del restaurante Africa Kine como "lujoso". De cualquier manera, definitivamente estuvo muy lejos de lo que experimentamos en Salimata, Treichville o African American Marayway.

Los otros se unieron a nosotros poco después en una gran mesa en la parte trasera del comedor "lujoso". Mientras bebíamos cerveza de jengibre casera picante, examinamos lo que, a estas alturas, era un menú familiar gracias a la educación culinaria africana que nos fue otorgada por cortesía de Mike de Yonkers. Había gallina de Guinea, pollo, cordero, chivo, pescado, a la plancha o frito, y bistec. Todos los entrantes venían con la opción de uno de una variedad de almidones; cous cous, arroz, plátanos, ñame y una pequeña ensalada iceberg picada. Cada plato venía con cebollas, en rodajas, ligeramente asadas a la parrilla con una salsa a base de mostaza y esparcidas sobre la carne y el pescado. La mayoría de los platos principales también incluían medio huevo duro.

No soy un experto en gallinas de Guinea, pero si mal no recuerdo, la gallina de Guinea en Salimata fue mejor, o tal vez más distinguible, que la que experimentamos en Africa Kine. El pescado y el cordero también eran sólidos, pero no hubo elogios de nuestros ahora muy exigentes aficionados senegaleses. Entonces, aunque los alrededores eran cómodos, y sí, rozando el lujo, la comida no fue tan memorable como muchos de los lugares africanos más humildes que hemos visitado.

Lo que había en Africa Kine, sin embargo, era comida en abundancia; las porciones más que generosas.

Brian Silverman narra comidas baratas, congee, cachapas, pata de vaca, sesos de vaca, comidas extrañas, baccala, bad verse, fazool, estómago de pescado, happy hours, pimientos picantes, ollas calientes, pupusas, pastas, ponche de ron y rotis, entre muchos otros. cosas en su sitio Huesos del cuello fritos ... y algunas papas fritas caseras. Gorjeo: neckbones @ fried_neckbones.


Little Senegal, la comunidad de África Occidental que está influyendo en la ciudad de Nueva York y la escena gastronómica n. ° 8217

La ciudad de Nueva York es uno de los lugares con mayor diversidad cultural del mundo. Personas de muchos países diferentes emigrarían a la ciudad y traerían su propia cultura única con ellos. Algunas áreas de la ciudad se han dedicado a una cultura específica, como Little Italy, donde la gente se encontrará con muchas tiendas y restaurantes italianos. Del mismo modo, una parte de Harlem se ha transformado en un centro cultural para los africanos occidentales.


NYC y microbarrios n. ° 8217: Little Senegal en Harlem, Nueva York

Little Senegal, o & # 8220Le Petit Senegal & # 8221 para muchos de los lugareños francófonos, es el hogar de inmigrantes africanos de Senegal, Costa de Marfil, Ghana, Guinea y más. Se centra alrededor de 116th Street y Lenox Avenue, justo en el medio de Harlem. Durante los últimos 30 años, la población de inmigrantes de países de África Occidental ha crecido lentamente y ha expresado su influencia en el área.

Esta sección de la ciudad tiene un pasado largo e histórico, desde ser uno de los semilleros del Renacimiento de Harlem hasta ser un sitio importante de los movimientos de derechos civiles y artes negras. Si bien la vibrante cultura afroamericana todavía está presente y prospera, la afluencia de inmigrantes africanos se ha esforzado. Restaurantes africanos como Le Baobab y Africa Kine han surgido alrededor de clásicos como Sylvia & # 8217s, mientras que el renombrado chef nacido en Etiopía / criado en Suecia Marcus Samuelson & # 8217s Red Rooster combina el alma tradicional y la comida africana a la perfección. También hay un mercado al aire libre permanente en el área llamado & # 8220Malcolm Shabazz. & # 8221

Después de charlar con algunos lugareños en The Red Rooster, esta serie de bloques no siempre ha tenido la mejor reputación. Sin embargo, la afluencia de pueblos senegaleses ciertamente ha introducido un elemento residencial & # 8211 como vicepresidente de la Asociación Senegalesa de América (ubicada en la calle 116) El Hadji Fey le dijo a CNN, & # 8220 & # 8217somos los que construimos Harlem & # 8221.

Las empresas ofrecen de todo, desde ropa tradicional africana hasta planes de telefonía móvil con tarifas de descuento para Senegal o Ghana.

Little Senegal no es solo buenos restaurantes y hermosas prendas & # 8212 según Humanidad en acción, el anhelo por el hogar es el tema de muchas conversaciones en este vecindario. Frente al estancamiento de la economía senegalesa, la mayoría de los inmigrantes de África Occidental, típicos de la historia de los inmigrantes de Nueva York, llegan a la ciudad con la esperanza de tomar su parte de la economía de Nueva York que, según se informa, está en auge sin fin. Sin embargo, desafortunadamente, varios inmigrantes se enfrentan a una tensión entre el estilo de vida de Nueva York lleno de papeleo y el estilo de vida tradicional de las familias de África Occidental.

Aunque el pequeño Senegal ofrece un sabor de hogar para los inmigrantes de África occidental, a veces también se lo ve como un muro de separación para los africanos occidentales en Nueva York & # 8212, lo que dificulta la ya onerosa tarea de mezclar las culturas senegalesa y neoyorquina. Esto habla del problema casi universal de la integración en Nueva York: ¿Honrar las tradiciones culturales o mezclarse con el ajetreo?

En total, Little Senegal ofrece una porción no solo del increíble pasado cultural de Harlem, sino también un ejemplo increíble de integración y aceptación de la cultura inmigrante.


Delicias inesperadas en un nuevo lugar halal tailandés y otras comidas baratas

Three Great Cheap es una serie semanal del crítico Robert Sietsema que busca encontrar y popularizar la comida más interesante y económica de la ciudad de Nueva York en los cinco condados y más allá. Los precios varían porque el término “comidas baratas” es relativo, pero aquí se puede obtener una comida por menos de $ 20.Encuentra el catálogo posterior aquí. También consultela guía más grande de comidas baratas, con mapas, recorridos a pie y otros recursos.

