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Presentación de diapositivas de los 101 mejores mercados de agricultores de Estados Unidos para 2015

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The Daily Meal clasifica a los mejores mercados de agricultores de Estados Unidos en su segunda lista anual

101 mejores mercados de agricultores en Estados Unidos para 2015

Eche un vistazo a las clasificaciones para ver cómo le fue a su mercado de agricultores preferido y háganos saber si nos perdimos alguno de sus favoritos.

# 101 Mercado comunitario de Cheverly, Cheverly, Maryland.

En el Mercado comunitario de Cheverly encontrará algunas de las mejores verduras y frutas locales, carnes, pescado, pan, vino y artesanías únicas, como joyas de abalorios y ropa de punto. Una alineación de músicos toca en el mercado cada semana, por lo que se entretendrá mientras compra. El mercado está abierto los sábados selectos de mayo a diciembre.

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# 100 Mercado de agricultores de South Bend, South Bend, Indiana.

# 99 Mercado de agricultores de Sitka, Sitka, Alaska

# 98 Mercado de agricultores del centro histórico de Hot Springs, Hot Springs, Ark.

Este mercado orientado a la comunidad comenzó a mediados de la década de 1970 en una antigua plataforma de carga de trenes. Allí, los agricultores se apostaron con sus productos hasta que se agotaron, o hasta que sus vacas regresaron a casa. Hoy en día, el mercado es una especie de "porche delantero", donde los lugareños visitan a sus amigos, toman un café y se quedan un rato escuchando los sonidos de la música en vivo. mientras explora productos cultivados localmente y artesanía local. Cada semana, el mercado ofrece oportunidades educativas, que incluyen demostraciones de cocina y recorridos por granjas. El mercado de productores de Hot Springs está abierto todo el año, tanto en verano como en invierno.

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# 97 Mercado de agricultores de Amherst, Amherst, Mass.

Para todos sus comestibles semanales, no busque más allá del mercado de agricultores de Amherst, que vende el frutas, verduras, hierbas, carnes, quesos, productos horneados y más. Los lugareños pueden hacer casi todas sus compras aquí. El mercado de agricultores de Amherst abre todos los sábados, llueva o haga sol, de abril a noviembre.

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# 96 Mercado de agricultores de Black Hills, Rapid City, S.D.

# 95 Mercado de agricultores de Coppell, Coppell, Texas

# 94 Mercado público del condado de Oneida, Utica, N.Y.

Visite la histórica Union Station de Utica en busca de hongos secos, carne de cerdo criada naturalmente y pollo de corral, productos de miel y vainilla, helados, piedras semipreciosas y peluches hechos a mano. Todo está disponible en el mercado público del condado de Oneida. Está abierto los sábados durante la temporada de verano y vacaciones.

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# 93 Mercado en Central, Fort Dodge, Iowa.

En el centro histórico de Fort Dodge, Market on Central lo invita a "venir a desayunar, llevar el almuerzo a casa y quedarse a cenar". Aquí encontrará frutas y verduras recién recolectadas, tartas caseras, barras de chocolate de inspiración italiana, vino, cerámica de barro, vestidos y tutús de niñas pequeñas, y mucho más. Para el entretenimiento, los músicos locales tocan el banjo, la tabla de lavar y la mandolina en el mercado, y otros artistas y animadores actúan periódicamente. Market on Central está abierto el segundo y cuarto sábado de cada mes desde junio hasta septiembre.

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# 92 Zion Farmer's Market, Zion, Ill.

Llueva o truene, siempre hay algo que hacer en el mercado de agricultores de Zion de una pequeña ciudad. A los lugareños les gusta pasar a almorzar y visitar a vendedores amigables como Farmer Mike, que permite a los compradores probar sus productos antes de comprar. Además de la selección de alimentos, artículos especiales y artesanías, que incluyen bayas y calabacín, maíz dulce, masticables para perros con cuernos de alce, vidrio grabado y cometas, el mercado ofrece lecciones de nutrición, o lo que ellos llaman "veg-u-cation". "así como proyectos educativos de manualidades para niños en los que pueden hacer cosas como decorar sus propias macetas. El Zion Farmer's Market abre los viernes de junio a septiembre.

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# 91 Mercado de agricultores de Bozrah, Bozrah, Conn.

Aunque es relativamente nuevo en la escena del mercado de agricultores (este año celebra su séptima temporada), el mercado de agricultores de Bozrah se ha convertido rápidamente en un punto de acceso local. Encontrará productos cultivados en Connecticut, productos horneados únicos, jabones orgánicos y mucho más. El mercado funciona todos los viernes de julio a octubre.

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# 90 Mercado de agricultores de Woodmont, Milford, Connecticut

El Woodmont Farmers Market se celebra en Robert Treat Farm's todos los miércoles. La granja de 30 acres ha atendido las necesidades del mercado de agricultores de la comunidad durante los últimos 60 años, pero ha estado en funcionamiento desde 1639. Está abierta todo el año y vende encurtidos, quesos, productos, mariscos y más.

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# 89 Mercado de agricultores de los sábados, Newport, Ore.

Desde coloridos arándanos, cerezas y frambuesas hasta sándwiches de queso a la parrilla hechos a pedido, bastones tallados y joyas hechas de vidrio y piedras de playa, el Saturday Farmers Market es el lugar donde desea estar los sábados durante todo el año en Newport.

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# 88 Mercado de agricultores de Fort Collins, Fort Collins, Colo.

El mercado de agricultores de Fort Collins ofrece demostraciones de cocina, juegos y música para sus clientes mientras compran productos locales. Desde frutas y verduras hasta flores y productos orgánicos para el cuidado del cuerpo, Fort Collins cubre todos los productos imprescindibles del mercado de agricultores, y más. El mercado de Fort Collins abre los miércoles de junio a octubre y los domingos de mayo a noviembre.

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# 87 Mercado de agricultores de Cape Ann, Gloucester, Massachusetts

# 86 Oshkosh Saturday Farmers Market, Oshkosh, Wis.

El mercado de agricultores de los sábados de Oshkosh ofrece frutas y verduras para todas las estaciones. Puede obtener remolacha, espinaca y fresas en junio; frijoles, pimientos y patatas en julio; manzanas, zanahorias y calabazas en agosto; y ajo, uvas y calabazas en septiembre y octubre. Y con todo lo demás que el ofertas de mercado, desde bocadillos de queso y soja hasta tazas y tazones de cerámica, es poco probable que regrese a casa con las manos vacías. El mercado de agricultores de los sábados de Oshkosh está abierto todo el año, excepto el mes de mayo.

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# 85 Spa City Farmers 'Market, Saratoga Springs, Nueva York

La comunidad de Saratoga Springs puede disfrutar de la generosidad de los agricultores de Nueva York todos los domingos durante todo el año. Los gerentes de mercado tienen altos estándares para los proveedores, diciendo que "Todos los proveedores participantes son marcas locales premium y lo mejor de lo mejor, incluida una recompensa de los agricultores y productores más buscados del estado". Se admiten perros y el aparcamiento es gratuito.

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# 84 Melrose Place Farmers Market, West Hollywood, California.

El mercado de agricultores de Melrose Place está abierto todos los domingos, llueva o haga sol. Es uno de los 24 Inspiración cruda mercados en California que ofrecen a los lugareños productos frescos de California, productos artesanales y comidas preparadas. Melrose Place Farmers Market también organiza eventos especiales para la comunidad, como degustaciones en restaurantes en el mercado.

