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Receta de pastel húmedo de frutas y nueces

Receta de pastel húmedo de frutas y nueces

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas de nueces y semillas
  • Pastel de nuez

Este pastel de frutas sin lácteos está lleno de sabor. Está hecho con puré de plátanos, piña triturada y cerezas, condimentado cálidamente con canela y salpicado de nueces.

62 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1 pastel de 23 o 26 tubos

  • 320 ml de aceite vegetal
  • 600 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos batidos
  • 260g de piña triturada en lata con jugo
  • 450g de puré de plátanos
  • 115 g de nueces picadas
  • 375 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 250g de cerezas cóctel (opcional)

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. Engrasar y enharinar un molde de tubo de 23 o 26 cm. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Mezcle aceite, azúcar, huevos, piña, plátanos, nueces, harina, vainilla, bicarbonato de sodio, canela, sal y cerezas, si las usa. Vierta en la lata preparada.
  3. Hornee durante aproximadamente 1 1/2 horas a 180 C / Gas 4.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(80)

Reseñas en inglés (70)

por GRANDMA LEE

¡Esta receta es la mejor tarta para todos los formatos de dieta, facilidad y rapidez de preparación y realmente tiene un sabor fantástico! Sustituí 1 taza de puré de manzana por una taza de aceite. Fue un pastel bajo en grasa excepcional de esta manera.-19 de julio de 2000

por readernut

A mi esposo le encantó este pastel. Reduje el azúcar a 2 cps. y cortar el aceite a 3/4 cp., y la receta quedó bien. Solo tuve que hornearlo 70 min.- 01 de febrero de 2005

por TINKERBELL51

Me decepcionó mucho este pastel. La lista de ingredientes sonaba tan deliciosa, pero se desbordó del molde y sabía MUY aceitosa. Creo que seguiré con mi vieja receta de pastel de plátano y solo agregaré piña. Parece que los otros lectores han cambiado la receta y luego le dieron 5 estrellas, lo cual no es muy útil para personas como yo que simplemente hacen la receta tal como aparece.-15 de junio de 2005


Receta de pastel húmedo de frutas y nueces - Recetas

Tiempo de preparación: 3 y frac12 horas
Rinde: 6 pasteles (4 libras)

Comentario:
El pastel de frutas puede haberse originado en el antiguo Egipto o en el Imperio Romano. La confección fue, y sigue siendo, muy apreciada en Inglaterra, donde originalmente se llamaba pastel de ciruelas, y se servía en bodas y otras celebraciones. Es difícil determinar cómo llegó el pastel de frutas a Luisiana. Sin embargo, el pastel de frutas es algo común en la mesa navideña en Bayou Country.


Método:
Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande, combine la mezcla de frutas secas confitadas, pasas, dátiles, whisky y vino. Licuar bien y dejar macerar a temperatura ambiente aproximadamente 30 minutos. Engrase y enharine 6 moldes para pan (4 '' x 9 ''). Cubra el fondo de los moldes con papel pergamino para evitar que se pegue. Dejar de lado. En una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, uno a la vez, sin dejar de mezclar. Incorpore el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela, la vainilla y las conservas de higos. Continúe licuando a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Vierta el café y luego agregue la harina, una taza a la vez, mezclando hasta que la mezcla esté suave. Vierta el contenido en un tazón para mezclar con la fruta marinada. Incorpore las nueces, la piña y las cerezas enteras. Con una espátula de goma, mezcle hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Vierta la mezcla en moldes engrasados ​​y hornee por 35 minutos. Abra el horno, deslice con cuidado el estante hacia afuera y decore la parte superior de cada pastel con cinco mitades de cerezas rojas y verdes y cinco mitades de nueces.


Pastel Bundt De Manzana Y Nuez

Aquí hay una receta para un maravilloso bizcocho de manzana y nueces, perfecto para el postre o una reunión de café. A menudo identificado con la temporada de otoño, el delicioso sabor a manzana, con deliciosas nueces mezcladas, definitivamente satisfará su paladar. Puede hornearse con un día de anticipación, cubrirse con una cúpula de pastel y dejarse reposar a temperatura ambiente.

