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Los estudiantes aceptados prueban una muestra de Spoon University

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El 24 y 25 de abril, llegaron a Dimensions of Dartmouth, una oportunidad para que los estudiantes aceptados, cariñosamente llamados Prospies para los futuros estudiantes, los visiten y decidan si Dartmouth es para ellos. Prospies, aunque todavía estamos teniendo ataques de pánico porque somos un año mayores, les damos la bienvenida a nuestra casa y, con suerte, la suya el próximo año.

Foto de Josh Renaud

En la feria de actividades estuvieron representadas organizaciones de todo el campus. Nuestra propia Spoon University estuvo allí para mostrar a los entusiastas de la comida de 18 años que había un nicho para ellos en el campus.

Foto de Josh Renaud

El tesorero Chris Novak preparó una sopa de espuma de mango y coco con un sifón para batir. Al ver la espuma de naranja servida en una taza delicada, los de 18 años y sus padres asumieron que sería un postre fresco y refrescante. Poco sabían, su lengua recibió un toque picante de nuestra pequeña golosina salada.

Foto de Josh Renaud

Esta puede haber sido la primera vez que Prospies tenía un plato tan excéntrico, pero muchos de los 18 que se acercaron a nuestro stand demostraron que estábamos equivocados. Aquí hay una muestra de lo que la Clase de 2018 ya ha probado:

"Corazón de ciervo crudo y todavía estaba caliente". - Tucker

"Papas fritas para terneros: testículos de vaca rebozados y fritos". - ámbar

“Mezclé y frí mostaza, jugo de limón y harina. No pude encontrar comida en mi casa ". - Ellie

“Comí iguana. Estuvimos en el Caribe. Fue un poco extraño ". - Quinn

“Una vez me comí un gusano. Era pequeño y pensé que sería divertido hacerlo ". - Voluntad

“Comí caños en España. Creo que fueron intestinos de vaca. Fue repugnante y casi vomito ". - José

Probablemente gusano de seda frito. - Sarah

"Corazón de cordero o corazón de cerdo. Algún tipo de corazón ". - Kevin

Vea la publicación original, Estudiantes aceptados prueban una muestra de Spoon University, en Spoon University.

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El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

Evidencia reciente ha demostrado que cambiar la vajilla puede afectar el gusto percibido y el sabor de los alimentos, pero se sabe muy poco acerca de las influencias visuales y propioceptivas de la cubertería en la respuesta de los consumidores a la comida de la que se toman muestras. En el presente estudio, presentamos tres experimentos diseñados para investigar si los alimentos tienen un sabor diferente cuando se alteran las propiedades visuales y táctiles de los cubiertos de plástico de los que se toman muestras. Variamos de forma independiente el peso, el tamaño, el color y la forma de los cubiertos. Evaluamos el impacto de cambiar las propiedades sensoriales de los cubiertos en las calificaciones de los participantes sobre el dulzor, el sabor salado, el valor percibido y el gusto general de la comida que degustan.

Resultados

Los resultados revelaron que el yogur se percibía como más denso y más caro cuando se probaba con una cuchara de plástico más liviana en comparación con las cucharas pesadas artificialmente, el tamaño de la cuchara solo interactuaba con el factor de peso de la cuchara para la dulzura percibida del yogur. El sabor del yogur también se vio afectado por el color de los cubiertos, pero estos efectos también dependieron del color de la comida, lo que sugiere que el contraste de color puede haber sido responsable de los efectos observados. Finalmente, investigamos la influencia de la forma de los cubiertos. Los resultados mostraron que la comida se calificó como más salada cuando se tomó una muestra de un cuchillo en lugar de una cuchara, tenedor o palillo de dientes.

Conclusiones

Tomados en conjunto, estos resultados demuestran que las propiedades de los cubiertos pueden afectar la percepción del gusto de las personas con respecto a los alimentos cotidianos, muy probablemente cuando las expectativas con respecto a los cubiertos o la comida no se han confirmado. Discutimos estos resultados en el contexto de cambios en las señales ambientales para modificar los hábitos alimenticios de las personas.


El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

Evidencia reciente ha demostrado que cambiar la vajilla puede afectar el gusto percibido y el sabor de los alimentos, pero se sabe muy poco acerca de las influencias visuales y propioceptivas de la cubertería en la respuesta de los consumidores a la comida de la que se toman muestras. En el presente estudio, presentamos tres experimentos diseñados para investigar si los alimentos tienen un sabor diferente cuando se alteran las propiedades visuales y táctiles de los cubiertos de plástico de los que se toman muestras. Variamos de forma independiente el peso, el tamaño, el color y la forma de los cubiertos. Evaluamos el impacto de cambiar las propiedades sensoriales de los cubiertos en las calificaciones de los participantes sobre el dulzor, el sabor salado, el valor percibido y el gusto general de la comida que degustan.

Resultados

Los resultados revelaron que el yogur se percibía como más denso y más caro cuando se probaba con una cuchara de plástico más liviana en comparación con las cucharas pesadas artificialmente, el tamaño de la cuchara solo interactuaba con el factor de peso de la cuchara para la dulzura percibida del yogur. El sabor del yogur también se vio afectado por el color de los cubiertos, pero estos efectos también dependieron del color de la comida, lo que sugiere que el contraste de color puede haber sido responsable de los efectos observados. Finalmente, investigamos la influencia de la forma de los cubiertos. Los resultados mostraron que la comida se calificó como más salada cuando se tomó una muestra de un cuchillo en lugar de una cuchara, tenedor o palillo de dientes.

