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Receta de pastel de naranja y almendra de sémola

Receta de pastel de naranja y almendra de sémola


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La sémola y las almendras molidas le dan a este pastel un peso lujoso, y las naranjas enteras brindan humedad y un sabor cítrico soleado.


Cumbria, Inglaterra, Reino Unido.

173 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 2 naranjas, fregadas y picadas (con piel)
  • 5 huevos, separados
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 100 g de almendras molidas
  • 100g de sémola
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de fiori di Sicilia (opcional)
  • 3 cucharadas de licor Grand Marnier o Amaretto (opcional)
  • 1/2 cucharadita de azúcar glass (opcional)

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 55 minutos› Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. Pon las naranjas picadas en una cacerola pequeña, desechando las pepitas. Agrega 1 cucharada de agua, luego tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las naranjas estén blandas y el exceso de líquido se haya evaporado. Dejar enfriar.
  2. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre el fondo y los lados de un molde desmontable de 23 cm con papel de hornear. Pica finamente las naranjas en un procesador de alimentos o licuadora, o con un cuchillo grande.
  3. Pon las claras en un bol grande y bate hasta que formen picos rígidos. Poco a poco, agregue la mitad del azúcar en polvo y luego bata durante 1 minuto.
  4. Con el mismo batidor, bata las yemas de huevo con el azúcar en polvo restante en otro tazón durante 2 a 3 minutos o hasta que estén pálidas y bastante espesas. Batir las naranjas finamente picadas, luego incorporar con cuidado las almendras molidas, la sémola, el extracto de vainilla y el fiori di Sicilia.
  5. Agregue 3 cucharadas de la clara de huevo batida para aflojar la mezcla, luego doble suavemente las claras restantes con una cuchara grande de metal. Transfiera la mezcla a la lata preparada y nivele la parte superior.
  6. Hornea en el horno precalentado hasta que el bizcocho esté dorado y un pincho insertado en el centro salga limpio, unos 50 minutos. Revise el pastel después de 20 minutos y nuevamente a los 30 minutos, y cúbralo ligeramente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.
  7. Deje que el pastel se enfríe en el molde, luego déle la vuelta, retire el pergamino y transfiéralo a un plato para servir. Rocíe con el licor y tamice sobre el azúcar glas, si lo usa, antes de servir. El bizcocho se puede guardar en una lata hermética hasta por 2 días.

Propina

Fiori di Sicilia es un ingrediente especial para hornear, un extracto de cítricos y vainilla, disponible en línea. En caso de necesidad, omítelo y use un total de 1 cucharadita de extracto de vainilla en su lugar.

Video

Bizcocho de sémola, almendra y naranja

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (16)

Hice esto con solo 150 g de azúcar, ¡porque eso es todo lo que tenía! Cortar las naranjas a mano funciona perfectamente. Fue muy dulce, tal como me gusta.-14 de abril de 2014

Simplemente no es lo que nos gusta. Salió bien, pero después de la primera rebanada, nadie se lo comió realmente: - (- 23 de junio de 2014

¡Esto fue realmente encantador! ¡Fácil de hacer y lleno de sabor! -14 de abril de 2014


Para el bizcocho de sémola, precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4 y engrase un molde cuadrado de fondo suelto de 20 cm / 8 pulgadas con mantequilla. (Si no tiene un molde para hornear cuadrado, también funcionará un molde para pasteles redondo de 23 cm / 9 pulgadas).

Mezcle la sémola, el azúcar, la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la ralladura de naranja en un bol hasta que estén bien combinados.

Agregue gradualmente la mantequilla y la leche derretidas hasta que tenga una masa suave.

Vierta la masa en el molde engrasado y coloque las almendras encima en cuatro filas.

Hornee por 30-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y un pincho insertado en el medio salga limpio. Deje enfriar en la lata durante unos minutos antes de colocar en una rejilla para enfriar por completo.

Para la salsa de caramelo, coloque el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola y caliente hasta que el azúcar se derrita, luego agregue la crema. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos hasta que espese. Dejar enfriar un poco antes de servir (la salsa también se puede servir fría).

