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Receta de bizcocho de otoño

Receta de bizcocho de otoño



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Bizcocho
  • Pastel Victoria

Esto hace un pastel de 20 cm (8 pulgadas). Si desea convertirlo en una esponja Victoria simple, ignore el extracto de calabaza y la mermelada de ciruela.


Leicestershire, Inglaterra, Reino Unido.

5 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • Para el pastel
  • 175 g (6 oz) de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 175 g (6 oz) de mantequilla blanda
  • 175 g (6 oz) de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de calabaza
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • Para el glaseado de crema de mantequilla
  • 85 g (3 oz) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 175 g (6 oz) de azúcar glas
  • 1 a 2 cucharadas de leche
  • mermelada de ciruela, al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Listo en: 55min

    Para el pastel:

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3. Engrase y forre 2 moldes redondos (20 cm / 8 pulgadas) para pasteles.
  2. Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla, el azúcar y el extracto de calabaza hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén pálidos y cremosos. Incorpora la harina y el polvo de hornear a la mezcla de mantequilla hasta que estén bien combinados. Divida la mezcla en partes iguales entre los dos moldes para bizcocho preparados.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro, salga limpia. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre rejillas de enfriamiento.
  4. Para el glaseado de crema de mantequilla:

  5. En un tazón, bata la mantequilla y la mitad del azúcar glas hasta que quede suave. Agrega el resto del azúcar glas y 1 o 2 cucharadas de leche hasta obtener una consistencia espesa pero untable.
  6. Coloque el primer bizcocho en un plato para servir y extienda la mermelada de ciruela por encima. Cubra con una capa de glaseado de crema de mantequilla y luego coloque la segunda capa de pastel encima. Espolvorea con azúcar glas para decorar. ¡COME! :)

Propina

El glaseado de mantequilla es opcional; en su lugar, puede usar glaseado normal o comprado en la tienda.

Extracto de calabaza

Use extracto de vainilla si no puede encontrar extracto de calabaza.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡Sabe delicioso! 05 Oct 2014


30 ideas de pasteles de otoño para obtener aún más cosas sobre el otoño

Si busca el tipo de persona que comienza a colocar sus mejores coronas de otoño y a soñar con bricolaje festivo de otoño antes de que se hayan cortado los tomates del último verano, estos pasteles de otoño ridículamente buenos y mdash y, en ocasiones, exagerados y mdash son para usted. We & rsquoll le mostraremos cómo hacer diseños creativos de pasteles de otoño y cómo preparar nuestras mejores recetas de pasteles de otoño con los sabores de la temporada: manzana, calabaza, nuez y todas las especias hacen múltiples y deliciosas apariciones. Ya sea que esté buscando un pastel de otoño de chocolate (¿cubierto con glaseado de especias de calabaza, tal vez?) O un pastel clásico decorado para el otoño, reunimos las formas más dulces de celebrar y mdash en nuestra humilde opinión, la mejor temporada absoluta de todas.

¿Aún quedan productos de verano madurando en el frigorífico? Pruebe una receta de pastel de frutas de otoño que trae la última temporada y la recompensa de rsquos en el otoño. ¿Tienes ganas de manzanas y canela desde julio? Te cubrimos con creaciones cubiertas con crema batida, pasteles de capas rellenos de caramelo y un delicioso pastel de queso en el que estarás pensando & lsquotil winter. Simplificamos nuestra deliciosa receta de pastel de zanahoria al hornearlo en una bandeja para hornear, para que el mejor pastel de otoño también pueda ser el postre más fácil de todos. Estas divertidas ideas de pasteles de otoño se ven lo suficientemente impresionantes para el postre de Acción de Gracias y son lo suficientemente simples para un proyecto de horneado de sábado por la tarde, así que haga cola para una acogedora película de otoño en Netflix y planifique una cena de otoño fácil y mdash porque el postre y los rsquos serán bien.