Un bizcocho es uno que se hornea en un molde Bundt, que tiene una forma de anillo distintiva, inspirada en un pastel tradicional europeo conocido como Gugelhupf, que fue particularmente popular entre las comunidades judías en partes de Alemania, Austria y Polonia. En el norte de Alemania, Gugelhupf se conoce tradicionalmente como Bundkuchen, un nombre formado al unir las dos palabras Bund y Kuchen (pastel).

El estilo de molde en América del Norte se popularizó en las décadas de 1950 y 1960 después de que el fabricante de utensilios de cocina Nordic Ware registrara la marca comercial "bundt" y comenzara a producir bandejas Bundt de aluminio fundido. La publicidad de Pillsbury hizo que los pasteles ganaran una gran popularidad.

El bizcocho es una alternativa de pastel favorita. Además, un bizcocho, que en realidad es como un muffin de gran tamaño horneado en una sartén elegante, es fácil de preparar. La textura húmeda y el sabor te harán hornear este pastel una y otra vez durante muchos años.


Eeelopib

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Receta de bizcocho de arce y jengibre.

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  • 2 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 7 tazas de frutas secas mezcladas, picadas (consulte las Notas para conocer el método de preparación)
  • 2 barras de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 huevos grandes
  1. Engrase y forre 5-6 moldes para pan mini. Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C).
  2. Tamizar la harina, la leche en polvo y las especias juntas.
  3. Combine las frutas mixtas, la mantequilla, el azúcar, la miel, el jugo de naranja y el bicarbonato de sodio en una cacerola grande. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento. Revuelva constantemente. Retirar la cacerola y dejar enfriar.
  4. Combina los huevos y bátelos suavemente con un tenedor. Revuélvalo suavemente en la mezcla de pastel enfriada. Incorpora los ingredientes tamizados. Extienda uniformemente en el molde preparado y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido.
  5. Retire el pastel y unte la parte superior con brandy. Cúbralo bien con papel de aluminio. Es mejor comer el pastel después de unos días de envejecimiento.

Como hacer un bizcocho de manzana, arándanos y nueces

Primero, haz la masa del pastel. Luego, agregue los arándanos secos (previamente remojados en agua caliente y escurridos), la manzana picada y las nueces picadas a la masa del pastel:

Doble todas las frutas y nueces en la masa del pastel con la espátula. ¡Su masa para pastel está lista para ser vertida en el molde para pasteles!

Y aquí están mis consejos sobre cómo usar mejor este (o cualquier otro) molde para asegurar el lanzamiento exitoso del pastel. Comienza incluso antes de hornear el pastel. A pesar de que esta sartén dice que es antiadherente, SIEMPRE UTILICE EL SPRAY PARA HORNEAR CON HARINA (es un aerosol especial para hornear que ya tiene harina en el aerosol). La forma correcta de hacerlo es mantener el aerosol verticalmente y rociar su bandeja de empaquetado limpia y seca a lo largo de los bordes superiores de la sartén, hasta el fondo. Tenga en cuenta que una sartén con detalles tan finos como esta sartén Nordic Ware Fleur De Lis Bundt, tiene muchos detalles, así que asegúrese de rociar todo el interior de la sartén, ¡que no se pierda nada! Luego, vierta la masa para pastel suavemente en el molde para pasteles preparado:

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y coloque la bandeja para hornear encima de la bandeja para hornear. Esto asegura que si tiene una sartén con bordes como la mía, la sartén no se inclina & # 8217t. Hornee a 350 F durante aproximadamente 1 hora, hasta que el palillo salga transparente. Retire la sartén del horno, déjela enfriar durante 40 minutos sobre una rejilla en la sartén:


  • 1 taza de harina para todo uso o harina integral blanca, más 1 1/2 cucharaditas, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ taza de leche descremada
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de arándanos o frambuesas, frescas o congeladas (no descongeladas)
  • ¾ taza de manzana pelada finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • ¼ de taza) de azúcar
  • 1 taza de nueces picadas

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente en todos los lados. Cubra ligeramente el papel de aluminio con aceite en aerosol.

