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Ensalada de brócoli al estilo griego

Ensalada de brócoli al estilo griego

Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un bol.

En otro bowl mezcla el resto de los ingredientes, espolvorea la ensalada con el aderezo previamente obtenido y deja reposar 30 minutos antes de comer.


Remolachas marinadas, muy sabrosas & # 8211 ¡un aperitivo sencillo de preparar, al estilo griego!

Hoy te presentamos, querido amante de los deliciosos platos, una soberbia receta de ensalada de remolacha, en un tarro. La ensalada se llama Pazarja scordaglia & # 8211 es un plato tradicional griego. Esta es una ensalada de remolacha hervida y ajo. Además, en esta ensalada se marinan hojas de remolacha. La merienda es extremadamente sencilla de preparar. Tomamos prestada la idea y decidimos cocinar un delicioso bocadillo contigo, así que hagamos un saludable aperitivo griego.

INGREDIENTES

& # 8211 2-3 remolachas con hojas

& # 8211 3 cucharadas de aceite de oliva

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar el ajo, luego triturarlo o picarlo con un cuchillo.

2. Lavar muy bien las remolachas y sus hojas. Coloque las remolachas en una cacerola y cocine durante unos 45-60 minutos, hasta que estén listas. Hervir las hojas en una cacerola aparte durante 10 minutos hasta que estén listas. Retire las remolachas de la sartén y déjelas enfriar por completo. Luego pela las remolachas hervidas.

3. Retire las hojas de remolacha de la sartén, déjelas enfriar y córtelas en trozos pequeños.

4. Cortar las remolachas por la mitad en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

5. Colocar las remolachas en un frasco seco (esterilizado preventivamente), lo más denso posible y en capas, espolvoreando con un poco de ajo machacado y hojas hervidas. Deje un poco de espacio libre desde la "boca" del frasco & # 8211 alrededor de 1-2 cm.

6. Disolver la sal en un vaso de agua y llenar 2/3 de la jarra con la salmuera obtenida. Luego agregue el aceite de oliva y el vinagre. Si hay espacio libre, llene el frasco con las remolachas restantes.

7. Cubra el frasco con una tapa y refrigere durante 2-3 días. ¡Las remolachas están listas! El aperitivo de remolacha se puede guardar en el refrigerador durante varios meses. Antes de servir la merienda, agregue un poco de cebolla a la remolacha. La ensalada se volverá aún más sabrosa.


Ensalada saludable de brócoli con pasas y almendras

Te juro que esto es todo la mejor ensalada de brócoli que he probado alguna vez. Lo probé por primera vez en la versión original en una cena de Navidad en Dinamarca, donde esta es una receta algo tradicional. Lo convertí en uno aunque versión más saludable y dietética, pero el sabor se mantuvo igual de bueno.

No debes evitar comer brócoli crudo, es increíblemente crujiente y, en mi humilde opinión, sabe mucho mejor que cuando lo cocinas al vapor o al horno. Es irresistible en combinación con los demás ingredientes de esta ensalada y un simple aderezo de yogur. Prueba este al menos una vez ensalada saludable con brócoli relativamente dulce y estarás convencido de que tengo razón.

Como es el caso de mis otras recetas, esta no es difícil de preparar y está lista en menos de 10 minutos, tiempo durante el cual incluí la limpieza de verduras. Éste ensalada en forma se puede servir solo o como guarnición de carnes o pescados. Otra ventaja de esto es alto contenido proteico. Estarás convencido de que esta ensalada complacerá a toda la familia.

Porque es brócoli tan saludable y ¿por qué se recomienda consumirla cruda?

El brócoli es una gran fuente de sustancias anticancerígenas que neutralizan los carcinógenos y los eliminan del cuerpo. Es mejor consumir brócoli crudo para que conserve todas sus vitaminas y enzimas importantes. Una taza de brócoli contiene más de 2 g de proteína, 2 gramos de fibra, 200 mg de potasio, 43 mg de calcio, 80 mg de vitamina C y ácido fólico, magnesio, fósforo, betacaroteno, vitamina A, luteína y zeaxantina.


