Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de galletas de mantequilla realmente simple

Receta de galletas de mantequilla realmente simple

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Mantecada

Una receta tradicional de galletas de mantequilla. Intente agregar 2 cucharadas de grosellas o chispas de chocolate.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 110 g (4 oz) de mantequilla
  • 55 g (2 oz) de azúcar en polvo
  • 110 g (4 oz) de harina común
  • 55 g (2 oz) de harina de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Marca de gas 3.
  2. En un bol batir la mantequilla hasta que esté blanda, añadir el azúcar, batir hasta que quede pálida y cremosa. Tamizar en harinas, trabajar hasta obtener una pasta suave. Deje enfriar durante 15 minutos.
  3. Coloque un anillo de flan de 15 cm (6 pulgadas) en una bandeja para hornear. Presione la masa de mantequilla en el anillo para formar un círculo ordenado. Retire el anillo de flan y aplanar la masa ligeramente con un rodillo. Engarce los bordes y pincha ligeramente la masa con un tenedor. Marque en 6 a 8 gajos y espolvoree con azúcar en polvo.
  4. Hornee durante 40 minutos en el horno precalentado hasta obtener un color bizcocho pálido. Retirar del horno, enfriar durante 2 minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo. Almacenar en recipiente hermético.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (2)

Tomé atajos. Estuve la masa en forma de salchicha larga, la enrollé en azúcar morena y la corté en discos. cubra las galletas redondas con más azúcar morena antes de hornear-12 de septiembre de 2010

agradables y sabrosas galletas-12 de septiembre de 2010


Galletas de mantequilla Gurabii

Galletas de mantequilla Gurabii son galletas deliciosas y desmenuzables hechas con unos pocos ingredientes simples y un chorrito de whisky. Estas galletas son perfectas para Navidad o para servir después de la cena con café y té.

Si te encantan estas galletas de mantequilla, asegúrate de probar también mis galletas de mantequilla de avellanas.


Ingredientes

Para cookies (hace 20)

  • 1 & # 32 taza & # 32 Mantequilla salada & # 32 ablandada
  • 3/4 & # 32 taza & # 32 Azúcar en polvo
  • 2 y 32 cucharaditas y 32 de vainilla
  • pizca & # 32 de & # 32 Sal
  • 2 & # 32 tazas & # 32 Harina para todo uso

Para cuñas (hace 16)

  • 3/4 & # 32 taza & # 32 mantequilla salada & # 32 ablandada
  • 1/2 & # 32 taza & # 32 Azúcar en polvo
  • 1 & amp 1/2 & # 32 cucharaditas & # 32 vainilla
  • pizca & # 32 de & # 32 Sal
  • 1 & amp 1/2 & # 32 tazas & # 32 Harina para todo uso

Instrucciones

Para cuñas

Para Cookies

tenga en cuenta que solo quieres batir en la harina hasta que la masa comience a unirse. Todavía se verá bastante desmenuzado (vea el video a continuación). Si lo bate tanto como lo haría con una masa de galleta normal, el bizcocho terminado no estará tierno. Además, tenga en cuenta que las cantidades de ingredientes son ligeramente diferentes para las cuñas que para las galletas. Por último, no me digas que esta receta contiene demasiada mantequilla. Sí, eso es mucha mantequilla, ¡y eso es lo que hace que las galletas de mantequilla tengan un sabor increíble!


Reseñas (21)

La receta fue fácil y deliciosa. Sin embargo, debido a los comentarios, corté la harina a 2 tazas. A mi familia le encantaron las galletas. La cantidad justa de sabor a limón. BJ

Estos resultaron geniales, siguiendo las instrucciones modificadas anteriores. Espolvoreamos un poco con azúcar turbinado y sumergimos el resto en chocolate amargo. Fueron un éxito en ambos sentidos. Nos gusta mucho el sabor denso y rico de las galletas de mantequilla y, al vivir en Florida, me encanta usar nuestros cítricos frescos de invierno. Gana por todos lados.