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# 83 Fresh52 Farmers & Artisan Market, Las Vegas

En Fresh52 Farmers & Artisan Market, hay cerezas, bayas, albaricoques, hummus dulce y salado, hielo raspado hawaiano, macarrones y caramelos, joyas de plata con piedras exóticas, libros de tapa dura reciclados restaurados convertidos en carteras y mucho más. En ciertos días, el mercado presenta entretenimiento en vivo, que incluye conjuntos de cuerdas, demostraciones de chef y actividades de artesanía para niños. El mercado está abierto los sábados y domingos durante todo el año.

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# 82 Mercado de agricultores de la isla de Bainbridge, isla de Bainbridge, Washington.

Puede encontrar toneladas de alimentos frescos y sabrosos en el mercado de agricultores de Bainbridge Island. Aquí también hay muchos productos únicos, especialmente artes y artesanías hechas a mano, como creaciones de metal construidas con metal reciclado, edredones para bebés, esculturas de muñecas, vidrio soplado y diseños hechos con madera reciclada de la isla. El mercado está abierto los sábados, de abril a diciembre.

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# 81 Mercado de agricultores de los martes de Pacific Beach, Pacific Beach, California

Productos de baño hechos a mano, cremas para untar de mantequilla de maní con sabor, empanadas hechas a pedido, productos horneados veganos, fotografía aérea, salmón recién capturado y pastas de ajo con sabor y hummus: todos estos hallazgos únicos están disponibles en el mercado de agricultores de Pacific Beach. Con grandes ofertas como una lechuga por $ 1, seis aguacates por $ 5 y tres tamales de pollo por $ 10, el mercado es imprescindible para las compras semanales. Está abierto todos los martes durante todo el año.

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# 80 Newport Farmers 'Market, Newport, N.H.

Lluvia o sol, advertencia de viento o tormenta, el mercado de agricultores de Newport está abierto todas las semanas y ofrece comida, artesanías, música e incluso tiempo de cuentos para los más pequeños. Este mercado también admite perros. Mime a su cachorro con huesos, orejas y cascos que se venden en diferentes sabores y tamaños. El mercado está abierto todos los viernes, de mayo a octubre.

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# 79 Old Oakland Farmers 'Market, Oakland, California

Old Oakland Farmers 'Market es uno de los nueve mercados de Urban Villages que atiende a las comunidades urbanas de California. Urban Villages se dedica a cultivar relaciones entre los productores de California y la comunidad y ofrece demostraciones de cocina en todos sus mercados. El mercado de Old Oakland está abierto los viernes durante todo el año.

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# 78 32nd Street Farmers Market, Baltimore

Visite el 32nd Street Farmers Market y encontrará una variedad diversa de frutas y verduras, alimentos hechos de forma artesanal como pasta casera, pasteles de queso y paletas heladas hechas con frutas frescas, verduras y hierbas. Venga con apetito y ganas de probar comidas culturales como curry tailandés y wraps etíopes. El mercado de agricultores de 32nd Street está abierto todos los sábados durante todo el año.

# 77 Mercado de agricultores del condado de Jefferson, condado de Jefferson, Washington.

En el mercado de agricultores del condado de Jefferson, hay frutas y verduras disponibles para cada temporada. Encuentra alcachofas y rúcula en primavera; bayas, flores y tomates en verano; y manzanas, calabazas y hongos silvestres en el otoño. Visítanos para disfrutar de productos de temporada, así como alimentos artesanales como café tostado a mano y pasteles de mano dulces y salados, además de artesanías que no encontrarás en ningún otro lugar, incluidas joyas hechas de papel y muñecos hechos de lana de oveja. El mercado de agricultores del condado de Jefferson está abierto los miércoles, sábados y domingos, de junio a septiembre.

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# 76 Mercado de agricultores de Alabama, Birmingham, Alabama.

# 75 Anexo del mercado de agricultores, Minneapolis

Este mercado de agricultores de Minneapolis sirve a las Ciudades Gemelas en más de un sentido. Todos los sábados y domingos de mayo a octubre, el mercado vende todas las cosas frescas de la granja, incluidas flores, alimentos preparados y productos agrícolas. Pero el espacio no se desperdicia durante el resto del año. The Market Annex funciona como una granja de árboles de Navidad, un lote de flores y un espacio para eventos comunitarios durante los meses de invierno y primavera.

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# 74 Mercado de agricultores de Chewelah, Chewelah, Wash.

Chewelah cubre todos los aspectos básicos de un fabuloso mercado de agricultores con su devoción por los productos locales y el servicio comunitario. Pero son las actividades planificadas semanalmente las que hacen que este mercado se destaque: el concurso de splat de cereza y la regata de calabacín, por nombrar un par. El mercado de Chewelah está abierto todos los viernes de mayo a octubre.

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# 73 Delmar Farmers Market, Delmar, Nueva York

Justo al lado de Albany, Delmar Farmers Market ofrece a los lugareños alimentos frescos que se cultivan y elaboran en un radio de 35 millas. Desde verduras y especias hasta salsa vegana y productos recién horneados, el mercado es la fuente de referencia de Delmar para obtener los ingredientes más frescos y sabrosos y comida preparada. El mercado de Delmar abre los sábados durante la temporada de cultivo.

# 72 Ferry Plaza Farmers 'Market, San Francisco

Los chefs de renombre y los agricultores más conocidos de la zona se pueden ver en Ferry Plaza Farmers Market, donde los vendedores ofrecen una diversa selección de productos, hierbas y flores, carnes frescas, productos artesanales regionales y mucho más. El mercado de Ferry Plaza está abierto los martes, jueves y sábados (el mercado de los sábados es, con mucho, el más grande).

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# 71 Mercado de agricultores de Prescott, Prescott, Arizona.

Desde su debut en 1991, Prescott Farmers Market se ha expandido de unos pocos agricultores a más de 90 vendedores que venden de todo, desde alimentos producidos localmente y productos artesanales hasta plantas y alimentos preparados. El mercado de Prescott está abierto todos los sábados, de mayo a octubre.

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# 70 Mercado de agricultores de la ciudad de Oregon, Oregon City, Mineral.

El mercado de agricultores de la ciudad de Oregon no solo está dedicado a los productores locales, sino también a la salud y el bienestar general de los ciudadanos de la ciudad de Oregon. Los programas de educación sobre alimentación saludable son una alta prioridad entre los gerentes de mercado. También hay un taller de jardinería gratuito que se lleva a cabo todos los sábados de julio. El mercado funciona todo el año, pero el principal mercado de verano se celebra los miércoles y sábados, de mayo a octubre.

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# 69 Alemany Farmers 'Market, San Francisco

Cariñosamente considerado como "el mercado del pueblo" por los habitantes de San Francisco, el mercado de agricultores de Alemany se trata de precios asequibles, ingredientes frescos y de calidad, y una comunidad amigable. El mercado comunitario está abierto todos los sábados desde el amanecer hasta el anochecer.

