Recetas de cócteles, licores y bares locales

Mousse de Frambuesa con Salsa de Chocolate

Mousse de Frambuesa con Salsa de Chocolate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Este es un postre sin cocinar que puedo preparar en unos minutos y refrigerar antes de una cena. Siempre recibe críticas muy favorables.MÁS +MENOS-

Mousse

1

sobre de gelatina sin sabor

2

tazas de frambuesas frescas (o sustituto congelado)

1

cucharadita de extracto de vainilla

Salsa

6

onzas de chocolate semidulce, finamente picado (o chips sustitutos)

Ocultar imágenes

  • 1

    En un tazón mediano, mezcle la gelatina con 3 cucharadas de agua fría. Deje reposar hasta que la gelatina se disuelva.

  • 2

    En una cacerola mediana, combine las frambuesas y el azúcar. Cocine a fuego medio-bajo. Revuelva regularmente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la gelatina. Verter en un bol y reservar.

  • 3

    Combine la crema y la vainilla en un tazón grande. Batir con una batidora o batidora hasta que la crema tenga picos suaves. Incorpora suavemente la mezcla de frambuesa. Vierta la mousse en 6 platos para servir. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas para que cuaje.

  • 4

    Para hacer salsa, combine el chocolate y 3 cucharadas de agua en bolw apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 1 minuto. Batir hasta que quede suave. Rocíe sobre la mousse antes de servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Mousse de chocolate blanco con salsa de frambuesa

Nosotros siempre Echo de menos las bolas, pero por lo general es porque mi marido tiene programado algo meses antes. Pero esta vez me hice ilusiones. Compré un vestido en junio. Compramos boletos, encontramos una niñera y le pedimos a mi esposo una chaqueta azul nueva hace un mes. Y estaba emocionado porque la cosa de la chaqueta azul decía envío de 3 a 5 días, lo que nos dejó mucho tiempo para adaptarlo y poner todos sus parches o lo que sea.

Así que 11 días después de que lo ordené y aún no se había enviado, entré al chat en vivo. Y la chica me dijo que tienen que hacer un pedido especial uniformes a partir de una tienda de uniformes. Y dije, & # 8220, pero esto es la tienda de uniformes, ¿no? & # 8221

En pocas palabras, el Ejército incluso se las arregla para arruinar las compras en línea.

Realmente sólo estoy triste porque amo mi vestido y ¿qué pasa si está totalmente pasado de moda para cuando llegue la próxima pelota posterior al despliegue?

¿Puedo aparecer solo, tomar algunas fotos con mi vestido y luego irme?

Así que esta noche ahogaré mis penas en algo delicioso y chocolateado mientras veo Scandal. También puede haber una pizza involucrada. Incluso podría optar por una fresa enlatada. Yo & # 8217m así de elegante.

De todos modos, ¿alguna vez has hecho mousse? Tenía la impresión de que era un proceso de 3 días intensivo en mano de obra, pero literalmente se derrite el chocolate y se dobla en crema batida.

Hice esta Mousse de Chocolate Blanco con Salsa de Frambuesa en menos de 15 minutos. Y es tan rico y cremoso que realmente se siente como algo que debería tomar horas para hacer. Creo que ahora estoy obsesionado con la mousse.

Si necesita un postre rápido, fácil, pero increíble para el Día de San Valentín y el Día de San Valentín, ¡este es el lugar!


Ingredientes

Para la salsa de frambuesa: frambuesas limpias. Combine la mitad de las bayas con azúcar en polvo y jugo de limón, haga puré y cuele a través de un colador. Dejar de lado.

Para la mousse: picar el chocolate en trozos grandes y derretir sobre un baño de agua caliente, pero no hirviendo. Ablande la gelatina en agua fría. Batir el huevo y las yemas en otro baño de agua caliente hasta que estén espumosos, espolvorear con azúcar y agregar gelatina bien exprimida. Batir hasta que la gelatina se disuelva. Agregue el chocolate derretido y colóquelo en un baño de hielo. Batir la crema hasta que esté rígida y doblar. Extienda la mitad de la mousse en vasos altos y refrigere durante 1 hora. Cubra con puré de frambuesa y la mitad de las bayas, agregue el mousse restante y refrigere por 2 horas más. Espolvoree con las frambuesas restantes y espolvoree con azúcar en polvo. Atender.


Consejos a la hora de fundir el chocolate blanco

Si vas a derretir el chocolate blanco en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo, debes asegurarte de que el agua no toque el recipiente para que el chocolate no se caliente demasiado. Siempre dejo el cuenco en un colador, ya que es una forma fácil de mantenerlo en un solo lugar.


Mousse de Frambuesa con Salsa de Chocolate - Recetas

Ahora que Wonderslim Fat & amp Egg Replacer ya no se fabrica, he recibido muchas preguntas sobre qué usar en lugar de ese producto en productos horneados.

Todavía hay un producto disponible que es bastante similar, Sunsweet Lighter Bake. Si no puede encontrarlo en sus mercados locales, puede comprarlo en línea en www.sunsweet.com.

(Haga clic en Store, luego vaya a Gourmet Pantry, luego a Baking Mixes donde verá Lighter Bake).

Las ciruelas pasas de comida para bebés también son un buen sustituto. O puede hacer su propio puré de ciruelas pasas para usar en productos horneados. Coloque un paquete de 12 onzas de ciruelas pasas sin hueso en un procesador de alimentos y agregue aproximadamente taza de agua. Procese y agregue lentamente más agua mientras procesa para alcanzar la consistencia deseada (entre 1 y 1 tazas). Debe tener la consistencia de un puré de manzana suave. Puede conservarse en el frigorífico durante varias semanas.

Otros posibles sustitutos del aceite para hornear son el puré de manzana, el tofu en puré o las semillas de lino molidas (recuerde que el tofu y las semillas de lino contienen algo de grasa, sin embargo).

Sopa de verduras
Por Heather McDougall

Esta es una sopa que mi hija, Heather, hace a menudo para su familia. A nuestros nietos, Jaysen y Ben, les encanta y, a menudo, comen varios platos de esto para la cena.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Porciones: 6

4 tazas de caldo de verduras
1 cebolla picada
2 tallos de apio picados
2 zanahorias en rodajas
2 dientes de ajo picados
2 tazas de agua
1 ñame, pelado y en trozos
1 papa blanca, pelada y picada
1 lata de 15 onzas de tomates picados
1 lata de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
1 hoja de laurel
1 cucharadita de albahaca
1-2 tazas de acelgas picadas
Taza de pasta cruda

Coloque taza de caldo en una olla grande para sopa. Agrega la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo restante, el agua, el ñame, la papa, los tomates, los frijoles, la hoja de laurel y la albahaca. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar durante unos 45 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas. Agrega las acelgas y la pasta. Cocine durante unos 10 minutos hasta que la pasta esté tierna.

Tiempo de preparación: 10 minutos (se necesita arroz cocido)
Porciones: 4-6

3 tazas de arroz integral cocido
1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza de granos de maíz congelados, descongelados
1 tomate picado
4 cebollas verdes picadas
1-2 cucharadas de chiles verdes picados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Taza de salsa fresca
taza de mayonesa de tofu

Combine el arroz y las verduras en un bol. Mezcle la salsa con la mayonesa de tofu en un recipiente aparte. Vierta sobre la mezcla de arroz y revuelva bien para mezclar. Sirva de una vez o cubra y refrigere hasta el momento de servir.