¡La peor receta de todas! No pierda su tiempo ni sus ingredientes. No pude cortar las galletas porque estaban muy desmenuzables. Lo tiré todo.

Sin condiciones, ¿tal vez agregar un huevo? Este resipe es idéntico a mi preciada receta de Spritz, con el uso de saborizante de almendras en lugar de vainilla y limón, y con un huevo para obtener exactamente la misma cantidad de mantequilla y harina.

Horrible, tuve que tirar al bateador! No pierdas tu tiempo. Pruebe una receta antigua y confiable de galletas de mantequilla, agregue ralladura de limón y nueces. Pérdida total de tiempo. ¿Por qué molestarse con una receta que requiere tanto ensayo y error para "FIX"? Era imposible pegar la masa antes y después del frigorífico. Acabo de terminar de limpiar y tirar la masa. GRAN Decepción RS: todo lo que hacen es caer en migajas. El 1/12/13 dicen que modificaron la receta después de todos los comentarios negativos, bueno, ¿adivinen qué? ¿Sigue siendo la misma el 20/12? ¡Hola!

Imposible de cortar sin que se deshaga. Pérdida de tiempo y dinero, ya que tuve que parar y comprar galletas para llevar a la fiesta.

Como han dicho otros, esta receta definitivamente no incluye las cantidades de harina y mantequilla. Terminé tirando lo que pude cortar del tronco y aún así mantener su forma. Si la cantidad de harina es correcta, tal vez debería mostrarla como lo harían los panaderos profesionales, por peso y no por volumen. Sigo pensando que las cantidades estarán fuera de lugar.

La proporción de harina a mantequilla está apagada. Agrega otra media taza (1 barra) de mantequilla. La mayoría de las recetas de galletas de mantequilla tienen aproximadamente media taza de mantequilla por taza de harina. Mantendrá su forma y hará una galleta desmenuzada muy tierna. No se requiere delicadeza ni técnica de harina.

Incluso usar la técnica de la harina debajo de esta receta no funcionó. La masa se podía comprimir en la palma de mi mano cuando estaba hecha, pero después de refrigerarla se desmoronaba y era casi imposible deslizarla. He usado otras recetas de RS que funcionaron bien; quizás esta requiera demasiada delicadeza. Muy decepcionante. Baker, ¡cuidado!

Muy decepcionante. Estaba tan desmenuzado que se desmoronó al cortarlo y fue casi imposible transferirlo a la bandeja para hornear galletas. Los horneé de todos modos y tienen un buen sabor pero están agrietados y no son atractivos a la vista ... no para la bandeja de galletas de Navidad :(

Pensé que esto era todo lo que debería ser una torta de mantequilla. No usé tres tazas de harina. Después de batir la mantequilla y el azúcar en mi batidora de pie, simplemente agregué la harina lentamente hasta que se veía bien. en forma de tronco con el pergamino. Lo enfríe en la nevera durante la noche y también lo corté un poco más fino, fíjate en el tiempo de horneado si lo cortas más fino, lo voy a probar con diferentes sabores.

¡Todavía encontré esto seco! No se veían bonitos pero sabían muy bien.

Gracias a todos por el aviso. Hemos vuelto a probar la receta en la cocina de RS y hemos modificado ligeramente la receta. Necesita 3 tazas de harina, pero debe medirla echando la harina con una cuchara en su taza medidora (no la apisone). Luego use el borde de un cuchillo para deslizar y nivelar cualquier exceso. (Si saca la harina con su taza medidora de la bolsa, se compactará y obtendrá demasiada). Cuando agregue la harina, debe mezclar hasta que se incorpore. La masa se desmoronará pero se juntará cuando la aprietes con las manos. Nuestro equipo web incorporará estos cambios en breve. ¡Feliz repostería!


