Recetas de cócteles, licores y bares locales

Vea la presentación de diapositivas de lo que el mundo come para el almuerzo

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Bánh Mì (Vietnam)

los bánh mIse basa en el sándwich de baguette parisino de jamón y paté, que se llevó a las calles de Vietnam a principios de los años 20th siglo durante el período colonial francés. El alimento básico de los vendedores ambulantes vietnamitas por excelencia, el bánh mì, es una baguette crujiente al estilo francés rellena con carnes curadas en casa como panceta de cerdo o paté de hígado de cerdo, cilantro, pepino encurtido, zanahoria y daikon, chiles y mayonesa. Los vendedores ambulantes desde Hanoi hasta la ciudad de Ho Chi Minh venden los omnipresentes sándwiches, que han sido un almuerzo favorito durante décadas.

Fish and Chips (Reino Unido)

Tiempo pescado y papas fritas se ha convertido en sinónimo del Reino Unido, el origen de este pilar de más de 150 años no es tan "británico". Las patatas fritas, o patatas fritas, se originaron en Francia o Bélgica, y el pescado frito fue introducido en Gran Bretaña por Portugal y España, según el BBC. Los británicos emprendedores decidieron servir bacalao rebozado o eglefino con patatas fritas a mediados del siglo XIX. El pescado y las patatas fritas tradicionales se envolvían en periódicos viejos para ahorrar dinero, pero hoy en día se coloca papel a prueba de grasa entre el refrigerio grasiento y el periódico, o se utiliza papel especialmente diseñado con impresión de periódico falso. El pescado y las patatas fritas es un regalo tan preciado en Gran Bretaña que fue uno de los pocos alimentos que no fue racionado durante la Segunda Guerra Mundial. El pescado y las patatas fritas se sirve con sal y vinagre, salsa tártara o ketchup y, a veces, una guarnición de guisantes blandos.

Shawarma (Turquía)

Un elemento básico de los vendedores ambulantes y los propietarios de pequeñas tiendas, shawarma es una comida rápida de bajo costo que se encuentra en todo el Medio Oriente. El cordero, el pollo u otras carnes se apilan con capas de grasa y se colocan en un asador vertical y se cocinan a la parrilla durante horas. Una vez que estén listos, los vendedores cortan rebanadas de carne tierna en pita y apilan una variedad de coberturas como pepinos, tomate, cebolla, nabo en escabeche, toum, tabbouleh, fattoush, tahini o hummus. Algunos vendedores también introducen papas fritas en el shawarma.

Amok Trei (Camboya)

A menudo servido como comida para sentarse en un restaurante o en casa, amok trei es un plato de arroz y pescado no picante, parecido al curry. El pescado se recubre primero con leche de coco con kroeung, una especia jemer y jengibre chino y luego se cuece al vapor o se hornea tradicionalmente en hojas de plátano. El pescado cremoso se sirve sobre arroz blanco, lo que lo convierte en un alimento reconfortante favorito.

Ema Datshi (Bután)

Ema datshi es un guiso ardiente hecho de pimientos verdes, rojos o blancos secos o frescos y queso de vaca o yak que se sirve con arroz rojo de Bután. Cultivado en el Himalaya oriental, el arroz de grano medio mantiene su color rosa rojizo debido al salvado semimolido y tiene una consistencia ligeramente pegajosa. La comida sencilla, a menudo considerada el plato nacional de Bután, se cubre con queso pegajoso y estalla con el calor de los pimientos.

Cemita (México)

Proveniente de Puebla, México, el cemita es un sándwich lleno de capas de aguacate, carne, panela (un queso blanco, suave y suave), cebollas encurtidas y salsa, todo intercalado entre un rollo de huevo esponjoso con semillas de sésamo. La carne dentro de las cemitas varía desde milanesa de res (ternera machacada, empanizada y frita) hasta piel de cerdo en escabeche o carnitas. Los vendedores ambulantes, los mercados y los restaurantes sirven el popular sándwich.

Bocadillo de Tortilla de Patata (España)

Cafés y bares de tapas en toda España sirven bocadillos, o sándwiches servidos en pan español crujiente y aireado que es similar a una baguette francesa. Hay muchas variedades de bocadillos, incluido el bocadillo de tortilla de patata y el bocadillo de jamón.. La tortilla de patata presenta una tortilla de huevo espesa rellena de papas que se fríe en aceite de oliva, y el bocadillo de jamón se rellena con jamón serrano y queso manchego, un queso firme hecho con leche de oveja.

Broodje (Países Bajos)

Broodje son sándwiches, que han sido un pilar en el almuerzo en los Países Bajos. Incluso hay un concurso anual para El sándwich más sabroso del año. En un país que consume grandes cantidades de pan, los sándwiches en una multitud de sabores están disponibles en supermercados, restaurantes de comida rápida y puestos callejeros. El broodje kroket es una simple croqueta de carne frita intercalada entre dos rebanadas de pan, mientras que el broodje bal es la versión holandesa de un sándwich de albóndigas. También está el uitsmijter, un sándwich de cara abierta con jamón, queso y dos huevos soleados, pero existen variaciones en esta combinación de carne, queso y huevo, y a menudo se sirven en el almuerzo, pero también en el desayuno y como tarde. - merienda nocturna.