Para preparar el pastel: Batir 1 taza de harina, harina de maíz, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Batir la mantequilla ablandada y el aceite en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos. Raspa los lados. Agregue 3/4 de taza de azúcar y bata a fuego medio-alto hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos, la leche, la ralladura de limón y la vainilla y bata a fuego medio-alto hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Raspa los lados. Agrega la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que se incorpore.

Coloque las bayas y la manzana en un tazón pequeño, espolvoree con la 1 1/2 cucharadita de harina restante y mezcle muy suavemente para cubrir. Espolvorea la fruta sobre la masa y dóblala muy suavemente hasta que esté combinada. Raspe la masa en la sartén preparada, alisando la parte superior.

Para preparar la cobertura: Combine la mantequilla fría y 1/4 taza de azúcar en un tazón. Con dos cuchillos o una batidora de repostería, córtelos juntos hasta que la mantequilla esté en trozos pequeños y se formen migajas uniformes. Agregue las nueces y mezcle hasta que se incorporen uniformemente. Espolvorea la cobertura sobre la masa.

Hornea el bizcocho hasta que un probador insertado en el centro salga limpio y las nueces estén de un color marrón oscuro, de 50 a 55 minutos.

Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 2 horas. Levántelo de la sartén, usando los bordes del papel de aluminio, sobre una tabla de cortar y córtelo en 16 cuadrados. Use una espátula para levantar el pastel del papel de aluminio.

Consejo para preparar con anticipación: hornee, enfríe, cubra en la sartén y manténgalo a temperatura ambiente hasta por 1 día. Antes de servir, desenvuelva y caliente a 300 ° F durante unos 20 minutos.


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Este tierno pastel de café con arándanos cubierto con un crujiente streusel de canela se llama inteligentemente por su efecto adictivo en los niños.

Ingredientes

Para la cobertura de Streusel

  • 6 cucharadas de azúcar morena clara empaquetada
  • 1/2 taza de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, fría, cortada en trozos de 1/2 pulgada

Para el pastel

  • 2 tazas de harina para todo uso, vertidas en una taza medidora y niveladas
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón empaquetada, de 1 limón
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de arándanos frescos (se pueden usar congelados pero no descongelar)

Instrucciones

  1. Haga la cobertura de streusel: combine el azúcar morena, la harina, la canela y la sal en un tazón pequeño. Con los dedos, mezcle hasta que no queden grumos de azúcar morena. Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que se desmorone. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  2. Precaliente el horno a 375 ° F y coloque una rejilla en la posición media. Engrase una sartén cuadrada de 9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  4. En el bol de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén cremosos, unos 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón y batiendo bien después de cada adición. Batir el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
  5. Agregue gradualmente la mezcla de harina, alternando con la leche, batiendo a velocidad baja para combinar. Agregue las bayas a la masa y dóblelas suavemente con una espátula hasta que se distribuyan uniformemente. No haga sobre mezcla.
  6. Transfiera la masa a la sartén preparada y extienda uniformemente. Espolvoree la cobertura de streusel uniformemente sobre la masa. Hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que se doren alrededor de los bordes y un probador de pasteles salga limpio. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla durante unos 20 minutos, luego sirva directamente de la sartén.
  7. Este pastel se sirve mejor el día en que se hace. Las sobras se mantendrán bien durante unos días envueltas en papel de aluminio y almacenadas a temperatura ambiente.
  8. Instrucciones para congelar: El pastel se puede congelar hasta por 3 meses. Una vez que se haya enfriado por completo, envuélvalo dos veces de forma segura con papel de aluminio o una envoltura de plástico para congelador, o colóquelo en una bolsa resistente para congelador. Descongele durante la noche en la encimera antes de servir.