Cómo simplificar las vacaciones

Comenzar temprano

No se avergüence. ¡Comenzar temprano! La temporada navideña es muy divertida de disfrutar, pero es difícil disfrutarla si está tratando de empacar todo, desde Acción de Gracias hasta Navidad. Esas son solo cuatro semanas y, a veces, ¡simplemente no son suficiente tiempo! Así que empieza temprano. No me avergüenza haber visitado la tienda de dulces local donde puedes ver cómo se hacen los bastones de caramelo antes del Día de Acción de Gracias. Ir allí es una tradición divertida, ¡así que este año decidimos incorporarla temprano! Nos divertimos mucho, no estábamos estresados ​​y ¿adivinen qué? ¡Creo que estaba un poco menos ocupado de lo normal! Así que fue una experiencia muy divertida y, al comenzar temprano, tenemos más tiempo para disfrutar las cosas que hacemos y saborearlas en lugar de simplemente tratar de apresurarnos en nuestra lista de tareas pendientes.

¡También levantamos nuestro árbol de Navidad antes del Día de Acción de Gracias! Hablaré más sobre esto en un minuto. ¡Pero estaba listo y listo antes del día del pavo y vaya que era tan agradable poder hacer algo MÁS el día después del Día de Acción de Gracias en lugar de poner obligatoriamente un árbol de Navidad! Lo pusimos cuando queríamos, no teníamos prisa y a todos les encanta tenerlo.

No lo hagas todo

No lo hagas todo. Solo. No lo hagas. Convierta su lista de cosas por hacer en una lista de cosas favoritas para hacer. ¡No vea luces en TODOS los lugares, elija uno o dos lugares y luego dedique tiempo a disfrutarlos! No visite todos los eventos festivos, elija uno o dos favoritos y luego guarde el resto para otro año.

Hablando de no hacerlo todo, ¿quieres saber lo que NO hice este año? NO decoré mi árbol de Navidad. No. No lo hice. Mis hijos lo hicieron. A mis hijos les encanta decorarlo, así que este año, ¡les dejamos hacerlo! No, mis adornos no están espaciados uniformemente y no, mi árbol no coincide de la manera que me gusta. Mi árbol está lejos de ser una "imagen perfecta", pero mis hijos se divirtieron mucho y les encanta mirar el árbol que decoraron ellos mismos, ¡así que es perfecto para nosotros!

Ah, y recuerda que si no te ENCANTA, ¡no lo hagas!

Simplifique las compras

Esto puede significar diferentes cosas para diferentes personas. Para mí significa un par de cosas. En primer lugar, hemos simplificado MUCHO los regalos de Navidad en nuestra familia. Mucho. Un día te lo contaré todo. Pero básicamente, el resultado es que casi siempre termino con mis limitadas compras navideñas alrededor de Halloween, mis hijos nunca tienen demasiadas cosas y no hay resaca después de Navidad en nuestra casa. ¡Sin embargo, todavía nos las arreglamos para crear muchos buenos recuerdos sin todas las cosas!

Para mí, esto también significa ir a la menor cantidad de tiendas posible. En esta época del año hay más tráfico y las tiendas pueden volverse un poco locas. Puedo mantener un poco más de cordura simplificando mi lista de compras y dirigiéndome a menos tiendas. Aprovecho mi servicio local de recogida de comestibles para ahorrar tiempo y trato de consolidar mis otros viajes en el menor número posible. Esto ahorra tiempo y dinero y ayuda a que las vacaciones sean menos agitadas.

¡De hecho, obtuve casi todo lo que estoy compartiendo con ustedes hoy de IKEA! ¡Sí! Es verdad. (Necesitaba comprar algunos alimentos para mis galletas de mantequilla, pero todas mis otras ideas de decoración y regalos son simples, hermosas y de UNA TIENDA: IKEA. Increíble, ¿verdad? De hecho, me encantan todos los hermosos artículos navideños de IKEA, etc. Es muy fácil crear una decoración navideña encantadora desde un solo lugar con un poco de creatividad. IKEA me ayudó a hacer todo, mantener la cordura y tener tiempo para crear recuerdos con mi familia.