Tailandés nara

Busque el distintivo toldo azul.

Ba Mee con pollo al curry rojo

El nombre de la provincia sureña de Narathiwat, Tailandés nara refleja la cocina de la minoría musulmana de Tailandia y sus conexiones con la cercana Malasia. Eso significa algunas selecciones de menú sorprendentes además de los clásicos que son más omnipresentes en los lugares tailandeses del vecindario. Este nuevo café está ubicado justo al lado de Broadway en el cuadrante noreste de Woodside, presidido por un toldo azul brillante, con muchas ventanas soleadas con mesas alineadas a lo largo, e imágenes de una mezquita modernista y La Meca en las paredes agradables y sobrias.

El roti canai de Malasia se presenta aquí en una versión más gruesa y pesada de verduras, con una versión de carne disponible además del pollo habitual, ya sea casi una comida completa. La lista de sopas incluye una llamada sopa tailandesa, aromatizada con galanga, hojas de lima makrut y sambal oelek, una salsa de chile agrio. Algunos curry se sirven en tazones grandes con fideos de huevo en lugar de arroz, algunos incorporan una salsa de coco espesada con maní. Para los vegetarianos, el pato falso o el tofu están disponibles con curry, arroces fritos y salteados múltiples, dos de los cuales son piña anacardo y pimienta negra con ajo, además de la albahaca fresca y el jengibre frescos habituales. La mayoría de los platos principales cuestan entre $ 8 y $ 12 y la comida es halal en esta excelente adición a la lista de restaurantes regionales tailandeses de la ciudad. 64-02 35th Ave., entre Broadway y 35th Avenue, Woodside

Panino Mucho Giusto

Los bancos de Panino Guisto son un lugar popular para relajarse.

Incluso en vecindarios con precios excesivos, las joyas ocultas aún persisten: lugares donde la comida tiene un precio razonable y los lugareños se congregan. Un ejemplo es Panino Mucho Giusto, una cafetería y una tienda de sándwiches en gran parte desconocida donde cuelgan los lugareños de West Village, y tampoco los que viven en casas adosadas con piscinas privadas en los sótanos. Un par de bancos acogedores se sientan afuera que se llenan cuando hace sol, y el interior, con su distribución irregular, también es cómodo. Los libros de cocina de autores locales se alinean en los estantes, y la tarifa se extiende a pasteles para el desayuno, galletas, panini, sopas, ensaladas, desayunos con huevos y una hamburguesa recientemente agregada. Sí, la comida es predecible y buena, pero no espectacular. Justo lo que desea en una casa club de vecindario que no atrae mucha atención. 551 Hudson St., entre las calles Perry y West 11th, West Village

África Kine

Impulsado desde West 116th Street por el aumento de los alquileres hace unos años, África Kine pudo mudarse a una nueva tienda justo al sur de 135th Street, pero aún en Harlem. El local es más pequeño ahora, pero está meticulosamente decorado, incluido un gran mapa de África y solo un puñado de mesas. La comida es excelente y el menú, a través del chef. Kine Mar y copropietario Samba Niang, es grande para un establecimiento de comida de África Occidental en Nueva York. Los estándares habituales de Senegal mafe (cordero o pollo con salsa de maní), yassa (pescado o pollo bañado en cebollas y mostaza) y cheb (el plato nacional de pescado y verduras sobre arroz rojo) están disponibles, pero también una serie de aplicaciones que rara vez se ven, como nems (rollitos de primavera traídos a Dakar por expatriados vietnamitas) y fataya (empanadas de carne o pescado, algo así como empanadas). 2267 Adam Clayton Powell Jr Blvd., entre las calles 33 y 34, Harlem


Manhattan

Harlem

Harlem, el epicentro de la cultura negra en Manhattan, alberga al menos 50 restaurantes propiedad de negros, que representan de todo, desde comida para el alma hasta senegaleses y nigerianos. Harlem se desarrolló como un área judía e italiana en el siglo XIX, pero después de la Gran Migración de principios del siglo XX, muchos afroamericanos del sur se establecieron alrededor de Harlem para buscar mejores trabajos y educación. Harlem poco después experimentó su Renacimiento cultural homónimo, que vio a figuras como Langston Hughes, Alain Locke y Duke Ellington subir a la fama. Sin embargo, Harlem sufrió un duro golpe durante la Gran Depresión, y poco después Harlem fue escenario de huelgas de alquileres para mejorar las viviendas. A pesar de esfuerzos como el Programa de Ciudades Modelo, Harlem luchó durante todo el siglo XX para mejorar la educación de los estudiantes, y muchos residentes de Harlem que encontraron un empleo fructífero abandonaron el vecindario.

A pesar de esto, Harlem alberga algunos de los mejores restaurantes propiedad de negros de toda la ciudad. Quizás el más famoso es Sylvia & # 8217s, un restaurante de soul food fundado en 1962 por Sylvia Woods, cuyos comensales han incluido a Nelson Mandela, Bill Clinton y Barack Obama. Alimentos para el alma como pollo frito, costillas y camarones y sémola aparecen en el menú de Amy Ruth & # 8217s, otro lugar muy conocido inaugurado en 1999 llamado así por la talentosa abuela del fundador Carl S. Redding & # 8217. Otros restaurantes de soul food en Harlem incluyen Melba & # 8217s, BLVD Bistro, Miss Mamie & # 8217s Spoonbread Too y Charles’s Country Pan Fried Chicken en Harlem, cuyo fundador Charles Gabriel ha recibido numerosas nominaciones al premio James Beard. Los lectores también recomiendan Londell's, Tsion, Reverence, Jacob, Ruby's, Chocolate, Les Ambassades, Lee Lee's, Lolo's y 67 Orange. Además, está Harlem Hops, el único bar de cerveza artesanal de propiedad de negros de Manhattan.

