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Twitter está obsesionado con este ranking de formas de pasta

Twitter está obsesionado con este ranking de formas de pasta

De capellini a mafaldine, ¿dónde caerá tu forma de pasta oscura favorita?

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¡Es un pandemónium de pasta!

En el ranking de alimentación en general, pasta generalmente aparece cerca de la parte superior de la lista. Pero, ¿qué pasa cuando te adentras en el mundo de la pasta y exploras los pros y los contras de las diferentes formas, de las que son casi demasiadas para contar? Podrías asumir, naturalmente, que espaguetis, rigatoni y penne aparecerían cerca de la parte superior de la lista, pero ¿qué tiene de divertido clasificar las formas favoritas de todos? Es mejor clasificar esas formas que viven en una luz más oscura, ¿no?

Gorjeo usuario @David_Rudnick decidió hacer precisamente eso para el Día Nacional de la Pasta y se le ocurrió la "Mejor pasta no principal de Canon, Lista de finalistas de 2017". En Twitter, tuiteó la clasificación del año, "en orden ASCENDENTE de formas de pasta de PEOR a MEJOR":

Vamos a cortar por lo sano. La lista es una lectura histérica con comentarios que van desde lo negativo:

  • "Pasta NO es un lugar para GraphicsDesign"
  • "Literalmente alérgico a retener la salsa"
  • "La forma fría y sin corazón se adapta a nuestra época"

… Al término medio / neutral:

  • "Siempre parece una buena idea en ese momento"
  • "Aspecto elegante pero agnóstico de la salsa"

... y finalmente a lo positivo:

  • "Un verdadero camarada de salsa"
  • "Añade complejidad de la superficie barroca incluso a comidas sencillas"
  • "Una salsa que contiene milagro"

La lista es divertida, sí, pero también es genuinamente informativa, vale la pena recorrerla para reír tanto como para una experiencia de aprendizaje entretenida. Las opiniones expresadas son contundentes, pero muchas de ellas parecen estar basadas en un razonamiento sólido. Desde el punto de vista de la pasta, es sin duda un ¡Una excelente guía para los amantes de la pasta sobre formas de pasta!

Daisy Nichols es el editor de Cook en The Daily Meal. Ella es una británica residente en Nueva York con una gran pasión por la pasta que felizmente podría comer espaguetis todos los días de la semana. Síguela en Instagram @bestbird.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conozca "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes "Misión: ImPASTAble" para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas distintas de pasta, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conozca "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes "Misión: ImPASTAble" para su podcast de comida ganador del premio James Beard. El resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conozca "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes “Misión: ImPASTAble” para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conoce "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes “Misión: ImPASTAble” para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca compré una caja de pasta que cueste más de $ 1,50, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcast, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conoce "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcast Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes “Misión: ImPASTAble” para su podcast de comida ganador del premio James Beard. El resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conoce "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcast Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes “Misión: ImPASTAble” para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conozca "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes "Misión: ImPASTAble" para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca compré una caja de pasta que cueste más de $ 1,50, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conozca "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcast Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes “Misión: ImPASTAble” para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca compré una caja de pasta que cueste más de $ 1,50, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso yo estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conoce "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcasts Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes "Misión: ImPASTAble" para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas de pasta distintas, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Largo, corto, redondo, plano, estriado, liso, curvo, incluso angular: si puede imaginarlo, probablemente ya exista una forma. O si no es así, entonces hay una razón. Resulta que diseñar una forma que sea lo suficientemente original para contar como su propia entidad, lo suficientemente práctica como para poder fabricarse a cierta escala y lo suficientemente sabrosa como para justificar incluso ser traída a este mundo, no es un paseo por el parque. Lo siento por todos los posibles inventores cuya idea de moda es "simplemente combina, como, un macarrón con un mafaldine".

Las primeras reseñas sobre el cascatelli, que lleva el nombre de la palabra italiana "cascatelle" para "pequeñas cascadas", parecen prometedoras. “La gente necesita esta forma. Quizás sea como mis tres formas principales de pasta ", dijo Sohla El-Waylly, una persona en cuyas opiniones sobre la comida generalmente confío.

