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Ensalada de berenjena y calabaza con mayonesa

Ensalada de berenjena y calabaza con mayonesa


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Hornea la berenjena por todos lados hasta que esté blanda. Divídalos por la mitad, luego retire con cuidado el núcleo con una cuchara de madera. Ponlo a escurrir en un colador.


Pelar una calabaza, rallarla y hervir en un bol con agua y sal durante 15 minutos. Escurre el calabacín y déjalo enfriar.

Hacer mayonesa con yema de huevo hervida, cruda, sal, jugo de limón al gusto y aceite. Pelar una cebolla y rallarla o picarla finamente.

Mezclar la berenjena, el calabacín, la mayonesa y la cebolla hasta que quede una pasta homogénea. Sazone con sal y jugo de limón al gusto y refrigere hasta que esté listo para servir. Si no te gustan las berenjenas mixtas, solo puedes mezclar el calabacín y picar finamente la berenjena con un cuchillo de madera o cerámica.


Ensalada de calabaza con mayonesa

Tiempo de preparación: 00:50 min
Costo de los ingredientes para 5-6 porciones: 18 Lei
Ingrediente: 3-4 calabazas (1Kg), 100g de yogur, 150g de mayonesa, 100g de queso feta, 2 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña, 1 manojo de eneldo, sal y pimienta
Ingredientes de la mayonesa: 3 huevos, 1 cucharadita de mostaza dulce, 150 ml de aceite, 1 cucharadita de jugo de limón

Método de preparación:
Paso 1. Lava bien el calabacín y córtalo en cubos. Déjelo cocinar en el baño de vapor durante unos 20-25 minutos. Paso 2. Los calabacines hervidos se pasan a través de una trituradora y se escurren del jugo con un colador fino. Paso 3. El queso feta se trituró con un tenedor. Paso 4. Triturar el ajo o rallarlo. Luego mezclar con el resto de ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Paso 5. Al final agregué el eneldo finamente picado. Le deseamos buen apetito y aumente su receta de cocina para ensalada de calabaza con mayonesa.


ENSALADA DE CALABAZA con mayonesa en ayunas - receta dietética

Esta ensalada se parece en apariencia y sabor. ensalada de berenjena. Es una preparación mucho más rápida y sencilla, ya que las calabazas no requieren horneado y limpieza previa.

Es una receta apta para la temporada de calor, simple, ligero y sabroso. Los calabacines son ricos en agua, vitamina C, vitamina A, ácido fólico, potasio, fibra, proteína y carbohidratos.

Ensalada de calabaza: eatingwell.com

Ensalada de calabaza con mayonesa - receta

• 3 calabazas
• 1-2 dientes de ajo
• opcional: 2-3 cebollas verdes (o 1 cebolla seca)
• perejil, eneldo, al gusto
• 2 cucharadas de mayonesa de verduras

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas.

Ponlas a hervir en un cazo con agua y un poco de sal. Después de 15-20 minutos debería estar lo suficientemente suave.

Viértelos en un colador y déjelos escurrir. Luego ponlos en un bol y pásalos con una batidora vertical (manualmente) hasta que se conviertan en una pasta. O puede usar un procesador de alimentos.

Ponga la pasta en un colador con agujeros más pequeños y déjela escurrir bien.

En la pasta escurrida, agregue cebolla finamente picada, verduras finamente picadas, mayonesa, ajo machacado, sal y pimienta al gusto. Revuelva para mezclar.

Si tienes invitados, pon la ensalada de calabaza en tazones pequeños y decóralos con hojas de perejil verde y pimientos o rosquillas, frescas o en vinagre.

Pon la ensalada en el frigorífico, cúbrela con film transparente y déjala enfriar durante 30 minutos, para que quede más sabrosa.

Puede servirlo sobre tostadas, galletas saladas o tiras / rodajas de verduras (pepinos, zanahorias, tomates).

Una buena idea para la mayonesa de verduras que puedes hacer en casa es la leche de soja. Encuentra detalles en Este artículo .

1. Recetas de Monique, Ensalada de calabaza con mayonesa: http://recipesbymonique.com/salata-de-dovlecei-cu-maioneza/

2. Hechos orgánicos, 5 increíbles beneficios del calabacín: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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Ensalada de berenjena y calabaza con mayonesa - Recetas

El hogar Recetas Aperitivos / Ensaladas Ensalada de berenjena con calabaza

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Honestamente, no recuerdo quién me enseñó a reemplazar la mayonesa, que a menudo agregamos a la ensalada de berenjenas maduras con calabacines hervidos. Pero, desde el primer intento, me declaré tan satisfecho con el resultado que durante años no he preparado ensalada de berenjenas excepto de esta manera.