West Harlem es el hogar de un pequeño enclave étnico llamado Little Senegal, conocido por sus restaurantes y tiendas de África Occidental. Pikine, un restaurante senegalés, sirve platos como Thiéboudienne, el plato nacional de Senegal que consiste en pescado a la parrilla, arroz partido, salsa de tomate y repollo. Un poco más en la zona alta está Africa Kine, conocida por platos senegaleses como el pollo yassa, y el cercano Chez Alain sirve comida de África occidental como estofado de mantequilla de maní y pescado y arroz jollof. También en la zona se encuentra el restaurante Safari, uno de los únicos restaurantes somalíes de la ciudad.

La habitación 623 Speakeasy se encuentra debajo de B2 Harlem, un restaurante caribeño propiedad de negros

Harlem también se enorgullece de sus enfoques modernos de la cocina que fusionan recetas antiguas con tendencias culinarias. Lee Lee & # 8217s Baked Goods es mejor conocido por su rugellach, un plato judío originario de Polonia, y Ponty Bistro ofrece una combinación de platos franceses, estadounidenses y de África occidental. Teranga ofrece un juego de comida rápida con sus propios cuencos de granos de África Occidental, y Uptown Veg and Juice Bar sirve opciones veganas como garbanzos al curry y berza. Se pueden encontrar enfoques contemporáneos de mariscos y cocina caribeña en restaurantes como B2 Harlem y LoLo & # 8217s Seafood Shack.

Bajo Manhattan

Fuera de Harlem, Manhattan no es particularmente conocida por sus restaurantes propiedad de negros, pero hay al menos una docena en el Bajo Manhattan que sirven una diversa selección de cocinas como la nigeriana, bereber y sureña. Después de la emancipación, los afroamericanos se establecieron en comunidades como Seneca Village en el actual Central Park y Sandy Ground en Staten Island, pero la Gran Migración provocó un aumento exponencial de las poblaciones negras en Hell & # 8217s Kitchen (que hoy alberga un restaurante haitiano y otro etíope). y Greenwich Village. A medida que el Bajo Manhattan se hizo más caro, muchos residentes negros se mudaron a Harlem o hacia los distritos circundantes como Brooklyn en Bedford-Stuyvesant o Crown Heights. El Bajo Manhattan también vio un aumento reciente de la inmigración caribeña a áreas como el Lower East Side.

El Lower East Side alberga un puñado de restaurantes propiedad de negros como Omar's Kitchen & amp Rum Bar, un restaurante & # 8220nouveau Caribbean & # 8221 con platos como tacos de fruta del pan y rabo de toro al curry. Whipped & # 8211 Urban Dessert Lab se enorgullece de su suave servicio de leche de avena con bases como chocolate y crema dulce. También es notable Cheeky Sandwiches, que sirve po & # 8217 boys y otros sándwiches inspirados en Nueva Orleans, y el bar Las Lap.

En West Village, Berber Street Food sirve una variedad de cocinas, desde Kenia hasta Tanzania y Mozambique. Los platos populares van desde el curry de verduras de Zanzíbar hasta el arroz frito Djolof y las alitas de jerk a la parrilla Calypso con salsa de mango habanero. También en West Village se encuentra Urban Vegan Kitchen, conocido por sus hamburguesas vegetarianas, nachos y sándwiches. Cerca de Greenwich Village se encuentra Negril Village, que sirve & # 8220New York Savvy Caribbean cuisine & # 8221 como alitas de guayaba BBQ y rollitos de primavera de berza.

También hay varios restaurantes propiedad de negros en East Village, como la heladería Mikey Likes It, el restaurante sureño de comida reconfortante Sweet Chick y el restaurante etíope Haile. Y en Hell & # 8217s Kitchen, Casa Del Toro, un restaurante oaxaqueño, sirve platos regionales como camarones y tacos de carne y tlayudas, así como cócteles y vinos exclusivos. El restaurante es propiedad de Sanjay Laforest, quien también es dueño del cercano bistró francés Le Privé.


Comer gallina de Guinea en un lugar guineano en el pequeño Senegal

Debo haber pasado Salimata, el restaurante elegido por Mike de Yonkers, cientos de veces y realmente nunca lo noté allí, no muy lejos de donde resido. Tal vez fue porque estaba ubicado a la sombra de la Mezquita Masjid Aqsa, una especie de centro comunitario para las áreas musulmanas de África Occidental que pueblan el área conocida como Pequeño Senegal y siempre está llena de actividad. O tal vez no estaba al tanto de su presencia porque simplemente se mezclaba con los muchos pequeños restaurantes africanos de gestión familiar de la zona.

Como Gerry, que elige en función del tiempo que nos lleva llegar a un lugar, o Eugene, que busca lo que no se ha probado, sin importar si es comestible o no (ver Arzu), Mike de Yonkers tiene algo africano en sus dos últimas elecciones Treichville y Marayway afroamericano ambos incluían la cocina de los países de África Occidental. Salimata representa a Guinea, aunque a todos nos resultaría difícil distinguir las sutiles diferencias entre la comida de Guinea y la de Ghana, por ejemplo, o incluso de Guinea-Bissau. Pero llegar a Salimata no podría ser más fácil para mí, así que ciertamente no me quejo de su elección.

Saludándonos fuera del restaurante estaba un hombre corpulento vestido con lo que parecía la versión de sudadera del tradicional africano. buba. Tenía un gran saco abierto y lleno de una variedad desordenada de zapatos que estaba vendiendo. “Echa un vistazo a mis zapatos”, preguntó, sosteniendo la bolsa abierta. "¿Qué tamaño tienes tu?"

Le dijimos que ahora íbamos a comer a Salimata. Quizás más tarde, alguien dijo imprudentemente pensando que podría haberse ido cuando termináramos. Asintió con aprobación a nuestra elección de comedor que, pronto descubrimos, también sirvió como su base de operaciones.

La única mesa lo suficientemente grande para acomodar a nuestro grupo de seis estaba cerca de la puerta principal y la constante conmoción de los clientes para llevar y los taxistas y los taxistas de librea entrando y saliendo, nos hizo mantener nuestras chaquetas puestas para mantenernos calientes. Todos estábamos contentos de que ahora, después de dos ausencias, Rick se hubiera reunido con nosotros, y echando un vistazo rápido al menú y sin dudarlo, se decidió por la pintada, una variación de paloma o pollo, dependiendo de cómo lo abordara. .