Para servir, sirva el bizcocho en rodajas con la salsa de caramelo y una cucharada de crème fraiche. Adorne con unas hojas de menta.

Consejos de recetas

Puede hacer que este pastel no contenga gluten utilizando harina común y levadura en polvo sin gluten.


Pastel Entero De Naranja Y Almendras

Nuestro tocayo odiaba que la buena comida se desperdiciara. Fiel a su estilo, su pastel de naranja y almendras sin harina utiliza todos los cítricos, haciéndolos puré enteros para extraer todo el sabor y los aceites de las cáscaras y convirtiéndolos en este postre vibrante y prácticamente sin esfuerzo. Al no dejar de triturar las naranjas demasiado finas, se terminan con pequeños trozos de piel, que después de un largo hervor no quedarán nada amargos y muy agradables de morder. Un consejo del propio Beard: no subirá mucho, y puede que se pregunte si alguna vez se horneará firme. No se preocupe, lo hará.

Nota del editor: esta receta, que James Beard publicó por primera vez en La nueva barba de James (Knopf, 1981), se cree que está inspirado en la receta de Claudia Roden, ganadora del premio James Beard, para el pastel de naranja y almendras de su influyente libro de cocina. Un libro de comida del Medio Oriente (Knopf, 1968).

Ingredientes

  • 2 naranjas grandes (preferiblemente ombligos sin semillas)
  • 6 huevos
  • 1 1/2 tazas de almendras molidas
  • Pizca de sal
  • 1 taza de azucar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Adornar:

  • Rodajas finas de naranja pelada espolvoreadas con azúcar impalpable y rsquo y un toque de canela o frambuesas frescas
  • Crema batida

Método

Precaliente el horno a 400 ° F. Unte con mantequilla y enharine un molde para pasteles hondo de 9 pulgadas.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Lava las naranjas y colócalas en el agua hirviendo, tapa la olla. Hervir hasta que esté muy suave, unos 30 minutos. Escurrir, enfriar, cortar en cuartos, quitar las semillas.

Procese las naranjas hasta obtener un puré bastante fino en una licuadora o procesador de alimentos, o póngalas en una picadora de carne.

Batir los huevos en un bol hasta que espese y luego agregar las almendras molidas, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y el puré de naranja. Mezclar bien.

Vierta en un molde para pasteles y hornee por 1 hora, o hasta que el pastel esté firme al tacto cuando lo presione con la punta de su dedo.

Retire el molde a una rejilla y deje que el pastel se enfríe. Sáquelo de la sartén y conviértalo en un plato para servir. Sirva adornado con rodajas de naranja o bayas y crema batida.

De No desperdiciar: cómo aprovechar al máximo su comida por la Fundación James Beard / Rizzoli Publishing.


Receta saludable gratis: pastel de sémola de naranja y almendras

Esta es una receta deliciosa para cualquiera que ama los postres pero tiene que vigilar sus niveles de azúcar en sangre. La sémola y la harina de almendras tienen un IG más bajo que la harina blanca procesada y las claras de huevo aumentan su contenido de proteínas, lo que también ayudará. Sigue siendo un dulce dulce delicioso y es una entrada impresionante en cualquier cena o almuerzo.

Coloca las naranjas enteras en una sartén y cúbrelas con agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 1 hora.
Escurrir y dejar enfriar.

Cuando las naranjas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, retire la piel y la médula de una naranja y colóquela en un procesador de alimentos con las otras dos naranjas enteras.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Combine la sémola, la harina de almendras y el polvo de hornear en un tazón. Batir las claras hasta que estén firmes y reservar.
En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con la miel.
Batir la harina de almendras y la sémola con la mezcla de yema de huevo y agregar rápidamente el puré de naranja. Doble las claras de huevo a través de la mezcla de pastel.
Llene un molde para pastel pequeño forrado y coloque mitades de almendras blanqueadas sobre la parte superior para decorar. Cocine a 180C durante los primeros 15 minutos. luego baje la temperatura 150C y cocine por 75 minutos más.

