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Las mejores recetas de chile picante

Las mejores recetas de chile picante

Consejos para comprar picante Dilly Chili

Las legumbres son ricas en una serie de nutrientes, especialmente proteínas y fibra, lo que lo llena con relativamente pocas calorías.

Consejos para cocinar con picante Dilly Chili

Los frijoles están listos cuando se pueden triturar fácilmente con un tenedor; asegúrese de probar algunos en caso de que no se hayan cocido de manera uniforme.


Una receta de chile ahumado Crockpot

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

El chile es particularmente adecuado para la olla de cocción lenta porque es el tipo de plato que requiere una cocción lenta y prolongada para mezclar a la perfección todos los grandes sabores en juego. Nuestra receta de chili crockpot tiene grandes sabores en espadas: chile chipotle ahumado, lúpulo IPA y mucho comino y chile en polvo para unir todo. El chile y el maíz tienen una afinidad natural entre sí, así que nos gusta servirlo con una rebanada de pan de maíz o una pila de tortillas calientes. Ahora, saca tu olla y relájate. (Lo sentimos, tuvimos que hacerlo).

Nutrición: 250 calorías, 8 g de grasa (2,5 g saturada), 500 mg de sodio

Para 10 porciones


Sobre la receta

A los sureños les gusta casi tanto el encurtido como a nosotros los platos a base de mayonesa. Conservar los productos frescos en vinagre o una combinación de azúcar y vinagre significaba que habría verduras para comer en los meses de invierno. Las recetas de encurtidos abarcan no solo pepinos simples, sino también ingredientes más inusuales, como cáscara de sandía, quimbombó y judías verdes. Me gusta usar uno de estos frijoles dilly crujientes y picantes en lugar de una aceituna para un martini al estilo sureño.

Para preesterilizar los frascos con una envasadora de agua hirviendo, coloque los frascos limpios con el lado derecho hacia arriba en una rejilla en una envasadora y llene los frascos y la envasadora con suficiente agua para cubrir los frascos por al menos 1 pulgada. Lleve el agua a ebullición y luego hiérvala durante 10 minutos (en altitudes inferiores a los 1,000 pies de altura). No hierva los párpados. Cuando esté listo para llenar los frascos, retire los frascos uno a la vez con las pinzas para enlatar, vaciando con cuidado el agua de los frascos de nuevo en la enlatadora. Deje que los frascos se sequen al aire y reposen sin tocarlos hasta que esté listo para llenarlos.


Receta fácil de chile & # 8211 La mejor receta casera de chile

¿Qué es mejor en invierno que un buen Receta casera de chile? Desde fiestas de super bowl hasta cook-offs con chili y el chili infernal se entrelaza con la cultura invernal estadounidense. Y por una buena razón es IMPRESIONANTE y hay tantas variaciones.

Y si has estado buscando un buen chili tipo chili de calidad estándar que gustará a todo el mundo, ¡no busques más! Eso es todo. ¡Y es FÁCIL! Mi madre recortó esta receta de un periódico a principios de los años 90, y desde entonces ha sido nuestra receta de chili familiar. Puede haber algunos ingredientes que no estás acostumbrado a ver en el chile, como canela y chispas de chocolate (una influencia del chile de Cincinnati), pero créeme, ¡funcionan!

Esta receta es muy similar a mi Chile Crockpot Receta, pero hay pequeñas diferencias y esta receta casera de chile está diseñada para cocinarse en la estufa. Lo que significa que puede estar listo para comer antes.

Y como dije, esto es fácil.

Picar las cebollas es probablemente la parte más difícil.

Uno de los pasos más importantes es cocinar las cebollas mientras se cocina la carne molida. Agrega un poco de sal en este paso para ablandar las cebollas.

Después de que las cebollas estén blandas y la carne esté cocida, agregue el ajo y cocine por un par de minutos más. Escurra la carne y luego agregue todo lo demás excepto los frijoles y cocine a fuego lento durante una hora más o menos. Y sí, incluso agregue esas chispas de chocolate y canela (me lo agradecerá).

Luego agregue los frijoles y cocine por otra media hora. ¡Cubra con queso, sirva pan de maíz o lo que quiera!


Tteokbokki From & # 39The World & # 39s Best Spicy Food & # 39

Tteokbokki es un bocadillo de comida callejera coreano hecho principalmente de tortas de arroz masticables y foky, funky gochujang pasta de chile. En Lonely Planet's La mejor comida picante del mundo, las tortas se mezclan con rodajas de frito eomuk pastel de pescado, repollo, cebolletas y ajo. El caldo de anchoa salado refuerza la gochujang y gochugaru las hojuelas de chile agregan aún más calor. El ensamblaje final es descaradamente picante, pero imposible de dejar. Cómelo entre sorbos de cerveza fría y barata para la comida perfecta del viernes por la noche.