Bizcocho perfecto, suave y ondulado

Producir: Pastel de 8 "x 8" x 3 "

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 70 minutos - 90 minutos

Tiempo Total: 95 minutos - 115 minutos

Ingredientes:

  • 8 huevos grandes (vea las notas de la receta para diferentes tamaños de moldes para pasteles)
  • 100 g de harina de repostería (harina baja en gluten)
  • 10 g de almidón de maíz
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 100 g de aceite de maíz / aceite vegetal
  • 100g de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 g de sal
  • 1 cucharadita de jugo de limón o 1/2 cucharadita de crémor tártaro

Direcciones:

Precaliente el horno a 325F / 167c. Forre un molde para pasteles de 8 "x 8" x 3 "con papel pergamino (vea las notas de recetas para otros tamaños de moldes para pasteles) y coloque el molde para pasteles dentro de otro molde o bandeja para hornear. Separe los huevos en yemas y claras. Asegúrese de que no haya contaminación cruzada. Transfiera el aceite de maíz a una cacerola. Caliente a fuego medio durante 30 segundos o hasta que esté tibio pero no muy caliente. Agregue la harina para pastel y la maicena al aceite y mezcle con un batidor de huevos hasta que quede suave. Agregue la leche a la mezcla y mezcle suavemente para incorporar. La mezcla comenzará a espesarse. Deje de mezclar una vez que 2/3 de la mezcla se haya convertido en un roux espeso y 1/3 todavía esté líquido. Transfiera a un tazón. Combine esta mezcla de harina con yemas de huevo y agregue sal y extracto de vainilla. Mezcle suavemente con una batidora de huevos hasta que la mezcla esté suave y aún ligeramente líquida. Dejar de lado. Para hacer el merengue, bata las claras de huevo en un tazón grande para mezclar o use una batidora de pie con accesorio para batir. agregue jugo de limón o crémor tártaro. claras de huevo con batidora eléctrica a velocidad media hasta que se forme espuma. Batir 120 g de azúcar en 3 lotes. Aumente la velocidad a alta. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Transfiera 1/3 del merengue a la mezcla de yema de huevo. Mezcle suavemente doblando con una espátula hasta que quede suave. Transfiera toda la mezcla del paso anterior a los 2/3 restantes del merengue. Mezcle suavemente doblando con una espátula hasta que la masa esté suave y ligeramente líquida. Transfiera la masa para pastel al molde para pastel ya forrado. Si es necesario, use un raspador de pastelería para alisar la superficie. Agregue agua tibia a la bandeja exterior que sostiene el molde para pasteles. Hornee a 325F / 167c durante 45 minutos en la rejilla inferior. Luego hornee por otros 25 minutos a 45 minutos a 340F / 171c dependiendo del grosor de su pastel. Una vez hecho esto, retire el bizcocho del molde y déjelo enfriar en una rejilla para enfriar durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Mis recetas de comida casera y consejos de amplificador

El otoño siempre llega con sabor a cosecha: para mí el otoño sabe a manzanas, aunque las puedes conseguir en cualquier tienda de abarrotes en cualquier época del año.

Desde que tengo mis manzanas, un gran paquete de ellas en realidad, mi casa sigue oliendo a otoño. Durante las últimas semanas comimos pato con manzanas para cenar, manzanas asadas como aperitivo e incluso kompot con manzanas y arándanos.

Yo también he preparado esto bizcocho con manzanas y un ligero toque de canela el domingo pasado y ahora puedo compartir contigo esta receta fácil para que disfrutes conmigo del sabor del otoño.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 2 manzanas (mejor no tomes dulces)
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • Canela en polvo)
  • Azúcar de vainilla (opcional)
  • Azúcar en polvo para decoración
  • 1 cucharada de mantequilla

Cómo prepararse, paso a paso:

