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Espaguetis con salsa Ragu y queso parmesano rallado

Espaguetis con salsa Ragu y queso parmesano rallado



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Ponga a hervir el agua con sal. Cuando el agua hierva añadir la pasta y dejar hervir un máximo de 15 minutos, para que esté al dente.

Para la salsa

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo en rodajas. Caliéntelos juntos en unas cucharadas de aceite de oliva. Agrega la carne picada y deja que se cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregamos jugo de tomate y agua, sal, pimienta, charcutería, orégano, salvia, azúcar. Deja que disminuya hasta que espese un poco y la carne esté bien cocida y tierna.

Ponemos el queso parmesano en el rallador pequeño.

¡Coloca los espaguetis en el plato, la salsa picante y el queso parmesano encima!

¡¡¡Buen apetito!!!


Picar las verduras lo más pequeñas posible, luego sofreír en un poco de aceite (preferiblemente de oliva). Agrega la carne y deja que se dore a fuego alto (tiende a formar grumos y pegarse, así que mezcla y muele continuamente). Agrega el vino y reduce el fuego. Una vez que haya caído bien, añadir los tomates (jugo), sazonar y dejar al fuego hasta que adquiera la consistencia adecuada (una pasta más suave).

Si prefiere una salsa con sabor marino, la carne se puede reemplazar por 2-3 latas de atún en aceite (use aceite de lata desde el principio, agregando otro aceite solo si es necesario), en cuyo caso ponga vino blanco, sec.

Retirar sobre la salsa ragú y mezclar el resto con 300 gr. pasta (precocida). La cantidad restante se coloca en platos sobre la pasta y luego se espolvorea con parmesano / queso rallado y perejil.


Los espaguetis con salsa de limón son la pasta que puedes hacer cuando llegas a casa y descubres que no tienes nada para comer. Se preparan ultrarrápido y quedan muy ricas y ligeras.

Espaguetis de limón son perfectos para los períodos cálidos que siguen. Unos pocos ingredientes son suficientes para un plato que conquistará a todos. Y todo en menos de media hora.

Ingredientes (para 4 porciones):

350 gramos de espagueti
7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
el jugo de un limón grande
3 dientes de ajo, en rodajas
sal y pimienta
parmesano rallado para servir

Método de preparación

Hervir la pasta en agua con sal como se indica en el paquete. Observe el tiempo de cocción para mantenerlos al dente.

Cuela la pasta y vuelve a ponerla en la olla en la que hirvió (sin agua). Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en rodajas sobre los espaguetis y sazona con sal y pimienta al gusto.

Ponga la olla y déjela a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo suavemente para distribuir los ingredientes.

¡Sirva inmediatamente con queso parmesano rallado y pimienta fresca!

Consejos

Los espaguetis son la pasta más adecuada para esta receta porque la salsa está impregnada en toda su longitud (aún más difícil si los sirves con parmesano recién rallado).

Pero si no tienes espaguetis, ¡no te desesperes! También puede utilizar otras pastas largas como espaguetis, linguini o tagliatelle.


Pon a hervir la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, según el tiempo indicado en el paquete.

Mientras tanto, pela los ajos, lava la albahaca, luego en un mortero agrega estos ingredientes junto con las semillas de pino. Tritura bien la mezcla, hasta que se convierta en una pasta, agrega el aceite en un hilo fino, como una mayonesa, y al final agrega una cucharada de queso parmesano rallado.

Ponga un cubo de mantequilla en una sartén, agregue la salsa pesto y la pasta hervida y escurrida. Deje la pasta en el fuego, a fuego lento, durante unos 3 minutos.

Divide la pasta en cuatro platos y sírvela con el queso parmesano restante.


Recetas sencillas de espaguetis

El espagueti siempre ha sido una comida fácil de preparar y preferida por toda la familia. Son sencillos, sabrosos y de fácil digestión. Aquí hay algunas recetas de espaguetis a continuación:

Espaguetis con salchichas italianas

-2 kg. Salchicha italiana (o cualquier tipo de salchicha que desee, no necesariamente italiana)

-480 g de salsa para espaguetis o pasta de tomate

-1 pimiento verde en rodajas finas

-1 lg. cebolla, en rodajas finas

-1 cucharadita de perejil picado

Preparación: Coloque las salchichas en la sartén y cúbralas con agua. Hervir a fuego lento durante 10 minutos y luego escurrir el agua. Mientras tanto, coloque los ingredientes restantes en una olla. Agregue las salchichas y cocine durante aproximadamente 1 hora. Sube el fuego y cocina por 1 hora más. Cortar las salchichas en rodajas adecuadas y servir sobre los espaguetis cocidos. Espolvoree con más queso parmesano, si lo desea.

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Espaguetis italianos irlandeses

-1 kg de carne picada

-1/2 cucharadita de chile en polvo

Elaboración: Cuece la cebolla en aceite. Agrega la carne y las especias. Luego los pimientos y las setas. Hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agrega la salsa de tomate, tapa y cocina por 45 minutos. Hervir los espaguetis. Cubra con salsa parmesana y queso.