Por qué elegí esta receta: Siempre me encuentro pidiendo una versión de este plato cada vez que visito mi restaurante coreano favorito de pollo frito (además del pollo frito, por supuesto). Ya era hora de que lo hiciera en casa.

Qué funcionó: Esta receta es realmente tan simple como tirar algunos ingredientes en una olla y dejar que hierva a fuego lento. Cualquier esfuerzo necesario para encontrar los ingredientes definitivamente vale la pena.

¿Qué no? Aquí no hay problemas.

Ajustes sugeridos: Sería difícil hacer este plato sin los ingredientes enumerados. Si no tiene acceso a una tienda de comestibles coreana, debería poder pedir los ingredientes en línea. Gochujang se conservará durante mucho tiempo en el frigorífico, y los ingredientes restantes difíciles de encontrar se pueden congelar. ¡Así que haga su pedido al por mayor y podrá hacer tteokbokki cuando tenga ganas!

Reimpreso con permiso de La mejor comida picante del mundo: dónde encontrarla y cómo prepararla por Lonely Planet. Copyright 2014. PVP: 19.19 Publicado por Lonely Planet. Reservados todos los derechos. Disponible dondequiera que se vendan libros.


Cómo hacer chile de Texas galardonado

Debbie Ashman, ganadora del Campeonato Internacional de Chile de Terlingua, tiene una estatua de jalape & ntildeo de 22 libras que demuestra que su chile es el mejor del mundo. Compartió la receta de su chile Hot Rod Texas& mdashy un poco de sabiduría y mdashwith Esquire.

Mi chile es grasoso. ¿Qué estoy haciendo mal?

Necesita grasa en su chile, pero necesita quitar mucha grasa. Después de que grisé la carne, la pongo en un colador y le echo agua para escurrirla y quitarle un poco de grasa. Yo uso carne de res 80/20 y mdash, 80 por ciento magra, 20 por ciento de grasa.

¿Puedes cocinar demasiado el chile?

Sí, la carne se vuelve blanda. Y arderá.

¿Algún otro consejo?

No quites la tapa con demasiada frecuencia y mdashi pierdes mucho sabor.

¿Qué hay de revolver?

Pones tus diferentes vertederos y luego, de vez en cuando, lo revuelves para asegurarte de que no se espese demasiado.

Diferentes mezclas de chile en polvo y especias. Tengo tres vertederos que agrego en diferentes momentos.

¿Por qué no ponerlo todo de una vez?

Cosas como el comino no se pueden calentar demasiado, así que debes agregar eso al final.

¿Qué tan picante es tu chile?

De cero a cinco, el mío probablemente sea un cuatro. Pero puede agregar una o dos gotas de jugo de lima para atenuarlo.


Cómo hacer esta receta

Empiece por dorar 1 libra de carne molida con 1 chalota grande picada o 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, sal, y pimienta en una olla grande para sopa o en un horno holandés.

Siguiente agregar Lata de 28 oz de salsa de tomate, lata de 15 oz de frijoles horneados, y 15 oz de frijoles negros que han sido drenados y enjuagados. Por alguna razón, siempre he usado frijoles al horno vegetarianos Bush en mi chile característico, pero puedes usar el tipo que más te guste. ¡Me encanta cómo los frijoles horneados agregan un toque de dulzura!

¡Ahora agregue todas las especias que convierten la salsa de tomate y los frijoles en un exclusivo chile picante, ahumado y dulce! Usted & # 8217 necesitará 3 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, y comino, y 1/4 de cucharadita (o más o menos) de pimienta de cayena.

El pimentón ahumado le da a este chile un sabor totalmente único y juega bien con el chile ahumado / picante y los polvos de cayena. ¡Mmm!

Ahora para la pieza de resistencia: 1-2 cucharadas colmadas de azúcar morena. El chile sabe completamente diferente sin el azúcar morena, así que si te gusta una dulzura sutil en tu chile, ¡tienes que ir a por ello! Créame, no hará que su chile sepa a caramelo. Se trata de un equilibrio entre picante, ahumado y dulce.

Coloque una tapa encima y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo dos o tres veces.

FYI & # 8211 Este chile también se congela PERFECTAMENTE. Déjelo enfriar por completo, luego póngalo en una bolsa para congelador y congélelo. Para recalentar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa.

Cuando sea el momento de comer, coloque el chile en tazones y luego cubra con queso derretido, cebollas verdes picadas y chips de tortilla para que estén crujientes. No podría amar más este chili & # 8211 yo + Signature Spicy, Smoky, Sweet Chili = ¡siempre y para siempre!