    600 gr de patatas tiernas
  • 250 gr de vainas de frijol
  • 100 gr de aceitunas deshuesadas
  • 100 gr de aceitunas deshuesadas
  • 150-200 gr de queso feta
  • 2 pimientos morrones
  • 1/2 manojo de perejil
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • orégano seco al gusto
  • sal al gusto.

Las patatas se limpian y se lavan bien, se cortan por la mitad o 3-4 (según el tamaño de la patata) y se ponen en una sartén untada con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de aceite, presionar con sal y orégano al gusto.

Cuando las papas estén listas, póngalas en un tazón grande. Mientras se cocinan las papas, hierva las vainas de frijoles en agua ligeramente salada durante 7-10 minutos. Escurrir y enfriar un poco, luego agregar a las papas. Corta el queso mediterráneo en dados. Las aceitunas y las aceitunas se pueden dejar enteras o cortadas por la mitad, también se agregan al bol. Los pimientos morrones se lavan bien y se limpian de semillas, luego se cortan en tiras.


Ensalada de campo reduce la cantidad de triglicéridos, la inflamación, el riesgo de enfermedades cardíacas, problemas digestivos y cáncer. Contiene un 30% más de hierro que las espinacas, ayuda a combatir la fatiga, la depresión y el estrés.

Mejora la vista & ndash La vitamina A en la lechuga previene los problemas de visión que ocurren con el envejecimiento. También previene los ojos secos, un síntoma molesto.

Fortalece el sistema inmunológico. & ndash El consumo de fetiches estimula el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, evitando que las infecciones y los gérmenes entren en el cuerpo.

Beneficioso en el embarazo & ndash Debido a su alto contenido de hierro, la lechuga previene el nacimiento prematuro. También ayuda al feto a alcanzar un peso normal antes del nacimiento.

Acelera el metabolismo El feto tiene un rico contenido de vitamina B6, que tiene la capacidad de metabolizar los nutrientes para la extracción de energía.

Beneficioso para la osteoporosis & ndash El manganeso que se encuentra en la lechuga ayuda a reparar los huesos y a mantener su densidad en parámetros normales.


Tortilla a la griega

La tortilla es una idea deliciosa y abundante para el desayuno y más. Hay muchas recetas de tortillas, desde las más sencillas hasta las más complicadas, con ingredientes especiales. Hoy te ofrecemos un omelet & icircn al estilo griego, delicioso y lleno de proteínas y vitaminas.

La tortilla griega se diferencia de la tortilla que conocemos en que contiene cebolla, queso feta y aceitunas kalamata, es decir, algunos ingredientes de la ensalada griega. Básicamente, es una combinación de una tortilla clásica y una ensalada al estilo griego.

  • 4 huevos
  • 30 ml de agua
  • 1/2 cebolla
  • 1 rojo
  • 60 g de queso feta
  • 30 g de aceitunas kalamata
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • pimienta
  • aceite de oliva

Batir los huevos en un bol, añadiendo agua y un poco de pimienta. No se necesita sal porque el queso quedará bastante salado.

Pelar una cebolla y picarla finamente. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego. Agrega la cebolla y cocina por un minuto. Agrega los tomates cortados en cubitos.

Pasado un minuto, ponemos las aceitunas peladas y el queso feta y apagamos el fuego. Espolvorea orégano encima. Deja la mezcla a un lado mientras cuidas los huevos revueltos.

Vuelva a poner un poco de aceite en la sartén. Agrega 2 cucharadas de la mezcla de huevo, para que la tortilla se hornee de manera uniforme. Cuando los bordes comiencen a dorarse, voltee la tortilla con cuidado, utilizando una espátula.

Cuando la tortilla esté casi lista, poner unas cucharadas del masticable hecho anteriormente y doblar la tortilla. Repite el procedimiento con el resto de ingredientes.