Idea de regalo navideño: Receta de galletas de mantequilla

¡Los obsequios navideños son una tradición que nos encanta! Cada año se nos ocurre una idea diferente para comprar, hacer, crear y regalar a amigos y vecinos. Este año pensamos que sería divertido hacer galletas de mantequilla, envolverlas en hermosas latas y entregarlas a amigos y vecinos. Las galletas de mantequilla son fáciles de hacer. ¡Y son realmente divertidos de entregar! Pero la mejor parte es que podemos hacerlos juntos como familia. ¡Pasar este tiempo juntos para hacer estas galletas y empaquetarlas es una manera maravillosa de crear recuerdos juntos como familia, mientras crea un regalo de Navidad casero y rentable! Estas galletas son divinas. derretir en tu boca delicioso! Pero también son bastante rápidos y fáciles de armar y definitivamente son algo en lo que sus hijos pueden ayudarlo.

Esta es mi receta fácil de galletas de mantequilla que usamos para hacer estas deliciosas galletas:


Galletas de avena

Mantequilla, harina, azúcar y un poco de sal. No hay mucho más simple que un bizcocho. Pero para aquellos de nosotros que amamos hornear, es el tipo de receta perfecta. A pesar de estar hecha de un número limitado de ingredientes económicos, la masa se puede transformar en un número aparentemente interminable de variaciones. También es ridículamente fácil de hacer.

Es la pureza de los sabores lo que hace que las galletas de mantequilla sean tan maravillosas. No hay leudantes como el bicarbonato de sodio o el polvo de hornear para darle sabores. Ni siquiera hay extracto de vainilla. Realmente puede saborear incluso los cambios menores realizados en la receta, ya sea experimentando con diferentes azúcares y harinas o espolvoreando un poco de esto y aquello en la masa.

Los primeros bizcochos de mantequilla eran más ligeros en mantequilla que los que se hacen hoy y a menudo incluían avena molida, el grano básico en la Escocia del siglo XVI, en lugar de harina de trigo. Las recetas modernas suelen tener más azúcar. Cuando se combina con una cantidad generosa de mantequilla, esto le da la textura homónima "corta" (como en desmenuzable).

La torta dulce es una de esas recetas que es tan fácil que está seguro de que se le ha olvidado algo cuando cierra la puerta del horno.

Todo lo que realmente necesita recordar es colocar la mantequilla en un tazón para que se ablande a temperatura ambiente durante dos horas antes de que desee hacer las galletas. Debe estar completamente ablandado, aunque no derretido. Y asegúrese de batir el azúcar y la sal hasta que estén combinados (el sobreenvío incorpora aire a la masa, lo que puede hacer que el bizcocho se doble mientras se hornea). Mezcle rápidamente la harina y listo.

A continuación, decida qué forma de galleta desea. Un molde para pasteles redondo vaporizará ligeramente la masa, produciendo una masa de galletas de mantequilla ligeramente más masticable en forma de cuña que se forma en una bandeja para hornear y le da los clásicos rectángulos crujientes. Presione la masa en el molde para pasteles o extiéndala en un rectángulo. Deberá pincharlo todo con un tenedor para liberar vapor mientras hornea.

Para las variaciones más fáciles, siga la receta básica y agregue jengibre confitado picado, cerezas secas, nueces tostadas o lo que quiera justo antes de hornear. Agregue una cucharada de romero fresco o tomillo para darle un toque dulce y sabroso. Reduzca la cantidad a una cucharadita si está usando hierbas secas o especias. Los bizcochos de pimienta molida o canela son buenas alternativas a la típica galleta con cafeína de la tarde. ¿Qué tal el polvo chino de cinco especias?

Cuando la mantequilla es el ingrediente principal, derrochar en variedades artesanales parece una buena idea. Pero la mantequilla sin sal de todos los días funciona muy bien y es lo suficientemente barata para experimentar sin culpa. Para obtener un sabor a nuez más complejo, pruebe las galletas de mantequilla marrón. Cocina la mantequilla a fuego medio hasta que adquiera un color ámbar oscuro, pero ten cuidado de no quemarla. Puede colar los trozos marrones si no quiere pequeñas motas en su shortbread, pero me gusta dejarlas para darle más sabor. Enfríe la mantequilla durante una hora hasta que esté lo suficientemente firme como para hacer crema y siga su receta básica como de costumbre.

