Pastel de fresas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Precalienta el horno a 425 grados.

En un tazón grande, mezcle la harina, 4 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Frote la mantequilla fría en la mezcla de harina con las yemas de los dedos, teniendo cuidado de no dejar que la mantequilla se caliente demasiado. No incorpores completamente la mantequilla a la mezcla de harina; querrás algunos trozos pequeños de mantequilla para mantener las galletas agradables y escamosas.

Agregue la crema y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa esté combinada.

Enharina generosamente tu encimera y, usando un rodillo o tus manos, junta la masa en una bola y luego aplana en un rectángulo, aproximadamente de 8 por 4 pulgadas. Corta la masa en 8 bizcochos. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

En un tazón pequeño, bata el huevo. Cepille la parte superior de cada galleta con el huevo batido y luego espolvoree con la cucharada restante de azúcar.

Hornee hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.


Tarta de fresas a la antigua

Soy fanático de la sal y el dulce mezclados. Mi abuela Lizzie Paulk solía usar galletas en lugar de pasteles en sus recetas. Hoy en día, la mayoría de la gente usa pastel de ángel o bizcocho para este postre, pero a mí me gusta la mezcla pasada de moda de la galleta no tan dulce con la dulzura de las fresas y la crema batida. Sirvo este postre en el verano con bayas recién recolectadas de nuestra granja de fresas local.

Opción de intercambio: En lugar de hacer un pastel compuesto, puede convertirlo en tazones de tamaño personal. Cortar el bizcocho cocido en cubos y montar los trozos de bizcocho, las bayas y la nata en tazas o tazones individuales.


Tarta de Fresa (La Mejor)

Probé esta receta de París hoy y puedo decirles que es buena, a todos les encantó. Como muchas personas dijeron antes, es demasiado azucarado (la mitad del azúcar recomendado servirá) y solo necesita cocinarlo 30/40 minutos como máximo. También necesitas duplicar el polvo de hornear porque mi pastel no se levantó en absoluto. Simplemente cambie lo que crea que funcionará mejor para usted. Además de eso, es una gran receta, definitivamente la recomendaría y la volvería a hacer. Feliz horneando a todos ☺️

Massimo S.

Gran receta que hice varias veces pero reduje el contenido de azúcar en un 25%.

Verano A.

Hice esta receta de pastel al menos 4-5 veces y es decente. A veces sale plano, no sé por qué. No es mi receta favorita, ya que encontré una mejor torta, pero AMO la receta de crema batida aquí, la uso para otras tortas y es simplemente maravillosa.

Felicity F.

Este pastel fue maravilloso. Lo preparé para un almuerzo de Pascua y mis amigos comieron unos segundos. Sin embargo, el pastel no cabe en una bandeja y tuve que usar dos bandejas y reducir el tiempo de horneado. Estaba delicioso y decadente y definitivamente lo volveré a hacer.

Arta S.

La mitad de estas personas que dicen que son panaderos experimentados me hacen reír. ¿Quién te dijo eso ?, porque el bizcocho sale perfecto siguiendo la receta a una T.

Sumaiya A.

Mi primera vez haciendo tarta de fresas desde cero. Y esta receta no defraudó, no tenía crémor tártaro así que lo sustituí por jugo de limón. Aparte de eso, siguió la receta exactamente como es. Me encantó el pastel. ¡Lo volveré a hacer! Tardaron unos 40 minutos en hornearse, fue perfecto. No era duro ni plano.

Marie B.

Hice este pastel corto y es excelente. Gracias

Cristina C.

Hice la parte de la receta del pastel dos veces porque decidí que el pastel debería ser más alto después de que saliera el primer pastel. La primera vez la cagué y puse 2x1 / 2 taza de azúcar en el merengue. Segunda vez, lo seguí a la perfección. El primero tuvo que sacarse a los 30 minutos como muchos sugirieron aquí. El segundo ni siquiera estaba terminado en ese momento y era más alto y esponjoso. Solo una suposición, pero creo que el tiempo de cocción variará según lo aireado que esté el merengue. ¡Sabe increíble!

Jane Z.

Decepcionado con esta receta, la he probado dos veces, ambas planas y densas. También fue demasiado dulce. Soy un panadero experimentado y seguí esta receta al máximo. No lo recomendaría

Nicole G.

Me encantó este pastel. ¿Es posible hacer una versión más pequeña con esta receta? ¿Puedo usar un molde para pastel redondo de 6 pulgadas con esto?

Lluvia W.

He hecho esta receta tantas veces y cada vez que parece dar en el clavo que a mi familia le encanta, ¡realmente es la mejor tarta de fresas!

