Recetas de cócteles, licores y bares locales

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 07/05/15

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¿Está de viaje pero no sabe dónde almorzar? Considere una caja bento. Descubrimos algunos cócteles nuevos e imaginativos para que los pruebes porque sabemos que sabes que una buena bebida fuerte es tan esencial para la vida civilizada como una comida deliciosa.

Hamburguesa, Tap & Shake
Es ese momento otra vez. Sabes; el anuncio del especial de hamburguesas y batidos de este mes en Hamburguesa, Tap & Shake. Las ofertas de mayo incluyen la hamburguesa Book 'em Danno por solo $ 8, hecha con una jugosa hamburguesa de ternera, queso suizo, piña asada, crujiente spam frito y alioli teriyaki. Sumérjase en el ritmo de las islas del Pacífico y combine su hamburguesa con el batido de mayo: un batido cremoso de inspiración asiática llamado Yuzu que está hecho con té verde yuzu y helado de vainilla.

Daikaya
Viva a lo grande y cene como un campeón en Daikaya, o en este caso como un suomo rikishi, o luchador. A partir del domingo 10 de mayo y hasta el domingo 24 de mayo, el servicio de cena de izakaya incluirá transmisiones de combates de lucha de suomo junto con la mini versión del chef ejecutivo Katsuya Fukushima de chanko-nabe. Esta olla caliente japonesa fortificante está hecha con dashi, sake, mirin, pollo, pescado y verduras frescas y se consume tradicionalmente en grandes cantidades, junto con la cerveza Sapporo, durante los extenuantes regímenes de entrenamiento de los luchadores de suomo. También lo han hecho asequible, con el chanko-nabe a un precio de $ 18 y una lata de 22 onzas de Sapporo a solo $ 7.

El Centro D.F.
¿Quieres ir a México sin hacer la maleta? Dirigirse a El Centro a los 14th calle y Georgetown hasta el 30 de septiembre para su nuevo menú llamado Destino: Guadalajara. Los platos destacados del almuerzo incluyen tacos hechos con camarones, bistec de hangar y pollo frito; y hay una torta clásica hecha con camarones crujientes, tomates, guacamole y ensalada de repollo. El menú de la cena incluye estrellas del menú del almuerzo con la adición de chicharrones de cerdo; filete de falda de cordero, carrillada de ternera y tacos vegetarianos; y costillas de cerdo al chipotle con ensalada mexicana y papas fritas. Satisfaga su gusto por lo dulce en el almuerzo y la cena con empanadas hechas con plátanos, queso fresco, salsa mole de ciruela, crema fresca y almendras.

Su nuevo almuerzo especial, con un precio inferior a $ 13 dólares, incluye tres tríos de comida casera mexicana si tiene prisa al mediodía. Un combo incluye una enchilada de tres quesos, un taco de tinga de pollo y una sopa de tacos; el combo número dos incluye tamal de tinga de pollo, un taco de carne y sopa de tortilla; y el combo tres incluye una opción de torta con sopa de tortilla y ensalada picada.

Stanton y Greene
Stanton y Greene, El destino de cócteles más nuevo de Capitol Hill, rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas clásicas de los años 30 y 40 con un impresionante interior como telón de fondo. Cócteles artesanales originales como el martini L'Enfant, que es un riff de un martini francés, son guiños a figuras históricas. Esta sabrosa libación está hecha con Armañac de Montal VS, Giffard Crème de Framboise licor, Licor de maracuyá Passoa, jugo de piña y amargo de cardamomo. Pero el Rochambeau, una versión francesa de un Negroni, también suena tentador. Está hecho con Abrigo azul ginebra añejada en barrica, Aperol, y Maurin Quina. El ponche de bourbon blanco es un retroceso a una época pasada cuando el calor del verano requería algo cremoso para refrescarte rápidamente. Hecho con Borbón de cuatro rosas, Licor de hierbas alpinas Three Pins de Leopold Bros., Licor de yogur bols, leche de almendras y nuez moscada, esta es una alternativa suave para beber sorbos en el porche delantero. Si tiene hambre, los ingredientes de la mejor calidad gobiernan la oferta de comida en platos como el pollo asado en ladrillo o la popular hamburguesa Greene hecha con dos hamburguesas de ternera con infusión de tocino de 6 onzas, gouda ahumado, tocino crujiente, aros de cebolla y alioli de tocino.

Zengo
Al igual que su restaurante hermano Toro Toro, Zengo ofrece un servicio de almuerzo exprés, para llevar o cenar, que es un delicioso descanso de la monótona comida rápida. De lunes a viernes, elija entre cuatro cajas bento diferentes que varían en precio desde $ 7.50 a $ 15.50, más impuestos y propina. Cada una de las cuatro cajas bento ofrece una selección de varias opciones de menú, incluido un especial rotativo, que incluye platos como bagre crujiente, pollo tandoori, tofu crujiente, arepas de cerdo con achiote, rollitos de atún de aleta amarilla y torta de pollo a la parrilla. Solo llámalos para hacer tu pedido.

Summer Whitford es la editora de guías de la ciudad de D.C. en The Daily Meal y Examinador de vinos de DC. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva.


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