Montaña de verduras


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¡Muy buena comida para los días de ayuno!

  • 1 vanata,
  • 1 calabacín
  • 1 rojo,
  • 2-3 zanahorias mititei,
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2-3 dientes de ajo,
  • sal y pimienta,
  • 1 lg delicado (es decir, se debe usar Maggi),
  • 1/2 taza de agua

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Montaña de verduras:

Las cebolletas, las zanahorias y los pimientos se cuecen en unos lg de aceite junto con ajo machacado.

- Las berenjenas y el calabacín se cortan en cubos y se agregan y 1/2 taza de agua.

-Añadir los tomates (pelados si es posible) sal y pimienta y un lg de delicado, mantener hasta que el calabacín y la berenjena estén suaves

- sentarse durante 6-7 minutos, revolviendo constantemente

-En la receta, se agregan unos lg de maíz enlatado y pepinos verdes, pero como realmente no tenemos pepinos en pepinos, dejamos de poner más.

-Es aún mejor si se sirve con polenta caliente


  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento morrón grande
  • 1 pimiento picante
  • 2 calabacines
  • 1 berenjena grande (o 3 de las muy finas y largas)
  • 400 cubos gruesos (una lata)
  • 2 dientes de ajo
  • 70 ml de aceite
  • sal
  • hojas de laurel
  • 2-3 ramas de tomillo
  • 7-8 hojas de albahaca

La primera vez corté las berenjenas en cubos y las dejé en un colador espolvoreado con mucha sal, luego las enjuagué y las frí en una sartén con 20 ml de aceite tapado con una tapa.
En una cacerola grande puse el aceite restante y endurecí la cebolla picada por 2 minutos, no muy pequeña. Le agregué el pimiento morrón cortado en cubitos y el picante finamente picado. Lo endurecí por otros 3-4 minutos luego agregué el calabacín , y al cabo de unos minutos berenjena. Puse una taza de agua y la herví a fuego lento sin revolver demasiado seguido, luego cuando el líquido se evaporó puse tomates enlatados, ajo picado, albahaca, tomillo y laurel. Salté al gusto y dejé hervir otros 10 minutos.

Lo podemos servir con pasta, arroz, patatas hervidas o simplemente sobre rebanadas de pan ¡Es una delicia, buen apetito!

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Chips de verduras: 3 recetas sencillas y deliciosas

1. Chips de yuca

Ingrediente:

  • 4 yuca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • Un poco de pimienta negra
  • Un poco de sal kosher
  • 4 tazas de agua (1 l)

Método de preparación

  1. Comience pelando la verdura y luego lávela. Ponlo a un lado.
  2. Ponga una olla con agua a fuego alto, agregue sal y pimienta y espere a que hierva.
  3. Cortar la yuca en rodajas redondas. y agregue los trozos a la olla.
  4. Hervirlos durante 15 minutos hasta que estén tiernos.
  5. Quita la olla del fuego cuele y coloque las verduras en una bandeja para hornear.
  6. Antes de meter la bandeja en el horno, engrasa la yuca con aceite de oliva y espolvorea con especias.
  7. Precalentar el horno a 170 ºC y cocinar las verduras durante 5 minutos. de cada lado o hasta que se doren.

2. Chips de berenjena

La mayoría de las veces, la berenjena es un desafío en la cocina. La verdura tiene una textura tierna. Se ablanda con bastante rapidez en contacto con altas temperaturas. Para mejores resultados, Te recomendamos deshidratar la berenjena antes de preparar las patatas fritas.

Ingredientes

  • 160 g de berenjena cortada en rodajas redondas
  • Unas hojas de perejil
  • Una cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Una cucharada de comino en polvo (15 g)
  • Dos dientes de ajo macerados (7 g)

Método de preparación

  1. Comienza cortando la cebolla en rodajas finas. Luego poner las rodajas en el aceite de oliva y agregar un poco de pimienta molida y comino en polvo.
  2. Poner las rodajas de berenjena en una bandeja de horno y añadir un poco de sal. Deja la bandeja a un lado durante 15 minutos.
  3. Picamos el perejil y lo mezclamos con el ajo remojado y un poco de pimienta.
  4. Después de 15 minutos, poner la mezcla de cebolla y ajo sobre la berenjena.
  5. Precalentar el horno a 170 ºC y dejar hornear la berenjena durante 25 minutos. Una vez transcurrida la primera mitad, dale la vuelta a la berenjena con un tenedor para que se dore uniformemente.
  6. Retira la bandeja del horno y disfruta de las patatas fritas después de que se enfríen un poco.

