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Cómo hacer los mejores macarrones de coco

Cómo hacer los mejores macarrones de coco

Psst! ¡El secreto es agregar un ingrediente especial!

Lauren Gordon

Te encantará hacer este postre fácil y elegante.

Como amante de las galletas, conoce el horno. Has perfeccionado tus galletas con chispas de chocolate. Has dominado tus galletas de limón con merengue. No porque sea abrumadoramente hermoso, sino porque cuenta con un sabor único y delicioso.

Cómo hacer los mejores macarrones de coco

En primer lugar, es importante comprender diferencia entre un macarrón y un macarrón. Un macaron es un pastel francés bastante complicado que implica no solo elaborar el relleno más delicioso que se pueda imaginar, sino también hacer conchas de merengue ligeras, esponjosas y extremadamente delicadas. Los macarrones son un poco menos hermosos, pero definitivamente tienen un sabor intenso. Son rondas notables de coco perfectamente tostado, típicamente combinadas con claras de huevo aireadas y mucha azúcar. Si bien pueden ser impresionantes al gusto, no son difíciles de hacer.

El secreto del mejor macarrón es cambiar el azúcar por leche condensada azucarada, que Ina Garten nos inspiró a intentarlo. ¿Por qué? Une las galletas maravillosamente y les da un sabor cremoso indulgente. Nuestra otra adición especial son las chispas de chocolate: a menudo verá macarrones bañados en chocolate, pero casi nunca con sabrosos trozos de chocolate esparcidos por todas partes. También sugerimos usar un toque de canela para un sabor delicioso y hogareño.

En resumen, si te encantan las cookies, tengo para probar esta increíble receta.
Paso uno

Reúna sus ingredientes y precaliente el horno a 325 grados F. Necesitará:
2 huevos grandes, separados en claras
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 bolsa (14 onzas) de coco rallado
1 bolsa (16 onzas) de chispas de chocolate semidulce
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de canela (opcional, sin imagen)

Segundo paso

En un tazón, batir vigorosamente las claras de huevo hasta que estén esponjosas.


Macarrones de coco

Crujientes por fuera, masticables por dentro y rociados con chocolate derretido, estos macarrones de coco perfectos son simples y sabrosos bocados del cielo. Hechos sin harina, son el mejor postre de Pascua o un regalo sin gluten en cualquier momento para amigos y familiares. Además, son súper fáciles de preparar y requieren solo unos pocos ingredientes, por lo que también son el postre ideal sin gluten para preparar al comienzo de la semana y disfrutar cada vez que sienta ese antojo dulce.

Lo que tú y rsquoll necesitan para los macarrones de coco

Nuestros mejores macarrones de coco requieren solo 6 ingredientes (¡sí, de verdad!), Incluida la sal. La leche condensada azucarada es el ingrediente más importante y es espesa, cremosa, pegajosa y dulce, y proporciona un sabor instantáneo con poco esfuerzo. Además, esta receta requiere toda la lata de 14 onzas, por lo que no tiene que preocuparse por desperdiciar una gota.

A continuación, solo necesita extracto de almendras (o vainilla, según su preferencia de sabor), sal, coco rallado, harina de almendras y chocolate. ¡Probablemente tenga la mayoría de estos ingredientes en su despensa ahora mismo!

Cómo hacer macarrones de coco

Esta receta de un tazón comienza batiendo la leche condensada azucarada, el extracto de almendras y la sal. Mételo en el refrigerador y enfría hasta que se endurezca y el coco absorba parte de la leche. Esto hace que sea más fácil de moldear.

Deje caer bolas colmadas del tamaño de una cucharada en una bandeja para hornear galletas forrada con pergamino (o cubierta con aerosol antiadherente). Hornee a 350 & # 8457 hasta que se doren alrededor de los bordes, lo que demora entre 15 y 16 minutos.

Una vez frío, sumerja la parte inferior de los macarrones en chocolate derretido, luego rocíe la parte superior con chocolate. ¡Espere a que el chocolate se asiente, luego cava!