  1. Prepare los ingredientes: asegúrese de que los huevos vengan directamente de la nevera para que sean más fáciles de separar, lave las manzanas, una cosa importante también necesitará una batidora y un molde para pasteles (prefiero el molde desmontable): Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 1
  2. Separe los huevos (es más fácil usar el separador de huevos, aquellos de ustedes que no tienen uno pueden encontrar útiles estas instrucciones): Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 2
  3. Vierta las claras de huevo en el bol de la batidora y agregue un poco de azúcar (aproximadamente una cucharada): Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 3
  4. Encienda la batidora a alta velocidad y comience a batir las claras de huevo (use un batidor de alambre para esto): Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 4
  5. Sigue batiendo y agregando azúcar, cuchara a cuchara, hasta agregar una taza entera. Continúe batiendo hasta obtener una espuma blanca fuerte: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 5
  6. Agrega las yemas una a una: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 6
  7. Continúe batiendo hasta que se mezclen las yemas. También agrego aproximadamente 1/3 de cucharadita de azúcar de vainilla en este punto, pero es opcional: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 7
  8. Reduzca la velocidad de la batidora al mínimo y agregue harina: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 8
  9. Mezcle la masa hasta que la harina esté en: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 9
  10. Cortar cada manzana en 6-8 trozos, quitar las semillas y condimentarlas con canela (también pelo las manzanas si no estoy seguro de dónde vienen): Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 10
  11. Unte el fondo y los lados del molde para pastel con mantequilla, caliente el horno a 350F: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 11
  12. Vierta con cuidado la masa en el molde para pasteles, sírvase usted mismo con una cuchara o espátula: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 12
  13. Coloque los trozos de manzana en la parte superior, asegúrese de que las manzanas no toquen los lados de la sartén: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 13
  14. Asegúrese de que el horno se caliente hasta 350F y coloque el molde para pasteles en el horno: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 14
  15. Hornee el pastel durante unos 35-40 minutos hasta que esté listo (comience a revisar el pastel con un palillo de madera aproximadamente a los 30 minutos: perfore hasta el fondo, si el palillo sale limpio, entonces el pastel está listo). Saque el pastel del horno y apague el horno: Receta de Bizcocho con Manzanas: Paso 15

Ponga el pastel a un lado y déjelo enfriar hasta que esté completamente a temperatura ambiente, luego desarme el molde y mueva con cuidado el pastel a un plato grande y plano (si el pastel no sale fácilmente, use un cuchillo o una espátula).


Receta de bizcocho especiado ligero y esponjoso n. ° 038

¡Hola, dulces amigos! ¿Estás listo para que empiece el otoño?

Porque decidí comenzar a implementar algunas de mis recetas de otoño favoritas. Lo sé, lo sé, todavía es agosto. Pero no puedo esperar por las maravillosas especias y sabores que son tradicionales para las recetas inspiradas en el otoño. No me malinterpretes, yo no soy uno de esos enloquecidos PUMPKIN SPICE TODAS LAS COSAS. gente. ¡Sin jabón de especias de calabaza ni ambientadores para mí! Pero me encantan algunas especias aromáticas para que continúe la sensación de otoño. Puede que esté saltando un poco el arma, pero en mi opinión

¡Nunca es demasiado temprano para disfrutar de algunos sabores otoñales!

Entonces, voy a comenzar con mi maravillosa receta de Bizcocho con especias. Este es un bizcocho muy condimentado y sabroso. Este es no un pastel denso y pesado como una base de pastel de zanahoria, pero una versión ligera y esponjosa que tiene un sabor especiado intenso y picante.

Empiezo con mi receta de bizcocho de vainilla maravillosamente húmedo y agrego una TONELADA de especias cálidas de otoño. Los culpables habituales de las especias están involucrados, pero a mí me gusta darle un toque con jengibre y cardamomo, así como una pizca de pimienta negra molida fina para una pequeña patada.

Este bizcocho especiado es IMPRESIONANTE cubierto con mi crema de mantequilla suiza de queso crema esponjoso y ligeramente picante. Este es un ligero, esponjoso y amplificador. TUBERÍAS ¡Crema de queso glaseado!