Gallina de Guinea: La foto de antes.

El menú era amplio, pero como es el caso de muchos de los pequeños restaurantes africanos, es impredecible lo que estará disponible cuando esté en el restaurante. En nuestro caso, algunos de los clásicos de África occidental como thu djeun (pescado guisado), pollo yassa, y lafidi (arroz con carne de cabra asada) estaban listos para el día.

Nuestra camarera, que se movía de un lado a otro entre tomar los pedidos de la mesa y regresar al mostrador de comida para llevar en la parte trasera del restaurante delgado, recitó los pocos elementos que quedaban, como pollo a la parrilla, pescado a la parrilla y bistec. Eso no satisfizo ni a Gerry ni a Zio, quienes insistieron, presionándola con algunos de los otros elementos del menú y obligándola a entrecerrar los ojos en el menú.

Zio se mostró inflexible sobre el "caldo avec fonio"También conocido como sopa de patas de vaca, mientras que Gerry estaba intrigado por el"suppa kandja”Una mezcla de cordero y pescado en salsa de quingombó. Manteniéndolo simple para nuestra acosadora camarera, Eugene y yo optamos por el pescado a la parrilla, mientras que Mike de Yonkers pidió el pollo a la parrilla.

Había dos monitores de televisión en cada extremo del restaurante donde la única decoración era un cartel que respaldaba "Boubacar Bah para el presidente". Los televisores estaban sintonizados en CNN y después de que nuestros enormes platos llegaron a nuestra mesa, se mostró al presidente Obama dando un discurso. Se subió el volumen de los televisores y todos los africanos que comían o esperaban sus pedidos para llevar, incluido el vendedor de zapatos que estaba apoyado contra una pared royendo una pierna de pollo, miraban absortos.

Gallina de Guinea: la imagen del después

Nosotros, por otro lado, no mostramos tanto respeto, comentando en voz alta cómo la pintada de Rick se veía bastante idéntica a Mike del pollo a la parrilla de Yonkers y ambos igual de secos, mientras que el pescado que Eugene y yo pedimos, que luego supimos Si la tilapia parecía haber pasado sus primeros años nadando en lo que probablemente era un tanque en una granja del Bronx, consumiendo una dieta rica en esteroides, ambos eran así de grandes. A pesar de su enorme tamaño, el pescado, a diferencia del pollo, estaba húmedo, cubierto con una salsa de tomate ligera y servido con un montón de cous cous y cebollas asadas con sabor a mostaza. El brebaje de okra en puré de color verde oscuro de Gerry tenía un sabor intenso y demasiado salado que uno definitivamente tendría que adquirir para apreciarlo y las duras patas de vaca gelatinosas ancladas en la sopa de Zio lo hicieron levantar las manos. "Simplemente no puedo comerlo", dijo sacudiendo la cabeza en señal de derrota.

Sopa impenetrable de patas de vaca.

El cheque ridículamente económico de toda la comida consumida suavizó las pocas faltas y cuando nuestros platos estuvieron vacíos y salimos del restaurante, el vendedor de zapatos había regresado a su puesto. Nos miró esperanzado y señaló su saco de zapatos con una mano mientras sostenía la pierna de pollo a medio comer en la otra. "Entonces, ¿estás listo para comprar unos zapatos ahora?"


Koreatown

La ciudad de Nueva York tiene una gran población coreana, por lo que Koreatown no decepciona. Y aunque pocas personas en realidad En Vivo aquí, el vecindario está densamente lleno de negocios, desde spas hasta tiendas, y desde bares hasta parrillas coreanas. Ktown está escondido a la sombra del Empire State Building y, después del atardecer, se ilumina con brillantes letreros de neón, con casi todos los negocios abiertos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. ¡Visítanos en cualquier momento para saborear Seúl en la ciudad de Nueva York!

Algunos de los aspectos más destacados de Koreatown incluyen Gagopa Karaoke (con una política BYOB y más de 30.000 canciones en su repertorio), spas de lujo repartidos por todo el vecindario y Gaonnori (un elegante restaurante de barbacoa coreano que ofrece vistas panorámicas de Manhattan).

Foto de Camille Danielich Foto de Camille Danielich Foto de Camille Danielich

Puede encontrar Koreatown entre la Quinta Avenida y Broadway, con la calle 32 en el centro. La parada de metro más conveniente es 34 Street & # 8211 Herald Square en los trenes B, D, F, M, N, Q, R y W.


Africa Kine: Africa Kine: Un terreno senegalés en la calle 116 - Recetas

Nombrado en homenaje a la dirección de Almack's del siglo XIX, uno de los primeros bares de propiedad de negros de la ciudad de Nueva York, este elegante salón define el cóctel de Harlem. Pruebe su emblemático Legrand & # 8217s Old Fashioned o Emancipation, que deja caer el conocimiento. ¡Un poco de comida de bar bastante perversa también!

Experimente los sabores audaces y robustos de la cocina africana. Si no está seguro de qué pedir, nuestro amable personal siempre está listo para ayudarlo a encontrar lo perfecto. Nuestro estilo buffet le permite probar muchas opciones diferentes para que pueda disfrutar de muchos sabores diferentes.

Estamos orgullosos de servir auténtica cocina africana de calidad. Nuestras raíces provienen de Ghana y disfrutamos poder compartir los deliciosos sabores de nuestra cultura contigo. Únase a nosotros para el almuerzo o la cena y recuerde que también estamos abiertos hasta tarde.

Este restaurante le da la bienvenida a Senegal. Kine, uno de los restaurantes originales en 116th St, el centro de la comunidad de África Occidental de Harlem, se ha mudado más hacia la parte alta de la ciudad para obtener más espacio. ¿Tu primer bocado? Pruebe el plato nacional, Thiebou Djeun, "pescado y arroz". ¡Prepárate para comer!