Palomitas picantes de coliflor de búfalo

Sirve: 4
Nutrición: 214 calorías, 4.9 g de grasa (.7 g de grasa saturada), 56 mg de sodio, 70.2 carbohidratos, 9.2 g de fibra, 25.6 g de azúcar, 8.8 g de proteína

Palomitas de maíz, ¿quién? Omita las palomitas de maíz procesadas de la tienda de comestibles y elija estos bocados de coliflor. El azúcar puede parecer alto aquí, pero no corra todavía; proviene estrictamente del contenido naturalmente alto de azúcar en los dátiles, que son excelentes para la digestión y ricos en nutrientes esenciales. Si desea reducir algo de ese azúcar, le recomendamos que use solo media taza. La mezcla de especias picantes como la pimienta de cayena y la cúrcuma también ayudará a suprimir el apetito hasta la cena y quemará esos michelines no deseados. Un estudio del Centro Médico de la Universidad de Maryland muestra que la cúrcuma es otra especia que ayuda a combatir las infecciones y algunos cánceres, reducir la inflamación y tratar los problemas digestivos.

RELACIONADO: Recetas sin azúcar agregada que realmente estarás deseando comer.


Dore la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio alto hasta que la carne esté cocida y la cebolla suave. Escurre la grasa.

Agregue el pimiento rojo triturado, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón y el ajo a la mezcla de carne y revuelva bien para combinar. Deje cocinar por 2-3 minutos.

Revuelva los tomates cortados en cubitos y la salsa. Mezclar completamente.

Agregue el chile a la olla de barro. Tape, cocine a fuego lento durante 3-4 horas.

Sirva con queso cheddar rallado y chips de maíz fritos si lo desea.


¡Nuestras 20 recetas de chile más populares!

Un poco de cerveza negra hace mucho para llevar este chili carnoso a otro nivel.

Chile de Turquía

Esta receta es abundante, saludable e increíblemente fácil. ¡Perfecto para una noche entre semana!

Chili Tex-Mex con chips de maíz

Un poco de Tex, un poco de Mex y mucha comodidad.

Chile verde

Con esta receta, es muy fácil ser verde. & # XA0Puedes usar salsa verde en frascos o hacer la tuya propia.

Chile de res ahumado

Pon tus chiles rojos secos a trabajar en esta receta ardiente. ¡Pasa la crema agria!

Chile de Arroz Integral Tex-Mex

Esta es una gran opción para cualquiera que intente reducir el consumo de carne (solo un poco).

Chili de pollo blanco y negro

Puede usar queso fresco desmenuzado o & # xA0feta como guarnición & # x2014 ¡todo bien!

Chile de cordero marroquí

Zanahorias, garbanzos y carne de cordero super tierna, todo cubierto con unas ramitas de cilantro.

Chile Tres Frijoles

¿Piensa en tres y en una multitud? ¡No, estos frijoles se llevan bien!

Chili de res y frijoles

¡Es un clásico por una razón! Sirva los chiles a un lado para que la gente pueda tomar todos los que quieran (si se atreven).

Chili de cerdo y guisantes de ojos negros

¿Muffins de maíz tostados a un lado? ¡Sí, por favor!

Calabaza Bellota y Chili de Pollo

Haga de esta comida reconfortante saludable su & # xA0 favorito de la familia para el clima frío.

Chili de pollo con mole

Si quieres un mole suave, usa & # xA0sweet ahumado pimentón. ¿Buscas picante? ¡Chile en polvo hasta el final!

Chile Chipotle de Pavo con Manzanas y Cheddar

Una vez que pruebes sweet-tart & # xA0apples en tu chili, ¡ganaste y apostaste a volver!

Chile de Hongos, Ancho y Frijoles Negros

Fotografía de John Kernick

Use hongos mezclados para una variedad de sabores umami.

Calabacín y chile de maíz

¿Quién dice que el chile es solo para el invierno? Pruebe esta comida ligera y brillante en una noche de verano más fresca que el promedio.

Chile espresso con carne y frijoles negros

Cubra este abundante chile con cilantro fresco, cebollas rojas picadas, aguacate en rodajas y queso fresco desmenuzado.

Frijoles Blancos, Pollo y Chile Poblano

¡Ganador, ganador, cena con pollo y chile!

Chile vegetal succotash

Consejo para la olla de cocción lenta: configúrelo para & # xA0four horas si prefiere sus verduras & # xA0al dente six si le gustan más cocidas.


A todos nos encanta nuestro Instant Pot porque es rápido y fácil. Para hacer esto en una olla instantánea, prepare todo como se especifica hasta el paso 5 incluido en la olla instantánea usando la configuración Saltear. Cierre la tapa y cocine en Carne / Guiso o Manual a Alta Presión durante 35 minutos, seguido de Liberación natural cuando se acabe el tiempo. Asegúrese de abrir la tapa con cuidado.