Información nutricional

Energizado por

  • Por ración (16 raciones)
  • Tamaño de la porción: 1 pieza
  • Calorías: 223
  • Gordo: 10 g
  • Grasa saturada: 6 g
  • Carbohidratos: 31 g
  • Azúcar: 15 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteína: 3 g
  • Sodio: 169 magnesio
  • Colesterol: 47 magnesio

Este sitio web está escrito y producido únicamente con fines informativos. No soy un nutricionista certificado y los datos nutricionales de este sitio no han sido evaluados ni aprobados por un nutricionista o la Administración de Drogas y Alimentos. La información nutricional se ofrece como cortesía y no debe interpretarse como una garantía. Los datos se calculan a través de una calculadora nutricional en línea, Edamam.com. Aunque hago todo lo posible para proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse solo estimaciones. Diversos factores, como los tipos de productos o las marcas adquiridas, las fluctuaciones naturales en los productos frescos y la forma en que se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional efectiva en cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea brindan resultados diferentes dependiendo de sus propias fuentes de datos nutricionales y algoritmos. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora de nutrición preferida.

Ver más recetas:


Massimo S.

Gran pastel Lo hice muchas veces y es tan delicioso, ¡se lo recomiendo a todos!

Marie Andree A.

Increíble. Exactamente el sabor que buscábamos.

Kathy M.

A mi hijo le encanta este pastel. Sin embargo, nunca puedo obtener la cobertura como cobertura porque la masa de la torta lo cubre. Me encantaría que se pareciera a la imagen. ¡Ayudar!

Ángel M.

Me encanta este pastel de café, la primera vez que lo hice, sin embargo, no tenía yogur ni crema agria, así que usé un helado de caramelo. De resultó tan húmedo y delicioso.

Karen M.

¡Fantástico! Húmedo y delicioso. Resultó exactamente como la foto de la revista.

Catherine B.

Hice esto como se escribió la receta. Usé yogur griego como mi opción y lo hice para un pastel muy ligero y de gran altura. Se ve como se muestra en la imagen. Me encantó la parte de miga y cacao de este pastel. ¡Lo haría de nuevo, genial para mojar o beber con té / café!

Susan T.

Horneo (y cocino) mucho. ¡Este pastel es divino! ¡Gracias!

Irina G.

¡Absolutamente delicioso! Mis hijos se lo comieron todo en 2 días. ¡Definitivamente haré este pastel una y otra vez! :)

Carmen K.

Mi familia quedó absolutamente impresionada con este pastel; no podían creer que lo hubiera hecho, ¡era tan bueno!

Nicole R.

Hágalo en una sartén regular (invirtiendo el orden de los ingredientes en el Paso 6). Absolutamente delicioso.


Receta de pastel de arce y nueces

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tamaño de la porción: 1 pieza (85 g)
Calorías: 300 calorías

Ingredientes

2 1 ⁄ 4 taza + 3 cucharadas de harina para todo uso

1 1 ⁄ 2 taza de suero de leche bajo en grasa

1 taza de nueces pecanas finamente picadas

9 oz. queso crema reducido en grasa, ablandado

1 ⁄ 4 taza + 1 cucharada de mantequilla, ablandada

Direcciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe y enharine dos moldes redondos de 9 ”.

En un tazón grande, combine la harina, la mezcla de azúcar de caña de Truvia y la mezcla de azúcar morena, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón más pequeño, combine el suero de leche, la mantequilla derretida, el jarabe de arce y la vainilla.

Revuelva la mezcla húmeda en la mezcla seca, luego agregue las nueces picadas.

Divida la mezcla en moldes redondos y hornee por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Deje que las capas de pastel se enfríen en el molde durante 10 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

PACANES ESMALTADOS

En una cacerola pequeña, hierva el jarabe de maíz, luego revuélvalo durante 1 minuto o hasta que espese un poco. Retire del fuego y agregue las mitades de nueces hasta que estén cubiertas.

Retire las nueces recubiertas del almíbar y colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

CREMA

En un tazón pequeño, bata el queso crema, la mantequilla y el almíbar hasta que quede suave.

Vierta 2 1 ⁄ 4 tazas de mezcla de azúcar de caña de Truvia en una licuadora y muela a alta velocidad hasta que esté pulverizada.

Mezcle la mezcla de azúcar de caña en polvo con la mezcla de queso crema hasta que quede suave.