Chartreuse Manhattan



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"Crear un cóctel maravillosamente equilibrado con Chartreuse puede ser un desafío, ya que pocos espíritus resisten su perfil audaz", dice Adam Gamboa, el barman principal de Il Posto en Denver. Funciona bien con muchas hierbas diferentes, así como con anís, café y vainilla, dice. “Pero para aquellos que no estén interesados ​​en todas esas payasadas, esta simple variación del clásico cóctel de Manhattan o Tipperary debería funcionar”, agrega. Dependiendo de su gusto por la dulzura, es posible que desee eliminar por completo el jarabe simple.

  • 1 1/2 oz de bourbon Buffalo Trace
  • 1 oz de vermú dulce Carpano Antica Formula
  • 1/2 oz de Chartreuse verde
  • 1/4 oz de almíbar simple
  • 1 chorrito de Bíter de naranja n. ° 6 de Regan
  • 1 pizca de amargos de Angostura
  • Aceite de piel de naranja
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva durante 20 segundos.

  2. Con un colador de julepe, cuele en una copa de cóctel.

  3. Exprima el aceite de una cáscara de naranja sobre la bebida, luego deseche la cáscara.


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