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# 68 Fulton Farmers 'Market, Minneapolis

En Fulton Farmers 'Market, encontrará todas sus carnes y productos imprescindibles; alimentos especiales y listos para comer como frijoles tostados, chutney y pizza al horno de leña; y artesanías interesantes, que incluyen arte de jardín y tablas de cortar bellamente hechas. En un esfuerzo por promover la sostenibilidad y las dietas saludables, el mercado ofrece consejos y recetas sabrosas para cocinar y servir alimentos comprados en el mercado. Y con actividades semanales para niños como lecturas de libros, decoración de letreros en el césped e intercambios de libros, además de entretenimiento adicional como espectáculos de magia y espectáculos de marionetas, siempre hay algo para mantener entretenidos a los más pequeños. El mercado de agricultores de Fulton abre todos los sábados, de mayo a octubre.

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# 67 El mercado de Greene Street, Huntsville, Alabama.

El mercado de Greene Street se ha convertido en una parte esencial de la rutina de los jueves por la tarde de todos los habitantes de Huntsvillian. Los clientes vienen a comprar flores frescas cortadas y mermeladas y cremas para untar artesanales, carne de res alimentada con pasto y productos cultivados localmente. Incluso hay una tienda de mercado interior que abre seis días a la semana.

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# 66 Mercado de agricultores del noreste, Minneapolis

Los habitantes de Minneapolis dicen que el Northeast Farmers Market es "clavándolo"con su selección de alimentos preparados y cultivados localmente. El mercado se enfoca en brindar alimentos de calidad y experiencias educativas que sean" locales, sabrosas y mágicas "para todas las edades y clases de personas. Estos alimentos sabrosos incluyen chiles tailandeses, guisantes, burritos indios y batidos mezclados con la energía de una bicicleta.La selección de artesanías del mercado es igualmente impresionante, con bálsamo labial y manteca corporal hechos a mano, platos de vidrio fundido y teñido y campanillas de viento.

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# 65 Mercado de agricultores de Saratoga Springs, Saratoga Springs, N.Y.

Aunque es uno de los mercados de agricultores más caros de esta lista, la cantidad, diversidad y calidad de los productos que se venden en el mercado de agricultores de Saratoga Springs hacen que valga la pena el costo adicional, y se pueden encontrar algunas gangas excelentes. Los alimentos frescos del mercado, incluidos el pescado capturado en Long Island y los hongos cultivados en Ghent, Nueva York, se llevan a los visitantes de los condados circundantes.

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# 64 Mercado de agricultores de Ala Moana, Honolulu

Si está buscando frutas y verduras estándar, es probable que el mercado de agricultores de Ala Moana no las tenga, pero tiene frutas exóticas como liliko'i (maracuyá) y papayas rojas hawaianas, así como alimentos tradicionales hawaianos como la haupia. kulolo, un postre hawaiano muy querido a base de taro, leche de coco y azúcar. Los proveedores incluso le permitirán probar antes de comprar. Aunque puede que no sea el mejor lugar para comprar alimentos de todos los días, el mercado es excelente para sus hallazgos exóticos. El mercado está abierto todos los sábados durante todo el año.

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# 63 Mercado de agricultores de Fayetteville, Fayetteville, Ark.

A menudo llamado la "joya de la corona de Fayetteville", el mercado de agricultores de Fayetteville ha proporcionado productos frescos y locales a la comunidad durante más de 40 años. Desde temprano en la mañana, el mercado está lleno de compradores, agricultores, artesanos, músicos e incluso un malabarista. El mercado de agricultores de Fayetteville está abierto todo el año y el mercado de verano al aire libre está abierto todos los martes, jueves y sábados, de abril a noviembre.

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# 62 Mercado de agricultores de la calle principal de Statesboro, Statesboro, Georgia.

Maíz dulce, sémola, palitos de queso, ungüentos de hierbas, joyas de cuero y comederos para pájaros son algunos de los artículos originales disponibles en el mercado de agricultores de la calle principal de Statesboro. Aunque el mercado cierra durante los meses de invierno, los alimentos frescos del mercado están disponibles todo el año a través del servicio "Market2Go", que permite a los compradores buscar productos de temporada en línea, hacer un pedido y recogerlos en un lugar cercano. El mercado de verano abre todos los sábados de abril a octubre.

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# 61 Schenectady Greenmarket, Schenectady, Nueva York.

Los residentes de Schenectady disfrutan de los frutos de su comunidad durante todo el año en el mercado de invierno cubierto de Schenectady y el mercado de verano al aire libre. Los agricultores de toda la zona vienen a vender su apreciada miel, frutas, verduras y alimentos preparados. Un proveedor probado y verdadero, Barber's Farm en Middleburgh, Nueva York, ha cultivado productos sostenibles sin OGM durante seis generaciones.

# 60 Mercado de agricultores de Homer, Homer, Ark.

# 59 Mercado de agricultores de Olympia, Olympia, Wash.

Ahora celebrando 40 años al servicio de la comunidad de Olympia, Olympia Farmers Market ofrece más de 50 variedades de frutas y verduras para cada temporada, y los niños reciben una manzana gratis. Algunos vendedores muy queridos que encontrará son Pithos Gyros Greek Cuisine, Dan’s Dahlias, Honey Bear Farm y San Francisco Street Bakery; sus postres recién horneados tienen seguidores de culto. El mercado de agricultores de Olympia funciona de abril a octubre, de jueves a sábado.

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# 58 Mercado de agricultores de Minneapolis, Minneapolis, Minn.

Desde 1937, el Minneapolis Famers Market ha proporcionado a las ciudades gemelas productos y productos frescos y locales. Los 170 puestos se llenan los siete días de la semana, de abril a noviembre, llueva o haga sol. Incluso tiene su propio podcast semanal, “Fresh and Local”, que cubre todo, desde recetas saludables hasta cómo aprovechar al máximo su próximo viaje al mercado.

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# 57 Mercado de agricultores dominicales de Milwaukie, Milwaukie, Oregón.

Dada su ubicación central en el centro de Milwaukie, el mercado de agricultores dominicales de Milwaukie se siente como mitad mercado de productos, mitad feria callejera. El toque único del mercado es especialmente evidente en sus actuaciones musicales, en estilos que van desde bluegrass hasta jazz y hawaiano. No se pierda las demostraciones de cocina, con frutas y verduras frescas como arándanos y champiñones, de Nature's Wild Harvest, salmón fresco de Columbia River Fish Company y cordero de SuDan Farm. La temporada de mercado se extiende de mayo a octubre.

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# 56 Mercado de agricultores del centro de Topeka, Topeka, Kansas

Desde los años 30, tanto los residentes como los visitantes de Topeka han pasado las mañanas de los sábados de abril a noviembre poniéndose al día con amigos, escuchando música en vivo y buscando comida y artesanía local. Solo las nueces tostadas con canela y los coloridos edredones hechos a mano merecen un viaje.

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# 55 Mercado de agricultores del estado de Atlanta, Atlanta

El Atlanta State Farmers Market se encuentra en 150 acres junto con un mercado de jardinería, restaurantes y otros mercados de productos al por mayor. El mercado de agricultores está abierto los siete días de la semana durante todo el año y vende los productos, las carnes y los productos lácteos más preciados de Georgia.

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# 54 Mercado de agricultores de Boyne City, Boyne, Mich.

Haga un viaje al mercado de productores de Boyne City, donde encontrará granola de arce y nuez de Hep's Home Baked, combinaciones de frutas secas y chocolate de B-Nuts Trail Mix y Valley View Farm, palomitas de maíz gourmet de caramelo de Roth's Country Kitchen y hechas a mano vasos y cubiertos de Luv Designs, junto con las típicas frutas y verduras cultivadas localmente. El mercado al aire libre está abierto todos los miércoles y sábados, de mayo a octubre. El mercado se mueve en interiores todos los sábados de noviembre a abril.

