Pavo frotado con Chile



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Mire a México, donde el pavo ha sido el gran pájaro durante siglos. Continúe con el tema utilizando las sobras para los tacos (tortillas de maíz, carne desmenuzada, lima…). Le prometemos que no se perderá su sándwich.

Ingredientes

Pasta de Chile

  • 2 cucharadas de semillas de comino
  • 1 cabeza de ajo pelado y triturado

Salmuera y pavo

  • 6 de 12 oz. latas de cerveza rubia pálida (como Tecate o Budweiser)
  • ½ taza (empaquetada) de azúcar morena clara
  • 2 manojos de orégano, divididos
  • 1 taza más 2½ cucharaditas. sal kosher
  • 1 12–14 libras. pavo, menudencias y cuello removidos
  • 2 tazas (o más) de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • Rodajas de limón verde y chiles frescos y hierbas (para decorar; opcional)

Preparación de recetas

Pasta de chile

  • Con unas tijeras de cocina, corte el guajillo y los chiles anchos por un lado; coloque las semillas en un tazón grande; dejar de lado. Abra los chiles y colóquelos planos en una sartén grande seca a fuego medio. Cocine, dando vuelta una vez, hasta que esté ligeramente inflado y tostado, aproximadamente 4 minutos. Agrega los chiles de árbol y las semillas de comino; tostar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón con semillas de chile, agregue 4 tazas de agua hirviendo y deje remojar hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

  • Haga puré la mezcla de chile con el líquido de remojo, la cebolla y el ajo en una licuadora.

Salmuera y pavo

  • En una olla grande, combine la cerveza, el azúcar morena, 1 manojo de orégano, 1 taza de sal, 3 tazas de pasta de chile y 8 tazas de agua. Agregue el pavo, cubra y enfríe por lo menos 12 horas y hasta 14 horas.

  • Retire el pavo de la salmuera; seque. Coloque, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla colocada en una fuente grande para hornear. Mezcle las 2½ cucharaditas restantes. sal en 1½ tazas de pasta de chile restante. Trabajando desde el cuello del pavo, afloje suavemente la piel de los pechos y frote debajo de la piel y en todo el exterior del ave. Enfríe el pavo al menos 8 horas y hasta 12 horas.

  • Precaliente el horno a 375 °. Rellena el pavo con cebolla, ajo y el resto del orégano; ate las piernas con hilo de cocina. Agregue el caldo y 2 tazas de agua a la sartén y ase el pavo durante 30 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° y ase, rociando cada 30 a 40 minutos con mantequilla, agregue más caldo o agua según sea necesario para mantener algo de líquido en la sartén y cubra con papel de aluminio si el pavo se dora demasiado rápido, hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo registra 165 °, 2½ – 3 horas más.

  • Transfiera el pavo a una fuente; carpa con papel de aluminio. Deje reposar al menos 30 minutos antes de cortar.

  • Mientras tanto, cuele la grasa de la sartén en una taza medidora. Deje reposar durante 30 minutos, luego retire la grasa de la superficie. Llevar a ebullición en una cacerola mediana; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza. Incorpora el jugo de limón.

  • Adorne el pavo como desee y sírvalo con salsa de pan al lado.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 880 Grasa (g) 16 Grasa saturada (g) 8 Colesterol (mg) 385 Carbohidratos (g) 31 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 15 Proteína (g) 132 Sodio (mg) 385 Sección de revisiones esto para Acción de Gracias el año pasado y mi esposo lo cocinó en nuestra parrilla. Fue increíble, a todos les encantó y asarlo mejoró los sabores, ¡lo vamos a hacer de nuevo este año! Anónimo California 28/10/19 Esta es la mejor receta de pavo que he probado. Traté de que mi esposa lo hiciera para el Día de Acción de Gracias, pero perdí. Ganarás si usas esta receta. Increíble sabor y añade un toque especial al pavo, que normalmente es insípido. WNCmanHayesville, NC11 / 22/17

Pavo Ahumado Con Chile Frotado

Una mezcla de chiles rojos, especias y jugo de naranja produce una piel sabrosa en este inspirado en el oeste. Pavo Ahumado Con Chile Frotado.

Guajillo, Nuevo México y Chile de Arbol se combina con comino terroso, canela y notas de agave y jugo de naranja, lo que hace que este Pavo Ahumado Con Chile Frotado un delicioso favorito del Oeste para el Día de Acción de Gracias.