Ajoy ayuda a los propietarios de pequeñas empresas y empresarios que necesitan que se maneje su contabilidad y se presenten los impuestos. Trabajan de forma privada, sistemática y según lo programado, y tienen un gran éxito al ayudar a los clientes a planificar su crecimiento y evitar problemas fiscales. Es & # 8217s Ajoy & # 8230 hacerlo.

Construido por el magnate del cine William Fox en 1912 para grandes eventos, el Audubon Ballroom se hizo más conocido como el lugar donde el líder musulmán negro, Malcolm X, fue asesinado mientras pronunciaba un discurso ante la Organización para la Unidad Afroamericana. Hoy, en su honor, el edificio alberga el Centro Educativo y Memorial Malcolm X y la Dra. Betty Shabazz. Una estatua de tamaño natural de Malcolm X se encuentra en el vestíbulo.

El antiguo Billie's Black, recreado como un restaurante de mariscos, todavía ofrece una experiencia de vecindario informal y agradable. Adéntrese para disfrutar de algunas ostras de la costa este y oeste y un cóctel artesanal en el bar clandestino o cene en su nuevo menú.

Tara Simone crea espectaculares diseños florales y experiencias de eventos que le han valido una envidiable lista de clientes de gigantes corporativos como CBS, CNN y ahora tú.

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Benjamin Optical ha servido a hombres y mujeres con un cuidado optometrista y gafas ejemplares. Ofrecen lentes de contacto duras y blandas asequibles, así como una variedad de gafas de sol y monturas de diseñador. No importa su presupuesto, Benjamin Optical ofrece una envidiable selección de monturas de moda.

La práctica maneja una amplia gama de problemas de salud ocular. Las áreas de especialidad incluyen ojo seco, infecciones, glaucoma, pruebas de campo visual y trastornos de la córnea. El equipo capacitado por expertos también trata las afecciones derivadas de la diabetes y la presión arterial alta.


Pollo en salsa de maní

El este de África se caracteriza por un conjunto limitado de productos, se rastrea la influencia de los indios (consumo de arroz y té) y de los colonizadores europeos (un buffet con bocadillos fríos). Por otro lado, algunas especialidades locales, como el jamón relleno de jamón cariba, han tomado su lugar en la cocina internacional. Mezclas muy populares de especias de origen indio & # 8211 masala, tanto secas como en forma de pastas. Carne finamente picada, frita en aceite con cebolla, servida con una salsa espesa picante. La guarnición más común es el arroz con especias al curry y gachas de mijo, tapioca, mandioca o mandioca. La raíz de yuca, cocida con coco rallado y cebolla, también se ofrece como plato independiente.

Se come papilla y con espinaca, lechuga u otras verduras. A la población local le encantan los platos de carne y, en primer lugar, la carne de vacuno y de cabra. Los indígenas saben cocinar gacelas y otras presas cuadrúpedas. En la costa es popular el pescado, guisado con leche de coco y mucho estragón, aderezado con huevos. Esta comida se llama giram, también es popular entre los europeos. Nigeria y las zonas costeras de África oriental prefieren el chile. Las recetas costeras incluyen pescado marinado en jengibre, tomates y pimienta de cayena, cocinado en mantequilla de maní. La cocina senegalesa fue fuertemente influenciada por Francia; se usa ampliamente el jugo de lima, verduras finamente picadas, cebollas, ajos y adobos. Aceite popular de maní, palma y coco. La okra se utiliza en gulash y para espesar sopas. Las frutas tropicales, especialmente los plátanos y el coco, son ingredientes importantes.


Voz del pueblo

El escritor Ousmane Sembène inició su carrera cinematográfica en la década de 1960 en bicicleta, transportando latas de película de 35 mm de pueblo en pueblo para proyecciones improvisadas en su Senegal natal. Ahora con 82 años, el "padre del cine africano" se convirtió esta semana en el primer director africano en dar la lección de director en Cannes. Pero aunque Sembène, siguiendo los pasos de Bertrand Tavernier, Milos Forman y Wim Wenders, se alegra del galardón, mide su valor como cineasta por su capacidad para llegar al público de África, incluso si ahora viaja en camión. "Europa no es mi referencia", dice.

Pescador, soldado, trabajador portuario de Marsella y sindicalista comunista antes de dedicarse a la ficción a mediados de la década de 1950, Sembène ha publicado diez libros, principalmente en francés. La mayoría se han traducido al inglés. La novela épica que se hizo famosa en 1960, Les Bouts de bois de Dieu (Los pedazos de madera de Dios), sobre la histórica huelga de trabajadores ferroviarios de 1947-48 en el África occidental francesa, se enseña como un clásico en todo el continente africano y todavía está impreso en la Serie de escritores africanos de Heinemann.

Se dedicó al cine después de la independencia de Senegal de Francia en 1960, consternado por el poco impacto que tuvo la literatura en lenguas coloniales en sus conciudadanos africanos. Incluso hoy, solo el 40% de los senegaleses saben leer y escribir. Como guionista, productor, director y actor cameo, a menudo adaptando su propia ficción, ha realizado una docena de largometrajes y más documentales. Al hacer una crónica de la vida de los desposeídos, exponen, a menudo con una comedia mordaz, las desigualdades de riqueza y poder en el África poscolonial. El artista, dice, debe ser "la boca y los oídos de su pueblo", aunque prefiere el arte y la apertura al didactismo: "Estoy en contra de hacer películas de cartel".

"Es su vida itinerante y su aprendizaje ecléctico lo que hace que su trabajo sea tan interesante", dice el novelista somalí Nuruddin Farah, un amigo que vive en Ciudad del Cabo. Su ficción es "muy simple en la superficie, pero hay una profundidad en la que usa la novela para un fin político y social". Para el escritor keniano Ngugi wa Thiong'o, que codirigió el documental Sembène: The Making of African Cinema (1994), su principal preocupación es el "imperativo de la liberación social y mental, y de que África se descolonice para sobrevivir". .