Servir con gajos de naranja y yogur de oveja endulzado con sirope de arce y vainilla.

Nota: Se puede hacer una versión sin gluten de este pastel usando polenta en lugar de sémola.

Rinde 10 porciones (servir = 1 rebanada de pastel)

Información nutricional - por porción
Kj 1046 kj
Calorías 250 kcal
gordo 12 g
Grasa saturada 1,1 g
Carbohidratos totales 26,6 g
Proteina total 8,4 g
Fibra 2,8 g

Descargo de responsabilidad: The Food Coach proporciona todo el contenido tal cual, sin garantía. El Entrenador de Alimentos no es responsable por errores u omisiones, o consecuencias de una preparación incorrecta, alergias del usuario o cualquier otra consecuencia de la preparación o el consumo de alimentos.


Pastel de sémola de naranja y almendras

Te va a encantar este pastel de naranja súper suave y fragante hecho con hojuelas de almendras. En un tazón pequeño, ralle dos naranjas y ralle solo la superficie de la naranja, si ralla la parte blanca, el pastel tendrá un sabor amargo. Exprime el jugo de los limones y necesitarás 100 ml de jugo de naranja. En un tazón, agregue una taza de harina de sémola fina y vierta el jugo de naranja y luego deje reposar la harina empapada en el jugo de naranja durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepare los ingredientes secos tamizando tres cuartos de taza de harina en un tazón junto con harina de almendras, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Batir ligeramente los ingredientes secos para combinar y luego reservar. En otro tazón, agregue una taza de mantequilla ablandada sin sal junto con azúcar fina y luego mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, ligera, esponjosa y pálida.

Agregue 4 huevos grandes, uno a la vez, mientras mezcla el huevo muy bien después de cada adición. Lleve la harina de sémola remojada y agréguela a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle a velocidad baja hasta que se combine. Agregue la ralladura de limón y los ingredientes secos tamizados y dóblelos hasta que toda la harina esté humedecida, luego agregue 1 cucharada de jugo de naranja y continúe doblando hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Prepare un molde para hornear redondo o cuadrado, engrasado y forrado con papel pergamino, luego vierta la masa, alise la parte superior con una espátula y luego cubra con media taza de hojuelas de almendras. Hornea el bizcocho en horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio. Una vez fuera del horno, deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de cortarlo.


Vídeo relatado

Esta es una receta fantástica, mucho mejor que muchas otras recetas griegas, ¡y lo digo como griego! He hecho esto muchas veces y a todos, familiares y amigos por igual, les encanta.

Esta receta funciona bien con otras nueces molidas además de las almendras. También he descubierto, curiosamente, que esta receta se puede modificar fácilmente en cookies omitiendo las claras de huevo y el almíbar. ¡El equilibrio de cítricos y vainilla se mezcla maravillosamente en la galleta de nueces!

Este fue un pastel maravilloso. Me gustaría saber si esta es realmente la receta que usaría una abuela griega, porque la preparé para una cena con temática griega, pero incluso si no es así, tenía un conjunto de sabores muy complementario para el resto de la comida ya todos los invitados les encantó. Tiene una excelente textura y dulzor. Me gustaría probarlo con agua de rosas, pero también podría probarlo con un jarabe de ouzo en lugar de brandy. El único inconveniente es que no es especialmente atractivo ser servido fuera de la sartén en cuadrados. Me gusta el pastel horneado en rodajas y cortado en rodajas, así que podría intentarlo la próxima vez. Usé una sartén de 9x13 (en lugar de 12x18) y todavía estaba lista en 36 minutos.

Esto olía absolutamente celestial. Lo hice tal como está escrito. A juzgar por los dulces en nuestra panadería griega local, el almíbar aún debe estar bastante delgado para que pueda empaparse. No me gusta el agua de rosas, por lo que fue muy agradable poder hacer esto sin, incluso si no es tradicional.