Lo mejor del pavo ahumado es que ya está cocido, lo que significa que tiene más tiempo en el horno para cocinar otros platos. Este pavo ahumado de 10 libras tarda menos de dos horas en calentarse en el horno y sale lo suficientemente jugoso como para hacer salsa con la grasa.

Pavo Ahumado Con Chile Frotado los goteos tienen mucho sabor a chiles y naranjas y crean una salsa de hermosos colores. Mientras el pavo descansa, derrita dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, luego agregue dos cucharadas de harina y cocine a fuego medio hasta que se combinen. Agregue lentamente la grasa del pavo hasta que espese. Para darle un toque extra, agregue una pizca de comino y pimentón ahumado y revuelva para combinar.


Ingredientes

  1. Para adobo
    • 4 chiles guajillos secos (2 onzas), limpios
    • 3 chiles anchos secos (1 1/2 onzas), limpios
    • 2 cucharaditas de semillas de comino
    • 1 pieza (1/2 pulgada) de canela en rama, aplastada
    • 2 pimienta de Jamaica entera
    • 1 diente
    • 4 dientes de ajo machacados
    • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
    • 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo
    • 1/3 taza de vinagre de sidra
    • 3 cucharadas de agua
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
  2. Para pavo y salsa:
    • 1 (12 a 14 libras) de pavo, cuello y menudencias (excluyendo el hígado) reservados para caldo de pavo
    • 2 tazas de agua, divididas
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • Aproximadamente 4 tazas de caldo de pavo clásico, dividido
    • 1/3 taza de harina para todo uso
    • Mantequilla derretida sin sal si es necesario
    • Equipo: cuerda de cocina, una bandeja para asar a prueba de fuego de 17 por 14 pulgadas con una rejilla plana, una taza medidora de 2 cuartos o un separador de grasa
    • 1 una bandeja para asar a prueba de fuego de 17 por 14 pulgadas con una rejilla plana
    • 1 taza medidora de 2 cuartos o un separador de grasa

Como hacerlo

Haga salmuera: En una olla grande, caliente 1 cuarto de galón. agua con sal y azúcar, revolviendo para disolver. Retire del fuego, agregue 5 cuartos de galón. agua fría, ajo, canela y chiles, y deje enfriar a temperatura ambiente.

Retire el braguero de la pierna del descarte de pavo. Retire el cuello, la cola y las menudencias. Deseche la cola y guarde el resto, fría, para la salsa de mole. Retire y deseche los grumos de grasa. Enjuague el pájaro por dentro y por fuera. Ponga el pavo en salmuera (vea los consejos a continuación). Enfriar, cubierto, 12 horas.

Día de Acción de Gracias: Prepare la parrilla para fuego indirecto medio-bajo (aproximadamente 325 °). Para carbón vegetal: Encienda 40 briquetas en la parrilla. Cuando las brasas estén manchadas de ceniza, 20 minutos, ladear uniformemente en lados opuestos de la parrilla y dejar quemar a fuego medio-bajo. Coloque una bandeja de goteo de metal o papel de aluminio (aproximadamente de 9 por 15 pulgadas y 2 1/2 pulgadas de profundidad) entre los montículos de carbón y llénela con 1/2 pulgada de agua tibia. A cada montículo de carbón, agregue 5 briquetas ahora y cada 30 minutos mientras cocina. Engrase la rejilla de cocción y colóquela en su lugar. Para gas: Coloque la bandeja de goteo de metal o de aluminio en los quemadores centrales y llénela con 1/2 pulgada de agua tibia. Encienda los quemadores, excepto uno (s) debajo de la bandeja de goteo a alto, cierre la tapa y caliente 10 minutos. Reduzca el fuego de los quemadores activos a 325 °. Engrase la rejilla de cocción y colóquela en su lugar.

Retire el pavo de la salmuera, enjuague y seque. Deseche la salmuera. Meta las puntas de las alas debajo del pavo.

Hacer una mezcla: Combine los chiles molidos y el orégano. Frote el pavo por todas partes con aceite, luego espolvoree uniformemente por dentro y por fuera con condimentos.

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la rejilla de cocción sobre una bandeja de goteo. Ase, tapado, hasta que un termómetro para carne insertado directamente a través de la parte más gruesa de la pechuga hasta el hueso registre 160 °, de 2 a 3 horas mientras el pavo se cocina, use papel de aluminio para cubrir cualquier área que comience a oscurecerse demasiado.

