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Receta de helado de moca espresso

Receta de helado de moca espresso


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  • Helado de chocolate

El espresso y el chocolate son una combinación hecha en el paraíso de los helados. Sirva como helado suave o deje que se endurezca en el congelador.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 475ml de nata para montar
  • 350 ml de leche entera
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 120 ml de espresso preparado, frío
  • 60ml de sirope de chocolate
  • 100 g de almendras tostadas, picadas
  • 115 g de chocolate amargo, picado

MétodoPreparación: 10 min ›Tiempo extra: 2 h› Listo en: 2 h 10 min

  1. Mezcle la nata, la leche, el azúcar, el espresso y el sirope de chocolate en un bol hasta que el azúcar se disuelva. Refrigere hasta que se enfríe.
  2. Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que adquiera una consistencia suave. Agregue las almendras y el chocolate amargo. Sirva helado suave o transfiera el helado a un recipiente de plástico con tapa; cubra la superficie con film transparente y selle. Para obtener mejores resultados, el helado debe madurar en el congelador durante al menos 2 horas o durante la noche.

Propina:

Si es posible, no agregue la mezcla de nueces y chocolate hasta el final del proceso de helado, ya que se vuelve más espesa. Esto permite que los sólidos se mezclen en todo el helado sin acumularse en el fondo. De lo contrario, puede guardarlos como aderezo cuando esté listo para servir. Si prefiere un espresso fuerte, reduzca la leche a 275 ml y agregue un trago más de espresso.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (10)

por * ~ Lissa ~ *

Quería amar esta receta, pero fue la primera golosina que hice en mi máquina para hacer helados que no resultó. Nunca antes había tenido este problema. Después de darle vueltas a la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante (30 min.), Estaba tan espeso como cuando lo vertieron. Así que lo pasé a un recipiente de acero inoxidable y decidí que lo pondría en el congelador y revuélvalo periódicamente, agregando las nueces y los trocitos de chocolate cuando esté lo suficientemente espeso. Después de unas horas, no hubo cambios. Cuando me estaba preparando para ir a la cama, miré por última vez por la noche y tenía algunos cristales de hielo, así que agregué las nueces y los trocitos de chocolate. A la mañana siguiente, finalmente estaba en mejor estado. El caso es que la textura era muy cristalina y se derritió MUY rápido una vez servida. Es una lástima porque los sabores son fantásticos, pero la textura cristalina y el tiempo para solidificarse apestan. No vale la pena volver a hacerlo. Qué vergüenza.-10 de diciembre de 2012

por Anneliese

¡Häägen Dazs come tu corazón! ¡Esta receta es absolutamente fantástica! A mi esposo no le gusta el helado "ocupado", ¡pero no se cansa de este! ¡Compré una máquina para hacer helados hace 2 semanas y ya hice esta delicia 3 veces! Seguí la receta exactamente como estaba escrita. ¡No cambiaría nada! ¡Recomiendo esta receta fácil y deliciosa! ¡Gracias DogsboroDave! -11 de noviembre de 2015

por Jeanette

¡Esto estaba delicioso! Hice esto para un helado social y gané el primer premio con esta receta. No tenía espresso, así que usé café fuerte y preparado. Esta receta duplicada es perfecta para una máquina de helado de 4 cuartos.-02 de julio de 2012


Mi café Café exprés Receta

Mi café Espresso Macchiato Receta

  • Café exprés
  • Leche

Mi café Expreso doble Receta

  • Café exprés
  • Café exprés

Mi café Blanco Café Glassé Receta

  • Café exprés
  • Helado de vainilla
  • Leche

Mi Café Frapé Receta

  • Café exprés
  • Leche
  • Sirope de chocolate

Mi café Moca helado Receta

  • Café exprés
  • Leche
  • Hielo
  • Sirope de chocolate

Mi café Moca de chocolate Receta

  • Café exprés
  • Leche
  • Sirope de chocolate
  • Virutas de chocolate

Mi Café Frappé de chocolate Receta

  • Café exprés
  • Hielo
  • Sirope de chocolate
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate