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# 53 Mercado de agricultores del condado de Boulder, Boulder, Colorado.

El mercado de agricultores del condado de Boulder es un lugar de reunión icónico en la comunidad. Los 120 vendedores se reúnen los sábados y algunos miércoles entre abril y noviembre. Este año, el mercado tendrá un festival de col rizada, que contará con demostraciones de cocina y degustación de col rizada.

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# 52 Mercado de agricultores de Midtown, Minneapolis, Minn.

Tocino ahumado con arce, panes artesanales "Comida callejera tailandesa con un toque de Minnesota, "jabones hechos a mano, hula-hoops y sombreros de fieltro tejidos a mano; puedes conseguirlo todo en el Midtown Farmers Market. Junto con sus numerosos proveedores, todas las semanas, el mercado ofrece música en vivo, actividades para niños, cocina y compostaje. demostraciones y consejos de jardinería de Jardineros maestros, un programa educativo de horticultura. El mercado de agricultores de Midtown está abierto los martes y sábados, de mayo a octubre.

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# 51 Mercado de agricultores de Mississippi, Jackson, Miss.

# 50 Mercado de agricultores de Lexington, Lexington, Ky.

El mercado de agricultores de Lexington es una operación de cinco días a la semana durante todo el año. Durante la temporada de crecimiento regular (abril a noviembre), el mercado opera al aire libre y migra al interior durante los meses de invierno. El maíz dulce y los tomates son algunos de los artículos favoritos que se compran durante la temporada.

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# 49 Mercado central de Lancaster, Lancaster, Pensilvania.

# 48 KCC Farmers Market, Honolulu

Los mercados de agricultores de los sábados y martes de KCC es uno de varios mercados organizados por el Hawaii Farm Bureau, cuya misión es "mejorar y fortalecer las vidas de los estadounidenses rurales y construir comunidades agrícolas fuertes y prósperas". Los clientes disfrutan de café local, espárragos de mar, jengibre y pescado capturado localmente, entre muchas otras delicias hawaianas. El mercado de KCC se lleva a cabo todos los sábados y martes durante todo el año.

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# 47 Mercado público de la ciudad capital, Boise, Idaho

Cubriendo media docena de cuadras, el Mercado Público de la Ciudad Capital está lleno de agricultores, panaderos, enólogos y artesanos locales. Pase por aquí para disfrutar de albóndigas recién preparadas servidas con salsa de tomate y cilantro, crepes dulces y salados hechos a pedido, vinos elaborados con uvas del valle del río Snake e hilo hilado con lana de oveja local. El mercado público de la ciudad capital está abierto los sábados, de abril a diciembre.

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# 46 Mercado de agricultores de la ciudad capital, Montpelier, Vt.

El mercado de agricultores de la ciudad capital ha proporcionado frutas y verduras, productos lácteos, carne y más a la comunidad local durante más de 37 años. Visita el mercado para deliciosas verduras frescas, como remolacha, acelgas y chirivías; carnes menos comunes como el pato y el faisán; y artesanías hechas a mano que incluyen tambores, arreglos de flores secas y joyería de plata martillada. El mercado de verano de agricultores de la ciudad capital se lleva a cabo todos los sábados de mayo a octubre, y el mercado interior se lleva a cabo varios sábados en el invierno.

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# 45 Mercado de agricultores de Kingfield, Kingfield, Minnesota.

Descrito por los lugareños como "moderno, local, ecológico y gourmet", el Kingfield Farmers Market recibe a los visitantes con música en vivo, productos, especialidades y comidas hechas a pedido y artesanías. Los favoritos listos para comer incluyen tacos de puerco desmenuzado del vendedor ambulante de comida Chef Stack, pan recién horneado y galletas de Sun Street Breads, y pitas y batidos con pétalos de Foxy Falafel. El Kingfield Farmers Market es uno de los tres mercados administrados por Neighborhood Roots y está abierto los sábados, de mayo a octubre.

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# 44 Mercado de arte y granja de Colorado, Colorado Springs, Colorado.

Colorado Farm and Art Market se fundó con la misión de apoyar a los agricultores locales, los productores de alimentos y los artistas de Colorado. No importa la época del año, aquí encontrará todos sus productos de temporada. Los vendedores venden alimentos gourmet como granola, pasteles decorativos y mantequillas de nueces, así como interesantes artículos artesanales y trabajos manuales que incluyen mezclas medicinales, ositos de peluche hechos de vellón de alpaca y arte de herradura.

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# 43 Mercado de agricultores de Morgantown, Morgantown, W.Va.

Todos los productos que se venden en Morgantown Farmers Market se cultivan en un radio de 50 millas. Todo, desde huevos y queso de cabra hasta cerdo, cordero, frutas y verduras, se puede encontrar en el edificio cubierto permanente. El mercado de verano funciona todos los sábados, de mayo a noviembre, y un sábado al mes durante los meses de invierno.

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# 42 Mercado de agricultores de Ozarks, Springfield, Missouri.

Para degustaciones de vinos y licores, duraznos a la parrilla y helado de vainilla, arte con globos, demostraciones de cocina y música en vivo, venga al Farmers Market of the Ozarks. Para ayudar a la comunidad a comprender cómo llega la comida de la granja a la mesa, el mercado organiza un evento en el que los lugareños pueden recorrer tres granjas y disfrutar de una comida de cuatro platos preparada con ingredientes cultivados en granjas. El objetivo principal del mercado es apoyar a los agricultores y artesanos de la comunidad. El mercado de agricultores de Ozarks está abierto los sábados durante todo el año.

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# 41 Gresham Farmers 'Market, Gresham, Oregón.

Arándanos, frambuesas, fresas, moras marion y más son lo que encontrará en Gresham Farmers Market. Enraizado en la agricultura y conocido por su abundancia de bayas cultivadas por granjas locales, Gresham abrió su mercado en 1986 y todavía ofrece una amplia selección de bayas cultivadas localmente. El mercado de Gresham está abierto todos los sábados desde el Día de la Madre hasta el último fin de semana de octubre.

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# 40 Mercado del centro de Clarksville, Clarksville, Tenn.

Al pasar por la plaza del centro de Clarksville, donde se lleva a cabo su mercado de agricultores de temporada, pruebe una selección de tés naturales en Natural Choices Legacy Tea Blends, pruebe un pastel frito a la antigua hecho por Fruitful Vine Farm y pruebe un delantal hecho a mano por Hobby Aprons . Todo está en el Clarksville Downtown Market, abierto todos los sábados de mayo a octubre.

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# 39 Mercado de los sábados de Redmond, Redmond, Washington.

Redmond Farmers Market sirve a su comunidad todos los sábados de mayo a octubre. Con más de 70 vendedores a la semana, el mercado tiene una buena cantidad de hierbas, productos agrícolas, pescado, panes, miel y carnes. El mercado tiene en cuenta a todos los miembros de la comunidad, grandes, pequeños y peludos. Siempre hay actividades planificadas para los niños y el centro de adopción de mascotas local a menudo trae gatos y perros que buscan sus hogares para siempre.