Karen L.

He hecho este pastel 4 veces en 3 semanas por pedido. ¡A todos les encanta, incluso a mí, y pensé que no me gustaba el pastel de fresas!

Wanda S.

¡Me encantó esta receta de pastelitos! Se horneó a la altura perfecta para un pastelito y estaba muy delicioso. Todos mis invitados volvieron por unos segundos, incluyéndome a mí.

Steph D.

¡Gran receta! Usé harina sin gluten para todo uso y funcionó a la perfección. La próxima vez reduciré el azúcar porque lo encontré demasiado dulce. Como muchos, el mío también salió un poco plano, así que si quieres que se parezca a la foto, doblaría la receta (pastel y crema) y lo vertí en dos cacerolas. Hice esto la segunda vez que hice la receta y funcionó bien. ). Mi tiempo de horneado fue de aproximadamente 45 minutos, los lados comenzaron a ponerse demasiado crujientes, así que tal vez comience a revisarlo a los 35 minutos. En general ¡Increíble sabor a tarta de fresa!

Karen L.

Mis pasteles eran más planos de lo que hubiera preferido, pero no por eso menos deliciosos y todo el mundo se entusiasmó. Usé dos moldes redondos de 8 pulgadas y horneé durante 30 minutos.


Cómo hacer tarta de fresas

Empiece por hacer las galletas. Éstas son una versión ligeramente endulzada de Galletas de suero de leche casi sureñas en mi libro de cocina. Las verdaderas galletas sureñas generalmente requieren harina de lirio blanco, una harina baja en proteínas disponible principalmente en los estados del sur de EE. UU. Que las convierte en galletas ultra tiernas que se derriten en la boca. No puedo encontrar fácilmente harina de lirio blanco donde vivo, así que mi secreto es agregar un poco de maicena a la harina para obtener el mismo efecto.

En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar granulada y la sal.

Agrega los trozos de mantequilla fría.

Use las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas con grumos de mantequilla del tamaño de un guisante en su interior.

Agrega el suero de leche. (Nota: si prefiere no comprar una caja entera de suero de leche para esta receta, es fácil hacer la suya propia. Simplemente agregue 2-1 / 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre blanco a una taza medidora de líquidos. Luego agregue leche hasta la línea de 3/4 de taza y déjela reposar durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté ligeramente cuajada y espesa).

Revuelva con una espátula de goma hasta que la masa forme una masa pegajosa y peluda. No haga sobre mezcla.

Con las manos ligeramente enharinadas, forme la masa en 8 bolas de aspecto escarpado y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. (Deben ser más grandes que las pelotas de golf pero más pequeñas que las pelotas de tenis). No se preocupe por hacerlas perfectas, es mejor si son un poco ásperas en los bordes. Espolvorea la parte superior con el azúcar turbinado.

Hornee durante 13 a 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar.

Mientras las galletas se enfrían, prepara las fresas.

Coloque un tercio de las bayas en un tazón mediano y, con un machacador de papas o un tenedor, tritúrelas hasta obtener un puré grueso.

Mezcle las bayas restantes, junto con la mermelada de frambuesa y el azúcar granulada.

Deje que las bayas se asienten a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, hasta que estén picantes.

Mientras tanto, prepara la nata montada. En una batidora eléctrica o con la mano, batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves, luego espolvorear el azúcar sobre la crema y batir hasta que vuelvan los picos suaves. No sobrepasar.


Equipo


Resumen de la receta

  • 2 contenedores de fresas frescas [en cuartos]
  • 3/4 taza de azúcar [dividida]
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras [opcional]
  • 1 taza de nata para montar
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3/4 taza de mantequilla fría [cortada]
  • 2 huevos grandes [ligeramente batidos]
  • 1 envase de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Adorne: ramitas de menta fresca

Combine las fresas, 1/2 taza de azúcar y, si lo desea, el extracto de almendras. Cubra la mezcla de bayas y deje reposar 2 horas.

Batir la nata montada a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa agregue gradualmente 2 cucharadas. azúcar, batiendo hasta que se formen picos suaves. Cubra y enfríe hasta 2 horas.

Combine la harina, el 1/4 taza de azúcar restante y el polvo de hornear en un tazón grande, corte la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de repostería o dos tenedores hasta que se desmorone.

Batir los huevos, la crema agria y la vainilla hasta que se mezclen y agregar a la mezcla de harina, revolviendo hasta que los ingredientes secos estén humedecidos. Deje caer la masa en 1/3 de taza ligeramente engrasada en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. (Cubra la taza con aceite vegetal en aerosol después de cada gota).