Porilainen (Finlandia)

El humilde porilainen es una rebanada gruesa de salchicha adornada con cebolla dulce picada, pepino encurtido, salsa de tomate, mostaza y mayonesa, servida en dos rebanadas de pan blanco o un bollo. Un elemento básico de los restaurantes de comida rápida y los puestos callejeros, los porilainen portátiles a menudo se comen sobre la marcha en Finlandia.

Bento Box (Japón)

iStockphoto / Thinkstock

Mientras que los almuerzos bento box se ven a menudo en los menús de los restaurantes japoneses en todo el mundo, los bento boxes tradicionales () se sirven en cajas desechables compartimentadas o en recipientes de plástico o lacados cuadrados o rectangulares. Algunos están envueltos en tela, que actúa no solo como una bolsa sino también como un mantel individual. Mientras que los restaurantes japoneses en los EE. UU. Tienen almuerzos bento que pueden incluir arroz blanco, carne teriyaki y sushi, o tempura, verduras, un rollo de California, sopa y ensalada en una bandeja compartimentada, cajas bento tradicionales que se sirven en restaurantes y estaciones de tren en Japón son almuerzos pequeños y sencillos que incluyen arroz blanco, carne o pescado como salmón a la parrilla y una o más verduras en escabeche.

Las cajas de bento también se preparan a menudo en casa, y hacer el propio bento es un gran arte en Japón. Algunas cajas bento tienen compartimentos apilables y cuentan con personajes de dibujos animados como Hello Kitty. Las cajas bento elaboradas, en las que la comida está dispuesta para que parezcan personajes de dibujos animados japoneses, se conocen como kyaraben, y muchos padres en Japón pasan horas creando arte comestible para que sus hijos o ellos mismos disfruten a la hora del almuerzo.

Tiffin (India)

Los tiffins, que se remontan a los días del colonialismo británico, son almuerzos caseros que se colocan en recipientes de aluminio cilíndricos apilables sujetos con un asa. Los tiffins son más populares en Mumbai y los trabajadores y los escolares los comen a menudo. La mayoría de los almuerzos tiffin se preparan en casa y luego se entregan a los lugares de trabajo y escuelas por dabba-wallahs, mensajeros que viajan en tren y bicicleta para entregar las comidas. Algunas empresas de catering también venden almuerzos tiffin preparados comercialmente. Cada tiffin de metal tiene un conjunto de números y colores pintados para indicar su destino. El elaborado sistema de entrega es tan preciso que rara vez uno de los cientos de miles de tiffins que atraviesan las calles de Mumbai se pierde o llega tarde.

Los tiffins contienen comidas indias como rotis, chapatis, dosas y curry, junto con arroz, dhal y otras delicias tradicionales. Una vez que se comen los almuerzos, los tiffins usados ​​se recogen y se envían a casa.

Baon (Filipinas)

Los baon son almuerzos caseros empaquetados en recipientes que se parecen a los Tupperware y que los escolares de Filipinas los comen tradicionalmente. Baon puede contener una variedad de comidas calientes tradicionales, como adobo de cerdo y arroz hervido con verduras con mantequilla o hervidas, pescado frito, tapa de ternera (ternera seca o curada), tortilla de carne, longganisa seca (salchicha) acompañada de atsara (papaya verde en escabeche) , saltearmied abitsuelas (un tipo de judías verdes), o sándwiches al estilo occidental como ensalada de atún o ensalada de huevo.

Dosirak (Corea)

Dosirak () son almuerzos para llevar que se sirven en recipientes de plástico o madera con o sin compartimentos. Aunque los dosirak suelen ser caseros, algunos restaurantes los sirven, lo que atrae a aquellos que sienten nostalgia por su juventud. Dosirak contiene comidas frías o calientes como carne, verduras, arroz y otros elementos secundarios como gochujang (un condimento de chile rojo fermentado), algas secas y huevo, que se apiñan y, a veces, se agitan antes de comer para distribuir equitativamente el contenido.

Bian Dang (Taiwán y China)

Lauren Mack

<p>Millions of Chinese eat bian dang (), called he fan ( ) in China, which are based on the Japanese bento box. Served in a small, rectangular cardboard box with an attached fold-over lid and fastened with a rubber band, the inexpensive meals of white rice or noodles, meat (typically pork, chicken, or fish), and one to three stir-fried or steamed vegetables like tofu, cabbage, and bamboo, are eaten by workers, schoolchildren, and travelers on trains and buses.</p>
<p>Some bian dang have four compartments &mdash; one for the rice and meat and three small squares for the vegetables. Bian dang are either pre-packed at restaurants and street stalls and delivered by bicycle or motor scooter to offices and schools, or are self-made at buffets where patrons can fill up the boxes with unlimited meats, vegetables, and side dishes and pay by weight. Often bian dang is served with a complimentary side of clear soup.</p>


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