Resumen de la receta

  • 2 claras de huevo grandes
  • Pizca de sal
  • 1 lata de catorce onzas de leche condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 bolsas de catorce onzas de coco endulzado rallado

Caliente el horno a 300 grados. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la sal hasta que esté espumoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche condensada y la vainilla a la mezcla de clara de huevo y mezcle. Con una espátula de goma, doble el coco hasta que esté bien combinado.

Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o Silpats (alfombrillas francesas antiadherentes para hornear). Con una cucharadita y los dedos, forme macarrones en montículos de 1 1/4 de pulgada con una separación de aproximadamente 1 pulgada.

Hornee hasta que los macarrones estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Transfiera las bandejas para hornear a una rejilla para enfriar. Retire los macarrones de la sartén cuando estén fríos y colóquelos en cajas decoradas o guárdelos en un recipiente hermético hasta por una semana.


Pero en serio, ¡solo 3 ingredientes!

Todo lo que necesitas son tres ingredientes básicos y listo. Se hacen en muy poco tiempo y realmente, la parte más difícil es esperar pacientemente a que se enfríen.

Con el Día de la Madre en unos pocos días, estos hermosos macarrones son una hermosa adición a un desayuno tardío o mesa de postres. Como mencioné, puedes ponerte elegante y sumergirlos en chocolate derretido, como chocolate negro, ¡o puedes usar chocolate derretido de colores y elegir un bonito tono pastel para rociar encima!


Macarrones de Pascua con Coco

2 1/2 tazas de coco rallado

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/4 tazas de azúcar granulada

1 taza de chispas de chocolate amargo

Esta sencilla receta de pechuga ahumada es perfecta para Pascua, Pascua o cualquier otra festividad en Texas.

En un tazón mediano, combine el coco, la harina de almendras y el extracto de vainilla y reserve.

En una cacerola grande, caliente las claras de huevo, el azúcar, la sal y la miel y revuelva hasta que esté tibio al tacto.

Agregue la mezcla de coco y continúe cocinando a fuego medio hasta que esté ligeramente seco y el fondo de la sartén comience a chisporrotear.

Vierta la masa de macarrones de coco en un tazón y deje que la masa se enfríe por completo antes de refrigerar. Refrigere por 1-2 horas o toda la noche.

Mientras la masa se enfría o antes de que esté listo para hornear los macarrones, caliente el horno a 350 F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.

Saque en bolas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee los macarrones de coco durante 18-20 minutos o hasta que la parte superior de las galletas comience a obtener algunas motas de un color dorado.

Deje que las galletas se enfríen por completo antes de sumergirlas en chocolate.

En un tazón pequeño apto para microondas, combine el chocolate y el aceite de coco.

Cocine en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté completamente derretido y suave.

Retire el tazón del microondas y sumerja el fondo de cada macarrón de coco en el chocolate.

Coloque los macarrones en la bandeja para hornear forrada de pergamino y déjelos enfriar por completo o refrigere para permitir que el chocolate se endurezca.


Los mejores macarrones de coco

¡La leche condensada azucarada en estos macarrones de coco los hace húmedos, densos y la galleta de panadería perfecta! ¡¿Quién sabía que el macarrón perfecto no tendría claras de huevo ?!

  1. Mezcle la harina, el coco y la sal.
  2. Agregue la leche condensada azucarada y ambos extractos.

Revuelva hasta que esté combinado. Deje caer 2 cucharadas de bolas de masa en las bandejas para hornear preparadas para galletas grandes o 1 cucharada para galletas pequeñas. Utilizo una pequeña cuchara para galletas para que esto sea más fácil. Estos no se extienden, por lo que puede amontonarlos muy juntos. Humedezca sus manos ligeramente y empuje hacia abajo los pedazos de coco que sobresalen hacia arriba o hacia afuera, ya que podrían quemarse.

Hornee durante unos 11 minutos, hasta que la base esté dorada y la parte superior comience a dorarse un poco. Déjelo enfriar completamente antes de comerlo o sumergirlo. Estos son realmente deliciosos por sí mismos, por lo que aconsejaría sumergir un poco en chocolate y dejar un poco de sabor natural.