Sugerencia: para hacer mayonesa de tofu, coloque 1 paquete de tofu sedoso en un procesador de alimentos y agregue 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar y cucharadita de sal. Procese hasta que esté muy suave.

Crema de Garbanzo Picante

Esto hace un delicioso relleno para untar o envolver un sándwich, un aderezo para verduras crudas o un relleno para pan de pita.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Porciones: rinde 1 tazas

1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
2 cebollas verdes picadas
1 cucharadas de jengibre rallado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de vinagre de arroz
cucharadita de ajo fresco picado
cucharadita de néctar de agave
Una pizca de salsa picante Sriracha, si lo desea

Coloque todos los ingredientes (excepto la salsa picante) en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Pruebe y agregue la salsa picante al gusto. Refrigere por lo menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.

Crema de espinacas con aroma a limón
Por Jill Nussinow, La reina vegetariana

Jill preparó esta deliciosa pasta durante el programa de 5 días de McDougall en noviembre de 2008. ¡Todos estuvimos de acuerdo en que era una de las mejores salsas que hemos probado en nuestra vida! Pruébelo para su próxima reunión de amigos y / o familiares.

Esta es una forma sabrosa de hacer que la gente coma más verduras. Es mucho más saludable que la salsa de espinacas a la que muchos se han acostumbrado. Puede usar esto para hacer sándwiches envolventes y para ponerlo en un `` tazón de pan '' tradicional.

1 paquete de 10 onzas de espinaca picada congelada, descongelada, escurrida y exprimida
taza de cebollas verdes picadas
paquete Mori Nu silken tofu
taza de jugo de limón fresco, al gusto
1 cucharadita de ralladura de limón (asegúrese de rallarla antes de exprimirla)
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1-2 cucharaditas de Sucanat o azúcar, al gusto
Sal y pimienta para probar
Ralladura de limón y rodajas de limón para decorar

Combine las espinacas y las cebollas verdes en un procesador de alimentos y presione. Agrega el tofu, el jugo y la ralladura de limón y la mostaza. Procese hasta que quede suave. Agrega sal, pimienta, jugo de limón y Sucanat, al gusto. Sirve inmediatamente después de prepararlo o hazlo con un día de anticipación y sirve frío. Si lo prepara con anticipación, asegúrese de probar antes de servir, ya que a veces los sabores se atenúan. Adorne con rodajas de limón torcidas y tiras de ralladura de limón.

Salsa de aves de corral
Por Miyoko Schinner

Miyoko preparó esta salsa con sabor a pollo durante el Programa de 5 días de McDougall en noviembre de 2008. Querrá agregar esto a la lista de recetas que prepara con frecuencia. Esto es especialmente bueno con puré de papas y relleno. La receta requiere una mezcla de polvo aromatizante de levadura ligera que se combina con anticipación y se guarda en un recipiente tapado en un lugar fresco (receta incluida aquí). El polvo aromatizante se puede utilizar para hacer un delicioso caldo `` parecido a un pollo ''.

1 taza de agua
2 cucharadas de miso ligero
2 cucharadas de salsa de soja
cucharadita de semillas de apio
2-3 cucharadas de polvo aromatizante de levadura ligera
Pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de harina de arroz dulce

Combine todos los ingredientes excepto la harina de arroz en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea la harina de arroz y bate hasta que espese.

Polvo saborizante de levadura ligera
Por Miyoko Schinner

1 taza de hojuelas de levadura nutricional
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de semillas de apio
2 cucharaditas de salvia seca
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de pimienta negra
cucharadita de jengibre en polvo
cucharadita de cúrcuma

Pulverice todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén pulverizados. Almacene en un frasco tapado en un lugar fresco.

Relleno de Champiñones y Acelgas Asadas
Por Miyoko Schinner

Tiene un sabor fantástico junto con puré de papas y se cubre con salsa de ave.

1 libra de champiñones cortados en trozos pequeños
1 manojo de acelgas, picadas
2 cebollas, cortadas en cubitos
3 tallos de apio, en rodajas
1 libra de pan ciabatta, en cubos
2 cucharaditas de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de semillas de apio
3 tazas de caldo (hecho con 3 tazas de agua y taza de saborizante de levadura ligera)

Precaliente el horno a 400 grados.

Extienda las verduras y el pan en bandejas para hornear, espolvoree con un poco de sal y pimienta, si lo desea, y ase en un horno a 400 grados hasta que las verduras estén tiernas y crujientes y el pan esté ligeramente tostado, unos 10-15 minutos. Reduzca el calor del horno a 350 grados. Coloque las verduras y el pan en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien para mezclar. Coloque en una cacerola tapada y hornee a 350 grados durante 30 minutos.

Mousse de Chocolate con Salsa de Frambuesa
Por Colleen Patrick-Goudreau

Colleen preparó este maravilloso postre durante el programa de 5 días de McDougall en noviembre de 2008. Muchos de los participantes planean prepararlo para sus celebraciones navideñas de este año. ¡Este es un rico postre, así que guárdelo para ocasiones especiales!

No te perderás los lácteos en esta rica y cremosa mousse que también es perfecta como relleno de tarta. La salsa de frambuesa es simplemente deliciosa y complementa muchos otros postres. .

1 taza de chispas de chocolate semidulce o de otro tipo no lácteo
Taza de leche no láctea
1 paquete de tofu sedoso de la marca Mori-Nu (firme o extra firme)
1/3 taza de edulcorante seco de su elección (azúcar blanca, Sucanat)
cucharadita de extracto de vainilla

Agregue las papas fritas a un recipiente apto para microondas o a baño maría (vea la sugerencia a continuación) y derrita, usando calor suave y revolviendo con frecuencia. Alejar del calor.

Abra la caja de tofu y viértalo en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el chocolate derretido y la leche no láctea, el edulcorante y la vainilla. Procese hasta que esté completamente suave, haciendo una pausa en la licuadora o procesador de alimentos para raspar los lados y debajo de la cuchilla, si es necesario.

Enfríe la mezcla en tazones para servir o, si lo desea, en una galleta Graham baja en grasa o en una base de galleta durante al menos 1 hora antes de servir. Rocíe con salsa de frambuesa antes de servir.

* Una palabra sobre el tofu: hay muchos tipos diferentes de tofu disponibles, que van desde el sedoso y suave hasta el firme y extra firme, pero también existen diferencias dentro de esas variaciones según la marca que compre o la forma en que esté empaquetado. El tofu de textura perfecta para este plato es uno que sea muy firme. Recomiendo un tofu sedoso para esta receta. Aunque hay algunas marcas de tofu sedoso en la sección refrigerada, es igual de fácil buscar el tofu sedoso que se vende en cajas asépticas (lo que significa que no tiene que refrigerarse hasta que se abre), por lo que puede guárdelo en su armario hasta que esté listo para usarlo. Puede encontrarlo en la sección asiática. No se confunda si la caja de tofu `` sedoso '' dice `` firme '' o `` extra firme ''. Hay una pequeña diferencia entre `` sedoso firme '' y `` sedoso extra firme '', así que cualquiera de los dos servirá.