Conclusiones

En conjunto, estos resultados demuestran que las propiedades de los cubiertos pueden afectar la percepción del gusto de las personas con respecto a los alimentos cotidianos, muy probablemente cuando las expectativas con respecto a los cubiertos o la comida no se han confirmado. Discutimos estos resultados en el contexto de cambios en las señales ambientales para modificar los hábitos alimenticios de las personas.


El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

Evidencia reciente ha demostrado que cambiar la vajilla puede afectar el gusto percibido y el sabor de los alimentos, pero se sabe muy poco acerca de las influencias visuales y propioceptivas de la cubertería en la respuesta de los consumidores a la comida de la que se toman muestras. En el presente estudio, presentamos tres experimentos diseñados para investigar si los alimentos tienen un sabor diferente cuando se alteran las propiedades visuales y táctiles de los cubiertos de plástico de los que se toman muestras. Variamos de forma independiente el peso, el tamaño, el color y la forma de los cubiertos. Evaluamos el impacto de cambiar las propiedades sensoriales de los cubiertos en las calificaciones de los participantes sobre el dulzor, el sabor salado, el valor percibido y el gusto general de la comida que degustan.

Resultados

Los resultados revelaron que el yogur se percibía como más denso y más caro cuando se probaba con una cuchara de plástico más liviana en comparación con las cucharas pesadas artificialmente, el tamaño de la cuchara solo interactuaba con el factor de peso de la cuchara para la dulzura percibida del yogur. El sabor del yogur también se vio afectado por el color de los cubiertos, pero estos efectos también dependieron del color de la comida, lo que sugiere que el contraste de color puede haber sido responsable de los efectos observados. Finalmente, investigamos la influencia de la forma de los cubiertos. Los resultados mostraron que la comida se calificó como más salada cuando se tomó una muestra de un cuchillo en lugar de una cuchara, tenedor o palillo de dientes.

Conclusiones

Tomados en conjunto, estos resultados demuestran que las propiedades de los cubiertos pueden afectar la percepción del gusto de las personas con respecto a los alimentos cotidianos, muy probablemente cuando las expectativas con respecto a los cubiertos o la comida no se han confirmado. Discutimos estos resultados en el contexto de cambios en las señales ambientales para modificar los hábitos alimenticios de las personas.


El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

Evidencia reciente ha demostrado que cambiar la vajilla puede afectar el gusto percibido y el sabor de los alimentos, pero se sabe muy poco acerca de las influencias visuales y propioceptivas de la cubertería en la respuesta de los consumidores a la comida de la que se toman muestras. En el presente estudio, presentamos tres experimentos diseñados para investigar si los alimentos tienen un sabor diferente cuando se alteran las propiedades visuales y táctiles de los cubiertos de plástico de los que se toman muestras. Variamos de forma independiente el peso, el tamaño, el color y la forma de los cubiertos. Evaluamos el impacto de cambiar las propiedades sensoriales de los cubiertos en las calificaciones de los participantes sobre el dulzor, el sabor salado, el valor percibido y el gusto general de la comida que degustan.

Resultados

Los resultados revelaron que el yogur se percibía como más denso y más caro cuando se probaba con una cuchara de plástico más liviana en comparación con las cucharas pesadas artificialmente, el tamaño de la cuchara solo interactuaba con el factor de peso de la cuchara para la dulzura percibida del yogur. El sabor del yogur también se vio afectado por el color de los cubiertos, pero estos efectos también dependieron del color de la comida, lo que sugiere que el contraste de color puede haber sido responsable de los efectos observados. Finalmente, investigamos la influencia de la forma de los cubiertos. Los resultados mostraron que la comida se calificó como más salada cuando se tomó una muestra de un cuchillo en lugar de una cuchara, tenedor o palillo de dientes.

Conclusiones

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El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

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Resultados

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El sabor de los cubiertos: cómo el sabor de los alimentos se ve afectado por el peso, el tamaño, la forma y el color de los cubiertos utilizados para comerlos.

Evidencia reciente ha demostrado que cambiar la vajilla puede afectar el gusto percibido y el sabor de los alimentos, pero se sabe muy poco sobre las influencias visuales y propioceptivas de la cubertería en la respuesta de los consumidores a la comida de la que se toman muestras. En el presente estudio, presentamos tres experimentos diseñados para investigar si los alimentos tienen un sabor diferente cuando se alteran las propiedades visuales y táctiles de los cubiertos de plástico de los que se toman muestras. Variamos de forma independiente el peso, el tamaño, el color y la forma de los cubiertos. Evaluamos el impacto de cambiar las propiedades sensoriales de los cubiertos en las calificaciones de los participantes sobre el dulzor, el sabor salado, el valor percibido y el gusto general de la comida que degustan.

Resultados

Los resultados revelaron que el yogur se percibía como más denso y más caro cuando se probaba con una cuchara de plástico más liviana en comparación con las cucharas pesadas artificialmente, el tamaño de la cuchara solo interactuaba con el factor de peso de la cuchara para la dulzura percibida del yogur. El sabor del yogur también se vio afectado por el color de los cubiertos, pero estos efectos también dependieron del color de la comida, lo que sugiere que el contraste de color puede haber sido responsable de los efectos observados. Finalmente, investigamos la influencia de la forma de los cubiertos. Los resultados mostraron que la comida se calificó como más salada cuando se tomó una muestra de un cuchillo en lugar de una cuchara, tenedor o palillo de dientes.

Conclusiones

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Resultados

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Resultados

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Resultados

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Resultados

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Conclusiones

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