Mi Café Licuado de caramelo Receta

  • Café exprés
  • Hielo
  • Sirope de chocolate
  • Crema batida
  • Jarabe de caramelo

Mi Café Mojito Espresso Receta

  • Café exprés
  • Helado de vainilla
  • Limón
  • menta

Mi café Paraíso glacé Receta

  • Café exprés
  • Helado de vainilla
  • Sirope de chocolate
  • Crema batida
  • Jarabe de vainilla

Mi café Frappé de vainilla Receta

  • Café exprés
  • Hielo
  • Sirope de chocolate
  • Crema batida
  • Jarabe de vainilla

Mi café Frappé de menta Receta

  • Café exprés
  • Hielo
  • Jarabe de vainilla
  • Jugo de uva
  • menta

Mi café Espresso con Panna Receta

  • Café exprés
  • Sirope de chocolate
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate
  • Avellanas

Mi Café Café turco Receta

Mi Café Café turco con jarabe de granadina Receta

  • Café turco
  • Jarabe de granadina

Mi café Café turco con crema batida y chocolate Receta

  • Café turco
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate

Mi café Café turco "Arabian Night" Receta

  • Café turco
  • Crema batida
  • Virutas de chocolate
  • Malvavisco
  • Coco

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El juego, las imágenes y los personajes de My Café Recipes & Stories son propiedad de Melsoft Games.


Receta: Bebidas heladas con su máquina de espresso casera

Una de las cosas que amamos del verano son las bebidas espresso heladas. Tener una máquina de café espresso en casa desbloquea un menú casi infinito de bebidas que puede preparar con solo agregar un poco de hielo y creatividad. Recopilamos una breve lista de 3 bebidas espresso heladas fáciles de preparar que son el compañero perfecto para un caluroso día de verano.

Esta bebida increíblemente simple y deliciosa es un alimento básico y es fácil de preparar sobre la marcha: puntos de bonificación por variaciones como agregar jarabe de vainilla o chocolate (moca helado). Para este café con leche helado, utilizamos Counter Culture & # 8217s Hologram Blend en una proporción de preparación de 1: 2 (18 g de entrada: 36 g de salida) en un GS3 AV programado.

1. Vierta 3-4 oz. de su leche preferida en una taza (asegúrese de dejar suficiente espacio para el espresso y el hielo)

2. Ponga un trago de espresso directamente sobre la leche.

Nota rápida: querrá asegurarse de agregar suficiente hielo para enfriar todo, así que asegúrese de dejar suficiente espacio en su vaso para una cantidad sustancial de hielo; de lo contrario, se derramará como lo hicimos aquí.

Shakerato de caramelo

El Caramel Shakerato es una variación del Iced Latte, pero tiene un delicioso ponche caramelizado. Para esta receta, usamos una salsa de caramelo casera, leche, expreso, hielo y una coctelera Cobbler. Usar una coctelera agrega una agradable textura ligera y aireada a la bebida.

1. Dosifica 40 g de caramelo en una taza

2. Ponga un trago de espresso sobre el caramelo.

3. Mezclar caramelo y expreso

4. Vierta la mezcla en la coctelera, agregue la leche y el hielo.

Para un no lácteo Como alternativa, use leche de almendras y esta receta de salsa de caramelo con leche de almendras.

Italiano para & # 8220drowned & # 8221, el affogato tradicionalmente combina espresso con gelato para crear un postre dulce y cremoso que & # 8217s fácil de hacer. Para esta iteración, utilizamos el helado Salt & amp Straw & # 8217s Toasted White Chocolate, que hemos estado presentando en La Marzocco Cafe durante todo el mes de agosto.

1. Coloque 1-2 cucharadas de su helado o gelato preferido en un vaso pequeño del tamaño de una piedra (aproximadamente 4 oz).

2. Ponga un trago de expreso directamente sobre el helado.

Nota rápida: Probablemente te encuentres jugando un poco con la proporción de espresso a helado. No hay una forma incorrecta de hacerlo, algo así como el buen sabor de una cerveza de raíz flotante sin importar qué.

Para obtener más información sobre las proporciones de preparación y el espresso casero, asegúrese de consultar nuestra serie de clases gratuitas en línea con Chefsteps.