El calabacín le da un sabor ligeramente dulce y mucha delicadeza.

Nosotros necesitamos:

100-150 ml de aceite de colza (recomiendo mezclar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de calidad)

Hornea las berenjenas al fuego de la estufa o al grill, límpialas y déjalas escurrir durante 30-40 minutos en una trituradora ligeramente inclinada.

Cortar el calabacín en rodajas de 4-5 cm de grosor y hervir en agua hirviendo durante 10-15 minutos (pelado). Déjelo escurrir en un colador de acero inoxidable (retire la caja de semillas después de hervir, retiene mucha agua y ablanda demasiado la ensalada). Nota: no puede pelar el calabacín, especialmente si está fresco, pero la ensalada tinte verdoso.

Picar la berenjena y el calabacín en una licuadora, agregar aceite al gusto (para que se convierta en una crema más espesa), sazonar con sal.

Agrega la cebolla finamente picada.

Puede agregar cebollas y berenjenas y calabacines a la licuadora.

Algunas personas agregan 1-2 dientes de ajo machacado, también me gusta esta opción.


10 deliciosos zagotovochek, que complacerán a toda la familia

Déjame contarte sobre las recetas de espacio libre, que son nuestras favoritas en nuestra familia. Esto, por supuesto, sin contar los encurtidos y los tomates, en este artículo, ¡hablamos más de la ensalada en un frasco!

Ensalada №1

  • tomates y berenjena - 1,5 kg
  • pimientos morrones - 0,7 kg
  • zanahoria - 0,5 kg
  • Ajo - 1 g.
  • pimientos picantes - 1/3 vaina
  • sal - 30 g
  • Azúcar - 50 g
  • vinagre 70-80% - 1 cucharada.
  • Sol. aceite - 60 ml.

Los tomates se desplazan en una picadora de carne. Berenjena cortada en trozos grandes, salarlos y pasados ​​15 minutos poner bajo el yugo, luego enjuagar. Picar el ajo, el pimiento y la zanahoria. Verter en la sartén el aceite durante 15 minutos, la berenjena, los pimientos y las zanahorias todavía hierven durante 10 minutos. Agregue los tomates, el azúcar y la sal, y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Al final, agregue el pimiento picado y el vinagre, mezcle y enrolle a los bancos.

Ensalada №2

  • Pimienta búlgara - 5 mar
  • Ajo - 5 horas.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • azúcar - schepotochka
  • Sol. Aceite - 40 ml
  • vinagre de sidra de manzana - 10 ml
  • albahaca - una ramita
  • pimienta - algunas piezas.

Hornee los pimientos en un horno a 200 grados durante media hora. Enfriarlo, luego quitarle las semillas y pelarlo, cortarlo en trozos. Ponga los pimientos en un frasco, agregue la albahaca y el ajo, en rodajas. El jugo restante del pimentero horneado, mezclar con el resto de los ingredientes y verter el pimiento marinado. Banco hexanoico con tapa casi fría durante 10 horas en el frigorífico, y se puede comer. Si desea cerrar durante el invierno, debe verter la salsa un poco más de vinagre.

Ensalada №3

  • zumo de frutas, zanahoria, pimiento, berenjena - 0,5 kg
  • Tomates - 0,7 kg
  • Ajo - 100 g
  • 9% de vinagre - 50 g
  • Sol. aceite - 150 ml
  • Azúcar - 100 g
  • sare - '35

Verduras, excepto berenjena, limpias. Ajo cortado en círculos, frote la zanahoria en un rallador. Pimienta, corte la berenjena y el calabacín en trozos grandes. Para la marinada, conecte los productos restantes, viértalos en la olla y deje caer todas las verduras. Necesita hervir durante unos 40 minutos, revolviendo, luego enrollar hasta los bancos.

Ensalada №4

  • yemas - 5 kg
  • zanahoria, cebolla, pimiento morrón - 1 kg
  • Sol. aceite - 0,5 l
  • 9% de vinagre - 0,5 l
  • sal - 4 cucharadas con un tobogán
  • azúcar - 350 g

Cortar las verduras en tiras, las zanahorias y untarlas con terochke. Mezclar todas las verduras, pero no arrugar, introducir el resto de productos y volver a mezclar. Pon la ensalada en un frasco, engorda el puño. Después de 3 días, cierre la tapa del frasco y guárdelo en el refrigerador.

Ver también: Como se deduce de las articulaciones y el ácido úrico en todo el cuerpo

Ensalada №5

  • pepinos - 2 kg
  • prueba - 1,5 kg
  • azúcar, vinagre de sidra, aceite de nuez - 0.5 v.
  • sal - 2 cucharadas
  • semillas de cilantro - 2 cucharaditas.
  • Perejil - la viga.

