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Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer

Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer

Más de 2.8 millones de mujeres en los EE. UU. Tienen antecedentes de cáncer de mama, incluidas las que reciben tratamiento ahora. Aparte del cáncer de piel, el cáncer de mama es el diagnóstico de cáncer más común. especialmente para las mujeres (y, sí, para los hombres también). Y los alimentos que comemos podrían desempeñar un papel integral en la lucha potencial contra el cáncer y en mantener el cuerpo lo más saludable posible durante el tratamiento.

Haga clic aquí para ver los 11 alimentos que toda paciente con cáncer de mama debe (y no debe) comer (presentación de diapositivas)

¿Por qué comer sano?

"Una dieta nutritiva alimentará el sistema inmunológico al proporcionar importantes vitaminas, minerales y antioxidantes que nutren las células sanas", dicen las nutricionistas Jane Schwartz, RD y Stephanie Goodman, CNC. "Una dieta nutritiva también proporciona mucha fibra, que alimenta las bacterias beneficiosas que son críticas para la salud inmunológica".

Los alimentos que combaten el cáncer, como las verduras de hoja verde, las bayas y los hongos, también pueden ayudarlo a controlar su peso. Eso mantiene su cuerpo sano de muchas maneras, incluida la reducción del exceso de cuerpo alrededor de la cintura, lo que puede desencadenar el crecimiento de células cancerosas debido al aumento de la producción de insulina.

La dietista registrada Julieanna Hever MS, RD, CP., Quien también es autora de Nutrición basada en plantas, aboga por alimentos saludables para los pacientes con cáncer de mama y hace hincapié en comer muchas frutas, verduras y un par de porciones de productos integrales de soya al día, lo que puede reducir el riesgo de incidencia y recurrencia del cáncer de mama.

“Centrarse en llevar una dieta que promueva la salud, lograr y mantener un peso saludable y evitar los alimentos que promueven enfermedades ayuda a las pacientes con cáncer de mama a mejorar sus resultados”, dice Hever.

Ya sea que coma zanahorias y naranjas o coma ensaladas y beba té, las elecciones dietéticas saludables podrían tener un gran impacto en la capacidad de su cuerpo para prevenir y combatir el cáncer.

“Se ha descubierto que una nutrición mejorada reduce el crecimiento de células cancerosas, aumenta la eficacia del tratamiento, disminuye los efectos secundarios del tratamiento, mejora la calidad de vida y proporciona una gran fuente de energía que es muy necesaria durante el tratamiento”, dicen Schwartz y Goodman.

Comidas que se deben evitar

Los azúcares son un gran no-no, ya que las cosas dulces inhiben el sistema inmunológico y pueden interferir con la absorción de vitaminas y minerales.

"Las células cancerosas consumen azúcar a una tasa que duplica o triplica la de las células normales", dicen Schwartz y Goodman. Instan a los pacientes con cáncer de mama a limitar, si no evitar por completo, el azúcar, la miel, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el jarabe de arroz integral, así como los dulces como caramelos, donas y refrescos.

Los pacientes con cáncer de mama también deben evitar el alcohol y los alimentos altamente procesados, como los que contienen azúcares, harina blanca y aceites. Hever llama a estos alimentos procesados ​​"promotores de enfermedades" y explica que "desplazan las calorías" que deberían usarse en alimentos saludables.

Desde verduras buenas para usted, hasta soya y frutas coloridas, siga leyendo para conocer los consejos sobre alimentos para combatir el cáncer que sugieren los expertos en nutrición.

Champiñones

¡Este hongo es muy bueno para ti! Coma hongos, incluidos shiitake, maitake y reishi, que pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable y ayudar a su cuerpo durante la quimioterapia.

Ir verde

Todos los días, llénese de verduras como el brócoli, la col rizada, las coles de Bruselas y las hojas de berza. ¿La razón? Las verduras crucíferas, que se pueden comer crudas o cocidas, contienen indol-3 carbinol, "un fitoquímico que se ha descubierto que desactiva un metabolito de estrógeno que promueve el crecimiento de tumores, particularmente en las células mamarias", dicen Schwartz y Goodman, quienes señalan: "También se ha descubierto que evita que las células cancerosas se propaguen a otras partes del cuerpo".