Otra de mis cosas favoritas para hacer con este pastel es rellenarlo con un relleno de compota de manzana con caramelo bourbon fresco (¡la próxima receta de otoño en mi lista de tareas pendientes!) Y cubrir con una crema de mantequilla suiza de caramelo bourbon salado. ¡Habla de fantásticos sabores otoñales! ¡Publicaré mi receta para la compota pronto! Así que asegúrese de volver a consultar aquí o, mejor aún, suscríbase a mi boletín y reciba notificaciones cuando publique nuevas recetas y tutoriales. Puede obtener mi receta de salsa de caramelo bourbon salado & lt & lt & lt aquí. Es fantástico darle sabor a tu crema de mantequilla suiza o simplemente rociar tu pastel tal como está, ¡¡DELICIOSO !!


Receta de bizcocho Victoria de Edd Kimber & # 39s

Esponja Victoria. ¿Quién no podría amarlo? Edd Kimber, también conocido como The Boy Who Bakes, presenta su receta favorita para el clásico británico de la hora del té.

Ingredientes

  • 225 g de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 225 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 120 g de mermelada de frambuesa
  • 150 ml de nata líquida, batida hasta obtener picos suaves
  • 200 g de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 200 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 4,2 oz de mermelada de frambuesa
  • 5.3 oz de crema doble, batida a picos suaves
  • 200 g de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 200 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 4,2 oz de mermelada de frambuesa
  • 0.6 taza de crema doble, batida a picos suaves

Detalles

  • Cocina: inglés
  • Tipo de receta: Pastel
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Sirve: 8

Paso a paso

  1. Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C / 160 ° C. Engrase ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y forre con papel pergamino, engrasando también el pergamino.
  2. Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio juntos en un tazón mediano, reservar.
  3. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega el huevo poco a poco batiendo hasta que esté completamente combinado. Agregue la mezcla de harina en tres adiciones mezclando a fuego lento solo hasta que esté combinado.
  4. Desea que la masa del pastel tenga una "consistencia de gota", lo que significa que si saca una cucharada de masa del tazón, debe estar lo suficientemente suave como para caer de la cuchara en un par de segundos. Si la masa se pega a la cuchara durante demasiado tiempo, mezcle una cucharada o dos de leche para ablandar la masa.
  5. Divida la masa para pastel de manera uniforme entre los dos moldes para pasteles preparados y nivele suavemente. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. El bizcocho también debe estar dorado y salirse del borde del molde.
  6. Deje enfriar en la sartén durante diez minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
  7. Para armar, unte una capa de bizcocho con la mermelada y cubra con la nata montada. Sándwich junto con la segunda capa de bizcocho y espolvorear con un poco de azúcar glass o en polvo.

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Método

Todo lo que debe hacer es tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón para mezclar espacioso, levantando el colador bastante alto para que la harina se ventile bien a medida que baja, luego simplemente agregue todos los demás ingredientes.

Ahora, con un batidor de mano eléctrico, combínelos durante aproximadamente 1 minuto hasta que tenga una consistencia cremosa suave. A continuación, divida la mezcla entre las dos latas preparadas, nivele con el dorso de una cucharada y hornee cerca del centro del horno durante unos 25 minutos. Los pasteles se cocinan cuando presionas ligeramente con el dedo meñique y el centro salta hacia atrás. Retírelos del horno y después de unos 30 segundos afloje los bordes deslizando una espátula alrededor de ellos en una bandeja de alambre para enfriar.

Ahora retire con cuidado el revestimiento tirando de él con cuidado. Coloque ligeramente la otra bandeja de enfriamiento en la parte superior y simplemente déles la vuelta para que la parte superior quede hacia arriba (esto es para evitar que se peguen a la bandeja). Cuando se enfríe, sándwich junto con cualquier tipo de confitura o cuajada de limón, con o sin crema batida fresca (en verano, las bayas frescas y la nata son un relleno excelente). Para un toque final, espolvorea generosamente todo el bizcocho con azúcar glas. Almacenar en una lata, o si está usando crema, en una caja de polietileno en la nevera.

También puede ver cómo hacer un bizcocho clásico en nuestro video de la escuela de cocina en línea en esta página.