Hornee a 450 ° C durante 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado.

Divida los bizcochos por la mitad horizontalmente. Con una cuchara, coloque alrededor de 1/2 taza de la mezcla de bayas en la parte inferior de cada pastelito con una cucharada redondeada. crema batida fría y cubrir con la parte superior. Sirve con el resto de la crema batida. Adorne, si lo desea.


Ingredientes que necesitarás

fresa Azúcar huevos Harina Manteca Extracto de vainilla Levadura en polvo Leche o crema agria

Pastel de fresas

Aquí está, el favorito de todos en verano: fresas frescas y dulces encima de una galleta mantecosa y escamosa, ¡cubierta con crema batida, por supuesto!

Ingredientes

  • 2 cuartos de galón (1336 g) de fresas, sin hojas
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 3 1/2 tazas (418 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada (11 g) de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza (36 g) de suero de leche en polvo
  • 3 cucharadas (35 g) de azúcar granulada
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla fría o 1/2 taza (92 g) de manteca fría
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 taza (227 g) de leche *
  • 2 cucharaditas de leche, opcional para cubrir
  • 2 cucharaditas de azúcar, opcional para cubrir

* O sustituya 1 taza de suero de leche (227 g) por el suero de leche en polvo y la leche

Instrucciones

Para preparar la fruta: Tritura 2 tazas de fresas. Corta las fresas restantes en rodajas y mezcla todas las bayas con el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar 1 hora.

Precalienta el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con pergamino.

Para hacer las galletas: Batir los ingredientes secos y trabajar con la mantequilla fría o manteca hasta que la mezcla se desmorone.

Batir la vainilla y el huevo con la leche, luego agregar todos de una vez a los ingredientes secos y remover hasta que se absorba el líquido.

Da un paso más

Cómo hacer una gran tarta de fresas

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa cuatro o cinco veces, hasta que se mantenga unida. Aplasta la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 "a 3/4" y córtala en círculos de 2 1/2 "a 3".

Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, cepille la parte superior con leche para obtener una superficie brillante y espolvoree con azúcar.

Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Retirarlos del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Para armar los bizcochos: Batir la nata hasta que se formen picos suaves.

Justo antes de servir, abra las galletas, vierta la mitad de las bayas y la crema batida en la mitad inferior, cubra con las mitades restantes de las galletas y coloque las bayas y la crema restantes.


Está bien, sé lo que estás pensando. Estás tan feliz de que te hice esta receta justo a tiempo para el 4 de julio, ¿verdad? Quiero decir que este es un postre increíblemente festivo y perfecto para el día 4 y el resto de tus comidas al aire libre de verano. Tuve que hacer esta receta de pastel tres veces solo para que ustedes la probaran. Cuando revise los ingredientes, encontrará que lo que necesita para hacer esta receta es muy común y asequible. ¡De la forma en que trato de guardárselo!

¡Los ingredientes comunes y asequibles son de lo que está hecha la buena comida!

Si eres nuevo en mi blog de comida, en primer lugar, & ldquoHey boo! & Rdquo En segundo lugar, las recetas que creo en mi blog simplemente utilizan ingredientes comunes y asequibles. No hay nada peor que encontrar una receta que quiera probar solo para descubrir que nunca ha oído hablar o que no puede encontrar ninguno de los ingredientes que requiere. No sé ustedes, pero no puedo soportarlo. En mi blog de comida, mi objetivo es ayudarte a crear comida deliciosa para compartir con tu familia y amigos, pero con instrucciones e ingredientes muy fáciles de los que has oído hablar antes.

Para hacer esta receta de Pastel de Tarta de Fresa, necesitará algunos ingredientes básicos:

  • Harina
  • Manteca
  • Azúcar
  • Leche
  • Extracto de vainilla
  • Leche
  • Crema batida
  • Queso crema
  • Fresas en rodajas
  • Cobertura de fresa

¡Ver! Eso no suena tan mal, ¿verdad?

Hacer esta receta de pastel es increíblemente fácil. Vas a seguir las instrucciones y a hacer un pastel como lo harías normalmente, la mejor parte de hacer este pastel es agregar leche tibia. ¡Eso es una técnica nueva para mí! Prometo que a partir de ahora agregaré leche tibia a mis pasteles. Siento que hace que el pastel esté más húmedo y mantecoso. De las tres veces que he hecho este pastel, ha salido de la misma manera todas y cada una de las veces. Estoy ansioso por escuchar lo que ustedes piensan al respecto.