Pepinos cortados en círculos de 1 cm de grosor, cebollas - aros. Poner las verduras en una sartén, poner el resto de los productos, hervir después de hervir durante 15 minutos y enrollar hasta las orillas.

Ensalada №6

  • jugo de fruta joven - 2 kg
  • cebolla - 4 piezas
  • Pimienta búlgara - 5 piezas
  • Tomates. Pasta - 350 g
  • Sal - 1 cucharada con gorochkoy
  • agua - 100 g
  • Azúcar - 200 g
  • eneldo - haz
  • Vinagre al 9% - 100 g

Corta las verduras en cubos y colócalas en capas en la sartén. Conecte los componentes restantes por separado. Vierta la salsa de verduras y cocine a fuego lento durante 40 minutos después de hervir. Revuelva y enrolle.

Ensalada №7

  • pimientos y tomates pelados - 0,8 kg
  • calabacín picado - 0.4 kg
  • Figura - 1 cucharada.
  • Lavrushka - 5 piezas
  • Sol. Aceite - 1 st.
  • 9% de vinagre - 50 g
  • Azúcar - 100 g
  • Sal - 1 cucharada

El calabacín y los pimientos se cortan en tiras, tomates - cubos. Ponga todos los ingredientes en un caldero (excepto el vinagre), hierva y cocine a fuego lento durante media hora. Al final de la cocción, vierta vinagre, mezcle, enrolle.

Ensalada №8

  • gogonele - 0,5 kg
  • pimientos - 0,2 kg
  • cebolla - 150 g
  • Sol. vinagre de sidra de manzana y aceite - 50 ml
  • verdor
  • pimienta
  • Lavrushka - 1 pieza
  • sare - '15

Todas las verduras picadas poludolkami, mezcle con pimienta, hierbas y sal, vierta vinagre y aceite y guarde la ensalada bajo presión durante 2 días en la cocina. Coloca la ensalada en un frasco y refrigera. Estará listo para su uso después de unos 7 días.

Ensalada №9

  • champiñones jóvenes - 1,5 kg
  • pimientos y tomates - 1 kg
  • cebollas y zanahorias - 0,7 kg
  • Sol. aceite - 300 ml
  • Clavel - 4 piezas
  • sal - 50 g
  • Azúcar - 250 g
  • guisantes negros y pimiento dulce - 1 cucharada

Las setas (luteus blanco) se limpian, se cortan y se hierven durante 20 minutos. Abre un colador. Precaliente la sartén de aceite, agregue las verduras picadas y cocine hasta formar un jugo, ponga los champiñones, las zanahorias ralladas, las especias (excepto el vinagre). Hervir durante 40 minutos, verter vinagre, mezclar y exprimir.

Ensalada №10

  • zanahorias, calabacín, pimientos picantes, berenjena - 1,5 kg
  • Tomates - 1 kg
  • Ajo - 0,2 kg
  • Vinagre al 9% - 70 ml
  • Sol. aceite - 0,5 l
  • sal - 70 g
  • Azúcar - 200 g
  • verdor.

Desplace los tomates en una picadora de carne, frote las zanahorias en terochke el resto de las verduras picadas, el ajo, el jugo de frutas, la chuleta verde. Conecta el vinagre, la sal, el azúcar, el ajo y los tomates y lleva a ebullición en una cacerola con aceite, los productos restantes entran y hierven a fuego lento durante 45 minutos. Enrolle la ensalada hasta los bancos.

Ver también: 7 condición de las uñas, que se puede decir sobre problemas en el cuerpo


Receta: Ensalada de berenjena con calabaza

Preparación Ensalada de berenjenas con calabaza
Hornea la berenjena, límpiala y déjala enfriar y escurrir. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Cuando están cocidas, las calabazas se escurren en un colador.
Mientras tanto, prepare la mayonesa con la yema de huevo y el aceite.
Después de que se hayan enfriado y escurrido, la berenjena y el calabacín se cortan finamente o se muelen, se frotan con un poco de sal y luego se mezclan con cebolla finamente picada y mayonesa. Agregue 1 cucharada de crema agria a la ensalada.
Sirva ensalada de berenjenas y calabaza con rodajas de tomate y pimiento.