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# 38 Mercado de agricultores del centro, Salt Lake City

El Downtown Farmers Market fue fundado en 1992 y desde entonces se ha expandido a cuatro mercados: Downtown Farmers Market (sábados, junio a octubre), Downtown Art and Craft Market (sábados, junio a octubre), Downtown Harvest Market (martes, Agosto a octubre) y el mercado de invierno de Rio Grande (sábados, noviembre a abril). Los productos del mercado provienen de 16 condados de Utah. Algunos de los vendedores más emblemáticos de Utah se han vuelto tan populares que cambian sus tiendas de campaña por una tienda física.

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# 37 Mercado de agricultores de Woodland Park, Woodland Park, Colorado.

El mercado de agricultores de Woodland Park ofrece de todo, desde grandes hongos shiitake y carne de cerdo y huevos totalmente naturales hasta trufas de chocolate caseras y coloridas obras de arte en la arena. El mercado también ofrece programas educativos como Discover You Can - Learn Make Share, que ayuda a los compradores a aprender a enlatar con ingredientes frescos locales. El mercado de Woodland está abierto los viernes de junio a septiembre en verano y el segundo sábado de cada mes en invierno.

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# 36 Mercado de agricultores de Ithaca, Ithaca, N.Y.

Ubicado junto al paseo marítimo en el histórico Steamboat Landing, el mercado de agricultores de Ithaca funciona como un lugar para que los visitantes y los lugareños comprar comida local fresca y regalos especiales. En el mercado se pueden encontrar arándanos y vino de arándanos, quesos de leche, pinturas de diseños tradicionales chinos y vidrio soplado a mano. El mercado de agricultores de Ithaca está abierto los sábados, domingos, martes, miércoles y jueves en cuatro ubicaciones diferentes. Los 160 vendedores cultivan sus alimentos a 30 millas del mercado.

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# 35 Hilo Farmers Market, Hilo, Hawái

Conocido por su fruta fresca y una selección diversa de plantas, el mercado de agricultores de Hilo ofrece frutas nativas para cada temporada, incluidos nísperos en la primavera, jaca en el verano, bayas ohelo en el otoño y durian en el invierno. Su colección de plantas se compone de orquídeas fely, anturios, protea y plantas bonsai. El mercado de Hilo está abierto los siete días de la semana, y el mayor número de proveedores asiste a los mercados de los miércoles y sábados. Algunos artículos del mercado incluso están disponibles para su compra en línea.

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# 34 Crescent City Farmers Market, Nueva Orleans

El mercado de agricultores de Crescent City fue fundado por marketumbrella.org, una organización sin fines de lucro dedicada a cultivar mercados para el bien público. El mercado a menudo organiza eventos para sus clientes, como demostraciones de apicultura. Se lleva a cabo todos los martes, miércoles, jueves y sábados en varios lugares de Nueva Orleans.

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# 33 Mercado de agricultores de Lexington, Lexington, Mass.

Considerado por los lugareños como un mercado "acogedor y de buena vecindad", el mercado de agricultores de Lexington le permite degustar vinos y quesos de fabricación local mientras explora su variedad de productos frescos, lácteos, carnes, alimentos preparados y artesanías frescas. Y no importa la hora del día, los lugareños dicen que el mercado siempre está "animado". El mercado de agricultores de Lexington abre todos los martes.

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#32 Davis Farmers Market, Davis, Calif.

#31 Saint Paul Farmers’ Market, Saint Paul, Minn.

With more than 300 vendors, the Saint Paul Farmers’ Market is not only the largest market in Minnesota, but may be one of the largest in the nation. Operating near a spot that housed one of the very first farmers markets in the state in 1853, it has everything from fruits and vegetables to flowers, herbs, and plants to artisan-made foods and even seasonal items like Christmas trees, wreaths, and pumpkins. Saint Paul Farmers’ Markets are held every Saturday from April through November.

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#30 West Side Market, Cleveland

Cleveland’s oldest public market (dating back to 1840), West Side Market is quite ethnically diverse, offering all sorts of vegetables, European breads and pastries, and ready-to-eat foods like gyros and crepês, among other hand-crafted bites.

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#29 City Market, Kansas City, Mo.

The City Market is a year-round shopping center filled with dining, stores, and entertainment. In addition to the permanent market, the market hosts the region’s largest farmers market every Saturday and Sunday. The City Market offers a free valet service called the Tomato Taxi to help customers carry their purchases after they’ve finished shopping.

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#28 Santa Fe Farmers Market, Santa Fe, N.M.

The Santa Fe Famers Market, New Mexico’s largest market, is open every Saturday year-round. The managers pride themselves on the market’s well-curated selection of goods — only food grown in northern New Mexico is permitted. This market even has its own radio show, on which the hosts share weekly market deals and touch on agricultural and food-related issues.

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#27 Peachtree Road Farmers Market, Atlanta

On Saturdays, eager shoppers line up first thing in the morning and wait for the bell that signals that vendors are open for business at the Peachtree Road Farmers Market, where fresh fruit and vegetables can sell out quickly. Start with a cup of coffee and bacon or sausage and spend the morning wandering the largest producer-only market in the state of Georgia. Most Saturdays, the market has a chef demonstration and live music for entertainment. Peachtree Road Farmers Market is open every Saturday from May through December.

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#26 Market Square Farmers' Market, Knoxville, Tenn.

In the heart of downtown Knoxville, the Market Square Farmers’ Market offers all of your standard farmers market herbs, plants, produce, dairy, and meats. But look out for the more unusual finds, like mushroom logs and mushroom-growing kits, Tennessee moonshine cookies, rabbit and lamb meats, handmade socks, and jewelry made from dried flowers. In addition to the regular season, Wednesdays and Saturdays from May to November, vendors return in December to sell their special holiday items.

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#25 Tacoma Farmers Market, Tacoma, Wash.

#24 Little Italy Farmers’ Market, San Diego

From produce and baked items to prepared food, clothing, and crafts, the Little Italy Farmers’ Market has everything you need, including a breathtaking view of the San Diego coast. Whether you’re picking up your weekly groceries or just popping in for fresh Mexican food and a refreshing drink like the Cucumber Chill Cooler, this market is the place to do it.

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#23 The Market at Pepper Place, Birmingham, Ala.

The market at Pepper Place was founded in 2000 to connect Alabama farmers to the community. With more than 100 vendors, including both farmers and craftspeople, the market is a lively place to visit every Saturday from May until December.

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#22 Dupont Circle Fresh Farm Market, Washington, D.C.

Fresh Market’s Dupont Circle location is open every Sunday year-round. The market raises money to match dollars for families using SNAP, WIC, and SFMNP in order to get more fresh produce into community kitchens.

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#21 Omaha Farmers Market, Omaha, Neb.

Locals say the Omaha Farmers Market is one of the best parts of summer in Omaha. They love it because while produce changes with the seasons, the vendors, atmosphere, and people stay the same. At the market, you’ll find fresh-picked celery, German sausage, and ready-made habanero lime pasta.

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#20 Las Cruces Farmers’ & Crafts Market, Las Cruces, N.M.

The Las Cruces Farmers’ & Crafts Market has been serving the Las Cruces community for 40 years. With more than 300 farmer and artisan vendors, it was voted the Nation’s Best Large Farmers Market in America’s Farmland Trust Poll in 2011. The market is open year-round every Wednesday and Saturday.

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#19 Baltimore Farmers’ Market, Baltimore

Baltimore Farmers’ Market, Maryland’s largest producer-only market, sells fruits, vegetables, and an extensive array of meats, including bison, goat, rabbit, lamb, and seafood. Craft artisans and flea merchants sometimes sell alongside the Sunday market.

