Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cómo beber a través de Marrakech

Cómo beber a través de Marrakech


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Desde mercados en expansión hasta arquitectura deslumbrante, Marrakech es uno de los destinos más tentadores del mundo. Pero lo más probable es que no esté reservando un vuelo a Marruecos para beber a través de la ciudad roja; En algunas partes del país islámico, el consumo de alcohol está totalmente prohibido. Eso no quiere decir que no se pueda hacer. Los viajeros ingeniosos encontrarán bares clandestinos, bodegas y elegantes bares de hoteles, todos a la espera. Entre sus paseos en camello y la fotografía de azulejos, estos son los lugares para beber en Marrakech y sus alrededores.

  • Con su influencia francesa, no sorprende que Marruecos tenga una incipiente industria del vino. Haga una excursión de un día desde Marrakech a Essaouira; Los autobuses circulan varias veces al día y tardan aproximadamente tres horas. Antes de llegar a la ciudad costera, encontrará Domaine Val d'Argan. La bodega es propiedad de Charles Melia, cuya familia tenía una bodega en Châteauneuf-du-Pape de Francia. Aquí encontrará una línea de más de una docena de variedades de uva, incluyendo syrah, garnacha, mourvèdre y moscatel.

    El norte de África puede parecer un clima inhóspito para la producción de vino, pero su suelo arcilloso y calizo es rico en minerales, y un período de cosecha temprana en julio ayuda a adaptarse al intenso calor del verano. Si bien la influencia puede ser distintivamente francesa, preste atención a los muchos toques marroquíes de la bodega, como los trabajadores que usan camellos para cuidar los campos.

  • Los bares de los hoteles han brindado refugio durante mucho tiempo a los viajeros sedientos de sabor del hogar. En Marrakech, el gran Royal Mansour reina con muchas opciones para su placer. Bajo un mismo techo encontrará el bar principal, el bar del vestíbulo, el salón de la chimenea y el bar de puros, así como los restaurantes La Table, La Grande Table Marocaine y Le Jardin al aire libre.

    Cada uno de los espacios tiene su propia sensación. El bar principal tiene un aspecto dorado Art Deco y los cócteles clásicos para combinar. Ese es su lugar para pedir un Martini, mientras que al aire libre puede probar una refrescante libación que muestra jugos de fruta fresca y purés. Para un derroche de bebida en la mano rodeado de todo el maravilloso estilo marroquí que ha estado conjurando en su cabeza mientras soñaba con una visita al país, Royal Mansour es un boleto ganador. Aún mejor, no tiene que quedarse en la propiedad para visitar.

  • El subterráneo Baromètre te llama con su escultura metálica "B" al lado de la calle que indica que has llegado. En el interior, encontrará un elegante salón lleno de turistas y lugareños, así como una barra trasera amarilla brillante cargada de infusiones y amargos hechos de especias y hierbas marroquíes: canela, cúrcuma, azafrán, dátiles. Las bebidas se presentan con fantasía, con cristalería y conceptos distintivos para cada libación en el menú. Considere el mercado de Marrakech, con whisky con infusión de canela, jarabe de dátiles, naranja y azafrán servido en un vaso de terracota estilo Collins.

  • Continúa hacia Essaouira y visita Heure Bleue, un impresionante hotel escondido dentro de las antiguas murallas de la ciudad. Construido a la manera de un riad, la propiedad cuenta con un gran patio central al aire libre, aunque en este caso ha logrado agregar una hermosa piscina en la azotea con vista al mar y un ambiente lounge que se sentiría como en casa en Miami . Es un lugar ideal para disfrutar durante unos días. No se arrepentirá de su decisión cuando se dirija al restaurante homónimo del hotel para una cata de vinos marroquíes o una cena marroquí de maridaje.

    "Solo trabajamos con vinos marroquíes en nuestra lista", dice M'Barek Amalhenna, subdirector de la propiedad. Él y su equipo también se embarcaron en un proyecto para mezclar sus propias botellas exclusivas de la casa de Val d'Argan, produciendo un cuvée rojo y blanco, que se combinan muy bien con la generosa recompensa de mariscos y abundantes platos de carne del restaurante.

    Continúa a 5 de 7 a continuación.

  • ¿Busca una bebida sin alcohol en cualquier momento del día o de la noche? Disfruta la ubicuidad del té de menta marroquí. Los cafés y los restaurantes lo sirven en grandes cantidades, y es probable que lo reciban con un vaso si visita una casa de huéspedes para una comida preparada localmente o pasar la noche, ya que es un signo de hospitalidad. Tenga en cuenta que el té, potencialmente junto con una bandeja de galletas, se servirá al comienzo de una comida en lugar de al final. En Marrakech, la menta y otras hierbas aromatizantes se dejan en la tetera, mientras que en el norte del país, la menta se coloca directamente en su vaso. Los cubos de azúcar se pueden agregar a la olla o a su vaso individual.

  • Essaouira es mucho más liberal que el resto del país en lo que respecta al consumo de alcohol, lo que se refleja en la inclinación de la ciudad por organizar festivales de música y retiros de celebridades. Hay varios bares frente al mar, incluido Le Bar Celone, perfectamente ubicado junto a las puertas principales de la ciudad, con una vista del famoso puerto de la ciudad a la derecha y kilómetros de arena suave y bronceada en la otra dirección. Te sentirás como en casa en este bar turístico y de expatriados, mientras tomas el sol con una cerveza fría de Casablanca en la mano.

  • Los hammams marroquíes son parte de la cultura cotidiana en el país: parte baños, parte centro social y parte ritual de purificación. Como visitante, querrás probar la experiencia en una de las instalaciones mejor equipadas. Los spas en Royal Mansour y Heure Bleue son de clase mundial, con todos los detalles cubiertos para brindarle una experiencia indulgente. Los balnearios son conocidos por obtener ingredientes locales, como la purificación de arcilla de las montañas del Atlas o las tunas y pétalos de rosa del norte de África para un tratamiento de manos. Puede personalizar su visita al hammam eligiendo entre matorrales, envolturas, masajes y una variedad de tratamientos para la piel. En cuanto a la experiencia en sí misma, espere sudar un poco en una sala de vapor antes de acostarse en un banco de mármol y ser frotado, empapado con agua y aceite de argán y fregado. Después, te sentirás listo para cualquier cosa, especialmente otra bebida.


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