La harina alterará la textura más que el sabor. La harina común para todo uso es la mejor para ese clásico bizcocho crujiente y desmenuzable. También puede sustituir tres cuartos de taza de harina de trigo integral por la misma cantidad de harina para todo uso. La textura más gruesa de la harina de trigo, no siempre un buen maridaje con pasteles delicados, funciona bien porque complementa la estructura ya sólida de la torta dulce. Unte con mermelada y se sirve el desayuno.

Para obtener una miga muy tierna, intente sustituir una pequeña cantidad de harina de arroz por la para todo uso. El menor contenido de gluten le da una textura delicada, pero media taza es suficiente. Agregue más y tendrá un sabor ligeramente granulado.

Mi sustituto de harina favorito son los copos de avena regulares que he molido hasta obtener un polvo fino. El único truco es enfriar la masa, esta tiene forma de troncos como una galleta de azúcar, durante varias horas antes de cortarla en rodajas. La masa es más pegajosa que la mayoría, pero está tan fina que no es necesario pinchar las galletas para liberar el vapor. Tiene un poderoso sabor a avena tostada y mantecosa para una galleta tan simple y delicada.

El azúcar afecta tanto el sabor como la textura, por lo que es particularmente divertido experimentar con él. Sustituya el granulado por azúcar morena clara y el bizcocho se vuelve todo caramelo y ligeramente masticable por la melaza en el azúcar. Es difícil no tomar otro bocado solo para asegurarse de que no haya nada más que azúcar morena.

Con azúcar en polvo, obtendrá una delicada galleta que se derretirá en la boca. Aumente la cantidad de azúcar en la receta en un 25% para obtener la misma dulzura porque, onza por onza, el azúcar en polvo no es tan denso como el azúcar granulada.

Otra opción es usar la misma cantidad de azúcar en polvo que usaría granulada y hornear parte de la masa de azúcar en polvo en un molde para pasteles cuadrado. Extienda lo que queda y colóquelo en una bandeja para hornear. Cuando el bizcocho de mantequilla en el molde para pastel esté frío, esparza una miel muy buena y con mucho sabor por toda la parte superior. Desmenuza el bizcocho restante y espolvoréalo sobre la miel con una pizca de azúcar en polvo con canela.


Cómo congelar galletas de mantequilla

Una de las cosas que me gustan de las galletas de mantequilla es que se congela bien. Para congelar la galleta de mantequilla, tiene dos opciones para hacer esto.

  • Slice & amp Freeze: Córtelo en rodajas del tamaño y la forma que desee y luego colóquelo en una sartén forrada con papel pergamino. Almacene en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que esté sólido, duro y ya no esté pegajoso. Transfiera en una bolsa ziplock y congele hasta 2 & # 8211 3 meses.
  • Forma como un registro y congelación de amplificador: Dale forma al Shortbread Doug en forma de tronco y envuélvelo bien con una envoltura de plástico. Guárdelo en una bolsa con cierre hermético y congele entre 2 y 3 meses. Descongele durante aproximadamente una hora antes de cortar y hornear.

Receta de shortbread de colas de enagua

Esta receta de galletas de mantequilla de colas de enagua utiliza solo tres ingredientes y el método tradicional de hornear las galletas de mantequilla en una ronda y luego cortarlas en rodajas individuales.

Ingredientes

  • 300 g de harina común (2 tazas)
  • 200g-225g Mantequilla (1 taza)
  • 100 g de azúcar en polvo (1/2 taza)
  • Pizca de sal (opcional)

