Abanicos de berenjena

¡Probé esta receta y me gustó!

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • Queso ahumado
  • Jamón
  • parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Berenjenas abanico:

Comenzamos con las berenjenas, las lavamos y las cortamos en rodajas hasta la cola sin pelarlas, espolvoreamos cada rodaja con una pizca de sal y pimienta.

Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas, yo usé queso y jamón serrano ya cortado.

Empezamos a montar el abanico l: entre las rodajas de berenjena ponemos queso, prosciutto y tomates. Por encima ponemos tomillo y un poco de aceite. Cubrimos con una tapa o papel de aluminio. Lo metemos al horno a 200º 30- 40 minutos hasta que la berenjena se ablande, sacamos el papel de aluminio y ponemos un poco de parmesano encima y lo dejamos en el horno unos minutos más hasta que se dore.


Sitios de consejos

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Puedes usar mozzarella


Video: Abanicos de berenjena Sabe que Alimenta (Enero 2022).