Me encanta esta versión del pastel de sémola tradicional del Medio Oriente (a veces llamado Basboussa). Agregué agua de rosas y agua de blossem de naranja al jarabe de azúcar en lugar de limón / canela. Cuando lo haga de nuevo, puedo hacer 1.5 recetas para obtener un pastel ligeramente más alto. Tal como está, en esta sartén de tamaño, tenía menos de una pulgada de altura. Por lo demás excelente.

Hice este maravilloso pastel. Fue fácil, pero lo mejor de todo fue que estaba delicioso. Lo haré de nuevo mañana.

Deberá comenzar a preparar el jarabe de azúcar tan pronto como coloque el pastel en el horno, ya que tomó unos 20 minutos (no 10) a una temperatura bastante alta (no a fuego lento) para que mi jarabe se volviera "viscoso".

¡Me encantó este plato! Siendo yo mismo de Grecia, sabía lo que estaba buscando, ¡y fue fantástico! Era casi tan bueno como el de mi madre, pero mucho más simple. ¡Recomiendo encarecidamente este postre a todos los que buscan un postre griego auténtico!


Ottolenghi & # 8217s Pastel de sémola de limón

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El número de abril de Buen provecho presentó mini tortas de sirope de sémola de limón, una receta del siguiente libro de cocina de Yotam Ottolenghi, un postre, que todavía está en su fase de prueba de recetas. Si bien no me gusta nada en este momento, cuanto menos grasa / preparación de la sartén, mejor, y aunque no me preocupo por pasos adicionales como hacer jarabe (¡qué perezoso!), Los ingredientes para el pastel se veían tan bien: media taza de harina de sémola y mucha harina de almendras, mantequilla, azúcar y jugo de limón fresco.

Finalmente pude hacer el pastel el fin de semana pasado usando un molde para pan en lugar de un molde para muffins y, por alguna razón, reemplazando la mantequilla con aceite. Oh mi. El pastel estaba increíblemente húmedo, ¡lo sé! Perdón. Pero no hay otra palabra, ¿verdad? - y delicioso y perfectamente dulce y con limón. Para mí, no hay nada mejor que un pastel de limón, y este es tan ideal como puede ser.

La semana pasada lo hice dos veces más, una con aceite de semilla de uva y otra con mantequilla. No tenía ninguna duda de que preferiría el pastel hecho con aceite, lo hago a menudo, pero con este, no estoy seguro. Las diferencias son sutiles. Comí y comí y comí con la esperanza de discernir un ganador decisivo hasta que descubrí la buena noticia: no puedes equivocarte de ninguna manera.

Estas son mis observaciones: cuando el bizcocho esté hecho con aceite, tendrá un sabor, espere, un poco aceitoso. Cuando el bizcocho esté hecho con mantequilla, tendrá un sabor más rico y una textura más densa, más parecida al mazapán. Hacer el pastel con aceite te permite batirlo a mano, lo cual es un poco más fácil: no es necesario ablandar la mantequilla, no es necesario batir hasta que esté suave y esponjoso. En una prueba de degustación con amigos, más gente prefirió el bizcocho hecho con aceite, pero para mí, el de mantequilla tiene una ligera ventaja.

¿Mantequilla o aceite? Algo para reflexionar este fin de semana mientras buscas en tu armario esa media taza de harina de sémola, porque sabes que está ahí y ¿qué mejor manera de usarla?

Estos son los ingredientes secos: harina de almendras, harina de sémola, levadura en polvo y sal:

Así es como se ve la masa cuando se hace con mantequilla:

Cuando se hace con aceite:

El bizcocho con la corteza más oscura se hizo con aceite:

Este es el bizcocho hecho con mantequilla:

Este de abajo está hecho con aceite de oliva. Arriba a la izquierda está elaborado con aceite de semilla de uva.


Receta de pastel de naranja y almendras enteras

Coge 2 naranjas navel (unas 14 onzas en total) & # 8230

Y sumérjalos en agua hirviendo generosamente salada. Cubra la olla y deje que la fruta hierva hasta que esté perfectamente blanda & # 8212 de 30 minutos a 1 hora. Escurrir y dejar enfriar. ACTUALIZAR: Cuanto más hierva la fruta, menos amarga será.