  • 4 onzas de chocolate de buena calidad, picado
  • 1 lata de leche condensada azucarada (14 onzas)
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema batida espesa
  1. Caliente el chocolate picado en un tazón pequeño apto para microondas hasta que se derrita. Batir la leche condensada azucarada, el cacao en polvo, el espresso instantáneo en polvo y la vainilla hasta que quede suave.
  2. En un tazón grande para mezclar, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agregue la mezcla de chocolate a la crema batida y dóblela suavemente, no la desinfle.
  4. Una vez que la mezcla esté completamente combinada, transfiérala a un molde para pan de metal y colóquela en el congelador durante la noche para que se enfríe.
  5. Una vez que el helado se haya endurecido, ¡disfrútalo con tus coberturas favoritas!

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

Esta información nutricional puede variar según los productos específicos que elija, por lo que esta es una suposición general de la información nutricional correcta basada en los productos que utilicé. Tenga esto en cuenta al hacer la receta.


Instrucciones paso a paso

Para conocer todos los ingredientes e instrucciones, desplácese hacia abajo hasta la receta.

  1. Batir la nata espesa y el jarabe de vainilla con unespumador de leche de mano.
    Se tarda aproximadamente un minuto en crear una crema batida esponjosa. Dejar de lado.
  2. Vierta el jarabe de chocolate y el expreso en una taza. Revuelva juntos.
  3. Agregue la leche, luego el hielo.
  4. Cubra con crema batida.
    Use una cuchara para verter la crema batida encima de la bebida.

Resumen de la receta

  • 1 paquete (8 onzas) de cuadrados de chocolate semidulce, picados en trozos grandes
  • ¼ de taza de café fuerte
  • 2 tazas de crema batida
  • 1 taza mitad y mitad
  • ¾ taza de azúcar, dividida
  • 3 cucharadas de café instantáneo en gránulos
  • 4 yemas de huevo

Calienta el chocolate en el microondas en un tazón apto para microondas de 1 cuarto de galón a temperatura ALTA durante 1 minuto y medio o hasta que se derrita; revuelve dos veces y agrega el café preparado. Deje a un lado la mezcla de chocolate.

Hierva la crema batida, la mitad y mitad, 1/2 taza de azúcar y los gránulos de café en una cacerola pesada a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar y el café se disuelvan.

Batir las yemas y el 1/4 de taza de azúcar restante a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que espese y pálido. Con la batidora a baja velocidad, vierta gradualmente la mezcla de crema caliente en la mezcla de yema y vuelva a la cacerola.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla espese y cubra una cuchara. Retire del fuego y agregue la mezcla de chocolate. Cubra y enfríe 2 horas.

Vierta la mezcla fría en el recipiente del congelador de un congelador eléctrico o manual de 5 cuartos de galón. Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Llene el congelador con hielo adicional y sal de roca y déjelo reposar durante 1 hora. Sirva helado con galletas, si lo desea.


Sustituciones de cerveza fría

  • Café frío
    Esta es mi preferencia, así que si tiene tiempo, primero prepare una cerveza fría y luego haga esta bebida. La infusión en frío lleva tiempo (más de 12 horas) pero es súper fácil y deliciosa. Mira mi receta de cerveza fría.
  • Café fuerte hecho en una máquina de café.
    Use una máquina de café para hacer café fuerte (2-3 cucharadas de café molido para hacer una taza) y enfríelo rápidamente en el congelador durante unos 15 minutos.
  • Café exprés
    Si tienes un maquina de expreso (¡Qué suerte tienes!) añade un trago de espresso. En lugar de usar una coctelera, puedes simplemente mezclar el jarabe de chocolate con el espresso caliente hasta que el jarabe se disuelva en el espresso.
  • Café instantáneo
    Queda un poco de café instantáneo de la preparación ¿Café Dalgona? Combine 1 cucharadita de café instantáneo y 1 cucharada de agua caliente y luego agregue el jarabe de chocolate hasta que el jarabe se disuelva.

Galletas de crema de mantequilla de moca

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, luego agregar la yema de huevo y batir con la mantequilla. Incorpora la harina a la mezcla de mantequilla para formar una masa. Envuelva en film transparente y enfríe durante 30 minutos.