Probablemente no pertenezca al grupo demográfico clave para este producto. Nunca he comprado una caja de pasta que cueste más de 1,50 dólares, y mucho menos variedades "artesanales". Y, sin embargo, incluso estoy considerando gastar más de $ 21.95 por la bolsa a granel de 5 libras que es el único cascatelli que queda disponible para la compra (y ni siquiera por otras ocho semanas). Aparentemente no soy el único consumidor inspirado por la historia de cascatelli, una lección sobre cómo los sueños pueden hacerse realidad con la ayuda de grandes colaboradores, casi 10 mil dólares para hundirse en los costos iniciales de pasta, un gran número de seguidores de podcasts, una tenacidad que simplemente no se rinde, y sobre todo, un amor profundo y permanente por la perfección que es la pasta.


La gota más caliente de la primavera es esta nueva forma de pasta

Cerrando un año excepcional para la pasta, en el que los clientes despejaron los estantes de variedades secas, se agotaron los materiales de empaque de pasta en caja y el misterio de la escasez de bucatini se apoderó de la nación, una nueva forma de pasta acaba de caer, que aparentemente es algo que puede ¿¿ocurrir?? Mundo, conoce "cascatelli", una pasta creada por El sporkful el presentador de podcast Dan Pashman y vendido por la marca estadounidense de pasta artesanal Sfoglini.

Pashman se propuso crear lo que él consideraba una forma de pasta óptima hace casi tres años, como documentó en una fascinante serie de cinco partes "Misión: ImPASTAble" para su podcast de comida ganador del premio James Beard. Como resultado de muchas rondas de diseño, ingeniería y prueba y error, el producto final se asemeja a una coma de gran tamaño con volantes a cada lado de un medio tubo curvo. Se supone que maximiza tres cualidades fundamentales: "capacidad de salsa" (qué tan bien se adhiere la salsa), "capacidad de horneado" (qué tan fácil se queda en el tenedor) y "capacidad de hundirse los dientes" (qué tan satisfactorio es hundir el diente en él).

Solo hay alrededor de 300 formas distintas de pasta, teniendo en cuenta las formas que son esencialmente iguales pero tienen nombres diferentes, según el experto en pasta y Enciclopedia de la pasta la traductora Maureen Fant, a quien Pashman entrevistó para un episodio de su serie. Uno pensaría que deja la puerta abierta de par en par para al menos mil formas de pasta más, pero, como documentó Pashman, en realidad no es tan simple. Long, short, round, flat, ridged, smooth, curved, even angular — if you can picture it, a shape probably already exists. Or if it doesn’t, then there’s a reason why. Turns out that designing a shape that is both original enough to count as its own entity, practical enough to be able to be manufactured at some scale, and tasty enough to even warrant being brought into this world, is not a walk in the park. Sorry to all the would-be inventors whose late-night buzzed idea is “just combine, like, a macaroni with a mafaldine.”

Early reviews for the cascatelli, which is named after the Italian word “cascatelle” for “little waterfalls,” seem promising. “The people need this shape. It’s like maybe my top three pasta shapes,” said Sohla El-Waylly, a person whose food opinions I generally trust.

I’m probably not in the key demographic for this product. I’ve never bought a box of pasta that costs more than $1.50, let alone any “artisan” varieties. And yet even I am considering forking over $21.95 for the 5-pound bulk bag that is the only remaining cascatelli available for purchase (and not even for another eight weeks). Apparently I’m not the only consumer inspired by the tale of cascatelli, a lesson in how dreams can come true with the help of great collaborators, nearly 10 grand to sink into pasta start-up costs, a large podcast following, a tenacity that just won’t quit, and most of all, a deep and abiding love for the perfection that is pasta.


Ver el vídeo: Pro Chef Tries to Invent New Pasta Shapes. Bon Appétit (Enero 2022).