¡También puedes hacer este pastel en un molde para hojas de 9X13!

Lo que me encanta de esta receta de pastel de tarta de fresa es cómo obtienes una porción uniforme de todos los ingredientes de esta receta. A diferencia de la tarta de fresas tradicional, a veces me quedo sin fresas antes de que termine con la crema y, a veces, me quedo sin la crema antes de que me quede sin la galleta. Hacer esta receta de Tarta de Tarta de Fresa me da la satisfacción de no quedarme sin ninguno de los elementos importantes de una Tarta de Fresa.

Esta receta de pastel de tarta de fresa se parece mucho a mi ¡Tarta de tarta de melocotón y fresa!

Te encantará esta receta. Te prometo. Especialmente si está planeando o ha recogido fresas esta temporada. Necesitarás una receta para usar esas fresas. Si esto no es suficiente para usted, también puede consultar mi Crumble de fresa fácil receta o Scones de Fresa y Chocolate Blanco.

Otra cosa que me encanta de esta receta de pastel es que no tiene que verse increíblemente bonita porque de todos modos no va a durar tanto tiempo. Me encanta el aspecto de este pastel tal como está. Se ve lo suficientemente bonito como para comerlo, pero también tiene un aspecto rústico. El aspecto de este pastel es el aspecto perfecto de postres de verano!


Tortitas saladas:

Prepare Strawberry Shortcake como se indica, excepto que disminuya el azúcar de 1/4 taza a 1 cucharada en el Paso 1. Omita las fresas, las 3 cucharadas de azúcar y la crema batida azucarada y omita el paso 3. En el paso 1, agregue la mezcla de crema agria , luego agregue una de las siguientes mezclas: Mezcla A: 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado (1 onza) y 1 cucharadita de pimienta negra molida Mezcla B: 2 rebanadas de tocino, cocido crujiente y desmenuzado, y 1/4 taza desmenuzado queso azul (1 onza) Mezcla C: 1/4 taza de queso cheddar finamente rallado (1 onza) y 2 cucharaditas de chiles chipotle enlatados picados en salsa adobo Mezcla D: 2 cucharadas de aceitunas kalamata sin hueso y finamente picadas, 2 cucharadas de tomates secos cortados en tiras, y 2 cucharadas de queso feta desmenuzado Mezcla E: 1/4 taza de queso cheddar blanco finamente rallado (1 onza) y 3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas Por porción: 274 calorías, 6 g de proteína, 27 g de carbohidratos, 16 g de grasa total (9 g sat. grasa), 70 mg de colesterol, 1 g de fibra, 3 g de azúcar total r, 10% de vitamina A, 0% de vitamina C, 406 mg de sodio, 13% de calcio, 10% de hierro


Pastel de fresas

Aquí está, el favorito de todos en verano: fresas frescas y dulces encima de una galleta mantecosa y escamosa, ¡cubierta con crema batida, por supuesto!

Ingredientes

  • 2 cuartos de galón (1336 g) de fresas, sin hojas
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 3 1/2 tazas (418 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada (11 g) de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza (36 g) de suero de leche en polvo
  • 3 cucharadas (35 g) de azúcar granulada
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla fría o 1/2 taza (92 g) de manteca fría
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 taza (227 g) de leche *
  • 2 cucharaditas de leche, opcional para cubrir
  • 2 cucharaditas de azúcar, opcional para cubrir

* O sustituya 1 taza de suero de leche (227 g) por el suero de leche en polvo y la leche

Instrucciones

Para preparar la fruta: Tritura 2 tazas de fresas. Corta las fresas restantes en rodajas y mezcla todas las bayas con el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar 1 hora.

Precalienta el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con pergamino.

Para hacer las galletas: Batir los ingredientes secos y trabajar con la mantequilla fría o manteca hasta que la mezcla se desmorone.

Batir la vainilla y el huevo con la leche, luego agregar todos de una vez a los ingredientes secos y remover hasta que se absorba el líquido.

Da un paso más

Cómo hacer una gran tarta de fresas

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa cuatro o cinco veces, hasta que se mantenga unida. Aplasta la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 "a 3/4" y córtala en círculos de 2 1/2 "a 3".

Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, cepille la parte superior con leche para obtener una superficie brillante y espolvoree con azúcar.

Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Retirarlos del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Para armar los bizcochos: Batir la nata hasta que se formen picos suaves.

Justo antes de servir, abra las galletas, vierta la mitad de las bayas y la crema batida en la mitad inferior, cubra con las mitades restantes de la galleta y coloque las bayas y la crema restantes.