2. Mientras reposa la masa, haga la crema de moka. Batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén pálidas y esponjosas. Derretir el chocolate y dejar enfriar. Agregue el chocolate derretido y el espresso a la mezcla de mantequilla y bata para combinar. Colóquelo en una manga pastelera con la boquilla que elija. Reserva en un lugar fresco.

3. Sacar la masa del frigorífico y extenderla entre dos pedazos de papel de horno. Cortar en cuadrados o redondos y colocar en una bandeja para hornear forrada. Deje enfriar durante 10 minutos más. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar completamente antes de aplicar hielo. Coloque la crema de moca en cada galleta y espolvoree con la harina de nuez de macadamia tostada, luego enfríe para que cuaje durante 10 minutos. La sal de Maldon también sería genial aquí.

Fotografía: Myburgh Du Plessis
Asistente de comida: Claire-Ellen Van Rooyen

Receta de: Hannah Lewry Ver todas las recetas

Al editor de alimentos de Woolworths TASTE le apasiona evocar nuevas ideas para platos rápidos y fáciles que saben tan bien como se ven. Recurra a su experiencia para todo, desde comida a mitad de semana para ahorrar tiempo hasta comidas perezosas durante el fin de semana. Te divertirás mucho en la cocina mientras estás en ello.


Agradable crema de café moka para satisfacer a los golosos & # 8230

Sabes, algunos dias sucede que tu Realmente quiero algo, pero no puedes tenerlo (ehm, comértelo). Quiero decir, realmente pedir eso.

Tómame, por ejemplo: en estos últimos días, tengo tantas ganas de helado. Pero no puedes comer helado cualquiera todos los días, ¿verdad?
Bueno, podría, pero sería un poco poco saludable porque uno comprado en la tienda está procesado y generalmente está lleno de demasiadas grasas y azúcares refinados.

Entonces & # 8230otra opción es comprarlo en una de esas heladerías artesanales donde & # 8217 está hecho con ingredientes de alta calidad & # 8230 y mucho amor.

Sin embargo, son buenas noticias para aquellos de ustedes que no quieren comprar helado: ¡existe una opción más barata y saludable (para nosotros que somos golosos)!

¡Un bocadillo satisfactorio elaborado con ingredientes simples y saludables!


Helado de Mocha Chip

¡Este helado cremoso de chips de moca casero es un fantástico dulce! Lleno de cacao, espresso en polvo y trozos de chocolate, tiene ese equilibrio perfecto de sabor a café y chocolate. Sin gluten y vegetariano.

Nota: Esta receta NO es libre de lácteos. Se publicó antes de que Cook Nourish Bliss hiciera la transición a recetas sin lácteos y sigue siendo popular entre los lectores desde hace mucho tiempo. Puede intentar usar sustituciones para que no contenga lácteos, sin embargo, no lo he probado yo mismo y no puedo decir cómo resultará.

Durante un viaje reciente a Nueva Inglaterra, hicimos una parada en la fábrica de Ben and Jerry en Vermont. Nos divertimos mucho paseando, aprendiendo cómo hacen helados y comiendo algunas de sus creaciones.

Por supuesto, esta excursión me dio ganas de probar nuevos sabores divertidos de helado casero cuando regresamos de nuestro viaje.

Combine esto con el calor extremo que hemos tenido alrededor del área de DC y no necesité más empujones para entrar a la cocina y hacer algo lo antes posible.

Decidí que quería ir con algo que tuviera sabor a café y este helado no defraudó.

Tiene un cremoso sabor a café con matices de chocolate. La adición de trozos de chocolate también agrega algo de textura (aunque definitivamente podría omitirlos si quisiera y aún así sería genial).

Entonces, todos los amantes del café, ¡pruébenlo la próxima vez que estén buscando un regalo genial para el verano!

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¿Hiciste esta receta? ¡Califícalo y revísalo a continuación! Me encantaría saber de ti.


Ver el vídeo: Σπιτικό Παγωτό - Η συνταγή που θα λατρέψεις!!! (Mayo 2022).