Vinagreta Asiática


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Vinagreta Asiática

Esta receta de vinagreta asiática le da a su básico Vinagreta receta una patada! El calor suave que aporta hará que cualquier ensalada o verdura sea un poco más emocionante y hará que quieras comer tus verduras más de lo habitual.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de gallo
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado

Vinagreta Asiática

Combine todos los ingredientes en un mini procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Úselo como aderezo para ensalada de col o verduras mixtas, o como salsa para mojar el pollo o cerdo a la parrilla.

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¡Tu cocina se ha vuelto más picante!

¡Gracias por compartir! ¡Háganos saber lo que piensa calificando esta receta y asegúrese de volver a consultar para ver si hay otras nuevas!


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Preparación

Paso 1

Cocine el jengibre y el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jengibre esté dorado, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar. Cuela el aceite de jengibre en un tazón pequeño y reserva. Desecha el jengibre.

Paso 2

Haga puré de pera asiática, vinagre, miso, ralladura de lima y ambos granos de pimienta en una licuadora, raspando los lados de la licuadora según sea necesario, hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue gradualmente el aceite de jengibre reservado y mezcle hasta que esté emulsionado, sazone la vinagreta con sal.

Paso 3

HACER ADELANTE: El aceite de jengibre se puede preparar con una semana de anticipación y almacenar herméticamente a temperatura ambiente. La vinagreta se puede preparar con 1 día de anticipación cubrir y enfriar.

¿Cómo calificaría la vinagreta de pera asiática y jengibre?

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En el aderezo de estilo asiático, el ácido proviene del vinagre de arroz endulzado o condimentado (vea las fotos a continuación de los vinagres de arroz Mitsukan) y ndash, que es vinagre hecho de arroz y sazonado con solo un poco de azúcar. También puede usar vinagre de arroz sin azúcar o sin condimentar. Siempre tengo ambos en mi despensa.

En cuanto a lo ligeramente dulce, me encanta usar un poco de miel para equilibrar el vinagre. El aceite que utilizo para los aderezos asiáticos es un aceite vegetal ligero de sabor neutro y el aceite de oliva ndash tiene un sabor demasiado fuerte. También he usado aceite de semilla de uva y aceite de arroz.

El jengibre recién rallado proporciona el calor, sin necesidad de pelar el jengibre, a menos que la piel exterior marrón esté seca y espesa. Use una escofina o un rallador de microplano y hágalo hasta que tenga aproximadamente 1 cucharadita.


Ensalada Asiática con Vinagreta de Sésamo y Jengibre

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¡Sobrevivimos a Snowzilla 2016! ⛄️

No es como si fuera difícil, ya que no puse un pie fuera de mi apartamento. Mi esposo, en cambio, tuvo que pasear a nuestro perro 3 veces, ir a la farmacia (a comprar leche para que pudiéramos hacer chocolate caliente) y luego salir afuera con una térmica de chocolate caliente para los dos pobres que estaban trabajando no. -parada en nuestro edificio y patio # 8217s.

Antes de que empieces a pensar que soy una esposa terrible por no ofrecerme al menos uno de esos viajes a la tierra nevada, recordemos que Tim nació y se crió en este clima, mientras que mi pobre cuerpo brasileño creció en un clima tropical. y solo ha participado en 6 inviernos. ?

Dicho esto, solía sentirme muy mal por él cuando vivíamos en Manhattan y él tenía que excavar nuestro coche, que a menudo estaba enterrado en nieve dura como una roca. ¡Gracias a Dios que ahora vivimos en un edificio con garaje! Son siempre las pequeñas cosas, ¿no es así? ❤️

De todos modos & # 8230 Después de pasar todo el día adentro el sábado, nos despertamos con un hermoso domingo soleado y me inspiré para preparar una maravillosa comida de primavera / verano. ¡Así nació esta ensalada asiática!

Tampoco pude resistirme a freír unos deliciosos rollos de huevo para acompañar mi ensalada. Porque, ¿quién necesita llevar cuando puedes hacer una comida como esta en casa?

Esta ensalada brillante y colorida, combinada con los rollos de huevo, sería una excelente manera de celebrar el Año Nuevo chino (que ocurre este año del 7 al 13 de febrero), ¿no crees?

Pero antes de que me grites, diciendo & # 8220 ¡Esta ensalada no es china, mujer! & # 8221, déjame decirte que & # 8217 de ninguna manera estoy reclamando autenticidad aquí. Por mucho que me guste la comida asiática, soy un principiante, por decir lo mínimo, en hacer recetas asiáticas en casa. ¡Familiarizarme más con él (y publicar más recetas asiáticas aquí en el blog) definitivamente está en mi lista de deseos para 2016!