1 Ingredientes para Ensalada de Berenjena y Calabaza 2 Ensalada de berenjena y calabaza 3 Ensalada de berenjena y calabaza

ENSALADA DE BERENJENAS AL HORNO

Las berenjenas son una fuente importante de antioxidantes, protegen contra infecciones causadas por bacterias y hongos, tienen propiedades anti-cancerígenas, anti-colesterol y anti-virales.
Hoy les traigo a su atención la ensalada de berenjena más simple, pero también la más saludable, porque las verduras se cocinan al horno & # 8211 método más inofensivo que no sé si lo hay. Puedes servir ensalada de berenjena con carne, patatas (si estás en ayunas) o ambas a la vez.

berenjenas
cebolla ajo
sal, pimienta, aceite
mayonesa en ayunas o mayonesa normal

Ponemos las berenjenas lavadas y secas en una bandeja y las metemos al horno (180-190 grados) durante unos 40 minutos (el tiempo de cocción depende del tamaño de la berenjena y de la capacidad del horno).

Retirar del horno, pelarlos, ponerlos en un bol, taparlos con un plato y poner algo pesado encima (así improvisamos una prensa para escurrir el líquido amargo de la berenjena).

Drene periódicamente el líquido extraído. En aproximadamente una hora podemos hacer una ensalada. Corta las berenjenas en trozos y mézclalas con una batidora eléctrica.


Ensalada de calabaza con la que sorprender a cualquier comensal. Es más sabroso que la ensalada de berenjena.

Ensalada de calabaza & # 8211 ¿Tienes un plato favorito? Para mí y mi familia, la ensalada de calabaza se ha convertido quizás en el plato más codiciado.

Ensalada de calabaza & # 8211 ¿Por qué?

Porque es sabroso, saludable y nada pretencioso. Además, todo aquel que lo pruebe seguro quedará encantado. Es mucho más sabroso que la ensalada de berenjena & # 8230

Ensalada de calabaza & # 8211 Ingredientes:

Preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

& # 8211 Pon agua, con sal, al fuego, en una olla grande.

& # 8211 Cuando empiece a hervir, poner el calabacín en el rallador.

& # 8211 Dejar a fuego medio hasta que esté bien cocido.

& # 8211 Una vez cocidos, ponerlos en un colador, ponerlos bajo un chorro de agua fría y dejarlos escurrir.

& # 8211 Ahora haga mayonesa con yema de huevo, mostaza y aceite.

& # 8211 ¡Pela el ajo y muélelo!

& # 8211 Mezclar el calabacín escurrido con mayonesa y yogur, sazonar con sal al gusto, agregar el ajo y mezclar bien.

¡Te sorprenderá el resultado!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


ENSALADA DE CALABAZA con mayonesa en ayunas - receta dietética

Esta ensalada se parece en apariencia y sabor. ensalada de berenjena. Es una preparación mucho más rápida y sencilla, ya que las calabazas no requieren horneado y limpieza previa.

Es una receta apta para la temporada de calor, simple, ligero y sabroso. Los calabacines son ricos en agua, vitamina C, vitamina A, ácido fólico, potasio, fibra, proteína y carbohidratos.

Ensalada de calabaza: eatingwell.com

Ensalada de calabaza con mayonesa - receta

• 3 calabazas
• 1-2 dientes de ajo
• opcional: 2-3 cebollas verdes (o 1 cebolla seca)
• perejil, eneldo, al gusto
• 2 cucharadas de mayonesa de verduras

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas.

Ponlas a hervir en un cazo con agua y un poco de sal. Después de 15-20 minutos debería estar lo suficientemente suave.

Viértelos en un colador y déjelos escurrir. Luego ponlos en un bol y pásalos con una batidora vertical (manualmente) hasta que se conviertan en una pasta. O puede usar un procesador de alimentos.

Ponga la pasta en un colador con agujeros más pequeños y déjela escurrir bien.

En la pasta escurrida, agregue cebolla finamente picada, verduras finamente picadas, mayonesa, ajo machacado, sal y pimienta al gusto. Revuelva para mezclar.

Si tienes invitados, pon la ensalada de calabaza en tazones pequeños y decóralos con hojas de perejil verde y pimientos o rosquillas, frescas o en vinagre.

Pon la ensalada en el frigorífico, cúbrela con film transparente y déjala enfriar durante 30 minutos, para que quede más sabrosa.

Puede servirlo sobre tostadas, galletas saladas o tiras / rodajas de verduras (pepinos, zanahorias, tomates).

Una buena idea para la mayonesa de verduras que puedes hacer en casa es la leche de soja. Encuentra detalles en Este artículo .

1. Recetas de Monique, Ensalada de calabaza con mayonesa: http://recipesbymonique.com/salata-de-dovlecei-cu-maioneza/

2. Hechos orgánicos, 5 increíbles beneficios del calabacín: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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