3. Chips de brócoli

A diferencia de las otras dos recetas, ahora le mostraremos cómo cocinar chips de verduras en aceite. Normalmente las patatas se fríen en más aceite, pero esta vez prepararás brócoli y podrás reducir la cantidad. Obtendrás la misma textura crujiente, pero sin tanta grasa.


Los platos de la cocina gitana son ricos en ingredientes llenos de sabor y color, lo que los distingue de otros platos.

Para esta receta, primero limpie las verduras y córtelas en cubos. Se hierven en una olla con suficiente agua para taparlos bien. Pelar el pulpo y picarlo en cubos pequeños, al igual que las verduras. Agregue a la sopa a fuego alto.

Agrega las cáscaras y los camarones y deja hervir la sopa hasta que todos los ingredientes penetren y hayan dejado todo su sabor en la sopa, en una amalgama de sabores. Sazone la sopa de mariscos con muchas verduras con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón, luego sirva con cuidado para que cada porción contenga cada ingrediente agregado.


Mezcla de verduras (congelada) en un wok

Probablemente te suceda, y no pocas veces, que tienes algo de carne (pase lo que pase) cocida, sobrante del día anterior, y no sabes qué hacer al lado. Se excluyen las papas fritas, el puré de papas requiere demasiado trabajo (si no se hace con copos, las papas de la NASA, ya que también se miman), y las verduras frescas al vapor tienen un precio prohibitivo en la temporada de invierno.

Es bueno tener en el congelador unas bolsas con mezclas de verduras congeladas: clásicas, chinas, tailandesas, etc. Están disponibles comercialmente, no son demasiado caros y duran a -18 ° C durante aproximadamente dos años. Si eres ama de casa y además tienes frigorífico, puedes preparar tus propias mezclas con lo que más te guste en otoño. Ponlos en bolsas de 300 - 400 g, para que puedas cocinarlos enteros, en una sola comida.

¿Que necesitas?

  • Una bolsa de mezcla de verduras congeladas (aquí usé la clásica)
  • 2 cucharadas de salsa de soja (esta salsa reemplaza la sal y le da un sabor específico a las verduras):
  • 2-3 cucharadas de salsa para platos exóticos (por ejemplo, usé una salsa de chile dulce de Vitasia aquí (que se encuentra en Lidl)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o en una sartén superior.

¿Cómo procedes?

  • Calentar bien el aceite en el wok y verter encima el contenido de la bolsa de verduras, tan congeladas como están.
  • Cuando el hielo se derrita, revuelva esporádicamente y "revuelva" hasta que el agua se haya evaporado por completo.
  • Agregue la salsa de soja y "revuelva" durante otros dos minutos.
  • Agrega la salsa exótica, revuelve para incorporar.
  • Apaga el fuego y mantén el wok tapado con una tapa durante otros dos o tres minutos para que las verduras extraigan su sabor.

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Ingrediente:

• 500 g de patatas
• 400 g de tomates
• 200 g de queso feta
• 2 berenjenas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de menta
• 1 cucharada de orégano seco
• sal y pimienta para probar

Manjares mediterráneos

Directamente de pequeños productores locales.

Preparación:

Lavar los tomates, cortarlos en cubos y ponerlos en una cacerola al fuego. Agrega el ajo machacado, la menta finamente picada y picada y el orégano. Revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.

En una sartén aparte, coloca el aceite de oliva, la cebolla y la berenjena finamente picada. Dejar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos, o hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente.

Vierta esta mezcla en un tazón de yena o una bandeja para hornear profunda. Luego cubre todo con una capa de rodajas de papa cruda, luego coloca una capa de queso feta, y finalmente vierte la mezcla de tomates, ajo y especias por toda la superficie del plato.

Pon la bandeja en el horno caliente y déjala unos 45 minutos, o hasta que las patatas penetren y ablanden bien. Si nota que el líquido ha caído mucho, cubra la bandeja con papel de aluminio.

Este plato de verduras se puede servir como tal, con una ensalada de repollo o verduras, o como guarnición de un plato de carne.

Fuente: lataifas.ro

Descargo de responsabilidad: Cualquier consejo médico o información de salud presentada en este material es solo para fines informativos. El contenido, la información y los materiales de este sitio web no están destinados a reemplazar la consulta, el diagnóstico y / o el tratamiento médico de un médico calificado u otro proveedor de atención médica.


Recetas de prisa: ensalada de verduras fritas (video)

Las madres de todo el mundo siempre quieren cocinar para su familia, es algo nuevo y sabroso. Pero muchos cesa el miedo, y de repente no va a funcionar ni productos que no encuentres en la tienda. Te lo aseguramos: cada día un nuevo y original, el sabor de la comida puede y debe cambiar como siempre los productos típicos! Y la ensalada de verduras fritas de hoy, ¡la mejor prueba!