Sugerencia: para crear su propia `` caldera doble '': coloque las patatas fritas en una cacerola pequeña. Coloque esta olla dentro de una olla más grande que esté llena con - taza de agua. Caliente las ollas a fuego medio en la estufa y revuelva las patatas fritas en la olla pequeña hasta que se derrita. Esto evita que las virutas se quemen.

2 tazas de frambuesas frescas o 10 onzas congeladas, descongeladas
taza de edulcorante seco (Sucanat o azúcar blanca)

En una licuadora, combine las frambuesas y el Sucanat. Luego mezcle hasta obtener una salsa suave. Se almacenará en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Pista: ¿Qué es Sucanat? Sucanat, elaborado a partir de jugo de caña de azúcar evaporado, tiene un sabor suave pero distinto, con un toque de melaza. Se puede encontrar en las tiendas naturistas o en la sección a granel de cualquier gran supermercado de alimentos naturales.


Resumen de la receta

  • 18 onzas de frambuesas frescas
  • 7 cucharadas de azúcar impalpable, o más según sea necesario
  • 4 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 paquete (.25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 1 ¾ tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • 1 chorrito de jugo de limón

Reserva algunas frambuesas para decorar. Combine las frambuesas restantes y el azúcar de repostería en un tazón, mezcle y deje reposar durante 30 minutos. Pase las frambuesas por un colador para colar las semillas. Deseche las semillas.

Vierta el jugo de naranja en una cacerola pequeña y espolvoree gelatina encima. Dejar reposar por 1 minuto. Calentar a temperatura baja sin hervir hasta que la gelatina se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos.

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y mezclar con puré de frambuesa.

Batir la crema en un recipiente de vidrio o de metal frío con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar de vainilla gradualmente, sin dejar de batir hasta que se formen picos suaves. Incorpore la crema batida al puré de frambuesa. Agregue el jugo de limón y endulce con más azúcar en polvo si lo desea. Cubra y refrigere por 2 horas. Adorne con frambuesas.


Mousse de chocolate y frambuesa

Esta mousse de chocolate es un postre de cena perfecto para compartir con tu familia y amigos. Puedes servirlo en vasos individuales o en un tazón grande. Agregar la salsa de frambuesa fácil lo convierte en un pudín espectacular.

Solo hay cuatro ingredientes en la mousse de chocolate: crema, huevos, chocolate y azúcar morena. Me gusta usar chocolate negro en mi mousse de chocolate, pero esta receta también funcionaría muy bien con chocolate blanco o con leche.

CÓMO HACER MOUSSE DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRAMBUESA:

Para hacer la parte de la mousse de chocolate se baten los huevos con el azúcar morena, se vierte el chocolate derretido y se mezcla con la nata montada. Antes de derretir el chocolate recuerda rallar finamente dos cucharadas y dejarlo a un lado, esto es para decorar encima al final de la receta.

La salsa de frambuesa también es súper simple, solo combine las frambuesas congeladas y el azúcar en polvo en una pequeña porción, luego cocine en el microondas y revuelva. Viértelo en vasos individuales y déjelo enfriar antes de verterlo sobre la rica mousse de chocolate. Esta mousse se sirve mejor después de al menos 4 horas de tiempo de enfriamiento y se puede conservar hasta dos días en el refrigerador.


Tarta de mousse de chocolate y frambuesa

Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / marca de gas 4. Engrase y forre una bandeja de brownie de fondo suelto de 20x30 cm. Para la esponja, agregue todos los ingredientes a un tazón grande para mezclar y mezcle hasta que estén combinados. Vierta en el molde preparado y hornee en el horno durante 15 minutos, hasta que esté elástico y bien cocido. Transfiera a una rejilla para enfriar y deje enfriar.

Para la mousse, poner las hojas de gelatina en un bol pequeño y cubrir con agua fría. Deja que se ablande durante 6-8 minutos. Mientras tanto, mezcle las frambuesas en una licuadora hasta que estén suaves. Cuela las frambuesas a través de un colador fino en una cacerola pequeña y desecha las semillas. Agrega 5 g de azúcar y 1 cucharada de agua a las frambuesas y cocina a fuego lento durante un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla burbujee un poco. Retirar del fuego.

Una vez que las hojas de gelatina estén blandas, sácalas del agua y sacude el exceso de líquido. Agregue a la salsa de frambuesa y revuelva para que se derrita. Deje que la salsa se enfríe, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las claras de huevo al tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir. Batir hasta que forme picos suaves, luego agregar lentamente el azúcar y continuar batiendo por unos minutos más, hasta que alcance picos firmes.

Vierta un tercio de las claras de huevo en la salsa de frambuesa y mezcle bien. No se preocupe por perder aire de las claras de huevo en esta etapa. Agregue esta mezcla al resto de las claras de huevo y ahora dóblela suavemente hasta que se combinen para hacer una mousse aireada.

Apile la mousse encima de la esponja enfriada y use una espátula o espátula para esparcir uniformemente. Enfríe en la nevera hasta que cuaje durante unas 3 horas.

Calentar suavemente las frambuesas restantes hasta que suelten un poco de jugo, dejar enfriar un poco y rociar por encima. Cortar con cuidado con un cuchillo caliente cuando esté listo para servir.


Ingredientes

Derretir el chocolate muy suavemente, ya sea en el microondas (uno o dos minutos como máximo a temperatura alta) o al baño María. Revuelva ocasionalmente mientras deja que se enfríe por completo, pero permanezca en estado líquido.

Haga puré las frambuesas y presiónelas a través de un colador de malla fina para obtener aproximadamente ¼ de taza de puré de frambuesas sin semillas. Incorpora el chocolate enfriado.

En un tazón frío, usando una batidora o batidora, bata la crema espesa hasta que se formen picos. Batir ¼ de la crema batida en la mezcla de chocolate y frambuesa. Incorpore suavemente la crema batida restante hasta que esté combinada.

Engrase ligeramente cuatro moldes de ½ taza o moldes para crema pastelera y forre con círculos de papel pergamino. Vierta la mousse de chocolate. Cubra y refrigere hasta que esté firme (aproximadamente 2 horas). La mousse se puede mantener, refrigerada por hasta 2 días.


Cómo hacer mejor: Mousse de frambuesa y chocolate fácil

¡Este pastel tiene todo el sabor que deseas en un postre decadente!

INGREDIENTES
• 250 ml de leche
• 360 g de harina
• 250 g de azúcar
• 50 g de cacao
• 250 g de crema
• 150 ml de aceite
• 20 g de bicarbonato de sodio
• 3 huevos
• 120 g de crema agria
• sal
Para la mousse de frambuesa:
• 500 ml de crema
• 500 g de frambuesas
• 20 g de gelatina
• 100 g de azúcar

Masa: Mezcle harina, azúcar, cacao, refresco y sal. Luego agregue leche, huevos, crema agria, mantequilla, crema. Mezclar para combinar. Vierta la masa en una bandeja para hornear. Hornee a 180C / 350F durante 40-50 minutos.
Mousse: Batir las frambuesas con una batidora, colar por un colador. Agregue azúcar, gelatina. Batir la crema a picos y agregar las frambuesas enfriadas.
Vierta la mousse sobre la galleta fría cocida. Aplanar. Frio.