La idea de Sembène del cine como "escuela nocturna", y su decisión a fines de la década de 1960 de hacer películas en lenguas indígenas en lugar de francés, provocó una revolución en el cine africano. Cineastas como Souleymane Cissé de Mali y Haile Gerima de Etiopía lo citan como inspiración. Françoise Pfaff, profesora de francés en la Universidad de Howard, Washington DC, dice que "su estilo realista y sus historias de orientación política han dejado una huella en tres generaciones de cineastas, aunque su propio estilo ha evolucionado".

Para Samba Gadjigo, profesor de francés en la universidad Mount Holyoke en Massachusetts, que está completando una biografía de Sembène, su objetivo es "no solo 'ver África a través de ojos africanos', sino crear imágenes restauradoras y un nuevo lenguaje cinematográfico arraigado en his knowledge of African cultures - not in an African past. We're neither Westerners nor Arabs. His work makes people understand that we need bread and shelter, but without culture there can be no development."

His latest feature, Moolaadé, which won last year's Un Certain Regard award at the Cannes film festival and was reviewed in the New York Times as Sembène's "autumnal masterpiece", will be released in the UK next month. It coincides with a June retrospective of his work at the National Film Theatre in London, as part of Africa 05. "For an 82-year-old to continue to make films, particularly in the African environment, is phenomenal," says Keith Shiri, director of Africa at the Pictures, a UK promoter. "His films express shortcomings in African society he hasn't lost his focus or his passion."

Filmed in a remote village in the west African state of Burkina Faso, Moolaadé traces the ripples of one woman's rebellion against ritual "purification" - genital mutilation that is yet to be outlawed in some African countries and, according to the UN, still threatens two million girls each year.

"I was born in a milieu where excision is practised daily and accepted," says Sembène. "But I was also born into an evolving culture, one, like all African cultures, that's acquiring new knowledge."

Partly from seeing mothers die in childbirth, and Aids infection from dirty knives used in excisions, "I came to understand that excision was outdated and outmoded".

He chose the village of Djerisso for its unique mosque, which rises like a spiky anthill. Though he says the procedure itself, aimed at subjugating women, predates Islam and is "as old as humanity", the film partly satirises elders who trumpet tradition but speak French and worship Allah. New ideas do arrive from outside - men make a bonfire of the rebellious women's radios. But the main force for change is the local tradition of moolaadé, or sanctuary for the weak. As four little girls seek refuge from the matriarchs' knives in the heroine Collé's compound, a traditional cord keeps out both masked women in blood-red cloaks, and male elders in white Islamic robes. "At a moral level, I don't think we have any lesson to learn from Europe," says Sembène, who believes tradition is merely a "set of habits", and that "conservative forces are carried by both men and women". But there can be no progress in Africa, he has said, "if women are left out of account".

"This isn't just entertainment: I call it 'movie school'," says Sembène, for whom cinema is a "mirror - so my people can take reponsibility and solve their own problems". When he showed Moolaadé in Burkina Faso, Gabon and Cameroon, "the debate afterwards was longer than the movie. The taboo is fading." Yet the lead actress from Mali, Fatoumata Coulibaly, has had death threats, only partly because of nude scenes deemed contrary to Islam.

Though the film was shot in a present-day village of pink mud walls and thatched roofs, with "no running water or electricity, just mosquitoes", there is nothing timeless in Sembène's view of Africa, as the film hints at underlying social change. "When one fruit ripens, others follow suit," he says. "Collé refuses to have her daughter excised but doesn't beat a drum about it. In her silent reaction, like an ocean wave, she carries others with her."

Sembène lives alone in the Senegalese capital Dakar in a house overlooking the Atlantic that has, he says with satisfaction, no phone. He does business in the city centre offices of his production company, Domirev. According to Breyten Breytenbach, the South African writer who lives on Senegal's Gorée Island, he has "remained unconditionally on the left, and is known to be impervious to patronage". He travels incessantly, fundraising, scouting for locations, shooting, editing in Tunisia or Morocco and screening. Recently in Manhattan, he had an ovation for Moolaadé at the Lincoln Center. In Harlem's "Little Senegal" he is recognisable to the francophone clientele of the bistro Les Ambassades with his trademark cap, scarf and pipe. Relaxing over seafood and wine in a friend's apartment, he tunes in religiously to French radio bulletins about Togo's presidential poll.

"He keeps up with everything," says Daniel Talbot, president of New Yorker Films, his longtime distributor in the US. "He's wonderfully well read and very smart." In Pfaff's view, he has a "caustic sense of humour and tremendous vitality: he appears so youthful in body and soul" - a sprightliness he puts down to yoga. He speaks little English, but Senegalese-accented French, as well as Wolof, Diola, Fulani, Bambara and some Russian. "Whatever you say, he'll contradict you, even if he agrees," says Mahen Bonetti, founding director of New York's African Film Festival. "He's sly, cunning, playful, witty - he pushes you to think."

He was born in 1923 in Ziguinchor, on the Casamance river in southern Senegal - then part of French West Africa. His father, Mousse, a fisherman, had migrated from Dakar. His maternal uncle was an Islamic scholar literate in Arabic and French, but he spent most time with his two grandmothers, one a midwife, who "wielded great authority". He says, "I benefited from a synthesis of values - in the house, the compound, the country and Koranic and French schools. We conserved our own culture we had nightly gatherings with tales. Now I call it my own theatre."

Aged 13, he was expelled from a colonial school in Casamance for retaliating against a French teacher who had hit him. "After I slapped the school director on the face, my father said, 'Did you make sure he bled?'" His father, who vowed never to work for a white man but sold them fish, took him canoe fishing. "I learned a lot about silence. And the images were important: dawn, and how the river birds make their nests, so you can predict the tides." He loved to read. "Bread came wrapped in French newspapers. Each time my father unwrapped a bagette, he asked me to read to him."

He left French school in Dakar at 14, and as an apprentice mechanic and bricklayer he indulged his love of cinema. "When we had a good catch, my father would reward me with change for the movies. I saw and memorised the silent classics - all the films of Charlos [Chaplin]." Films critical of the colonial presence were banned, says Pfaff, "but Chaplin was considered harmless". Yet as Sembène realised, "Charlos lets no one get away with anything he returns blow for blow." It was Leni Riefenstahl's Olympia, about the 1936 Berlin Olympics, that inspired him with Jesse Owens' track victories and the power of cinema. "Riefenstahl always fascinated me - not the content but the frames," he says.