Corta las naranjas en cuartos y quítales las semillas (si no usaste naranjas Navel, que no tienen semillas).

Luego arroje los gajos de naranja en un procesador de alimentos & # 8230

Y muélelos hasta obtener un puré bastante fino.

Para hacer la masa, rompa seis huevos grandes en un tazón grande & # 8230

Y batirlos hasta que se pongan pálidos y espesos. Actualizar: No es necesario utilizar una batidora de pie para esta masa. ¡Un tazón grande y un batidor de varillas funcionarán bien!

Batir en 1 taza de azúcar & # 8230

Una pizca generosa de sal & # 8230

1 1/2 tazas de harina de almendras (ACTUALIZACIÓN: ahora uso 2 tazas de harina de almendras) & # 8230

1 cucharadita de levadura en polvo & # 8230

Y el puré de naranja.

Vierta la masa en el molde para pasteles preparado & # 8230

Y hornee a 400 ° F hasta que esté dorado y firme. Beard dijo & # 8220 aproximadamente 1 hora, & # 8221 pero mi pastel estaba listo en la marca de 50 minutos. Transfiera el pastel a una rejilla y déjelo enfriar. ACTUALIZAR: Ahora horneo el pastel durante una hora completa y cubro el molde con papel de aluminio cuando la masa comienza a oscurecerse después de 45 o 50 minutos.

Como seguro contra desastres, coloque un cuchillo de plástico entre el pastel y el molde.

Luego suelta el pastel de su prisión con forma de resorte.

Coloque el pastel y, si lo desea, rocíelo con repostería & # 8217 azúcar.

Como mencioné anteriormente, este pastel huele a un huerto de cítricos en Provenza. Tiene una miga húmeda y ligeramente masticable, gracias a los trozos de piel de naranja en la masa. Aunque detecté un toque de amargura en la médula de naranja, el Sr. Fox no lo hizo.

De hecho, el Sr. Fox pensó que el pastel era el paraíso. Anoche se comió dos grandes porciones de postre. Y esta mañana, devoró otra rebanada de grasa para desayunar.

¿Crees que probarás esta receta de pastel de naranja y almendras? Háblame en el campo de comentarios a continuación. Y si haces el pastel, ¡publica tu reseña!


Ma'amoul (galleta de sémola siria)

Uno de Mis postres sirios favoritos es el ma'amoul, masa de harina y sémola horneada rellena de pistacho, dátil o nuez, y aromatizada con agua de azahar.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

La forma y el diseño de ma'amoul se obtienen presionando la masa rellena en un molde de madera especial y se elabora durante las vacaciones de Pascua y unos días antes del Eid. El aroma de ma'amoul horneada llena toda la ciudad de Damasco.

Ingredientes

  • 250 g Sémola fina
  • 250 g harina común
  • 1 cucharada azúcar
  • 150 g ghee
  • 1 cucharaditalevadura seca
  • ¼ de taza leche, tibia
  • 1 cucharadita hinojo planta
  • 1 cucharadita mahlab de tierra
  • 1 cucharada vainilla en polvo
  • 100 gramos pistacho tostado, nuez o almendra, triturado
  • 80 g dátiles, sin hueso
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada agua de flor de naranja
  • Pizca de sal
  • Azúcar glas, espolvorear

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Tiempo de descanso 2 horas o toda la noche

Esta receta utiliza un molde de ma'amoul para lograr esta forma y diseño distintos. Se pueden comprar online.