Sobre nosotros:
"Cookist Wow" le ofrece recetas frescas, divertidas y fáciles todos los días. Puede encontrar las mejores recetas rápidas y fáciles de preparar, ideas sencillas para la planificación de comidas y técnicas de cocina.

Síguenos:
Facebook:
Instagram:

Pastel de mousse de chocolate y frambuesa

El pastel de mousse de chocolate y frambuesa es un postre elegante y decadente lleno de sabor a frambuesa. Las frambuesas y el chocolate siempre han hecho una gran combinación y este pastel tiene ambos en abundancia. Este pastel de mousse tiene un brownie de cacao húmedo en la parte inferior, cubierto con un crujiente de chocolate y frambuesa y una deliciosa mousse de frambuesa. Luego, el pastel se cubre con una ganache de chocolate y se decora bellamente con frambuesas frescas.

Para imprimir la receta, consulte la receta completa en mi blog:

Ingredientes
Rinde 12 porciones

Brownie de cacao
1/3 taza (70 g) de aceite vegetal
1/3 taza (70 g) de azúcar
1/4 taza (30 g) de cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita (1 g) de sal
1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
1 huevo grande
1/4 taza (30 g) de harina para todo uso

Crujiente de chocolate y frambuesa
2.5 oz (70 g) de migas de galletas de mantequilla
1/2 taza (30 g) de paillete feuilletine
3 cucharadas (6 g) de frambuesas liofilizadas, opcional
1.5 oz (40 g) de chocolate con leche
40 g de chocolate semidulce
3 cucharadas (42 g) de mantequilla

Mousse de frambuesa
510 g (18 oz) de frambuesas, frescas o congeladas
⅔ taza (135 g) de azúcar
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
1 cucharada (10 g) de gelatina en polvo
¼ de taza (60 ml) de agua
1 ⅔ taza (400 g) de crema batida, 35% de grasa, fría

Glaseado de chocolate
150 g de chocolate semidulce
170 g de crema batida

Para decoración
Frambuesas frescas
Azúcar en polvo
Fragmentos de chocolate
Hojas de menta fresca

Sígueme:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
SITIO WEB:

Receta de mousse de chocolate y frambuesa

Ingredientes: vasos de 5 onzas para 10-12 porciones

Capa de frambuesa:
85 gramos (3 oz) de gelatina de frambuesa
1 taza (236 ml) de agua hirviendo
1/2 taza (118 ml) de agua fría
1 1/2 taza (360 gramos) de crema espesa o 2 tazas de batido frío

Capa de chocolate:
1/2 taza (125 ml) mitad y mitad de leche
1/2 oz (14 gramos) de gelatina sin sabor
2/3 taza (134 gramos) de azúcar granulada
1/2 taza (50 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas (475 ml) de leche o agua

Porción: frambuesas frescas y cacao en polvo (opcional)
#rambuesachocolatemousse #mousse #mousserecipe #favoriterecipes
----------------------------------------------------------------
● Suscríbete a mi canal aquí:
● Suscríbete a mi segundo canal aquí:
----------------------------------------------------------------
Capa de frambuesa:
1. Mezcle 3 onzas de gelatina de frambuesa en polvo y 1 taza de agua hirviendo en un tazón. Revuelva hasta que esté completamente disuelto, luego agregue 1/2 taza de agua fría. Deje reposar la gelatina a temperatura ambiente hasta que cuaje (20-30min).
2. En un tazón mediano, vierta 1 1/2 tazas de crema espesa fría y bata a velocidad alta hasta obtener picos firmes.
3. Una vez que la gelatina comience a espesarse, agregue la crema batida y revuelva hasta que la mezcla se combine.
4. Vierta la mezcla en vasos de 5 onzas a la mitad.
5. Refrigere 1 hora o hasta que la mousse esté firme.
Capa de chocolate:
1. En un tazón pequeño, agregue 1/2 onza de gelatina sin sabor y 1/2 taza media mitad de leche, déjela florecer durante 2 minutos.
2. En una cacerola mediana, combine 2/3 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
3. Agregue 2 tazas de leche o agua y la mezcla de gelatina.
4. Coloque una cacerola a fuego medio. Caliente hasta que apenas hierva, revolviendo constantemente. Luego retira del fuego y deja enfriar.
5. Una vez que la mezcla de chocolate esté tibia, vierta en vasos para cubrir la capa de frambuesa.
6. Refrigere durante al menos una hora más para que cuaje.
7. Decore con frambuesas frescas y cacao en polvo al gusto.
¡Disfrutar! :)
♡ Gracias por mirar ♡

►Nuestro pastel de frambuesa favorito -
► Maracón de frambuesa -
► Pastel de soufflé muy delicioso -
►Nuestra receta favorita de kebab de pollo -
----------------------------------------------------------------
Está prohibido el uso no autorizado de mis videos o la segunda edición y subida.

¡Panadero profesional te enseña a hacer PASTEL DE MOUSSE DE CHOCOLATE!

La chef Anna Olson te enseña cómo hacer esta increíble tarta hecha de una base de pastel de chocolate y café y rellena con una mousse de frambuesa casera, todo rematado con un glaseado de ganache de chocolate agridulce.

Suscríbase para obtener más recetas en video:

¾ taza (100 g) de harina para pasteles y repostería
⅔ taza (140 g) de azúcar granulada
¼ de taza (30 g) de cacao en polvo de proceso holandés
½ cucharadita (2,5 g) de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita (1,25 g) de sal
¼ de taza (60 g) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
¼ de taza (60 ml) de café caliente muy bien elaborado
¼ de taza (60 ml) de leche
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla

400 g de frambuesas congeladas, descongeladas (conservar jugos)
2 tazas (500 ml) de crema batida
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
1 cucharada (1 paquete / 7 g) de gelatina en polvo sin sabor
4 yemas de huevo grandes
1 huevo grande
⅔ taza (140 g) de azúcar granulada
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón

120 g de chocolate agridulce, picado
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal
1 cucharada (15 ml) de jarabe de maíz
Frambuesas frescas, para decorar

1. Para el bizcocho, precaliente el horno a 350 ºF (180 ºC). Engrase un molde para pasteles de 23 cm (9 pulgadas) y cubra el fondo con pergamino. Espolvoree los lados de la sartén con harina, sacando el exceso de harina.

2. Tamice la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Agregue la mantequilla cortándola (si está en un tazón grande, use batidores eléctricos) hasta que la mezcla sea un migaja fina (como la textura del pan rallado fino) y no se vean trozos grandes de mantequilla.

3. Mezcle el café caliente, la leche, el huevo y la vainilla y agréguelo todo de una vez a la mezcla de harina, mezcle hasta que quede suave y luego aumente la velocidad a media y bata hasta que esté pálido y espeso, aproximadamente 3 minutos. Vierta la masa en la sartén preparada y golpéela contra la encimera para eliminar las burbujas.

4. Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos, hasta que un probador insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Enfríe el pastel durante 20 minutos en el molde y luego colóquelo en una rejilla para enfriar completamente a temperatura ambiente. El pastel se puede hornear con un día de anticipación, envolver y almacenar a temperatura ambiente antes de ensamblar.