Incline el pavo para que los jugos de las cavidades se derramen en la bandeja de goteo, sujetando el pavo con guantes de cocina. Transfiera el pavo a una tabla de cortar y guarde los jugos de la sartén para la salsa. Coloque el pavo en una carpa con papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido de 15 a 30 minutos mientras prepara la salsa.


Etiqueta: receta de pavo con chile rojo

1 pavo (12 lb)
1/4 taza de polvo de chile rojo Hatch
30 dientes de ajo (5 finamente picados)
1/3 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de miel
1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
1 cucharada de sal kosher, y más al gusto
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 naranja, en cuartos
1/2 taza de oporto o vino tinto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 tazas de caldo de pavo o pollo
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

Ponga el polvo rojo en una licuadora junto con 25 dientes de ajo, jugo de naranja, aceite, miel, 1 cucharada de sal y granos de pimienta y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Deje a un lado el aderezo de Chile.

Caliente el horno a 500 ° y coloque la rejilla en el tercio inferior del horno. Sazone el interior del pavo con sal. Frote el pavo con salsa de chile y rellene con cebollas y naranjas. Transfiera el pavo con la pechuga hacia arriba a una rejilla colocada en una fuente para asar. Ase por 30 minutos, baje el fuego a 325 ° y cocine por 30 minutos más. Retire el pavo del horno y, usando paños de cocina para protegerse las manos, dé la vuelta al pavo con la pechuga hacia abajo. Esto hace que el pecho sea mucho más jugoso y delicioso. Ase, rociando ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo, pero sin tocar el hueso, registre 165 °, aproximadamente 3 horas en total para un 12 lb. pavo. Baje el horno a 150 °. Transfiera el pavo, con la pechuga hacia arriba, a una bandeja para hornear y vuelva al horno para mantenerlo caliente. Retire el pavo del horno 15 minutos antes de servir.

Mientras tanto, agregue el oporto a la asadera y caliente a fuego alto. Raspe los trozos marrones y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Coloque un colador sobre un tazón, cuele el líquido y deseche los sólidos. Ponga el líquido en el congelador y déjelo por 30 minutos. Descrema y desecha la grasa y reserva el líquido. Derrita la mantequilla en una sartén 12 & # 8243 a fuego medio-alto. Agregue el ajo restante y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue 4 tazas de caldo y hierva el líquido reservado para reducir a la mitad, aproximadamente 15 minutos. hervir colar a través de un colador en un cuarto de galón. cacerola. Agregue la salsa de nuez moscada y el perejil con sal y pimienta. Corta el pavo y sírvelo con la salsa.


Etiqueta: receta de pavo

1 pavo (12 lb)
1/4 taza de polvo de chile rojo Hatch
30 dientes de ajo (5 finamente picados)
1/3 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de miel
1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
1 cucharada de sal kosher, y más al gusto
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 naranja, en cuartos
1/2 taza de oporto o vino tinto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 tazas de caldo de pavo o pollo
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

Ponga el polvo rojo en una licuadora junto con 25 dientes de ajo, jugo de naranja, aceite, miel, 1 cucharada de sal y granos de pimienta y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Deje a un lado el aderezo de Chile.

Caliente el horno a 500 ° y coloque la rejilla en el tercio inferior del horno. Sazone el interior del pavo con sal. Frote el pavo con salsa de chile y rellene con cebollas y naranjas. Transfiera el pavo con la pechuga hacia arriba a una rejilla colocada en una fuente para asar. Ase por 30 minutos, baje el fuego a 325 ° y cocine por 30 minutos más. Retire el pavo del horno y, usando paños de cocina para protegerse las manos, dé la vuelta al pavo con la pechuga hacia abajo. Esto hace que el pecho sea mucho más jugoso y delicioso. Ase, rociando ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo, pero sin tocar el hueso, registre 165 °, aproximadamente 3 horas en total para un 12 lb. pavo. Baje el horno a 150 °. Transfiera el pavo, con la pechuga hacia arriba, a una bandeja para hornear y vuelva al horno para mantenerlo caliente. Retire el pavo del horno 15 minutos antes de servir.

Mientras tanto, agregue el oporto a la asadera y caliente a fuego alto. Raspe los trozos marrones y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Coloque un colador sobre un tazón, cuele el líquido y deseche los sólidos. Ponga el líquido en el congelador y déjelo por 30 minutos. Descrema y desecha la grasa y reserva el líquido. Derrita la mantequilla en una sartén 12 & # 8243 a fuego medio-alto. Agregue el ajo restante y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue 4 tazas de caldo y hierva el líquido reservado para reducir a la mitad, aproximadamente 15 minutos. hervir colar a través de un colador en un cuarto de galón. cacerola. Agregue la salsa de nuez moscada y el perejil con sal y pimienta. Corta el pavo y sírvelo con la salsa.