Instrucciones

  1. Coloque la mantequilla en un tazón grande y mezcle hasta que esté cremosa pero no esponjosa.
  2. Agregue el azúcar y una pizca de sal (opcional) y mezcle hasta que estén combinados.
  3. Agregue la harina y mezcle lentamente hasta que se formen grumos.
  4. Use sus manos para doblar suavemente la mezcla en una bola, teniendo cuidado de trabajar la masa lo menos posible
  5. Inclínelo sobre su mesa y use un rodillo para ayudar a darle forma aproximadamente al tamaño de su lata (vea las notas de la receta)
  6. Presione en la lata, corte en 8 rodajas y cree un diseño en la parte superior con los dedos y un tenedor / palillo de dientes si lo desea
  7. Enfríe durante al menos 30 minutos en la nevera, preferiblemente una hora.
  8. Hornee a 160C o 325F en un horno asistido por ventilador precalentado durante 45-60 minutos, dependiendo del tamaño de la lata. El bizcocho debe estar ligeramente dorado cuando esté listo.
  9. Retirar del horno y pasar un cuchillo por los cortes anteriores mientras aún esté caliente. Retire el borde del molde desmontable y deje que se enfríe antes de retirarlo del fondo.

Notas

La cantidad de mantequilla necesaria depende de la calidad y de cuánto manipule la mezcla. Comience con aproximadamente 200 gramos, pero si la mezcla parece seca, es posible que deba agregar un poco más. Es más fácil hacer esto batiendo 225 gramos y luego retirando un poco para reservar en caso de que lo necesite.

Nos gusta nuestro shortbread con mantequilla salada para agregar un poco de mordisco, pero esto es opcional.

Para las colas de enagua de mantequilla, es preferible una lata redonda. Use una lata de 8 pulgadas para galletas de mantequilla de 1 pulgada de grosor o una lata de 9 pulgadas para una galleta ligeramente más delgada. Si no tiene una lata redonda, puede usarla cuadrada y cortarla en cuadrados. Una lata desmontable es mejor porque le permite quitar los lados y luego quitar con cuidado la torta dulce del fondo de la lata pieza por pieza.

Tenga cuidado de no mezclar ni manipular demasiado la masa en ningún momento y enfríe durante al menos 30 minutos antes de hornear para evitar que la masa se extienda durante el proceso de horneado.

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

Los datos nutricionales de esta receta son proporcionados por un tercero y estos valores se calculan automáticamente y se ofrecen solo como orientación. Su exactitud no está garantizada.


Receta simple + deliciosa de galletas de mantequilla con llovizna de chocolate

Todos los años, por Navidad, mi padre pide una lata de galletas de mantequilla Walker & # 8217s. Le encanta, y no creo que se sienta como Navidad sin él. Hace unos años me di cuenta de que el shortbread de mi papá es casi la única galleta que compramos (en lugar de hacer) en nuestra familia y decidí que era hora de intentar hacer la mía propia & # 8211 pensé que no podía & # 8217t ser demasiado duro, ¿verdad?

¡Y no lo es! Solo unos pocos ingredientes se mezclan a mano y se presionan en un molde para pasteles redondo y luego se convierten en una bandeja para hornear galletas. Media hora más tarde, tiene un bizcocho crujiente y mantecoso que mejora en los próximos días (el sabor mejora y mejora durante aproximadamente 48 horas después de hornear). Es delicioso, pero lo suficientemente simple como para que los niños puedan ayudar a prepararlo (los niños mayores pueden hacerlo por sí mismos). Así que ahora, cuando mi papá viene a visitar a los niños y yo hago un lote de galletas de mantequilla solo para él & # 8230, aunque los niños tienen dificultades para no robar al menos una pieza & # 8230

Receta de pan dulce simple y deliciosa

Ablande la mantequilla y agregue todos los demás ingredientes EXCEPTO el azúcar granulada, mezcle a mano con un batidor o tenedor hasta que se desmorone (vea las fotos paso a paso a continuación). Vierta las migas en la encimera o en un pedazo de papel encerado y mezcle suavemente con un movimiento de amasado hasta que se forme una bola de masa. Presione en un molde para pasteles circular de 8 o 9 pulgadas que haya sido forrado con papel encerado. Presione hasta que quede suave, luego colóquelo en una bandeja para hornear galletas. Retire el papel encerado y alise suavemente con un rodillo si es necesario. Pinche con un tenedor y luego espolvoree la parte superior con 2 cucharadas de azúcar granulada. Hornee en horno a 350 grados durante 30-35 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse (un poco menos de tiempo si usa un molde para pasteles de 9 pulgadas, un poco más para uno de 8 pulgadas & # 8211 De hecho horneé el mío durante 28 minutos y fue perfecto) . Retire del horno y use un cuchillo largo y afilado para cortar en rodajas inmediatamente. Deje cocinar completamente en una bandeja para hornear galletas.