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#18 University District Farmers Market, Seattle

#17 Burlington Farmers’ Market, Burlington, Vt.

The Burlington Farmers’ Market takes advantage its vast Vermont-grown goodies year-round by moving to an indoor facility during the brutal winters. From wine, mead, honey, and hummus to vegetables, flowers, breads, and meats, Burlington’s market sources producer-only goods for locals and tourist alike.

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#16 SFC Farmers' Market, Austin

With four different locations, the SFC Farmers’ Market has everything from seasonal produce and dairy products para green juice and cold kombucha drinks on tap and in bottles. Whichever market location you go to, the variety is wide and the people are friendly.

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#15 Downtown Farmers’ Market, Des Moines, Iowa

Des Moines’ Downtown Farmers’ Market began in 1975 with 15 vendors, likely only selling fruits and vegetables. Since then, it’s grown to host nearly 300 vendors selling everything from fruits and vegetables to meat, dairy, bread, sweets, and even artisanal food and craftwork. The market also helps out the community by encouraging vendors to donate some of their fresh food to local homeless shelters in the area.

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#14 Memphis Farmers Market, Memphis, Tenn.

#13 Durham Farmers’ Market, Durham, N.C.

All 77 vendors at the Durham Farmers’ Market grow their produce within 70 miles of the market. The year-round, Wednesday and Saturday market’s loyal following is mirrored by its more than 11,000 Twitter followers.

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#12 Coventry Farmers’ Market, Coventry, Conn.

#11 Vancouver Farmers Market, Vancouver, Wash.

It’s "sweeter than a cake made out of pie," one local says, and there’s plenty of cake and pie at the Vancouver Farmers Market. It’s also where you’ll find locally grown seasonal fruits and vegetables, smoked meats, gluten-free waffle and brownie mixes, organic wine, and fish and chips, as well as one-of-a-kind handmade crafts like garden art, handmade pens, and superhero capes for kids.

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#10 Phoenix Public Market, Phoenix

#9 Hope Farmers Market, Austin

Described by some as "dripping with Austin attitude," the Hope Farmers Market is a gathering place for everyone. Visitors come to shop for fresh food and one-of-a-kind crafts, and to listen and dance to music performed by local musicians. With market food like wheatgrass, lavender, and mix-and-match ice cream cookie sandwiches, as well as handmade crafts like wooden rocking chairs and beaded jewelry, there’s something here for every free-spirited hipster of Austin.

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#8 Eastern Market, Washington, D.C.

This farmers market is open every weekend, offering local fare. But from Tuesday through Sunday, the Eastern Market building is used to display local art, hold community meetings, and sell artisanal foods and wares. With more than 27,000 Twitter followers, Eastern Market is an integral part of the Capitol Hill community.

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#7 Charleston Farmers Market, Charleston, S.C.

In historic downtown Charleston’s Marion Square, the Charleston Farmers Market thrives with food, art, and entertainment. There are fresh fruits, vegetables, and herbs, as well as artisan foods like flavored pecans and prepared foods, from authentic French crêpes to shrimp and grits. Glass art and lotions are among some of the many artisanal craft goods available for purchase. The market is open every Saturday April to November and Every Saturday and Sunday in December.

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#6 Nashville Farmers’ Market, Nashville, Tenn.

The Nashville Farmers’ Market has been around since the early nineteenth century, and now covers 16 acres of urban landscape. The Market House is a permanent complex of 16 restaurants and local shops. The year-round, daily market in the center of the Market House includes up to 100 farmers selling seasonal produce, meats, and dairy items.

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#5 Chicago Green City Market, Chicago

The farmers of the Chicago Green City Market go through a vigorous application process ensuring that they yield humanely raised meats and pesticide-free produce. The year-round market offers sustainable, local groceries and free resources for maintaining a sustainable future. The Green City Market is open every Saturday year-round.

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#4 Hollywood Farmers’ Market, Hollywood, Calif.

#3 Santa Monica Wednesday Market, Santa Monica, Calif.

The Santa Monica Wednesday Market is largest of four farmers markets in Santa Monica. It is the largest grower-only certified market in Southern California and offers healthy-eating education outreach programs for both children and adults.

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#2 Portland State University Farmers Market, Portland, Ore.

Portland State University Farmers Market is the flagship market of the Portland Farmers Market. With 200 rotating vendors, the market features local, seasonal produce with music to match every Saturday year-round. The market managers really have taken every detail into consideration, even offering a “veggie valet” service to hold on to your heavy produce while you shop.

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#1 Union Square Greenmarket, New York City

Serving more than 60,000 bustling city residents and tourists on any given day, GrowNYC’s Union Square Greenmarket caters to them with an ever-changing treasury of fresh produce, baked goods, meats and fish, even wine and beer. Along with its extensive list of vendors from the Tri-State area, the Greenmarket goes above and beyond to accommodate the needs of its community. The Greenmarket is open four days a week — Monday, Wednesday, Friday, and Saturday — year-round, and offers cooking demonstrations, a compost pile, and seasonal bounty galore.

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Food Trucks 101: How to Start a Mobile Food Business

Today, a new generation of street-food lovers is lining up at food trucks and food carts like never before. Little do they know that neither food trucks nor food carts are new to the streets of American cities. Like so many other popular trends, they are the latest version of a long-standing part of American and world culture. Yet the street-food industry has never enjoyed so much publicity or notoriety.

According to Los Angeles-based industry-research firm IBISWorld, the street-food business -- including mobile food trucks and nonmechanized carts -- is a $1 billion industry that has seen an 8.4 percent growth rate from 2007 to 2012. It's very entrepreneurial: 78 percent of operators have four or fewer employees. The true number of these businesses is difficult to count, since the mobile food industry is comprised of food trucks, food carts and kiosks, which have appeared in malls as well as at train and bus stations, airports, stadiums, conference centers, resorts, and other locations in recent years.

Food-industry observers claim that the food-truck business is increasing largely in response to the slow-growing economy. People are seeking inexpensive breakfasts and lunches. Also, employees today are often pressed for time, with more work and shorter lunch hours. These factors make the mobile-food concept more appealing than ever.

From an entrepreneurial standpoint, kiosks, carts, trailers, and food trucks have a lower overhead than restaurants and can be moved if one location does not generate enough business. Rather than having to determine where to open a restaurant and worry about the old real-estate adage "location, location, location," the owner can actually drive to a new location, location, location if business is poor.For customers, you add the convenience of having food favorites right outside a particular location -- or inside with a kiosk -- and meet several needs by serving mobile food. First, you offer food that is cost friendly because you need not pay wait staff or bussers. You also offer the convenience of quick service. In many cases you provide food choices that can save those on a busy schedule from the need to sit down. Typically customers can eat street foods while en route to their next destination. Finally, mobile food is often fun to eat and (if it's good) great to talk about.


Two Austin farmers markets named among the top 20 in the U.S.

A new list of the 101 best farmers markets in America ranks two Austin favorites among the top 20 in the country.

The Daily Meal ranked national farmers markets based on the following criteria: standards for vendors, street cred and Twitter following, accolades, quality and variety of products sold, and affordability.

East Austin's darling HOPE Farmers Market snags the No. 9 spot. "The Hope Farmers Market is a gathering place for everyone. Visitors come to shop for fresh food and one-of-a-kind crafts, and to listen and dance to music performed by local musicians," writes The Daily Meal.