Cómo hacer una receta de bizcocho suave

PASTEL DE ESPONJA: volvamos a lo básico de nuevo. Recuerdo haber hecho un video hace algún tiempo el año pasado de la misma receta, y algunas personas comentaron por qué no hay polvo de hornear ni bicarbonato de sodio en esta receta. ¿Estás seguro de que subirá? Etc etc. Esta es otra receta similar al genoise pero con una técnica diferente. Este usa merengue para subir. Para mí, esto es aún más fácil en comparación con genoise, y no saldrá demasiado mal si sigues de cerca los pasos del video. Espero que estés inspirado para probar esto. ¡Disfrutar!

Ingredientes:
3 yemas de huevo
36 g (2 1/2 cucharadas) de azúcar en polvo
48 g (3 1/2 cucharadas) de aceite vegetal (yo usé canola)
60 ml (1/4 taza) de leche (temperatura ambiente)
90 g (3/4 taza) de harina para pasteles

3 claras de huevo
45 g (3 cucharadas) de azúcar en polvo
½ cucharadita de crémor tártaro o jugo de limón

Estoy usando una bandeja para hornear redonda de 6 pulgadas

Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 140 ° C / 280 ° F. Inserte papel pergamino alrededor y en el fondo del molde para hornear.
2. En un tazón grande, agregue las yemas de huevo y el azúcar. Batir hasta que esté cremoso.
3. Agregue aceite y bata hasta que se combinen.
4. Agregue la leche y bata hasta que se combinen.
5. Tamizar la harina en 2 lotes. Mezclar hasta que se combinen y se forme una cinta.
6. En otro bol, bata las claras. Empiece a baja velocidad. Agrega el cremor tártaro y bate hasta que esté burbujeante.
7. Agrega el azúcar poco a poco. Aumente la velocidad y bata hasta que se formen picos rígidos.
8. Incorpore suavemente la mezcla de clara de huevo a la masa. Repite la técnica de plegado. Esto ayudará a crear aire en la masa para que el pastel se vuelva ligero y esponjoso. Puede incorporar un poco de mezcla de clara de huevo a la masa y luego mezclarlas por completo. Esto es para que la masa se mezcle uniformemente. Puedes hacerlo al revés.
9. Vierta la masa en la sartén. Deje caer la sartén sobre la mesa varias veces para liberar burbujas de aire.
10. Hornee a 140 ° C / 280 ° F durante unos 45-50 minutos. Use un palillo de dientes o una prueba de pastel para verificar si el pastel está cocido.
11. Retirar del horno y enfriar en la rejilla para enfriar.
12. El pastel está listo para servir.


Pastel Castella (Video) カ ス テ ラ

¡Date un capricho con este bizcocho japonés súper húmedo con un toque de dulzura de miel! Hecho con solo 4 ingredientes, el pastel japonés Castella es un dulce muy popular en Japón. Prueba este delicioso pastel para tu proyecto de repostería de fin de semana. También es el regalo perfecto para las vacaciones o para la anfitriona.

Castella (カ ス テ ラ) es un delicioso bizcocho japonés hecho con harina de pan, azúcar, miel y huevos. A mi familia le encanta Castella y va muy bien con té y café.

La diferencia entre el bizcocho de miel japonés y el bizcocho occidental normal es que el Castella japonés es más delicado y de textura elástica. Se cría únicamente con espuma de huevo. No hay mantequilla, aceite ni ningún agente leudante como la sal o el polvo de hornear. También utiliza harina de pan (mayor contenido de gluten) en lugar de harina normal para lograr el resultado. El sabor es muy ligero con dulzor suave. Por lo tanto, el pastel es delicioso para disfrutar de té verde o café helado durante el verano.

Se nota por su popularidad, ya que Castella se vende en todas partes de Japón, desde tiendas departamentales, tiendas de dulces especializadas hasta tiendas de conveniencia. A menudo vienen en una caja rectangular delgada en un simple empaque de plástico para un refrigerio diario o en un empaque de fantasía para regalar.

Tradicionalmente, el pastel japonés Castella se hornea lentamente en un marco de madera para crear una textura suave y lisa para la esponja porque una bandeja para hornear de metal transferiría el calor demasiado rápido y se secaría demasiado. Supongo que la mayoría de ustedes no tendrían un marco de madera disponible, por lo que mi receta de Castella usa un molde para pan estándar de 1 libra.