5. Para preparar el montaje, engrase ligeramente y forre los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino de modo que quede un poco por encima de la parte superior del molde. Coloca el pastel de chocolate enfriado en el fondo del molde.

1. Para la mousse de frambuesa, haga puré y cuele las frambuesas y mida 1 taza (250 ml) para usar. Batir la crema hasta obtener un pico suave, agregar la vainilla y enfriar hasta que esté listo para ensamblar. Revuelve la gelatina en ¼ de taza (60 ml) de agua fría en un plato pequeño y reserva.

2. En un tazón grande de metal, mezcle las yemas de huevo, el huevo entero, el azúcar y el jugo de limón. Coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento y bata constantemente y con bastante fuerza (o puede usar batidores eléctricos) hasta que estén espumosos y dupliquen su volumen, y registren 175 ºF (80 ºC). Retire el recipiente del fuego y agregue la gelatina ablandada (la mezcla se volverá fluida). Batir el puré de frambuesa; esto enfriará la mezcla, pero asegúrese de que se haya enfriado a temperatura ambiente antes de incorporar la crema batida en 2 adiciones. Vierta la mousse en la sartén y extienda hasta nivelar si es necesario (la mousse estará algo fluida en este punto). Enfríe la mousse durante al menos 6 horas antes de desmoldar (esto se puede hacer un día antes de servir.

1. Para el glaseado de ganache, ponga el chocolate, la mantequilla y el jarabe de maíz en un bol pequeño de metal y colóquelo sobre una olla pequeña con agua apenas hirviendo, revolviendo con una espátula hasta que se derrita. Deje enfriar un poco hasta que esté a temperatura ambiente y un poco espesa (puede volver a calentar si se asienta demasiado o si lo prepara con anticipación).

2. Retire el anillo del molde desmontable y retire el papel de pergamino de la mousse. Transfiera con cuidado el pastel a una fuente para servir o un soporte para pasteles. Vierta el glaseado de ganache sobre el pastel y suavemente engatille el glaseado hacia los bordes para que gotee un poco sin escurrirse. La mousse fría fijará el chocolate, por lo que debes trabajar rápidamente. Cubra el pastel con algunas frambuesas frescas y enfríe hasta que esté listo para servir.

Suscríbase para obtener más recetas en video:

Siga a Anna en las redes sociales:
Pinterest:
Gorjeo:
Facebook:
Instagram:
Sitio web oficial de Anna:

Sigue a Oh Yum.
Facebook:
Instagram:
Pinterest:
Gorjeo:
Sitio web oficial de Oh Yum:

Pastel de mousse de chocolate y frambuesa

Mousse de frambuesa

Cómo hacer tazas de mousse de chocolate y frambuesa

Recetas de David - ¿Te encanta la mousse de chocolate? ¿Quieres saber cómo hacer mousse de chocolate? David Venable tiene una receta deliciosa para tazas de mousse de chocolate y frambuesa. Te muestra su receta fácil de mousse de chocolate. Para más recetas y consejos:

La mayoría de la gente piensa que la mousse es difícil de preparar, pero en realidad no podría ser más sencillo. Este postre ofrece un ligero sabor esponjoso combinado con una picante mermelada de frambuesa. Al derretir las chispas de chocolate, es importante mantener el tazón completamente seco. Las gotas de agua pueden hacer que el chocolate se atasque y luego se separe. La frambuesa y el chocolate son una combinación de sabores deliciosa, pero también puedes sustituir diferentes mermeladas para cambiar un poco la receta. ¿Por qué no probar con fresa o naranja?

Tazas de chocolate:
20 oz de chispas de chocolate semidulce

Mousse de chocolate:
1/4 taza de jarabe de maíz ligero
2-1 / 4 tazas de crema batida espesa
12 oz de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el montaje:
12 cucharadas de mermelada de frambuesa sin semillas
4 onzas de cobertura batida
12 frambuesas frescas
12 hojas de menta

1) Forre un molde para muffins de 12 tazas con revestimientos de papel y reserve.
2) Para preparar las tazas de chocolate, coloque las chispas de chocolate semidulce en un recipiente resistente al calor y reserve. Llene una olla mediana hasta 1/3 de su capacidad con agua y déjela hervir. Apague el fuego y luego coloque el bol con las chispas de chocolate encima de la olla y déjelo reposar de 3 a 5 minutos.
3) Batir ligeramente las chispas de chocolate hasta que se derrita por completo. Retire el bol de la cacerola. Vierta 1 cucharada de chocolate derretido en cada revestimiento y con una pequeña brocha de pastelería, extienda el chocolate para cubrir completamente el interior del revestimiento del vaso de papel. Refrigere las tazas durante 10 minutos. Una vez enfriado, agregue otra cucharada de chocolate derretido y extienda nuevamente para cubrir uniformemente la capa anterior de chocolate. Refrigere hasta que se necesite.
4) Para preparar la mousse de chocolate, coloca las chispas de chocolate en un bol mediano y reserva.
5) Verter la nata y el almíbar de maíz en una cacerola mediana y llevar a ebullición. Vierta la mezcla de crema caliente sobre las chispas de chocolate y deje reposar un par de minutos. Agrega la mantequilla y la vainilla y bate ligeramente hasta que las chispas de chocolate estén completamente derretidas y la mezcla esté completamente incorporada. Refrigere durante 45 minutos, o hasta que esté frío, revolviendo ocasionalmente.
6) Coloque la mezcla de chocolate enfriada en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor de alambre. Batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa, asegurándose de no batir demasiado.
7) Para armar las tazas de mousse, coloque 1 cucharada de mermelada de frambuesa en cada una de las tazas de chocolate. Luego, coloque una cantidad igual de mousse de chocolate en cada taza, luego coloque una pequeña cucharada de cobertura batida en el medio de cada taza de mousse. Coloque una frambuesa fresca y una hoja de menta sobre la cobertura batida. Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir. *

Pastel de mousse de chocolate y frambuesa

Este pastel de chocolate y frambuesa es tan sabroso, refrescante y perfectamente dulce. Impresiona a tu familia y amigos con este hermoso y delicioso pastel. ¡Gracias por ver!

¡ROPA NUEVA, COSAS EMOCIONANTES!

Enlaces a algunos equipos utilizados en este video:
Molde
Rejilla de refrigeración
Soplete (no es el mismo que yo uso, pero es más barato).

Para consultas comerciales: [email protected]

PÁGINA WEB OFICIAL:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
GORJEO:

Receta de mousse de chocolate y frambuesa

Mousse de chocolate y frambuesa

Esta mousse de chocolate y frambuesa es un postre elegante y preparado con anticipación, perfecto para una fiesta y servido en copas de vino sin tallo.

Mousse de chocolate y frambuesa realmente fácil - por Dairy Farmers of Canada

Pastel de mousse de chocolate y frambuesa • THM • Keto • Bajo en carbohidratos

Cómo hacer un pastel de mousse de chocolate | Receta de pastel de mousse de chocolate y frambuesa

¡La combinación de mousse de chocolate tierno y no muy dulce con frambuesas frescas es algo increíble! ¡Definitivamente debes probarlo!