Cinemas were segregated. "Whites sat at the back in armchairs, and natives at the front some came with their own stools." Yet he had no idea of colonialism till the second world war. "The humiliations had been there on a daily basis. I saw elders with white hair having to doff their hats to white men. I saw it all as a child, but didn't understand."

Then in 1944 he was called up to serve in the Free French army, as a truck driver in Niger, and in a colonial infantry unit. With his generation, he discovered the irony of helping Nazi-occupied France fight for liberation when that freedom was denied his own people. "In the army we saw those who considered themselves our masters naked, in tears, some cowardly or ignorant. When a white soldier asked me to write a letter for him, it was a revelation - I thought all Europeans knew how to write. The war demystified the coloniser the veil fell."

Demobbed in 1946, he joined a construction union in Dakar, and witnessed the general strike that paralysed the colonial economy for a month and ushered in the fight for independence. "I learned everything from that human experience," he says, noting that "African strikers sometimes got help from European unions".

Unemployed, he stowed away to Marseilles in 1947, where he worked at the docks and joined France's General Workers' Union. As a French Communist party member from 1950, he travelled widely, and protested against the war in Indochina and French rule in Algeria. He sought to improve the appalling conditions of black workers in Marseilles, but also recalls the warmth of Sunday lunches with French families. His party membership lapsed in 1960, though he claims an affiliation to Marxism "until my last breath".

After fracturing his spine unloading a ship, and getting a less arduous post, he spent more time in the union library, discovering writers such as Richard Wright, Jack London, Claude McKay of Jamaica and Jacques Roumain of Haiti. Marseilles was then the gateway to France, and like-minded intellectuals would contact him - among them WEB DuBois, James Baldwin, Kwame Nkrumah and George Padmore. "There weren't disagreements because the only thing that mattered was struggling for independence," he says.

He wrote poetry for French workers' periodicals. "It was then mostly Europeans writing about their Africa," he recalls. "It was time for Africa to speak for itself." His first novel, Black Docker (1956), about an African dock worker convicted of killing a Frenchwoman after she has passed off his novel manuscript as her own, was partly an allegory of exploitation. But it met with rejections. According to Gadjigo, "he paid to have it published his communist friends helped him." There were also moves to sideline him, says Gadjigo, "because he wasn't a typical African writer - he hadn't been to university. There was snobbery, but he never talks about it. He says, 'I don't look back.'"

God's Bits of Wood was his breakthrough. In a strike the French bosses try to starve the railwaymen back to work but women lead a decisive march. It was adapted for the stage in Dakar in 2002, and the Hollywood actor and producer Danny Glover is negotiating for film rights. Sembène returned to independent Senegal in 1960 and sailed up the Congo. "I wanted to know my continent," he says. It was then that he decided to make films, at a time when cold war adversaries were competing with scholarships. He studied at the Gorky Studios in Moscow, returning to Senegal a year later with an old Soviet camera.

His short black-and-white film Borom Sarret (1963), the first film made in the region by a sub-Saharan African, followed a day in the life of a Dakar cart driver. Niaye (1964), based on a short story, broached the taboo of incest, while La Noire de . (Black Girl, 1966), the region's first full-length feature, was sparked by a news story about a Senegalese maid brought to the French Riviera who kills herself. Her voiceover reveals that, though her country is supposedly free, she remains a possession.

Talbot, who met Sembène in Paris in the late 1960s, says, "I was devastated -I'd never seen that kind of cinema before. The stories are simple but artistic and powerful, and suffused with humanity. They're classics." They coincided with independence, says Shiri, "showing there were still problems that needed to be addressed, and that cinema was the best medium for it."

Sembène admits influences ranging from Italian 1940s neo-realism - notably Vittorio De Sica's Bicycle Thieves - and Eisenstein, to the French 1950s Nouvelle Vague and cinéma vérité. He also drew on African oral tales, and used folkloric types, such as tricksters. He sees the African artist as a modern-day griot, a bard who is also a licensed fool. "The griot was an honest eye witness and messenger the only one able to speak the truth and to humiliate the leader. He was immune to power. But now we have a new breed of griot who's a mouthpiece for the powerful he's just there to sing their praises and get paid."

Sembène co-founded Kaddu, a news­paper in Wolof in the 1970s, and began to make films in Wolof or Diola. "No language is better than any other," he says. In Mandabi (1968), based on his 1966 novel Le Mandat (The Money Order), an illiterate Dakar resident receives a windfall from his nephew, a street-sweeper in Paris, but in trying to cash the order becomes entangled with the callous bureaucracy of Senegal's new elite. Another of his best-known films, Xala (1974), satirises a new bourgeoisie who wash their Mercedes in Evian, through the tale of a polygamous businessman struck down by impotence, and the procession of beggars who spit on him to end the curse. No African director, the Guardian's film critic Derek Malcolm wrote, "has criticised the pretensions and corruption of its rulers more severely, or with such quiet hilarity".

His films put him at loggerheads with Senegal's government. One actor in Xala was chosen for his resemblance to President Léopold Senghor, a poet and exponent of Negritude, the francophone-led movement for black cultural pride, with which Sembène took issue. For Sembène, says Gadjigo, "the main issue was not skin colour but class. He thinks cultural alienation is a problem only for African intellectuals, and that the real problem is Africa's economic exploitation." For Sembène, Negritude was a "stage in the history of Africa, but all the fuss was a fuss between intellectuals." When the author­ities made a dozen cuts to Xala before it was screened in Dakar, he distributed leaflets in protest. "All ideologies practise censorship one way or another," he says. "But I don't know how to be oblique - I say things the way I see them."