Pavo

Una mezcla de chiles rojos, especias y jugo de naranja produce una piel sabrosa en este inspirado en el oeste. Pavo Ahumado Con Chile Frotado.

Guajillo, Nuevo México y Chile de Arbol se combina con comino terroso, canela y notas de agave y jugo de naranja, lo que hace que este Pavo Ahumado Con Chile Frotado un delicioso favorito del Oeste para el Día de Acción de Gracias.

Lo mejor del pavo ahumado es que ya está cocido, lo que significa que tiene más tiempo en el horno para cocinar otros platos. Este pavo ahumado de 10 libras tarda menos de dos horas en calentarse en el horno y sale lo suficientemente jugoso como para hacer salsa con la grasa.

Pavo Ahumado Con Chile Frotado los goteos tienen mucho sabor de chiles y naranjas y crean una salsa de hermosos colores. Mientras el pavo descansa, derrita dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, luego agregue dos cucharadas de harina y cocine a fuego medio hasta que se combinen. Agregue lentamente la grasa del pavo hasta que espese. Para darle un toque extra, agregue una pizca de comino y pimentón ahumado y revuelva para combinar.


Notas sobre esta receta

+ Ver foto más grande: Mike Morgan para The Washington Post

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¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

En Eat Your Books amamos las excelentes recetas, y las mejores provienen de chefs, autores y blogueros que han dedicado tiempo a desarrollarlas y probarlas.

Lo ayudamos a ubicar esta receta, pero para obtener las instrucciones completas, debe ir a su fuente original.

Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


Este año, prepare un pavo exquisito que sea jugoso por dentro y crujiente por fuera. El secreto de esta receta está en el adobo: Adobo GOYA® All-Purpose Seasoning with Pepper y el sabroso y versátil Mojo Criollo GOYA®, un adobo cubano clásico listo para usar con jugo de naranja y limón, ajo, cebolla y especias. Sirva esto en el centro de su fiesta festiva.

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Sazona tus carnes con la marinada perfecta: ¡Mojo Criollo GOYA®! Sus sabores intensos pero equilibrados de ajo, cebolla y cítricos se combinan para agregar sabor latino a todas sus recetas festivas. Pruébalo esta temporada navideña en una de nuestras recetas favoritas: Pavo asado con mojo, Pechuga de Pavo Rellena con Chipotle y Camote, Cerdo al mojo o Pernil al ajo con salsa de chalota.


Pasilla Pavo Frotado con Chile

Aquí no hay pavo insípido: los chiles secos de Oaxaca, México, que son famosos por su sabor ahumado, más néctar de agave, mucho ajo asado y cilantro fresco se combinan para hacer una pasta rica y oscura que infunde la carne y la piel de una manera maravillosa. . Cuela los jugos de la sartén y sírvelos como salsa, son tan buenos.

Esta receta produce suficiente masa para cubrir hasta un pájaro de 15 libras.

Necesitará una olla grande y / o una bolsa apta para alimentos para salmuera, hilo de cocina y un termómetro de lectura instantánea.

Preparar con anticipación: el pavo necesita salmuera durante 2 a 3 días en el refrigerador. El aderezo de pasilla se puede ensamblar y refrigerar hasta con 2 días de anticipación.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

Para la salmuera y el ave: Combine la sal, el azúcar morena, la pimienta de Jamaica, el tomillo, las ramas de canela, el clavo, las hojas de laurel, el ajo y el agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego alto, luego retirar del fuego. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Con cuidado, baje el pavo a la salmuera, asegurándose de que esté sumergido. Cubra y refrigere por 2 a 3 días.

Para el frote y la cavidad: Precaliente el horno a 350 grados. Coloca los chiles pasilla en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 4 minutos, hasta que esté fragante y un poco suave. Transfiérelos a un recipiente resistente al calor y cúbralos con agua. Deje en remojo durante 10 a 15 minutos, hasta que se ablande más. Deseche las semillas de los tallos, si lo desea.

Use pinzas para transferir los chiles pasilla ablandados a una licuadora o procesador de alimentos, junto con el ajo asado, el tomate, la cebolla picada, el néctar de agave, la sal, el aceite y el puré de mostaza hasta que quede suave. Transfiera a un tazón doble en el cilantro picado.

Precalienta el horno a 350 grados.