Busqué recetas de Castella en japonés y encontré cientos de recetas disponibles en línea. La mayoría de ellos usa los mismos 4 ingredientes con medidas ligeramente diferentes para cada receta. Comencé a experimentar con la medición de cada ingrediente para mi molde para pan de 1 libra. Luego aumenté a dos moldes ya que a mi familia realmente le encanta este pastel japonés ligero y húmedo de Castella para oyatsu (bocadillo).

Antes de pasar a la receta, quiero mencionar que me tomó mucho tiempo finalizar esta receta. Desde entonces he estado usando esta receta exacta muchas veces y funcionó cada vez. Sin embargo, comprenda que todos los hornos # 8217 funcionan de manera diferente y es posible que deba ajustar la receta de acuerdo con su horno.

Pastel Castella Japonés Notas de horneado:

La clave para un Castella exitoso está en el batir los huevos y tiempo de horneado. Incluso después de intentarlo muchas veces, todavía deseo mejorar la parte superior ligeramente arrugada (¿Algún consejo, alguien?). De lo contrario, ¡la textura y el sabor son perfectos!

Antes de darme cuenta de que necesitaba crear mi propia receta que funcionara para mi horno, había probado muchas otras recetas de Castella que encontré en línea. Sin embargo, fracasé miserablemente a pesar de las hermosas imágenes compartidas en esas recetas. Estos son algunos de los consejos que aprendí de mi experiencia para lograr la textura perfecta:

Fallo 1: Se formó una capa dura y densa en la parte inferior de la torta, aunque la capa superior resultó hermosa.

  • Debe haber suficiente aire batido en la masa para que el pastel se eleve. Asegúrate de batir los huevos según el tiempo especificado. La textura será espesa y el color será amarillo pálido. Cuando detenga la batidora y levante el accesorio batidor, la mezcla debe caer en tiras.
  • Tamizar la harina dos veces para que se suelte.

Fracaso 2: El pastel se hundió en el medio durante la cocción o después de que lo saqué del horno.

  • Hornee por más tiempo hasta que el pastel esté firme y completamente cocido por dentro.
  • No mezcle demasiado la masa cuando agregue la mezcla de harina.
  • Debe usar harina de pan.

Muchas recetas sugirieron hornear a una temperatura más alta y cubrir el pastel con papel de aluminio para evitar que se dore más y termine de hornearse. Sin embargo, esto hizo que el pastel comenzara a hundirse inmediatamente y no funcionó para mí. Por lo tanto, no pude hornear a una temperatura superior a 160 ° C (320 ° F).

Algunas recetas sugieren hornearlo a una temperatura más alta para dorar la parte superior primero, luego cambie a una temperatura más baja para continuar horneando. Pero al no poder cubrir la parte superior con papel de aluminio, mi única opción era hornear a 320 ºF (160 ºC) y dorar lentamente la parte superior sin cocinar demasiado el interior del bizcocho.

Es posible que deba modificar mi receta para obtener el resultado perfecto. También he visto algunas recetas que requieren pasos e ingredientes adicionales, pero hice esta receta como sencillo como sea posible sin perder el auténtico sabor. Espero que mi receta te funcione y puedas disfrutar de Castella con tu familia y amigos.

También he incluido un Video de la receta de la tarta japonesa Castella arriba, así que espero que lo vean.

Sustitución de ingredientes japoneses: Si desea buscar sustitutos de los condimentos e ingredientes japoneses, haga clic aquí .

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Tartas para Hacer con Bizcocho

    : Siguiendo el modelo de mi dulce favorito, este pastel es una combinación perfecta de chocolate y avellanas. : Cada vez que voy a una feria, tengo que comprar una manzana acaramelada. Este pastel es el regalo perfecto para el otoño. : Este es mi día de San Valentín. Como una fresa bañada en chocolate, ¡pero en forma de pastel! : Soy fanático del bizcocho borracho. Agregar alcohol a los productos horneados no es solo festivo, ¡tiene un propósito! Agrega un gran toque de sabor y también humedece el pastel.


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