SFC Farmers’ Market ranks No. 16. "With four different locations, the SFC Farmers’ Market has everything from seasonal produce and dairy products to green juice and cold kombucha drinks on tap and in bottles," says The Daily Meal.

The two markets are the only Texas ones in the top 20. One other Texas market, the Coppell Farmers Market, ranks No. 95.

Farmers market foodies can weigh in on future rankings by voting on the Fresh Market Finder, a user-friendly farmers market widget. The finder allows users to vote on their favorite local farmers markets by ZIP code. Give your fave a shout out, and help The Daily Meal uncover more of Austin’s gems.


The Daily Meal

A highly comprehensive ranking is the 101 Best Farmers Markets in the US list released for the past few years by The Daily Meal, written by Abbey Caine but researched ad nauseum for two months prior, using info gathered by the editorial team and the Fresh Nation Farmers Market widget, which allows readers to contribute their recommendations by searching ZIP codes and clicking the heart button next to the market name.

“There are plenty of qualities that we value in a good farmers market. Some important ones to consider are the quality and variety of products sold, how affordable products are, and what kind of public endorsement and recognition each particular farmers market receives,” says Arthur Bovino, executive editor at The Daily Meal. “We also value the atmosphere we experience at the market, how friendly and helpful the vendors are, and what kind of information is made available to us about the market and its vendors.”

This year, Bovino says, ranking criteria were tweaked to account for the standards a market has for its vendors. “We think it is important that farmers markets make the most of what their region has to offer and support local farmers instead of shipping in items from larger producers,” he says. “Some markets even require vendors selling prepared food to only use ingredients they grew themselves, and their devotion to sustainability was taken into account when we made this list.”

Also taken into account were the number of vendors, number of reviews and rankings on sites (like Yelp), the market’s Twitter following, and previous awards won. Proper markets, such as Seattle’s Pike Place, were disqualified from the rankings, Bovina says. “While they may have a farmers’ market component, they’re not primarily known for that aspect of their operation.”

While California dominated the top of the Yelp list and “little guys” dominated the top of AFT’s, Minneapolis had the most appearances on The Daily Meal‘s. “I was surprised by all of the markets [from there] that made it to our final list from. I tried to proportionately add markets to be ranked from all over, but Minneapolis definitely had the most to make it to the list,” says Crain.

Top 10 Farmers Markets According to The Daily Meal:
1. Union Square Greenmarket (New York, NY)
2. Portland State University Farmers Market (Portland, OR)
3. Santa Monica Wednesday Market (Santa Monica, CA)
4. Hollywood Farmers Market (Hollywood, CA)
5. Green City Market (Chicago, IL)
6. Nashville Farmers Market (Nashville, TN)
7. Charleston Farmers Market (Charleston, SC)
8. DC Eastern Market (Washington, DC)
9. Hope Farmers Market (Austin, TX)
10. Phoenix Public Market (Phoenix, AZ)


Oh, wait: Did we mention the prettiest cake in Milktooth's display case also happens to be gluten-free? Eat at will!

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Minneapolis Farmers Market

Minneapolis Lyndale Market
Minneapolis Lyndale Market

Open Daily: 6am to 1pm. Rain or Shine.
**Please note: Early in the season, there are a limited number of vendors/product during the week and more on the weekends. Please call the market office if you are inquiring about a specific vendor/product.**

312 East Lyndale Ave North Minneapolis, Minnesota 55404.

Nicollet Mall Market
Nicollet Mall Market

Opening Date: The tentative opening date for the Nicollet Mall Farmers Market is June 3 2021. Please check back for updates.

Thursdays: Tentative hours are 6am to 2pm. Por favor revise las actualizaciones.


11 Ramp Recipes to Celebrate Ramp Season

Until I moved to the East Coast, I don't think I had ever even heard of ramps—and, during the first spring I spent in New York City, I remained skeptical. Surely obsessing over an expensive regional allium with a short growing season bore all the hallmarks of a Brooklyn cliché. But once I actually tried them, I suddenly understood what all the fuss was about: Ramps have a sweet and complex flavor—one that's fresher and less harsh than that of scallions or leeks—that can be addictive.

To preserve those essential qualities, it's best to keep it simple when preparing ramps. Sautéing them in butter brings out even more depth of flavor once you've done that, you don't need many other ingredients. Because ramps are so closely identified with this time of year, some of our recipes pair them with other springy vegetables, like asparagus in a bright green soup, or snap peas and English peas in a salad bursting with seasonal freshness. Others just use them to add a dash of oniony flavor to everyday items like drop biscuits or quesadillas. Study up on your local farmers market schedule, show up early to beat the crowd, and dig into the list of 11 recipes below, certain to keep you busy throughout the fleeting ramp season.

Grilled Ramps

To fully appreciate your ramps, especially if you're trying them for the first time, you can't do much better than coating them in extra-virgin olive oil, seasoning them with salt and pepper, and charring them quickly on a ripping-hot grill. The high heat is perfect for emphasizing the vegetable's complex sweetness.

Spring Salad of Asparagus, Ramps, Snap Peas, and Peas With Poached Egg and Lemon Zest Vinaigrette

As long as you're spending your early mornings stalking your favorite ramp supplier at the farmers market, be sure to pick up some of the other terrific spring produce available. This salad is like a fresh spring cornucopia tossed together in a bowl—ramps, snap peas, asparagus, and English peas. You can substitute almost any other green vegetables you've got on hand, though, including Brussels sprouts, young broccoli, and fava beans. A delicate poached egg, a bright lemon zest vinaigrette, and an asparagus purée top it off.

Extra-Rampy Ramp Risotto

If you've gone ramp-crazy (and maybe brought home a few more than you know what to do with), this pretty green risotto will deliver the most intense ramp flavor possible by incorporating the allium in three ways. First, we sauté ramps and garlic together instead of the more typical shallots and garlic—using the whites of the ramps only, since they hold up better to long cooking. We stir in a purée of blanched ramps just before the dish is finished for freshness of flavor, then top each bowl with a sautéed ramp.

Orange-Glazed Carrots With Ramp Barley and Spinach

Stir-frying cooked whole grains is a great way to infuse them with flavor from the other ingredients in the skillet. Here, we sauté ramps and spinach and toss them with cooked barley, then serve the mixture alongside carrots glazed in sugar and orange juice, which bring out the carrots' natural sugars. A sprinkle of toasted almonds adds a nice crunch.

Bacon and Ramp Dumplings

Though the flavors of smoky bacon and sweet ramps work wonderfully together, getting them to balance in dumplings takes some finesse. Using only bacon would overwhelm the ramps, so we cut it with ground pork for these dumplings and add cabbage to serve as a counterpoint. Bring out the ramps' flavor by lightly charring them before mixing them into the filling.

Ramp and Chorizo Quesadillas

In the spirit of treating ramps simply, this recipe combines them with just a few ingredients: chorizo (either fresh or cured works) grated jack, cheddar, or Oaxacan cheese and soft flour tortillas. Before mixing everything together, cook the ramps quickly in the rendered chorizo fat so they get a chance to soak up that flavor. When constructing your quesadillas, we recommend using a single tortilla and folding it in half—it's way easier to flip compared to the two-tortilla design.