Use toallas de papel para secar el pavo en salmuera. Deseche la salmuera. Use sus manos limpias para esparcir el masaje pasilla por todo el pavo, incluso debajo de la pechuga y la piel de la baqueta que aflojará suavemente con los dedos.

Rellene los cuartos de cebolla restantes, las zanahorias y el apio dentro del ave. Use el cordel de cocina para atar las piernas, luego coloque el pavo en una fuente para asar. Ase durante aproximadamente 3 horas, usando los jugos de la sartén para rociar el ave ocasionalmente y girando la sartén de adelante hacia atrás a la mitad de la cocción, hasta que la temperatura tomada en la pechuga (lejos del hueso) registre 165 grados en un termómetro de lectura instantánea.

Deje que el ave descanse durante al menos 30 minutos antes de cortar, deseche las verduras en la cavidad antes de cortar.

NOTA: Envuelva 2 o 3 cabezas de ajo en papel de aluminio. Ase en una bandeja para hornear en un horno a 400 grados durante 40 minutos. Deje enfriar, luego desenvuelva y exprima suavemente 20 dientes de ajo de buen tamaño en un plato, reservando el resto para otro uso.

Fuente de la receta

De Jerome Grant, chef ejecutivo de Mitsitam Cafe and Catering en el Museo Nacional del Indio Americano del Smithsonian.


Pavo asado frotado con chile

Este chile mexicano se llama & # 8220Chilaca & # 8221 cuando se usa fresco. En California, el chile poblano a menudo se llama Pasilla. Dado que la mayoría de estos se compran y distribuyen desde California, este etiquetado incorrecto a menudo se traslada a los supermercados de todo el país, lo que genera mucha confusión. Este chile es muy suave y generalmente se consume en forma seca para hacer las famosas salsas mexicanas & # 8216mole & # 8217.

6 chiles pasilla, sin tallos y sin semillas
30 dientes de ajo (5 finamente picados)
1/3 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de miel
1 cucharada de sal kosher, y más al gusto
1 cucharada de granos de pimienta negros enteros
1 (12 lb) de pavo
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 naranja, en cuartos
1/2 taza de oporto o vino tinto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 tazas de caldo de pavo o pollo
1 1/2 cucharada de maicena mezclada con 3 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

En una sartén de hierro fundido 10 & # 8243 a fuego alto, tueste los chiles, volteándolos una vez, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y cubra con 1 taza de agua hirviendo y deje remojar hasta que esté suave, 20 minutos. Transfiera los chiles y su líquido a una licuadora junto con 25 dientes de ajo, jugo de naranja, aceite, miel, 1 cucharada. sal y granos de pimienta y tritúrelos hasta que no queden grumos, aproximadamente 2 minutos. Deje a un lado el aderezo de chile.

Caliente el horno a 500 ° y coloque la rejilla en el tercio inferior del horno. Sazone el interior del pavo con sal. Frote el pavo con salsa de chile y rellene con cebollas y naranjas. Transfiera el pavo con la pechuga hacia arriba a una rejilla colocada en una fuente para asar. Ase por 30 minutos y baje el fuego a 325 ° y cocine por 30 minutos más. Retire el pavo del horno y, usando paños de cocina para protegerse las manos, dé la vuelta al pavo con la pechuga hacia abajo. Ase, rociando ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo, pero sin tocar el hueso, registre 165 °, aproximadamente 3 horas en total para un 12 lb. pavo. Baje el horno a 150 °. Transfiera el pavo, con la pechuga hacia arriba, a una bandeja para hornear y devuélvalo al horno para mantenerlo caliente. Retire el pavo del horno 15 minutos antes de servir.

Mientras tanto, agregue el oporto a la asadera y caliente a fuego alto. Raspe los pedazos marrones. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Coloque un colador sobre un bol y cuele el líquido y deseche los sólidos. Ponga el líquido en el congelador y déjelo por 30 minutos. Descrema y desecha la grasa y reserva el líquido. Derrita la mantequilla en una sartén 12 & # 8243 a fuego medio-alto. Agregue el ajo restante y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo y el líquido reservado, y hierva para reducir a la mitad, aproximadamente 15 minutos. Incorpora la mezcla de maicena y hiérvela. Colar a través de un colador en un cuarto de galón. cacerola. Agregue la nuez moscada y el perejil y sazone la salsa con sal y pimienta. Corta el pavo y sírvelo con la salsa.


Ver el vídeo: Receta de guisado o estofado de pavo (Agosto 2022).