Ensalada de brócoli y patatas con aceitunas picantes

Recetas para diabéticos ofrece hoy en día ensalada de brócoli y papa con aceitunas picantes. La receta que proponemos contiene 44 gramos de carbohidratos y es una opción perfecta para el almuerzo o la cena.

Cantidad de porciones: 3 porciones.

Tiempo de preparación: Diez minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Tiempo Total: 40 minutos.

Ingredientes necesarios para la ensalada de brócoli y patatas con aceitunas picantes:

  • un brócoli más grande
  • cuatro papas rojas o blancas verdes (aproximadamente 160 g de papa)
  • 15 aceitunas verdes picantes
  • 3 & # 8211 4 piezas de rosquilla en vinagre
  • tres dientes de ajo
  • 60 gramos de queso feta
  • sal y pimienta
  • tres cucharadas de aceite de oliva
  • vinagre o un limón.

Cómo preparar ensalada de brócoli con patatas y aceitunas picantes:

  1. Lavar las patatas y luego hervirlas con la piel. El brócoli se separa en ramos y se cuece al vapor, preferiblemente para mantener firme su textura.
  2. Dejar enfriar las patatas una vez cocidas, pelarlas y cortarlas en cubos. Luego mezcla en un bol las patatas con los racimos de brócoli, junto con las aceitunas deshuesadas, cortadas en rodajas. Corta las rosquillas en rodajas y agrégalas a la ensalada.
  3. Prepare la salsa por separado: mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón o el vinagre al gusto, la pimienta recién molida, una pizca de sal y el ajo machacado con una prensa. Mezclar todos los sabores con un tenedor, ligeramente.
  4. Amasar el queso feta sobre las verduras. Finalmente agregue la salsa y mezcle para condimentar todos los ingredientes.
  5. Sirva ensalada caliente.

Valores nutricionales:

  • calorías: 396,9 kcal
  • proteína: 9 gramos
  • carbohidratos: 45 gramos
  • grasa: 20 gramos.

Consejo: prueba la receta para diabéticos: Harina de col con muslos de pollo.

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Ensalada de brócoli con aguacate, tomates y nueces

Se prepara en 5 minutos y es una forma segura de introducir el brócoli en la dieta de las alcaparras pequeñas y grandes. La sabrosa, pero especialmente nutritiva y saludable ensalada de brócoli con aguacate, tomates y nueces se puede servir como aperitivo o como plato principal en el almuerzo. ¡Nosotros recomendamos!

Tiempo de preparación: 4 min.

Tiempo total de cocción: 5 minutos.

Dificultad: Muy fácil

Monto: 2 porciones


6 recetas de ensalada de frutas con hierbas

¿Quieres preparar una comida ligera y saludable? Entonces no te puedes perder nuestra selección de ensaladas con hierbas y frutas silvestres. ¡Uno más sabroso que el otro!

1. Ensaladas de sandía, rábano, tomillo y salvia

Ingredientes

  • 1/2 rábano chino (Daikon), limpio y picado en rodajas finas o 250 g de rábano normal
  • 1/4 de sandía pequeña, limpia y sin semillas, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • Tomillo y salvia al gusto
  • Sal y pimienta para probar
  • Pimentón al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de semilla de uva

Método de preparación

  • Primero, ponga la sandía picada y el rábano en un recipiente hondo.
  • Luego mezcle el aceite de semilla de uva con el jugo de limón, las hierbas y el pimentón. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • ¡Pon el aderezo sobre la ensalada y disfruta!

2. Ensalada de camarones, aguacate, mango y hierbas

Ingredientes

  • 3 hojas de lechuga (de tu variedad favorita)
  • 1 mango mediano, limpio y cortado en cubitos
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubitos
  • 10 tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 taza de camarones hervidos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 4 hojas de albahaca
  • 4 hojas de perejil
  • Sal al gusto

Método de preparación

  • Primero, mezcle el mango, la ensalada, el aguacate, los tomates y los camarones en un recipiente hondo. Agrega sal al gusto.
  • Picar la albahaca y el perejil y reservar las hierbas.
  • Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón, agregando las hierbas.
  • ¡Vierta el aderezo sobre la ensalada y disfrútelo!