Espaguetis al horno

-1 cucharada de mantequilla o margarina

-1 caja de champiñones picados

& # 8211 200 g de aceitunas en rodajas, escurridas

-2 cucharaditas de orégano seco

-1 kg de carne picada

Preparación: En una sartén grande, sofreír la cebolla y el pimiento verde en mantequilla hasta que estén blandos. Agrega los tomates, los champiñones, las aceitunas y el orégano. Agrega la carne. Hervir sin tapar durante 10 minutos. Coloque la mitad de los espaguetis en una fuente para hornear engrasada. Cubra con la mitad de la mezcla de verduras. Espolvorea con queso cheddar. Repite las capas. Mezcle el jugo de tomate y el agua hasta que quede suave y vierta sobre los espaguetis. Espolvorea con queso parmesano. Hornee, sin tapar, a 350 grados durante 30 a 35 minutos.


ESPAGUETI BOLOGNES

INGREDIENTE:

400 g de espaguetis o tallarines

Para sos ragu alla boloñesa:
200 g de ternera picada
200 g carne de cerdo ligeramente picada - chuleta
50 g de tocino
200 g de pulpa de tomate
200 ml de jugo de tomate espeso (caldo)
1 zanahoria
1 cebolla
1 rodaja de apio
100 ml de vino blanco seco
2-3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
50 g de mantequilla
sal
pimienta recién molida
1 clavo en polvo recién rallado
1/4 de cucharadita de orégano seco
200-300 ml de sopa de ternera
200 ml de leche

Para ser servido:
perejil verde
parmesano

Empezamos con la preparación de la salsa, como hemos mostrado aquí.

Si obtenemos más salsa de la que necesitamos, podemos congelarla para tenerla en otro momento (podemos conservarla unos 2 meses).

Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Los escurrimos y los dividimos en platos. Poner la salsa por encima y opcionalmente añadir queso parmesano rallado y unas hojas de perejil para decorar el plato.


Salsa de espagueti

Los espaguetis necesitan una salsa que enfatice su sabor, por eso te presentamos la receta para una salsa más elaborada, pero nada complicada.

Ingrediente:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 kg de cerdo, ternera, pollo o embutidos
  • 5-7 dientes de ajo (más si lo prefiere)
  • 1 cebolla
  • 1 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/4 cucharadita de sovarv (mejorana silvestre o trébol)
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • sal
  • muchos hongos
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas (si lo desea)
  • 1/2 pimiento
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 frascos de caldo
  • 1 cucharadita de miel
  • perejil fresco

Método de preparación:


1.
Freír la carne en una sartén, después de cortarla en trozos pequeños, dándole la vuelta por todos lados. Freír separará una pequeña cantidad de aceite de carne.

2. En una sartén más grande, coloque 4 cucharadas de este aceite. Agregue la cebolla y el ajo, luego mezcle con el resto de las especias. Remueve hasta que las cebollas se ablanden y el ajo se torne ligeramente dorado (no dejes que el ajo se fríe demasiado, porque tendrá un sabor amargo).

3. Pelar y picar los champiñones, luego agregarlos. Luego ponga las zanahorias y los pimientos en la sartén, córtelos, revolviendo de vez en cuando.

4. Unte el queso parmesano encima. Luego agrega el caldo.

5. Ahora mezcla la carne frita.

6. Tape la olla y deje hervir el contenido durante una hora, pero no hierva. Haga pasta de espagueti 15 minutos antes de servir.


300 g de fideos
2 cucharadas de mantequilla
500 g de tomates
1/2 cucharada de aceite
1 cebolla
1 zanahoria
2 tallos de apio Apio
1 diente de ajo
100 g de aceitunas
1/2 cucharadita de orégano seco
sal y pimienta para probar)
Tiempo de preparación : 30 minutos

Paso 1: Pon el aceite en una sartén. Agrega la mantequilla para que se derrita.
Paso 2: Picar finamente la cebolla, la zanahoria, los tallos de apio, el ajo.
Paso 3: La cebolla se endurecerá en mantequilla, hasta que esté tierna. Coloca la zanahoria, el apio y el ajo al lado. Mézclalos.
Paso 4: También se cocinarán los tallarines.
Paso 5: Se picarán los tomates. Posteriormente se agregarán sobre el resto de las verduras, junto con el orégano seco. También puede agregar sal al gusto.
Paso 6: La salsa obtenida se colocará sobre la pasta.


Espaguetis con verduras y parmesano

Espaguetis con verduras y parmesano, una receta sencilla pero sabrosa. ¡Un verdadero placer para los calurosos días de verano! ¡El bocadillo de oficina perfecto que vale la pena probar!

Ingredientes para espaguetis con verduras y parmesano:
• 400 g de espagueti
• 1 calabacín
• 2, 3 dientes de ajo
• Albahaca verde
• 100 ml de aceite de oliva
• 500 g de espinacas tiernas
• 100 g de parmesano
• Sal
• Pimienta.

Cómo preparar espaguetis con verduras y parmesano:

Hervir la pasta en agua con sal durante unos 9 minutos o según las instrucciones del paquete. Lavar las espinacas y escurrirlas bien. Lavar el calabacín, pelarlo y cortarlo en rodajas. Calentar 4 cucharadas de aceite y agregar las rodajas de calabacín, las espinacas y el ajo machacado. Revuelva continuamente, con cuidado, calentando durante 6, 7 minutos. Sazonar con sal al gusto. Ralla el queso parmesano. Escurre la pasta, dejando un poco de agua hirviendo en la olla. Mezcle el parmesano rallado con la pasta, luego mezcle la pasta cocida con las verduras endurecidas. Sirva caliente y espolvoree con parmesano, pimienta y albahaca al gusto.