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Pan de maíz con jalapeños en sartén de hierro fundido

Pan de maíz con jalapeños en sartén de hierro fundido

Amplifica tu aburrido pan de maíz con queso cheddar y jalapeños

Fotografía de Ronda Kimbrow a través de Getty Images

Este giro en un pan de maíz clásico en sartén de hierro fundido incluye jalapeños, maíz, queso cheddar y cebollas verdes. Es crujiente por los lados y el fondo, pero suave por dentro.

Ingredientes

  • 1 1/2 barra de mantequilla sin sal
  • 1 taza más 2 cucharadas de harina de maíz molida a la piedra
  • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 taza de suero de leche (sustituya la leche si no tiene suero de leche)
  • 2 cucharadas de azúcar morena compacta
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de granos de elote, frescos o congelados
  • 1-2 jalapeños frescos, picados (sin semillas si no te gusta el calor)
  • 2 cebollas verdes, cortadas en cubitos (solo la parte blanca)
  • 1 taza de queso cheddar suave o mediano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Porciones10

Calorías por porción316

Equivalente de folato (total) 52 µg 13%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 17,9%


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • Mantequilla, según sea necesario

Precaliente el horno a 400 & # 730F. Engrase una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con mantequilla.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos, luego revuelva con los ingredientes secos hasta que quede suave.

Vierta la masa en una sartén de hierro fundido y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.


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