3. Ensalada de berros, fresas y hierbas

Ingredientes

  • 1 taza de berros
  • 1 puñado de diente de león
  • 350 g de fresas cortadas por la mitad (o en cuartos si son grandes)
  • 1 taza de rúcula
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 5 hojas de albahaca
  • 6 hojas de perejil
  • 1 puñado pequeño de cilantro
  • Sal y ají o pimienta al gusto

Método de preparación

  • Primero, pica las hierbas y mézclalas con el aceite, la sal y el pimiento picante.
  • En un tazón, añadir los berros, la rúcula y las fresas.
  • ¡Revuelve y agrega el aderezo!

4. Ensalada de tomate, sandía y albahaca

Ingredientes

  • 10 tomates cherry cortados por la mitad o 2 tomates medianos, cortados en cubos
  • 1 taza de sandía, sin semillas y cortada en cubitos
  • 4 hojas frescas de albahaca
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

  • Primero, coloque los tomates y la sandía en un tazón grande.
  • Luego, corte las hojas de albahaca por la mitad y agréguelas a la ensalada. Revuelva bien.
  • Prepara el aderezo, combinando aceite de oliva, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
  • ¡Vierta el aderezo sobre la ensalada y disfrútelo!

5. Ensalada de tomate, ciruela y cilantro

Ingredientes

  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 tomate verde cortado en cubitos
  • 10 tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 ciruela roja cortada en rodajas finas
  • 1 ciruela amarilla cortada en rodajas finas
  • 6 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 tallo de cebolla verde finamente picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar
  • Cilantro al gusto

Método de preparación

  • Primero, ponemos la cebolla verde en un bol con el vinagre de jerez. Agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Luego, poner los tomates y las ciruelas en otro bol. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Agregue aceite de oliva y agregue cebollas verdes con vinagre.
  • Agregue el cilantro justo antes de servir.

6. Ensalada de naranjas, uvas, pepinos, brócoli y perejil

Ingredientes

  • 1 pepino cortado en trozos pequeños
  • 2 pimientos pequeños (uno naranja y uno amarillo) cortados en cubos pequeños
  • 1 naranja grande, limpia y en rodajas, sin semillas
  • 6 rábanos cortados en rodajas pequeñas
  • 1 flor pequeña de brócoli cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de uvas sin semillas, cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de eneldo recién picado
  • 1/4 taza de perejil recién picado
  • 1/4 taza de semillas de girasol crudas y peladas

Vendaje

  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • El jugo de un limon
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

  • Luego mezcle el pimiento, el rábano, el brócoli, las uvas, la naranja y el pepino en un tazón grande.
  • Agrega el aderezo y mezcla.
  • Agrega el eneldo y el perejil y mezcla bien.
  • Agregue las semillas de girasol antes de servir.

¿Cuál de estas recetas de ensaladas de frutas y hierbas te tentó? Pruébalos todos y disfruta de alimentos frescos, saludables, nutritivos y bajos en calorías. También puedes añadir frutos secos si quieres darle un toque crujiente a las ensaladas. ¡Esperamos que disfrute de ellos!


Ensalada de berenjenas al estilo griego

Hornea la berenjena a la parrilla, al fuego o en una bandeja caliente, como prefieras. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Corta el pimiento en cubos o tiras cortas. Pica finamente la cebolla. El queso feta se tritura con un tenedor.

Después de que se haya enfriado, la berenjena se pica en trozos grandes con un cuchillo de madera o plástico. Mezclar bien con las verduras picadas, el queso feta triturado y el aceite de oliva.

Combina sal y pimienta al gusto. Va bien con un poco de perejil picado, si lo tienes.

TOTAL: 900 gramos, 636 calorías, 24,3 de proteína, 43 de grasa, 46,9 de carbohidratos, 24 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.