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocida como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por los alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco.

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente los etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por los alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar por completo algunos alimentos, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente los etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocida como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente aquellos etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por los alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar por completo algunos alimentos, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

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Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente los etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco.

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente los etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones con los alimentos y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar por completo algunos alimentos, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente los etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco.

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente aquellos etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de frutas o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente aquellos etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar algunos alimentos por completo, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de frutas o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden ser portadores del virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi y sashimi, que a menudo contienen pescado crudo: el pescado congelado comercialmente, especialmente aquellos etiquetados como "grado sushi" o "grado sashimi", es más seguro que otros pescados, pero consulte con su médico, nutricionista u otro miembro de su atención médica. equipo antes de comer estos alimentos.

Huevos poco cocidos, como pasados ​​por agua, pasados ​​por agua y escalfados

Huevos crudos, no pasteurizados o alimentos hechos con huevo crudo, como masa casera para galletas crudas

Hable con su médico u otro miembro de su equipo de atención médica sobre cuánto tiempo debe tomar precauciones alimentarias y cuándo puede volver a comer ciertos alimentos nuevamente.


Lo que toda paciente con cáncer de mama debería (y no debería) comer - Recetas

Si su tratamiento ha causado efectos secundarios como náuseas, cambios en el gusto o llagas en la boca, probablemente ya haya comenzado su propia lista mental de alimentos de los que preferiría mantenerse alejado. Sin embargo, hay algunos alimentos que, sin importar lo bien que suenen, probablemente sea mejor evitarlos debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, también conocidas como intoxicación alimentaria. Debido a que algunos tratamientos pueden debilitar su sistema inmunológico hasta al menos unas pocas semanas después de su finalización (más tiempo si tuvo un trasplante de células madre / médula ósea), la intoxicación alimentaria no es algo para tentar. Los resultados de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos pueden ser graves.

Comer alimentos crudos o poco cocidos es una causa común de intoxicación alimentaria. La cocción adecuada destruye las bacterias, pero pueden comenzar a crecer en los alimentos cocidos si se dejan afuera o en el refrigerador por mucho tiempo. Los alimentos también pueden contaminarse cuando alguien infectado con un virus u otro "insecto" los manipula.

Definitivamente es importante prestar atención a las reglas de seguridad alimentaria y tener mucho cuidado al manipular, preparar y almacenar alimentos. Sin embargo, algunas personas que están recibiendo o han terminado recientemente un tratamiento contra el cáncer deben evitar por completo algunos alimentos, incluso si los han ingerido sin problemas en el pasado. Éstos incluyen:

Perritos calientes fríos o fiambres (fiambres): cocine o recaliente siempre hasta que la carne esté humeante.

Leche y productos lácteos no pasteurizados (crudos), incluido el yogur de leche cruda

Quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, como el azul veteado (un tipo de queso azul), Brie, Camembert, feta, queso de cabra y queso fresco / blanco

Ensaladas preparadas con delicatessen con huevo, jamón, pollo o mariscos

Paté refrigerado: ¡lo siento amantes de la comida!

Frutas y verduras frescas sin lavar, especialmente verduras de hoja que pueden ocultar la suciedad y otros contaminantes.

Jugo de fruta o sidra sin pasteurizar

Brotes crudos como brotes de alfalfa

Carne de res cruda o poco cocida (especialmente carne molida) u otras carnes y aves crudas o poco cocidas

Mariscos crudos o poco cocidos, como las ostras: estos artículos pueden transmitir el virus de la hepatitis A y deben cocinarse bien para destruir el virus.

Algunos tipos de pescado, tanto crudo como cocido, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

Sushi and sashimi, which often contain raw fish—Commercially frozen fish, especially those labeled “sushi-grade” or “sashimi-grade,” is safer than other fish, but check with your doctor, nutritionist, or another member of your health care team before eating these foods.

Undercooked eggs, such as soft boiled, over easy, and poached

Raw, unpasteurized eggs or foods made with raw egg, such as homemade raw cookie dough

Talk with your doctor or another member of your health care team about how long you should take food precautions and when you can return to eating certain foods again.