Recetas de cócteles, licores y bares locales

¿Por qué los kits de cócteles en vuelo son simplemente estúpidos?

¿Por qué los kits de cócteles en vuelo son simplemente estúpidos?

Un nuevo libro del periodista Adam McDowell, con sede en Toronto, Bebidas: una guía del usuario (TarcherPerigee, $ 20), ofrece una visión amplia de qué beber (cócteles, licores, vino y cerveza), así como cuándo y cómo beberlos. El consejo dado es sólido y se ofrece con autoridad y humor.

Sin embargo, es fácil seleccionar una buena bebida cuando abundan las buenas opciones en un bar, una licorería o en el bar de su casa. McDowell observa con ironía que se vuelve mucho más difícil cuando el acceso a las cosas buenas se reduce drásticamente, en una fiesta mal aprovisionada, por ejemplo, o en un avión.

Incluso ha acuñado una nueva palabra para una bebida hecha en situaciones tan desafiantes: el ad-hoctail. "Es un cóctel tradicional reducido a dos o tres ingredientes fáciles de obtener", dice. "Puede ser menos delicioso, pero es aceptable bajo las circunstancias".

Estas claramente no están destinadas a ser obras maestras de mixología. Más bien, son bebidas alegres y deliberadamente bajas que en realidad no suenan tan terribles. Por ejemplo, McDowell presenta el Manhattan en $ 15 al día —el whisky canadiense y la cola de cereza “consumidos con orgullo perverso” —y el Daiquiri Dépanneur—dépanneur es canadiense-francés para "tienda de conveniencia", y la bebida incluye ron blanco, limonada y refresco de lima como Jarritos Lime).

Hay dos riffs rusos blancos. Una variación, la rusa blanquecina No. 1, está hecha de vodka y leche con chocolate, mientras que la otra toma café helado en lata con el vodka. Y McDowell también presenta el Un-Cosmopolitan, que mezcla vodka, Cherry Kool-Aid y refresco de naranja.

"Aunque puede faltar en las áreas de equilibrio de sabor y sofisticación, el ad-hoctail compensa con creces sus deficiencias al ofrecer comodidad, ingenio y pura mezcla mixológica", dice McDowell. "Es la simplicidad abrazada con gusto. Es el lugar de encuentro entre la sed y el encogimiento de hombros ".

Burlándose de los kits de suministro de cócteles destinados a la mixología en vuelo, McDowell recomienda viajar con una mini botella de amargos de Angostura y paquetes de azúcar, ideal para transformar un vertido de whisky en pleno vuelo en un vino espumoso a la antigua habitación de hotel en un cóctel de champán.

Es un recordatorio rápido para encontrar una manera de disfrutar su bebida, incluso en circunstancias menos que ideales. "Al recordar tus recetas de cócteles, más o menos, puedes distinguir todo tipo de situaciones".


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