His work often lampoons polygamists, and he says his own father was "never polygamous he divorced and remarried". Though reticent about his own relationships with women, Sembène is twice divorced. According to his biographer, he was married in 1962 to a cousin, a midwife, and divorced in 1974. That year he began a 12-year marriage to an African-American doctoral student who had come to interview him. Though Gadjigo says Sembène has no children from his marriages, he has a son Alain, aged 48, a civil engineer in Marseilles, from a relationship in France in the 1950s, and two younger sons: Moussa, aged 32, a department store worker and aspiring DJ in New Orleans and Matar, aged 16, who is still at school in Dakar. He has one granddaughter. Breytenbach describes him as a "very good father, with a very natural relationship with his sons". Sembène says they all visit during holidays, though none has followed in his footsteps: "They're not crazy."

Sembène turned to history, making Emitaï (1971), about a Senegalese rebellion against forced conscription in the second world war. Ceddo (1976), set partly in the 19th century, shows a people trying to preserve its culture from the onslaught of Islam, Christianity and the slave trade - in which Africans are seen to be complicit. Sembène, says Gadjigo, was "not attacking Islam but the way it was used by the ruling powers". Senghor banned the film on the pretext that the title misspelled the word for commoners. It was not screened in Senegal until after his resignation in 1980. Now Senegalese rap musicians sample the Cameroonian Manu Dibango's music from the film, "and they're even more stinging in their criticisms of the ruling powers than me", Sembène says approvingly.

Camp de Thiaroye (1988) exposed a French massacre of African soldiers, who were returning from the second world war, to quell a 1944 mutiny sparked by attempts to cheat veterans out of severance pay. "Months before the end of the war, the French army was killing people who'd participated in France's liberation," says Sembène. "That's part of my legacy I shouldn't forget. I have to erect a monument to it." But in Gadjigo's view, "it's a hidden page of history the French would rather bury. Camp de Thiaroye wasn't seen in France till the late 1990s."

Sembène has always been uncomfortable with French sponsorship and patronage, though what is known as African cinema, Shiri points out, "was born out of France's desire to retain cultural influence in the continent", through subsidies to officially approved films. Sembène increasingly taps EU coffers. "I go everywhere, knock on all doors," he says.

According to Talbot, he has "always been in total financial control of his work he has all his negatives." For Sembène, "Africa is my audience the west and the rest are markets." But he feels the chronic distribution problem in Africa (where many commercial cinemas offer a diet of Bollywood and kung fu) has "gone backwards not forwards, especially in francophone countries". Outside festivals, Gadjigo says, "it is hard to see African films in Africa. African leaderships don't see the role cinema can play in development," and 90% of Senegalese cinemas have closed in the past 10 years. Shiri notes that under IMF belt-tightening in the 1980s and 90s, "governments weren't given any leeway to support culture".

Though Sembène tries to premiere his films in Senegal through private screenings, he rejects the fleapit urban cinemas. Mamadou Niang, a Senegalese friend and producer for France Television in New York, says "his refusal to have his movies shown in towns since the nineties is a slap in the face of the political elite, who he thinks don't care about culture". He has rarely allowed his films to be released on video. But next month New Yorker Films releases his first DVDs, Xala and Mandabi, with the rest to follow. "I'm confident one day we'll be able to see our films in Africa," he says.

Sembène is proud that Moolaadé was "born on the continent and from the continent". In Gadjigo's view, "by making films with Senegal, Mali, Burkina Faso, Benin, Côte D'Ivoire, he's symbolically creating a unity that political leaders haven't been able to achieve".

The pernicious effect of dependence on outside aid is a theme of Guelwaar (1992), a film based on a true story, in which a Christian leader's erroneous burial in a Muslim cemetery creates chaos as fellow Christians try to recover the corpse. Faat Kiné (2000), the first of a trilogy on "daily heroism" of which Moolaadé forms the second part, follows the life of a single mother running a petrol station in Dakar. He tries to alternate rural with urban settings. "I see people surviving from day to day in my country in a very honest way that inspires me," Sembène says.

Senghor died in 2001, and Sembène pronounces him a "great poet in the French language, but a poor politician". In 2000 presidential elections, Abdoulaye Wade finally ended the 20-year rule of Senghor's successor, Abdou Diouf. Yet for Sembène, "I don't think liberalism is a way to govern Africa, because we're going to continue being the beggars of Europe." Last year's screening at Cannes was attended by Senegal's first lady, Viviane Wade. "It would be a very courageous act for this government to participate in the development of cinema," says Sembène with a sigh. He had hoped to shoot the last film of his trilogy, Brotherhood of Rats, in the presidential palace, but the authorities were rumoured to have refused after learning that its target is corruption.

Many of his screenplays are based on anecdotes of everyday life. "I'm almost a patriarch: I have a lot of nephews and nieces, who serve me as an observatory, telling me lots of stories." Now, he adds, "There's a new Africa being born that will only materialise through struggle. That will depend on Africans taking responsibility."

According to Farah, Sembène has a "long view of history, and the patience to wait for things to mature". He has aspirations to make a film on Samori, the 19th-century leader who resisted French rule and was portrayed by the colonisers as a barbarian. "Every country creates its images," he has said. "We don't have to erase them. History will do it for us."

Ousmane Sembène

Nació: January 1 1923 Casamance, Senegal, French West Africa.

Education: Koranic and French schools in Ziguinchor and Dakar trade union adult education in Marseilles.

Some fiction in English: 1956 Black Docker '60 God's Bits of Wood '62 Tribal Scars (stories) '66 The Money Order, with White Genesis '73 Xala '81 The Last of the Empire '87Niiwam, with Taaw '96 Guelwaar.

Some films: 1963 Borrom Sarret '64 Niaye '66 Black Girl '68 Mandabi '70 Tauw '71 Emitaï '74 Xala '76 Ceddo '89 Camp de Thiaroye '92 Guelwaar 2000 Faat Kiné '04 Moolaadé.

Some awards: 1968 Special jury prize, Venice film festival for Mandabi 2004 Cannes, Un Certain Regard best film.

· Moolaadé is released on June 3. The NFT retrospective runs throughout June. There is a NFT Guardian interview with Sembène on Sunday June 5 at 3.50.


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