En primer lugar, no necesita productos nada inusuales para prepararlo. En segundo lugar, prepare una ensalada durante 15 minutos. Todo el resto del tiempo espere hasta que las verduras zapekutsya en el horno. En tercer lugar, este plato es como incluso los de más rápido crecimiento, a los que no les gustan las verduras.

INGREDIENTE: Ensalada - pimiento de barra - 1 unidad, patatas - 450 g., Coles de Bruselas - 450 g, cebollas - 1 pieza, orégano -. 1 hora. l, sal -. 1 hora. l, pimienta -. 1 hora. l, aceite de oliva. - 3 cucharadas. eso.

Para la salsa: aceite de oliva - 3 cucharadas. L, vinagre balsámico (puede reemplazar el jugo de limón) - 2 cucharadas. L, jarabe de arce (puede reemplazar la miel) - 1 hora. eso.

para decoración: espinacas - a pedido.

Cómo preparar: pimiento morrón y coles de Bruselas tragar. Repollo cortado por la mitad y pimiento morrón cortado en cubos grandes.

Las patatas también se pelan y se cortan en cubitos. Si se trata de patatas nuevas, simplemente se pueden enjuagar bien y ni siquiera limpiar. Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

Se ponen todas las verduras en un bol (se le pueden agregar tomates y, si se desea), sal, pimienta, se agrega orégano, aceite de oliva y se mezcla bien.

Vierta las verduras en la sartén y póngalas en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Si las verduras se queman al mismo tiempo, cubra la bandeja con papel de aluminio.

salsa de cocina: mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico y almíbar.
Freír las verduras verter en un bol, añadir hojas de lechuga picadas, verter la salsa, revolver y esparcir en platos. Con verduras, puede colocar una espinaca fresca.

aviso util

1. Si el marido o el marido del día no puede vivir sin carne y ensalada de verduras se ve escéptico, lo sorprenderá. Simplemente agregue la ensalada de carne al horno. Para hacer esto de antemano, tome la pechuga de pollo, córtela en trozos pequeños (no se puede hacer, pero luego la carne estará más para cocinar), rellene con yogur, agregue 1-2 dientes de ajo picados y deje reposar durante 1-2 horas o durante la noche en el refrigerador. Y cuando las verduras estén cocidas, vierta solo la carne en la sartén de verduras y cocine de acuerdo con las instrucciones de la receta.

2. Y que los niños no regresen de comidas saludables, invítalos a un país fascinante en deliciosas historias. Ofrézcase para ayudarlo a preparar la ensalada y contar la historia de la gran y poderosa variedad Queen, que es capaz de hacer maravillas con las verduras, convirtiéndolas en deliciosas ensaladas. Y sobre cómo se escondió en una mazmorra de monstruos golosos, que no tienen como verduras, y solo comió dulces y chocolate. Piensen juntos cómo podemos ayudar a la reina. ¡Seguro que el niño te sorprenderá con la fantasía! ¡Buen apetito!


  • La proporción de cantidades de pasta y pollo es igual. Si quieres usar una pechuga de pollo entera, tendrás que ajustar las cantidades y tener en cuenta la cantidad de personas que las disfrutarán.
  • Si no tiene tiempo para preparar la receta de esta forma, puede usar vegetales congelados de mezcla mexicana.
  • Aunque probablemente se haya encontrado con la receta con pasta penne, pero para este plato y un plato atractivo, recomendamos los espaguetis.
  • ¿Buscas otras especias? Puedes probar la receta de espaguetis con pechuga de pollo y perejil y albahaca.
  • Si no quieres mezclar la pasta directamente en la sartén, puedes retirar la pasta por separado de la salsa y cada comensal verterá la cantidad óptima.
  • Siguiendo las instrucciones de la caja de pasta, saldrán Al dente , es decir, de una consistencia y textura adecuadas para servir. Si los dejas durante ese tiempo, la salsa se volverá harinosa.
  • ¿Repites la receta y quieres que el pollo luzca diferente? Pasarlo por la picadora.
  • ¿Repites la receta y quieres que el plato tenga un sabor diferente? Retire el jugo de tomate y el agua y agregue un puñado de semillas de sésamo. Agrega salsa de soja.

Juntas adecuadas


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Comentarios:

  1. Radbert

    Pido disculpas por interferir ... Pero este tema es muy cercano a mí. Está listo para ayudar.

  2. Norwel

    No me gustaría desarrollar este tema.

  3. Macmurra

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico

  4. Yedidyah

    Maravillosa frase muy valiosa

  5. Viran

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.

  6. Saunders

    Por supuesto, hay un par de hermosos momentos, ¡pero esperaba más!

  7. Bladud

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡



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