La idea de esta ensalada surgió de una ensalada similar que comí una vez en una hamburguesería. Me enamoré de los sabores y tomé nota de lo que veía en mi plato y de lo que estaba descrito en el menú. Luego volví a casa y jugué al científico loco en la cocina hasta que creé algo que sabía exactamente como lo que tenía ese día.

Lo que más me gusta de esta ensalada asiática es la vinagreta de sésamo y jengibre.

Normalmente no soy un fanático del jengibre, pero ¿los aderezos de jengibre? ¡Podría beber esas cosas por galones! Extraño, ¿verdad? ¡Imagínate!

Hacer el aderezo es fácil: simplemente mezcle todos los ingredientes en la licuadora y rocíe la ensalada. Que podria ser mas facil que eso?

En cuanto a hacer el resto de la ensalada, se podría argumentar que cortar las verduras en juliana puede requerir algunas habilidades. Yo uso una mandolina, ¡pero puedes usar totalmente el procesador de alimentos!

Si no posee ninguno, simplemente corte todo lo más finamente posible. ¡Sabrá divino independientemente!

Sé lo que estás pensando: ¿Puedo agregar pollo a esta ensalada?

Y la respuesta es: ¡INFIERNO, SÍ! El pollo sería una gran adición aquí. ¡Puede usar el pollo sobrante, asar un poco de pollo o & # 8230 esperar & # 8230 servirlo con algunos rollos de huevo de gallina!

Lo vio venir, ¿no es así? Pero, en serio, ¿a quién no le encantan los rollos de huevo?

Pero ahora dime, ¿cuáles son tus propósitos para el Año Nuevo Chino? ¡La mía es comer comida asiática más deliciosa! ?


¿Cuál es la mejor manera de mezclar vinagreta casera?

Hay muchas formas de mezclar la vinagreta casera, pero la forma más fácil que he encontrado es combinar todos los ingredientes en un frasco con tapa, enroscar la tapa y agitar hasta que la vinagreta esté bien combinada.

Lo mejor de mezclar la vinagreta de esta manera es que el frasco también funciona como tazón para mezclar y como recipiente de almacenamiento, por lo que usará menos tazones / recipientes. Estoy a favor de usar menos platos, ¿no es así?


Ensalada picada estilo asiático con vinagreta de sésamo

¡Espero que estés listo porque aquí viene otra ensalada! Las ensaladas picadas son mis favoritas porque puedes tomar una cuchara y cavar directamente. Tantas texturas y sabores en cada bocado.

En este, los colores del arco iris, la vinagreta de sésamo simple y las verduras crujientes de inspiración asiática me hacen volver por más.

Este también es un gran plato para picnics, comidas compartidas, reuniones y almuerzos para llevar. Es encantador hecho con anticipación si es necesario. (Simplemente guarde el aderezo y la ensalada en recipientes separados, luego mezcle cuando esté listo para servir). ¡Las almendras rebanadas, los cacahuetes triturados o los anacardos tostados son el complemento perfecto para un toque crujiente y un refuerzo de proteínas!

Para mayor sabor y abundancia, puede probar esta ensalada con una versión diluida de esta cremosa Salsa de maní con ajo y jengibre!


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Vinagreta de cítricos asiáticos

El Conejo de Pascua fue muy bueno con nuestro hijo de siete años ayer, ¡y ahora tenemos suficientes dulces en nuestra casa para pasar a Halloween! Pero la cuestión es que (afortunadamente) nuestra hija no es muy golosa y está MUCHO más interesada en clasificar y organizar su alijo en diferentes pilas que en comerse todos los dulces. Entonces, ¡eso nos deja a Jack y a mí para comer (no es algo tan bueno)!

Después de comer un poco de dulces de Pascua ayer, disfrutaremos de una comida más saludable esta semana, ¡y nuestra vinagreta asiática de cítricos es el aderezo perfecto y sabroso para poner en una ensalada!

Cada ingrediente que se incluye en esta vinagreta asiática de cítricos tiene un montón de sabor, y es una maravillosa combinación de jugo de naranja, jugo de lima, salsa de soja, néctar de agave, pasta de chile, ajo fresco y jengibre, además de una mezcla de sésamo y semilla de uva o canola. Aceites Se necesitan solo unos minutos para hacer esta maravillosa vinagreta de cítricos asiáticos, ¡y esto también se puede usar como un excelente adobo o salsa para saltear para pollo, ternera o cerdo! De hecho, esta vinagreta es tan versátil que querrás una botella de esta en tu refrigerador en todo momento.

Y & # 8211, ¡mira esta deliciosa ensalada de pollo asiática que preparamos con esta deliciosa vinagreta de cítricos asiáticos!