INGREDIENTES
½ taza (100 g) de chispas de chocolate amargo
⅔ taza (150 g) de crema espesa
¼ de taza (30 g) de azúcar granulada
¼ de taza (25 g) de cacao en polvo
¼ de taza (30 g) de almidón de maíz
Pizca de sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharada (10 g) de gelatina en polvo más 4 cucharadas (40 ml) de agua para disolver
2 tazas (450 ml) de leche entera
1 ¼ tazas (150 g) de frambuesas frescas

PREPARACIÓN
1. En un tazón pequeño combine la gelatina y el agua y reserve para que se ablanden.
2. En una cacerola combine el azúcar, el cacao en polvo tamizado, la maicena, la sal, la crema espesa y la leche. Cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona, hasta que espese unos 3-4 minutos. At the end add chocolate chips and mix until it is completely dissolved.
3. Remove from heat and add the swollen gelatin and vanilla. Allow to cool down.
4. Pour half of the chocolate mousse into a 8x4x3 inches loaf pan covered with parchment paper. Then put the fresh raspberries, and pour the remaining half of chocolate mousse on top. Cover with plastic wrap and refrigerate at least for 4-6 hours before serving.
________________________________________________________________________
★ Get More Easy Recipes:
Chocolate Pumpkin Swirl Loaf
Carrot Casserole Recipe
Nutella Apple Pie Recipe
Chocolate & Lava Cake Blue Cheese
Galletas de mantequilla de maní
Сottage Cheese Casserole with Fruit
Cottage Cheese Pancakes Recipe
Cheesecake Dessert in 10 minutes
Nutella Crispy Treats
Cream Cheese Brownies Recipe
Strawberry Ricotta Dessert
________________________________________________________________________
★ My Links:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
TWITTER:

Raspberry Chocolate Cups Recipe

These raspberry chocolate cups are a chocolate lover dream come true. They are rich, creamy and chocolaty, the hardened chocolate shell pairing so well with the raspberry creamy mousse. The fresh raspberries on top really enhance the flavors and bring a
wonderful texture which makes this cups a memorable decadent dessert. There is no better gift you can make to a chocolaty sweet tooth person, I am certain of that.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Ingredientes
Makes 6 muffin cup servings

Chocolate Cups
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
6 aluminum muffin cups

Raspberry Puree
5 oz (150 g) fresh or frozen raspberries
1/4 cup (50g) sugar

Chocolate Raspberry Filling
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
1 1/4 cup (300g) whipping cream, cold
Raspberry puree

Adición
Fresh Raspberries
Powdered sugar

1. Prepare the chocolate cups. For tempering the chocolate divide the chocolate into 2 parts, 5.5 oz (160g) and 1.5 oz (40 g). Place the 5.5 oz (160g) chocolate into a heatproof bowl and place over simmering water. Heat the chocolate until until a thermometer reads 105 -115 degrees F (40-46C), then take the bowl out of the heat. Add the 1.5 oz (40 g) chocolate into the melted chocolate and stir until smooth.

2. Fill each cup a little less than half with chocolate and rotate to coat all sides of the cup with a thick layer of chocolate. Pour the excess chocolate back into the bowl. Scrape the top edges and place them upside down on a parchment paper until you prepare the rest of cups. If necessary melt the remained chocolate again over simmering water if too hard.

3. Scrape the top edges again if necessary and refrigerate the cups for at least 30 minutes or until the chocolate hardens. Cups can be prepared few days in advance and kept refrigerated until ready to be filled.

4. Prepare the raspberry puree. Place raspberries and sugar into a small saucepan and bring to a boil. Simmer for 5 to 10 minute and remove from heat. Sieve to remove the seeds. Dejar a un lado hasta que esté listo para usar.

5. Prepare the chocolate raspberry filling. Place chocolate into a heatproof bowl and melt over simmering water. Add raspberry puree and stir to combine.

6. Whip the cream until stiff peaks form. Fold a third of the cream into the chocolate mixture until incorporated.

7. Fold the chocolate mixture into the remaining whipped cream.
Assemble the cups. Make a small cut at one end of each mold if necessary, and tear them off to reveal the chocolate cups. Fill the chocolate cups with raspberry chocolate filling.

8. Refrigerate for at least 2 hours or until set.

9. Before serving top each cup with fresh raspberries and sprinkle powdered sugar on top.

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE +:

How to Make Raspberry Mousse

Dessert: Raspberry Mousse Cups - Natasha's Kitchen

These raspberry mousse cups are the mini version of our very popular charlotte cake except there’s no baking required! The sweet/tart mousse is bursting with fresh raspberry flavor!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
. PRINT THIS RECIPE:

INGREDIENTS FOR THE RASPBERRY MOUSSE:
►10 oz (2½ cups) frozen raspberries
►½ cup granulated sugar
►2 Tbsp fresh lemon juice (from one med/large lemon)
►1 Tbsp Knox unflavored gelatin (from 1¼ packets
►3 cups heavy whipping cream
►6 Tbsp confectioners (powdered) sugar

Filling and Garnish Ingredients:
►½ of a 7 oz pkg ladyfingers
►12 oz package fresh raspberries, reserving 6 berries for garnish
►6 to 12 small mint leaves, optional garnish

For the Simple Syrup, stir together:
►1 cup of warm water
►1 Tbsp fresh lemon juice
►1 Tbsp granulated sugar

KITCHEN EQUIPMENT (affiliate links):
►Boos Dark Cutting Board -
►Boos Light Cutting Board -
►Saucepan -
►Glass Mixing Bowls -
►KitchenAid Hand Mixer -
►Mesh Strainer -
►Spatula -
►Pastry Decorating Bag -

VIDEO GEAR (affiliate links):
►CANON 6D -
►Canon 80D -
►Canon EF 24-105 F4 Lens -
►Canon EF 100mm 2.8L IS Lens -
►Canon EF 50mm f/1.2 L IS USM Lens -
►Manfrotto Tripod -
►Manfrotto Video Head -
►Camera Mount Wireless Lavalier System -
►Rhino Slider with Motion Controller -
►Rhino Arc Motorized Pan Head for Motion -

FOLLOW ME:
►INSTAGRAM:
►FACEBOOK:
►PINTEREST:

CONNECT:
►WEBSITE:
►ALL MY RECIPES:

.
NATASHA'S KITCHEN AMAZON AFFILIATE SHOP (kitchen essentials we use, gear we film with and more) -
.
Thanks for watching!!

. Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
Estados Unidos
#natashaskitchen #Dessert #Valentine's Day

Eggless Raspberry Mousse Entremet Silky Creamy VERY Easy Make Ahead Dessert Mini Desserts

↓↓↓↓↓↓↓ Click for Ingredient Measurements ↓↓↓↓↓↓↓

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

RELATED LINKS:
3 Ingredient Mini Mousse Cakes Chocolate Entremet Make Ahead Silky Smooth Mousse Chocolate Dessert:
2 Ingredient Chocolate Mousse Eggless Gluten Free No Egg under 10 minutes:
Iced Vo Vo White Chocolate Mousse Entremet Mini Mousse Dessert Raspberry Coconut and White Chocolate:
Shiny Chocolate Mirror Glaze Covered Mousse Bars Entremet Silky Smooth Chocolate Mousse Make Ahead:
Shiny Mirror Glaze Mousse Dome with Crispy Chocolate Base and Ganache Topping:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Silicone Mould:
Mini Dessert Cups:
Oil Based Food Colour:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

2 Teaspoons Gelatine
2 Tablespoons Cold Water
350g Frozen Raspberries (or Fresh)
1/3 Cup Sugar
400mL Whipping Cream
150mL Whipping Cream
1 Tablespoon Powdered Sugar
1 cucharadita de vainilla
1/3 Cup Melted White Candy Melts
Oil Based Food Colour:
Freeze Dried RAspberry Powder
____

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#RaspberryMousse #Entremet #MiniDessert

Lover's Chocolate Mousse Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 312

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website:

How to Make Chocolate Raspberry Mousse Cups

:) SUBSCRIBE
Raspberry and chocolate. perfect combination. These chocolate raspberry mousse cups have the perfect combination of taste, texture and ease. The perfect treat for a hot summer day.

Link to recommended Agar-Agar, which is a seaweed substitute for gelatin.

➡️HERE’S THE PRINTABLE RECIPE:

OFFICIAL WEBSITE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

How to Make the BEST Chocolate Mousse Recipe EVER! | Tastemade Staff Picks

Comments with which recipe we should make next!

RECETA
Ingredientes:
1 cup bittersweet chocolate chunks
1 3/4 cups heavy cream, chilled
3 claras de huevo grandes
1/4 taza de azucar
Bittersweet chocolate, shaved, for garnish

Pasos:
1. Temper chocolate, stirring until melted. Turn off the heat and let stand.
2. Beat heavy cream until it forms soft peaks. Dejar de lado.
3. Whip egg whites with a hand mixer until soft peaks form, gradually adding in sugar.
4. Using a whisk, fold the tempered chocolate into the egg whites. Once fully incorporated, fold in the whipped cream. Transfer to a baking dish if desired, cover and refrigerate until set (about 1 hour).
5. Serve with shaved chocolate and enjoy!

#chocolate #recipe #dessert
___

Subscribe to Tastemade:
LIKE us on Facebook:
FOLLOW us on Instagram:
FIND us on Snapchat Discover:

Keto Chocolate and Raspberry Mousse Cake | No Bake

Pan size: 6x3 removable bottom pan

•Crust•
3/4 cup (75g) blanched almond flour
3 tablespoons (35g) powdered erythritol
3 tablespoons (43g) melted salted butter

•Chocolate Mousse•
100mL heavy whipping cream
2 gelatine sheets or 1 teaspoon (4g) gelatine powder
100g chopped unsweetened chocolate (I used Baker’s unsweetened chocolate)
100mL hot unsweetened almond milk
1/2 cup (120g) powdered erythritol

•Raspberry Purée•
200g fresh raspberries
4 tablespoons (45g) granulated erythritol
1 teaspoon (4g) lemon juice

•Raspberry Mousse•
150mL heavy whipping cream
3 gelatine sheets or 1 1/2 teaspoons (6g) gelatine powder
1/2 of the raspberry purée

•Raspberry Glaze•
1/2 of the raspberry purée
1 gelatine sheet or 1/2 teaspoon (2g) gelatine powder

Yields 8 servings
Net carbs: 3.8g
Fiber: 5.8g
Fat: 27.3g
Protein: 6.6g
Net calories: 316

#ketoserts #lowcarbraspberrymousse #ketochocolatemoussecake

Tamaño de la bandeja: bandeja inferior extraíble 6x3

• INGREDIENTES •
• corteza •
3/4 de taza (75 g) de harina de almendras blanqueadas
3 cucharadas (35 g) de eritritol en polvo
3 cucharadas (43 g) de mantequilla salada derretida
• Mousse de chocolate •
100 ml de crema batida espesa
2 hojas de gelatina o 1 cucharadita (4 g) de gelatina en polvo
100 g de chocolate sin azúcar picado (usé el chocolate sin azúcar de Baker)
100 ml de leche de almendras sin azúcar caliente
1/2 taza (120 g) de eritritol en polvo
• Puré de frambuesa •
200 g de frambuesas frescas
4 cucharadas (45 g) de eritritol granulado
1 cucharadita (4 g) de jugo de limón
• Mousse de frambuesa •
150 ml de crema batida espesa
3 láminas de gelatina o 1 1/2 cucharaditas (6 g) de gelatina en polvo
1/2 del puré de frambuesa
• Glaseado de frambuesa •
1/2 del puré de frambuesa
1 hoja de gelatina o 1/2 cucharadita (2 g) de gelatina en polvo

Rinde 8 porciones Carbohidratos netos: 3.8g Fibra: 5.8g Grasas: 27,3 g Proteína: 6.6g Calorías netas: 316

Chocolate Raspberry Mousse Cups

This fabulous dessert crosses indulgent chocolate with a filling of light, fruity raspberry mousse. Individual servings are perfect for sharing (or, if you’re so inclined, not sharing). You can garnish these little gems with a sprig of mint and an extra raspberry or two.

For the Cups:
-- 2 cup semisweet chocolate chips
-- 2 Tbsp solid vegetable shortening

For the Mousse:
-- 1 Tbsp (1 envelope) unflavored gelatin powder
-- ¼ cup cold water
-- ½ cup boiling water
-- ¼ cup sugar
-- 1½ cup fresh raspberries
-- 2 cup whipped cream (1 cup heavy cream, whipped)

To Make Cups:
-- In a small saucepan, heat the chocolate chips and shortening over high heat, stirring continuously until melted.

-- Using the back of a food dusting brush or a metal spoon, spread the chocolate evenly inside six 3½-inch foil muffin liners. Refrigerate until firm, about 30 minutes.

To Make Mousse:
-- In a bowl, sprinkle the gelatin evenly over the cold water and allow the gelatin to absorb the water for 2 minutes. Add the boiling water and stir until the gelatin is fully dissolved. Add the sugar and stir until dissolved.

-- Transfer the gelatin mixture to a blender. Add the berries and blend until liquefied. Set a fine-mesh strainer over a bowl and pour the mixture through the strainer to strain out the seeds. Refrigerate until thickened.

-- Rinse the blender of any remaining raspberry seeds and return the thickened raspberry gelatin mixture to the blender. Add the whipped cream and blend until smooth. Refrigerate until thickened.

-- Carefully peel away the foil from the chocolate cups. Spoon the mousse into the cups and serve.

Mary Berry's Chocolate Mousse Cake | Mary Berry's Absolute Favourites

In the mood for something extremely indulgent? Try Mary Berry's Chocolate Mousse Cake, it's so easy to make and even easier to eat!
Mary Berry's Absolute Favourites Season 1 Episode 7.
New videos every Monday, Wednesday and Friday!
Subscribe for more exclusive clips, trailers and more.
Get instant access to BritBox here:
Follow us on Twitter:
Like us on Facebook:

Watch unmissable BBC and ITV shows, any time. Discover thousands of hours of British TV boxsets, from world-class drama, comedy, and documentaries, to jaw-dropping natural history.

