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Sopa Portuguesa Caldo Verde

Sopa Portuguesa Caldo Verde

Afuera empieza a hacer frío. Capas adicionales de suéteres y bufandas cómodas no son la única forma de enfrentar el frío; un cuenco de sopa humeante es una de las mejores formas de calentarse. Caldo Verde es una sopa tradicional portuguesa con patatas, verduras y salchichas. Es increíblemente bueno incluso en verano, pero durante los meses fríos es particularmente satisfactorio. Esta receta para la versión de mi abuela es bastante fácil de manejar para cualquier cocinero universitario.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes:
4 patatas grandes
1 ½ cucharadita de sal
8 tazas de agua
¼ tazas de aceite de oliva
¼ de cucharadita de pimienta
6 onzas de chorizo
½ libra de col rizada, rallada

Direcciones:

1. Pelar las patatas. Córtelos en rodajas redondas de 1/4 de pulgada de grosor. No se preocupe por quitarse toda la piel cuando pele las patatas. La piel le dará a la sopa un poco más de sabor y textura.

Foto de Tallie Gabriel

2. Cocine las patatas en una olla grande con sal y agua hasta que estén tiernas, unos 30 minutos.

Foto de Tallie Gabriel

3. Triture las patatas en trozos pequeños. Si no tiene un machacador de papas, también es fácil hacerlo con una cuchara.

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4. Agregue el aceite de oliva y la pimienta.

5. Pincha las salchichas con un tenedor y agrégalas a la olla.

Foto de Tallie Gabriel

6. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.

Foto de Tallie Gabriel

7. Retire las salchichas. Córtelos en rodajas del tamaño de un bocado y luego devuélvalos a la olla.

Foto de Tallie Gabriel

8. Agregue la col rizada y deje hervir a fuego lento durante 3 a 4 minutos más.

Foto de Tallie Gabriel

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9. Sirva inmediatamente.

Foto de Tallie Gabriel

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La publicación Sopa portuguesa Caldo Verde apareció primero en Spoon University.


Receta Caldo Verde y Sopa Verde Portuguesa # 8211

Esta receta de caldo verde ¡Es en serio la sopa más deliciosa de todas! Es & # 8217s hecho con solo 5 ingredientes fáciles de encontrar y pelar patatas es lo más difícil posible. Esta sopa verde portuguesa da en el clavo y te brinda toda la calidez y el confort que necesitas en una noche fresca. ¡Es comida reconfortante y # 8217 es la mejor!


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