Recetas de cócteles, licores y bares locales

Pigging Out en el Bacon Fest de San Diego

Pigging Out en el Bacon Fest de San Diego


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hormel Black Label San Diego Bacon Fest brindó a los fanáticos de la tendencia de la comida porcina la oportunidad de deleitarse con su obsesión.

Los amantes del tocino disfrutaron de comida, bebida y entretenimiento en vivo centrados en el tocino en el Bacon Fest en San Diego.

Si eres un fanático acérrimo del tocino como muchos otros estadounidenses, con suerte asististe al Hormel Black Label San Diego Bacon Fest en Preble Field en San Diego el 30 de agosto. El evento contó con cervecerías, restaurantes y entretenimiento locales, todos centrados en el tocino. .

Este evento solo para adultos permitió a los amantes del tocino ser ellos mismos y, por supuesto, probar cualquier plato que pueda imaginar con tocino. Tampoco hubo escasez de bebidas alcohólicas, debido a la gran cantidad de cervecerías locales que ayudaron a darle más sabor al evento. Algunas cervecerías locales y conocidas que participaron en el festival fueron Ballast Point Brewing and Spirits, Culture Brewing, Karl Strauss Brewing Company, Stone Brewing Co. y Sierra Nevada.

Por $ 60, el boleto incluía degustaciones ilimitadas de comida y cerveza para todos los asistentes. El evento fue en celebración del Día Internacional del Tocino, que cayó el mismo día y estimuló una semana entera de eventos relacionados con el tocino en San Diego. Algunos podrían argumentar que todos los días es el día del tocino y que siempre vale la pena celebrarlo, pero este evento hizo posible que todos disfrutaran juntos de las maravillas del cerdo.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se lanzarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, baklava de tocino.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de galletas con trocitos de chocolate y tocino y magdalenas de tocino y arce, otras piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a huevos revueltos y tostadas.

Si se encuentra en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan, helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, tocino baklava.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si se encuentra en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, baklava de tocino.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si está en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, baklava de tocino.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y tenían hambre de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si se encuentra en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, baklava de tocino.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si está en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se lanzarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan, helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, tocino baklava.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y tenían hambre de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si está en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 seguidores en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, baklava de tocino.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si se encuentra en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" incluso tiene su propia entrada en Wikipedia.

Sobre el Autor

Susan Russo es escritora gastronómica en San Diego. Publica historias, recetas y fotos en su blog de cocina, Food Blogga. Está trabajando en dos libros de cocina (Quirk Books), que se publicarán en el otoño de 2010. Cuando no está escribiendo sobre su familia italiana en Rhode Island o sobre la vida con su esposo en el sur de California, se la puede encontrar dando vueltas. un mercado de agricultores local que compra mucha más comida de la que dos personas podrían comer.

El tocino se ha abierto camino en los postres. Ahora está de moda combinar tocino salado con platos dulces. Hay galletas de tocino, bizcochos y bizcochos de tocino, pasteles y pudín de pan, helado de tocino, batidos y trufas, barras de chocolate con tocino, gominolas y, sí, tocino baklava.

La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers. Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto.

Uno de los instigadores de la locura de los postres de tocino fue el chef y gastrónomo molecular Heston Blumenthal, del restaurante británico Fat Duck, galardonado con una estrella Michelin. Ya en 2004, Blumenthal asombró a los comensales con su dulce y sabroso helado de tocino y huevo. Las noticias sobre este intrigante y extraño dulce se extendieron rápidamente por el mundo de la comida.

En Nueva York y Los Ángeles, los chefs comenzaron a ofrecer postres de tocino de alta costura a precios de alta costura. Los postres de tocino se presentaron en eventos centrados en la comida, como el Fancy Food Show anual. En la temporada 2006 de El mejor chef, dos concursantes crearon helado de tocino. Para muchos estadounidenses, esta fue su introducción a los postres de tocino, y estaban hambrientos de más.

Mientras que algunas personas se marean con la idea de las galletas con trocitos de chocolate con tocino y los cupcakes de tocino y arce, otros piensan que el tocino debe permanecer en el lugar que le corresponde: en la mesa del desayuno junto a los huevos revueltos y las tostadas.

Si se encuentra en la última categoría, considere esto: combinar tocino con dulces como chocolate, caramelo y helado es una combinación de sabores lógica. Combinar sabores dulces y salados siempre ha sido delicioso. La combinación de sabores dulces y salados es la razón por la que amamos el maíz hervido, los pretzels cubiertos de chocolate y las barras Snickers.

Desde esa perspectiva, los cupcakes de tocino y tocino cubiertos de chocolate de repente parecen, bueno, correcto. El tocino agrega complejidad a los postres y dulces. Tome los brownies de chocolate ordinarios, por ejemplo. Cuando se prepara con tocino, la carne salada y grasa realza la dulzura e intensifica el rico sabor a chocolate del brownie. La salidad sutil y ahumada agrega una profundidad de sabor novedosa pero agradable al postre familiar.

Si bien algunas tendencias alimentarias caen tan rápido como un soufflé, los postres de tocino parecen estar disponibles por un tiempo. Es posible que se conviertan en su postre característico para el nuevo año.

Agregar tocino

No hay reglas establecidas cuando se trata de agregar tocino a los postres, pero aquí hay algunos consejos:

• Compre tocino de cerdo magro. (¿Pastelitos de tocino de pavo? Eso es raro).

• Pruebe el tocino ahumado. El tocino ahumado de nogal, manzano y arce se prestan especialmente bien a los postres dulces.

• Mantenga los sabores simples y cree un agradable contraste tanto de sabor como de textura. La idea es hacer que lo familiar sea más emocionante.

• Asegúrese de que el tocino esté crujiente y seco. No importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere un trocito de tocino en su pastel.

• Diviértase y sea imaginativo. Hacer hincapié en ellos frustra el propósito de hacer (y comer) postres de tocino.


El tocino obtiene sus postres justos

Mmmm. ¿Huele eso? Es el olor de la manía del tocino. Hay blogs de tocino, libros de cocina de tocino, ambientadores con aroma a tocino, tweets de tocino y un libro titulado Tocino, una historia de amor. "Bacon Butties" tiene más de 500.000 fans en Facebook. "Bacon mania" even has its own Wikipedia entry.

Sobre el Autor

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Top Chef, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Bacon Gets Its Just Desserts

Mmmm. Smell that? It's the scent of bacon mania. There are bacon blogs, bacon cookbooks, bacon-scented air fresheners, bacon tweets and a book entitled Bacon, A Love Story. "Bacon Butties" has more than 500,000 fans on Facebook. "Bacon mania" even has its own Wikipedia entry.

Sobre el Autor

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Top Chef, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Ver el vídeo: Bacon. - Colorado Bacon Festival (Mayo 2022).