3 EASY Raspberry & Chocolate Desserts NO BAKE Make Ahead Chocolate Mousse Ganache Truffles Mini Cake

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Food Pipettes:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

CHOCOLATE TRUFFLES FILLED WITH RASPBERRY SAUCE:

TRUFFLES:
150g Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
75g Hot Whipping Cream
Cocoa Powder for Dusting

RASPBERRY SAUCE:
250g Frozen Raspberries thawed
1/3 Cup Sugar
1 Tablespoon Water
1 Teaspoon Lemon Juice
____

NO BAKE CHOC RIPPLE MINI CAKES:
1 packet Choc Ripple Biscuits
600mL Thickened Cream
1 Packet Chocolate Pudding Mix
1 Tablespoon Icing Sugar
1 Teaspoon Vanilla Extract

NB: Cream can be increased to 1200mL which will give a lighter mousse-like texture. You will then need 2 packs of biscuits.

GLAZED CHOCOLATE MOUSSE DOMES WITH RASPBERRY SAUCE:

CHOCOLATE MOUSSE:
200g Dark Chocolate
500mL Thickened Cream

GANACHE GLAZE:
200mL Thickened Cream
300g Dark Chocolate
40g Butter

GARNISH:
Raspberry Sauce: AS ABOVE
Edible Gold Luster Dust

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#ChocolateTruffles #ChocoateMousse #MiniCakes

Raspberry Chocolate Mousse | Quick & Easy Recipe

Chocolate mousse anyone can make.

White Chocolate Raspberry Mousse Cake

¡Mmm! - Velvety smooth dark chocolate raspberry mousse cake

I'm calling this 1st attempt at a dark chocolate mousse cake my Anniversary Cake. I made it for my husband to celebrate our 3rd anniversary together. The cake includes 4 velvety smooth layers of chocolate cake, dark chocolate mousse, and raspberry mousse. So delicious!

Chocolate Raspberry Cake

Chocolate Raspberry Cake - moist chocolate cake filled with raspberries and chocolate ganache, frosted with whipped ganache and decorated with fresh raspberries and chocolate shards. It tastes even better than it looks, a true delight for chocolate lovers.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Pastel de chocolate
1 3/4 cup (220g) all-purpose flour
1/2 cup (60g) unsweetened cocoa powder
1 tsp (5g) salt
2 tsp (8g) baking powder
1/2 cup (113g) unsalted butter, soft
1 cup (200g) sugar
5 eggs
1 1/2 tsp (7g) vanilla extract
1 cup (240g) sour cream
5 oz (140g) semisweet chocolate, melted

Raspberry Filling
14 oz (400g) fresh or frozen raspberries
1/2 cup (100g) sugar
2 tbsp (30ml) lemon juice
Extra raspberries for filling
3.5 oz (100g) fresh raspberries

Chocolate Ganache for Filling
5.5 oz (160g) semisweet chocolate, chopped
2/3 cup 2/3 cup (160g) whipping cream

Whipped Ganache
7 oz (200g) semisweet chocolate
7 oz (200g) whipping cream
Chocolate Shards
3.5 oz (100g) semisweet chocolate
1 oz (30g) semisweet chocolate, small pieces, for tempering

For decorating
fresh raspberries
powdered sugar, for dusting

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE +:

Raspberry And White Chocolate Mousse by Cupcake Savvy's Kitchen

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

These super simple raspberry and White Chocolate Mousse Dessert Cups and quick and easy to make. The Queen Raspberry Baking Paste is such a simple way to inject an amazing raspberry flavor to the mouse without having to make a coulis/syrup from scratch!

Caramel Latte Mousse Dessert Cups:

No Egg Chocolate Mousse Cups Dark Chocolate Ganache Raspberry Sauce:

Lemon Cheesecake Mousse With Raspberry Sauce and Chocolate Cage:

INGREDIENTES:
250g White Chocolate Melts
100mL + 500mL Whipping Cream
2 Teaspoons Queen Raspberry Baking Paste
Red Gel Food Colour
Extra melted chocolate for decoration
Fresh Raspberries

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

MUSIC:
Blue Skies - Silent Partner

#Chocolate #ChocolateMousse #DessertCups

Chocolate Raspberry Mousse Domes

These are a lovely raspberry mousse with a biscuit base all covered in chocolate. I made them for Grace's birthday and they were enjoyed by everyone. The recipe makes extra mousse for eating later too.
Sorry for how the audio sounds at the start, it improves once I got the microphone working correctly.
Recipe:


Raspberry Mousse Squares

Well, November is upon us. Which means it is officially ok to start obsessing over cozy fires, bourbon cocktails, wool sweaters, and Tony Bennett. And it’s perfectly acceptable (encouraged, really) to start dreaming up holiday menus (or, you know, just fantasizing about all the things you want to eat).

My favourite thing is having friends over for cozy dinners on these dark nights leading up to the holidays. With the glow of wine and candlelight, sigh. Feeding people in my home totally fills my heart, especially this time of year. (Who’s coming over?)

In eager anticipation of the holidays, I’ve teamed up with Driscoll’s berries to bring you this beautiful festive dessert. It is an airy, creamy, raspberry mousse smoothed over a buttery, crumbly graham cracker crust, scattered with fresh berries and chilled. In other words, divine.

There’s nothing I love more than something that’s a feast for the eyes as much as for the tummy. I love the look of haphazardly-drizzled raspberry sauce topped with beautiful, fresh berries and strewn with a handful of pomegranate seeds. So many textures. So many layers of cheerful red. So perfectly imperfect. Doesn’t it look like a painting?

And if you need extra persuading (I hope that’s not the case!), berries might just add an extra spark of joy to an already joyous time of year.

Consumer research recently identified that berries create more happy and positive emotions than any other fruit or vegetable. So basically adding berries = adding happiness. I can’t say I’m surprised. Just try to convince me this raspberry mousse wouldn’t make you happy!

Some people are intimidated by gelatin, probably because it’s not all that commonly used. But friends, it is super easy. It is a simple two-step process: first soften the granules in water (they’ll thicken up to an applesauce-like consistency) and then dissolve in a hot liquid. It sets as it chills. Pan comido.

(Last year I made this moussey gelatin-based Christmas dessert and it was heavenly.)

Driscoll’s is the leading provider of fresh and organic berries. They work with independent farmers in different growing regions to bring us those beautiful, sweet rasberries pictured above all year long. I’ve mentioned a bit about the brand before here and here. (Actually, pistachios, white chocolate mousse?! Both of those recipes would actually be perfect Christmas desserts, too!)

To make the mousse, you start with fresh raspberries pureed in a blender to make a smooth sauce. You bring the berry puree to a simmer with sugar, then add the softened gelatin and stir until dissolved. Cool a bit, then fold in whipped cream. After setting in the fridge, it sets to an airy texture that is firm enough to slice cleanly.

Top with more berries (I mashed some into a coarse sauce, and left some more whole) and finish with a bit of confectioners’ sugar for a snow-dusted look, if you like.

The holidays are (obviously) all about the food for me. But as much as you know I have a serious sweet tooth, after finishing a heavy holiday meal, I usually have no room or desire for a rich dessert.

Which is why I love this one so much – beautiful, fresh, and light. I mean, you might not think it’s “light” given the whipped cream, but actually it works out to only a couple of tablespoons per serving – the rest is berry sauce. It’s like eating a soft, pillowy raspberry cloud.