Para mojar: derrita el chocolate según las instrucciones del paquete. Me gusta derretir mi chocolate en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que se derrita y quede suave. Agregue una cucharadita de aceite vegetal para que se derrita más suave y sea más fácil de morder. Sumerge la parte superior de cada macarrón en chocolate. Deje secar.


  • 6 onzas de coco desmenuzado, seco y sin azúcar (aproximadamente 1 1/2 tazas de 170 g)
  • 6 cucharadas (90 ml) de leche condensada azucarada o dulce de leche (ver nota)
  • 2 cucharaditas (10 ml) de licor de nueces o brandy
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de pasta de vainilla (o 1/2 vaina de vainilla, semillas raspadas)
  • 1 clara de huevo grande, a temperatura ambiente
  • Pizca de sal
  • 2 1/2 cucharadas (30 g) de azúcar
  • 115 g (4 onzas) de chocolate agridulce, picado

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 325 ° F. Extienda el coco en una bandeja para hornear y tueste hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos. Alternativamente, coloque el coco en una sola capa en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos en total. Deje enfriar completamente.

En un tazón mediano, combine la leche condensada azucarada con licor, pasta de vainilla y coco y revuelva hasta que esté uniformemente humedecido.

En un tazón mediano con una batidora eléctrica de mano o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata la clara de huevo con sal a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Con la batidora en funcionamiento, agregue lentamente el azúcar y bata hasta que esté firme y brillante, unos 30 segundos más. Con una espátula de goma, incorpore la clara de huevo batida a la mezcla de coco. (No se preocupe por desinflar el blanco). Coloque 18 montículos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 18 minutos. Deje enfriar completamente.

Para el Chocolate: Coloque la mitad del chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a alta potencia en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre ráfagas, hasta que se derrita por completo. Raspe el chocolate derretido en un tazón limpio y fresco y agregue el chocolate picado restante. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y registre 90 ° F en un termómetro de lectura instantánea. Sumerja el fondo de cada macarrón en el chocolate, raspe el exceso y colóquelo en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino. Rocíe el chocolate restante encima. Refrigere hasta que cuaje, unos 10 minutos, luego retire el pergamino y transfiera los macarrones a un recipiente hermético. Los macarrones se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 1 semana.


Receta de macarrones de coco filipinos

Receta de macarrones de coco filipinos son deliciosos, suaves y masticables. Usualmente usamos coco desecado como ingrediente principal, como en una forma & ldquodry & rdquo. Pero en otros países, usan coco & ldquoflaked & rdquo. Que es un poco más suave en consistencia y de color más blanco o más claro en comparación con el que usamos aquí en Filipinas. Además, nuestros macarrones de coco tienen una textura aireada y son más suaves, no densos. Y los horneamos en lindos moldes para cupcakes.

Macarrones de coco se han convertido en sinónimo de pasalubong, postres, snacks, golosinas o simplemente un dulce. Varias recetas están disponibles en Internet hoy en día, y algunas usan incluso solo dos ingredientes, el coco desecado y la leche condensada son suficientes para hacer docenas de macarrones.

¿Sabes que también puedes usar esos & lsquo recién & lsquo exprimió coco en sus macarrones? Tienen un sabor más fresco, más suave y masticable. Luego puede usar la leche de coco para otros postres filipinos como Ginataang Halo-Halo y Maja blanca .


Conclusión

Delicia de coco crujiente y dorada por fuera hacen masticable por dentro. Eso es lo que hace que estos productos horneados con coco sean más adictivos. Sin duda, mucha gente quiere comer algo de este mejor dulce de coco. Esta delicia de coco es realmente para todos. Especialmente para las mamás, se quedan sin bocadillos para preparar para sus hijos.

Estos excelentes trozos de dulzura de coco seguramente te harán sentir tan especial como mereces ser. Ahora que sabes cómo hacer los mejores macarrones de Coco, ¡es hora de darnos tu opinión haciendo esta receta en casa! Ponga sonrisas en su rostro mientras lo toma y lo saborea. ¡Disfruta de esta delicia de coco en tu mesa!