Asparagus and Ramp Soup With Yogurt

For this easy, creamy soup, we sauté ramps in butter until they're lightly browned and blend them with blanched asparagus, broth, and yogurt—the latter adds both richness and a little acidity. We garnish each bowl with reserved asparagus and ramps and a generous drizzle of olive oil, for a dish that's as pleasing to look at as it is to eat.

Mapo Tofu With Ramps

Mapo dofu (or, more commonly in the States, "mapo tofu") is a Sichuan classic made with silken tofu, a little ground beef, and a variety of spices and sauces, Sichuan peppercorns key among them. In this recipe, we simply substitute in-season ramps for the standard garlic, giving the dish a deep onion flavor that pairs well with the mouth-numbing peppercorns.

Puffy Ramp Frittata

A super-simple frittata flavored with ramps sautéed in butter, this one is made extra fluffy by whipping up half of the egg whites into soft peaks. The whipped whites puff up during the cooking, making for a much lighter, airier frittata than you'd get from beaten eggs alone.

Ramp Drop Biscuits

The mild, unobtrusive flavor of biscuits makes them an ideal conduit for ramps here, we use them to put a springy spin on basic drop biscuits. Use young ramps, if you can find them, slicing the bulbs and mixing them right into the dough more mature ramps will work, but stick with the leaves in that case, or caramelize the bulbs in butter first.

Ramp Gravy

Ramp biscuits not rampy enough for you? Your obvious next step is to serve those ramp biscuits with ramp gravy, a simple cream gravy that achieves a new dimension of flavor thanks to the pungent allium. If ramp-on-ramp sounds like overkill to you, try the gravy on chicken-fried steak or mashed potatoes.


Victoria Farmers' Market

The 3 items I bought (Sunshine Boy granola, pumpkin bread and 1 doz eggs each get 5 stars.

I gave 3 stars overall to this market only b/c the vendors selling local fruit, veg and honey did not produce the items themselves. They bought them from someone else. The reason I go to any farmers' market is to purchase fresh locally grown fruit, veg, herbs, honey and eggs directly from the producer.

It was still worth the trip for the 3 things I bought.

Sunshine Boy granola is the best I've ever had including my own home made granola. I have tried several granola recipes over the years and believed mine was a very good recipe but Sunshine's is superior. It rates a 10 on my 1-10 scale of homemade granola. It is a variety of nuts and whole grains, dried fruit and just the right amount of sweetness but not too sweet. I believe the owner told me she uses treacle as the main sweetener. $12 for a 1 pound bag.

Pumpkin bread was very good. It was definitely not made from a mix. It had a nice blend of spices and was perfectly sweet. Commercial products are very often much more sweet than is necessary. This vendor said she steamed fresh whole pumpkin then pureed it. Very few people are in the company of Martha Stewart who actually steam their own pumpkin for making baked goods. What a treat. $7 for a loaf that looked like it was about 5X8 which I estimate weighed about 1 pound.

Fresh medium sized eggs looked beautiful. We haven't tried any yet. Can't wait for Sunday brunch. There are a variety of brown, white and tan egg colors from a few different variety of hens (whose names I can't recall) and even two gorgeous pale blue eggs that would be elegant Easter eggs (or elegant as a Benjamin Moore paint color) without adding any dye. $4 for a dozen.

Two vendors sold honey that they did not produce themselves. I wanted local honey but didn't buy any b/c the reason I go to any farmers' market is to purchase directly from the farmer and also because the smallest size, a 1 pint jar is too much for my household. The honey did look nice though. $10 for a 1 pint jar.

Other vendors there included: food truck, grass fed beef, salsa, home made jam/jelly, soap, gluten-free bakery that looked lovely and two stands selling produce (cabbage, kale, green onions, lemons, grapefruit, tomatoes, red potatoes).


Processing parched corn into Hominy

By Paul DeMain

Many workshops offered during the recent Great Lakes Inter-Tribal Food Summits of 2016 at Red Lake, Minnesota, Madison and Camp Jijak in 2016 and 2017 have involved the gathering/harvesting of resources and their processing of some of these foods into Value Added Products (VAP) for storage, future, or a diversity of uses in their new condition. Some products gathered are always used on site in order to facilitate sharing of traditional food preparations and ancient or contemporary recipes.

Amongst those products include what the Ojibwe called Mandamin (The Great Seed) or corn and for which there has been some 350+ varieties amongst tribes identified so far. May varieties of Indian corn have been lost — to history, maybe Mansanto, or caches that are yet to be found. A good example might be the White Flint Corn described as growing on Madeline Island, in Lake Superior — also know as the former capital of the Ojibwe Nation, a variety of corn that is described as growing there in the 1700s. While it is possible, and probably likely, that the White Flint grown there is related to other northern Wisconsin, Great Lakes or Island flints that are well known, (Like Bear Island White Flint) and could be connected genetically to the Madeline Island gardens, to date there has not been a Madeline Island White Flint Corn seed, or seed cache identified in seed repositories, museums or private collections.

Lac Courte Oreilles Ojibwe elder George Martin, assisted by Buddy Raphael (not shown) discuss the boiling process for making parched corn into hominy. Raphael says he likes to let his corn dry for over a year before using it for cooking and other needs.

After the parched corn is boiled in an alkaline solution for a lengthy time period, in this case hardwood ashes and for some tribes maple ashes in particular rather then lye, lime or baking soda, the corn is then transported to a screen for further cleaning. By now, a thin outer shell and little seed connection nub should come off easily from the corn kernel when rubbed between two fingers. The boiling in ash, or lime process changes the chemistry of the corn, contributes calcium, potassium and trace minerals to the corn and makes it more nutritious while at the same time loosening a thin outer shell casing from the kernel.

The cooked corn is transported to a screen for further cleaning, drying and discussions with Camp Jijak participants.

The Oneida’s of Wisconsin hand pick and dehydrate much of their white flint corn and then prepare it in this similar manner and in some cases they will boil it again for grinding and making corn meal while adding kidney beans and making small round loafs to refrigerate for storage. Hopi people of the Southwest used ground blue corn mixed with small amounts of willow wood ash to prepare piki, a thin, crepe-like, blue bread. A porridge made from hominy in the south is called grits. Many tribes had their own technique for preparing their corn for future storage and seed keepers have identified over 300 varieties of corn grown historically in Indian Country with some sweet varieties not suitable for making hominy.

Below: Buddy Raphael provides some traditional teachings and advice for making corn hominy.

For more information on programs provided by the Intertribal Agriculture Council (IAC) you can go on the net here: IAC

Other Youtube videos from Camp Jijak.


SPROUTS FARMERS MARKET

Where to Find Them: Arizona, Alabama, California, Colorado, Florida, Georgia, Nevada, Kansas, Maryland, Missouri, New Mexico, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas, Utah
Sprouts is a health food store in 15 states spanning the southern part of the country. Its high-end, organic packaged foods and health products tend to be as pricey as you'd expect. Where Sprouts really shines is in its fresh produce, meat, and bulk sections, which are always offering worthwhile deals on items like local vegetables, granola, and grass-fed beef.


Ver el vídeo: Presentacion MERCOSUR (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Orestes

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Aeshan

    Es una pieza notable, bastante divertida.

  3. Raylen

    Creo que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Justyn

    Disculpe por lo que interfiero... A mí una situación similar. Invito a la discusión. Escribe aquí o en PM.

  5. Nasih

    Esta información es incorrecta



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