  1. Combine la sémola y el azúcar en un tazón grande.
  2. Mezcle la levadura con leche tibia (o agua) y mezcle hasta que la levadura se haya disuelto.
  3. Derretir el ghee a fuego lento y luego enfriar. Vierta el ghee enfriado en la mezcla de sémola y trabaje con los dedos para formar una masa y mezcle la levadura. Agregue hinojo, mahlab, vainilla y amase la masa en una bola suave. Déjalo reposar durante dos horas.
  4. Precalentar el horno a 200ºC.
  5. Para hacer sus rellenos, combine su elección de nueces tostadas, dátiles, azúcar en un procesador de alimentos y bombardear durante 60 segundos. Agregue el azahar y una pizca de sal y revuelva durante otros 60 segundos. No querrás que el relleno sea una pasta, más bien un relleno grueso.
  6. Para ensamblar, coloque 1 cucharada de masa ma'amoul en la palma de su mano y aplaste hasta que tenga un grosor de ½ pulgada.
  7. Agregue aproximadamente 1 cucharada de relleno al centro y luego presione los bordes para formar una bola y cerrar la masa.
  8. Espolvorea el molde de madera con harina. Presione suavemente la bola llena con la palma de la mano hasta que quede nivelada con la superficie del molde. Golpee ligeramente el borde del molde en una tabla hasta que la ma'amoul se caiga.
  9. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno dejando unos centímetros entre cada galleta. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que la masa se dore.
  10. Sácalos de la bandeja para que se enfríen por completo antes de espolvorearlos con azúcar glas.

La cantidad que rinde esta receta depende del tamaño de su molde. Algunos moldes son más grandes o más pequeños.

• El mahlab molido (a veces llamado mahlepi) es una especia aromática y afrutada. Está disponible en las tiendas de comestibles de Oriente Medio y Grecia.


Pastel de sémola de naranja

En todo Oriente Medio encontrará recetas para pasteles de sémola. Este pastel de sémola de naranja es excepcionalmente húmedo y el final perfecto para una comida bien condimentada. La receta es de la visita de Paul Hollywood a Nicosia, Chipre en su programa City Bakes. Como ocurre con la mayoría de las tortas de sémola, esta se empapa con un delicioso jarabe de azúcar. Pero a diferencia de otras tortas de sémola que he comido, los ingredientes requieren masilla.

Mi única familiaridad con la masilla es como goma de mascar, así que al principio era escéptico. Pero he llegado a confiar en Paul Hollywood. Tiene la alegría de vivir y la picardía de Julia Child y es fastidioso a la hora de cocinar. Entonces, si dijo que usara masilla & # 8230. Al parecer, no es infrecuente en la cocina griega y chipriota. También conocido como & # 8220Tears of Chios, & # 8221, que suena mucho más poético que & # 8220gum, & # 8221, es una resina de árbol con un sabor refrescante y único. Si bien estoy dispuesto a adaptar las recetas a mis propios gustos y preferencias, cuando puedo, trato de respetar las tradiciones y culturas que estoy imitando siempre que no entren en conflicto con las mías. Este chipriota Shamali pastel (conocido como Basbousa en otras partes del Medio Oriente) es un ejemplo.

Si no desea comprar masilla (la mía vino de Amazon), el pastel aún debería estar delicioso sin él, aunque es posible que desee aumentar la cantidad de ralladura de naranja. El sabor de la masilla era bastante sutil y no se parecía a nada que pudiera identificar fácilmente. Definitivamente estaba allí, sin embargo, y bastante agradable. Y dado que viajar parece poco probable en el futuro cercano, estaba dispuesto a buscar este ingrediente inusual (para mí). Como viajero de sillón, parecía una inversión relativamente barata.

Debido a que los pasteles de sémola están empapados en almíbar, se sostienen bien y son aún mejores al día siguiente cuando todo se ha fundido. Debe verter el almíbar sobre el pastel mientras el pastel está caliente del horno. Esto ayudará a que el pastel absorba todo el delicioso almíbar con aroma a naranja. Y no querrás perderte ni una gota. Parecerá una enorme cantidad de almíbar, pero no se asuste. El pastel lo absorberá todo. Y sorprendentemente, a pesar de todo el azúcar, el pastel no es extremadamente dulce.

Las medidas son como las encontré. Tengo una báscula de cocina pequeña y relativamente económica y he aprendido que las conversiones de peso a medidas no siempre son precisas. No importa cómo empaques tu taza medidora, sin embargo, 200 gramos siempre serán 200 gramos.

Este pastel es encantador y fácil de hacer. Pruébelo pronto. No te decepcionará.