Aquí & # 8217s cómo se verá cuando comiences a revolverlo:

Y aquí se formó en una bola:

Coloque en una bandeja para hornear galletas:

Use un tenedor para hacer agujeros en un diseño:

Hornee hasta que los bordes se doren:

Por lo general, cocino poco los productos horneados, pero usted NO quiere que los bizcochos se cocinen mal. Si lo hace, terminará pesado y un poco liso en el medio, en lugar de ligero y crujiente y perfectamente como una miga. Si se cocina correctamente, una vez cortado en rodajas, tendrá el mismo aspecto y textura en toda su extensión, así:

Si lo corta y puede ver un área más oscura en el medio, eso significa que estaba un poco poco hecho y debe agregar unos minutos más la próxima vez.

Ahora, el shortbread & # 8217 es bastante increíble por sí solo, pero siendo yo, siempre siento que le vendría bien un poco de chocolate. Derretí chispas de chocolate con leche en el microondas (revuelva cada 30 segundos para asegurarme de que no se queme) y luego coloqué el chocolate derretido en una bolsita para sándwich. Corté una de las esquinas y la usé para rociar chocolate en la parte superior.

Dejé algunas piezas solas, para los puristas de las galletas de mantequilla, rocié otras con chocolate y extendí una capa aún más gruesa de chocolate sobre las últimas. Los trozos con llovizna eran mis favoritos, junto con una taza de chocolate caliente. Sencillo y delicioso.


La mejor receta de galletas de mantequilla keto

Sirve:

Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla salada, ablandada
  • 3/4 taza de edulcorante de eritritol de monkfruit en polvo (para esta receta, de hecho, me encanta usar 6 cucharadas de Swerve y 2 cucharadas de Truvia también)
  • 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 1/2 tazas de harina de almendras, 168 g
  • 1/2 taza de harina de coco, 56 g
  • 1 cucharada de almidón de arrurruz, 8 g (o maicena está bien si no la tienes)
  • 1/2 cucharadita de goma xantana
  • 1/8 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal (1/4 de cucharadita si usa mantequilla sin sal)

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 325 * F.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el edulcorante hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega tus extractos y bate una vez más hasta que se combinen.
  3. En otro tazón, mezcle todos los ingredientes secos, incluida la harina de almendras, la harina de coco, el almidón de arrurruz, la goma xantana y la sal.
  4. Vierta los ingredientes secos en el húmedo y revuelva bien hasta que la masa se espese y todo se incorpore.
  5. Forme su masa en un círculo y luego extiéndalo entre dos hojas de papel pergamino hasta el grosor que desee para sus galletas (no cambiarán mucho en el horno).
  6. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte los bordes de la masa para formar un rectángulo uniforme y luego corte rectángulos más pequeños del grande. (Corté mis rectángulos de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de largo y 1 1/4 pulgadas de ancho).
  7. Vuelva a enrollar los restos de masa y repita el proceso hasta que se agote toda la masa. Coloque los rectángulos formados en bandejas para hornear forradas con pergamino y haga agujeros dos veces en cada galleta de mantequilla con un tenedor.
  8. Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes.
  9. Enfríe las galletas completamente en sus bandejas para hornear antes de intentar levantarlas. ¡Disfruta de las mejores galletas de mantequilla keto!

* Puede guardarlos en el mostrador en un recipiente hermético entre capas de cera o papel pergamino por hasta 5 días O colocarlos en el congelador para mantenerlos más tiempo *.

Nutrición por 1 galleta: 140 calorías | 13,4 g de grasa | 1,5 g de carbohidratos netos | 2,1 g de fibra